Индейка_соевый_соус_овощи

Индейка с овощами

Филе бедра или грудки индейки — очень вкусное и полезное мясо, которое можно готовить и в духовке, и на сковородке, рецептов с индейкой множество.

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Оригинальное растительное масло — масло кунжута из обжаренных семян — имеет теплый, медовый оттенок и приятный привкус орехов.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/5

На смеси растительного и сливочного масел обжарить до мягкости лук с чесноком. Чуть посолить, поперчить.

# шаг 2/5

# шаг 3/5

Минут через 7 к овощам добавить кабачок, нарезанный «экономкой», как для корейской моркови. Тушить буквально 3 минуты и затем все готовые овощи переложить в тарелку.

# шаг 4/5

В эту же сковороду добавить еще немного сливочного масла и обжарить индейку, нарезанную как на бефстроганов — брусочками.

# шаг 5/5

По готовности индейки добавить к ней овощи, все перемешать, влить соевый соус и кунжутное масло, потушить еще пару минут. Перед подачей посыпать зеленым луком и кунжутом.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Неплохо. Но трудно добиться, чтобы мясо и овощи именно жарились, а не тушились. Иначе слишком много влаги, не та история получается.

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник

Фунчоза с индейкой и овощами в соевом соусе

С фунчозой можно приготовить немало интересных блюд. Предлагаю один из очень удачных и простых рецептов. Филе индейки с фунчозой и овощами готовится в соевом соусе достаточно быстро, а в результате получается вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье. Овощи можно взять сезонные (у меня — морковка, болгарский перец и лук). Фунчоза в данном рецепте станет отличным гарниром к мясу.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Морковку и луковицу вымыть и почистить. Болгарский перец очистить от семечек, убрать плодоножку.

В сковороду с высокими бортиками (можно взять и сковороду вок) влить немного масла, затем выложить индейку, нарезанную на средние кусочки.

Обжаривать индейку на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически переворачивая.

К обжаренной индейке выложить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.

Обжаривать лук с индейкой минут 5, иногда перемешивая.

Натереть морковку на тёрке для корейской моркови (или на крупной тёрке). Перец нарезать длинными полосками. В сковороду с луком и индейкой выложить морковь и перец, перемешать.

Обжаривать индейку с овощами минут 10, иногда их перемешивая. В процессе обжаривания посолить мясо с овощами, приправить специями. Не забывайте, что в дальнейшем будет добавляться соевый соус, в составе которого содержится соль. Поэтому не солите сильно овощи с индейкой.

Фунчозу полностью залить кипящей водой и оставить на 5 минут, а после этого откинуть её на дуршлаг и промыть холодной водой.

Затем нарезать фунчозу ножницами и переложить в сковороду к индейке с овощами. Влить соевый соус, перемешать, если нужно, досолить.

Прогреть минут 5 на сковороде, иногда перемешивая фунчозу с овощами и индейкой.

Разложить фунчозу с овощами и индейкой со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать к столу, посыпав, по желанию, нарезанной зеленью или кунжутом. Блюдо получается сытным, аппетитным, а соевый соус придаёт ему приятный пикантный вкус.

Источник

Индейка в соевом соусе и яблочном вине с овощами

Попробуйте приготовить индейку по этому рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным с приятным азиатским акцентом.

• индейка 500 г
• соевый соус 3 ст.л.
• яблочное полусладкое вино 3 ст.л.
• уксус столовый 9% 1 ст.л.
• вода 0,75 стакана
• сахар 2 ст.л.
• базилик 1 пучка
• укроп 1 пучка
• петрушка 1 пучка
• морковь 150 г
• кабачок 150 г
• репчатый лук 150 г
• мука пшеничная 4 ст.л.
• красный перец 0,5 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

На пустую сковородку высыпать сахар. Как только он станет светло-коричневым, влить оставшуюся воду и маринад от индейки. Всыпать нарезанный кружочками лук. Через минуты две всыпать нарезанные тоненькой соломкой кабачок и морковь. Влить туда же маринад, оставшийся от индейки. Тушить до мягкости овощей.

Всыпать в сковороду с соусом нарезанный кружочками лук. Через две минуты всыпать нарезанные тоненькой соломкой кабачок и морковь. Тушить до мягкости овощей.

Всыпать к овощам мясо и острый перец, тушить до его готовности. Подливать воды, если понадобиться. Если требуется, то досолите и доперчите соус по вкусу. Приятного аппетита!

Вместо яблочного полусладкого вина можете добавить белое полусладкое, или сухое + 1 ч. л. сахара дополнительно. А можно приготовить и без него, будет тоже очень вкусно.

Для тех, кто любит поострее можно добавить чеснок и имбирь.

Источник

Гуляш из индейки с соевым соусом и овощами

Гуляш из индейки с соевым соусом и овощами — простое, вкусное и сытное блюдо. К обжаренному мясу добавим овощи, специи, соевый соус и тушим. Подаем гуляш с нежным картофельным пюре.

• Филе индейки 500 гр
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Соевый соус 2-3 ст.л
• Масло подсолнечное для жарки
• Вода 1.5-2 ст

Мясо помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

Мясо обжариваем на сковороде на подсолнечном масле 10 мину.

Овощи почистить и помыть. Морковь трем на крупной терке, перец и лук режем мелким кубиком.

В кастрюле соединяем мясо, овощи, соль, перец и добавляем 1.5-2 стакана воды.

Теперь добавляем соевый соус, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.

Гуляш подаем с картофелем пюре. Приятного аппетита!

Источник