Химический_состав_продуктов_овощи

Овощи и зелень

Таблица калорийности и химический состав продуктов питания Овощи и зелень. Также вы можете узнать полный химический состав? пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования отдельно. Показано содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продуктах, и калорийность. Используя фильтр, вы можете создать уникальную выборку продуктов питания, с необходимыми элементами.

Как расчитать калорийность продукта?

Калорийность продукта расчитывается исходя из содержания в нем белков, жиров и углеводов. Один грамм белков обадает калорийность 4кКал, в одном грамме углеводов так же 4 кКал, а в одном грамме жиров 9 кКал. Что бы расчитать калорийность продукта,

Для примера расчитаем сколько калорий в 350 граммах продукта Капуста цветная маринованная самостоятельно. Расчитаем калорийность на 100 грамм продукта.

Капуста цветная маринованная содержит:
Белки: 2.5 гр
Жиры: 300 мг
Углеводы: 4.2 гр

Сначала следует привести все данные к одним единицам измерения. Складываем белки и углеводы затем умножаем на 4, получается 26.8 кКал. Жиры умножаем на 9, получается 2.7 кКал. Затем складываем полученные результаты, получается калорийность Капуста цветная маринованная на 100 грамм продукта составляет 29.5 кКал. Теперь разделим полученый результат на 100 у умножим на 350. В итоге у нас получилось: калорийность Капуста цветная маринованная равно 103.25 кКал.

Cравнить содержание элементов в продуктах — Овощи и зелень

Вы так же можете сравнить Овощи и зелень, по содержанию одного любого элемента. Для этого перейдите по одной из следующих ссылок.

Источник

Рецепт Овощи натуральные . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощи натуральные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.4 кКал	1684 кКал	1.2%	6.2%	8680 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	4.6%	10857 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	2.6%	18667 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	9.8%	5341 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	18%	2857 г
Вода	94 г	2273 г	4.1%	21.1%	2418 г
Витамины
Витамин А, РЭ	42.3 мкг	900 мкг	4.7%	24.2%	2128 г
бета Каротин	0.342 мг	5 мг	6.8%	35.1%	1462 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	18%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	10.8%	4865 г
Витамин В4, холин	6.89 мг	500 мг	1.4%	7.2%	7257 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	26.8%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	64.4%	803 г
Витамин В9, фолаты	25.7 мкг	400 мкг	6.4%	33%	1556 г
Витамин C, аскорбиновая	45.26 мг	90 мг	50.3%	259.3%	199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	11.9%	4386 г
Витамин Н, биотин	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	6.7%	7937 г
Витамин К, филлохинон	11.3 мкг	120 мкг	9.4%	48.5%	1062 г
Витамин РР, НЭ	0.7067 мг	20 мг	3.5%	18%	2830 г
Макроэлементы
Калий, K	212.5 мг	2500 мг	8.5%	43.8%	1176 г
Кальций, Ca	12.3 мг	1000 мг	1.2%	6.2%	8130 г
Магний, Mg	16.6 мг	400 мг	4.2%	21.6%	2410 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	2.6%	18571 г
Сера, S	3.6 мг	1000 мг	0.4%	2.1%	27778 г
Фосфор, P	31.1 мг	800 мг	3.9%	20.1%	2572 г
Хлор, Cl	24.6 мг	2300 мг	1.1%	5.7%	9350 г
Микроэлементы
Бор, B	34.5 мкг	~
Железо, Fe	0.484 мг	18 мг	2.7%	13.9%	3719 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	5.2%	10000 г
Кобальт, Co	2.1 мкг	10 мкг	21%	108.2%	476 г
Марганец, Mn	0.1776 мг	2 мг	8.9%	45.9%	1126 г
Медь, Cu	109 мкг	1000 мкг	10.9%	56.2%	917 г
Молибден, Mo	2.4 мкг	70 мкг	3.4%	17.5%	2917 г
Селен, Se	0.33 мкг	55 мкг	0.6%	3.1%	16667 г
Фтор, F	11.1 мкг	4000 мкг	0.3%	1.5%	36036 г
Хром, Cr	3.3 мкг	50 мкг	6.6%	34%	1515 г
Цинк, Zn	0.2445 мг	12 мг	2%	10.3%	4908 г

Энергетическая ценность Овощи натуральные составляет 19,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Содержание фенилаланина и других аминокислот

Источник информации — немецкая методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».

Овощи. В 100г продукта содержится:

Продукты	Phe, mg	Leu, mg	Tyr, mg	Met, mg	Les, mg	кДж	кКал	Белки, гр	Угл, гр	Жиры, гр
Овощи и салаты
Артишок	95	189	63	38	158	93	22	2,4	2,6	0,1
Базилик свежий	122	245	82	49	204	172	41	3,1	5,1	0,8
Баклажан	54	77	45	7	34	72	17	1,2	2,5	0,2
Батат (сладкий картофель)	84	89	75	30	70	466	111	1,6	24,1	0,6
Белый гриб	100	120	120	58	190	113	27	5,4	0,5	0,4
Бобы	62	107	45	22	97	108	25	1,7	4,7	0,1
Брокколи	120	160	110	50	150	118	28	3,8	2,7	0,2
Брюссельская капуста	150	230	96	40	250	150	36	4,5	3,3	0,3
Водоросли сушеные	1999	2974	1157	933	1557	1335	319	40,9	32,3	2
Горох зеленый консервированный, без жидкости	243	430	186	56	430	213	51	5,1	6,1	0,5
Горох зеленый сырой	400	670	350	100	610	342	82	6,6	12,3	0,5
Горох сахарный	152	386	167	14	343	249	59	4	10	0,2
Горох сахарный замороженный	166	422	183	15	375	263	63	4,4	10,4	0,2
Горох сахарный стручок	400	670	350	100	610	342	81	6,6	12,3	0,5
Имбирь клубень	54	89	23	14	68	211	50	1,2	9	1
Кабачок	20	36	17	8	33	56	13	0,5	2,2	0,2
Кабачок консервированный, с жидкостью	13	24	11	5	22	36	9	0,3	1,4	0,1
Каперсы	91	138	65	29	—	88	21	2,6	2,8	0,1
Капуста белокочанная	30	56	25	13	65	103	25	1,4	4,2	0,2
Капуста длиннокачанная	64	109	39	21	99	96	23	2,1	2,7	0,3
Капуста квашенная, отжатая	47	80	28	15	71	71	17	1,5	0,8	0,3
Китайская капуста	47	72	39	32	58	56	13	1,1	1,2	0,3
Козлобородник свежий	55	109	37	22	92	80	19	1,4	2,1	0,4
Кольраби	45	78	42	16	64	104	25	1,9	3,7	0,2
Корнишоны консервированные, без жидкости	15	25	14	6	29	68	16	0,6	1,8	0,2
Краснокачанная капуста	32	61	27	14	71	95	23	1,5	3,5	0,2
Краснокачанная капуста, отжатая	31	59	27	13	69	79	19	1,4	2,8	0,2
Кресс водяной	58	120	34	17	9	78	19	1,6	2	0,3
Кресс садовый	226	314	149	78	321	145	35	4,2	2,5	0,7
Латук	58	82	36	13	75	48	11	1,2	1,1	0,2
Латук листья	54	77	34	12	70	48	11	1,2	1,1	0,2
Лисички консервированные	112	148	99	16	67	65	16	2,1	0,2	0,7
Лисички свежие	65	87	59	9	39	61	15	2,4	0,2	0,5
Лисички сушеные	970	1200	920	87	420	534	128	24,7	1,8	2,2
Листовая капуста	140	250	180	52	240	155	37	4,3	2,5	0,9
Лук зеленый	126	232	110	40	192	119	28	3,6	1,6	0,7
Лук зеленый (листья лука порея)	34	34	39	13	57	174	42	0,9	8,5	0,3
Лук порей	63	131	38	29	139	105	25	2,1	3,3	0,3
Лук репчатый	40	38	47	14	65	116	28	1,2	4,9	0,3
Лук репчатый	40	38	47	14	65	116	28	1,2	4,9	0,3
Лук сушеный	355	338	418	124	578	845	202	10,5	35,3	0,9
Лук шалот	58	58	64	21	94	92	22	1,5	3,3	0,2
Любисток свежий	138	276	92	55	230	177	42	3,5	5	0,8
Морковь	31	42	16	8	47	137	33	0,8	6,8	0,2
Нут	375	586	274	86	531	592	141	7,5	21,2	2,7
Нут сухой	960	1460	660	260	1370	1297	310	18,6	44,3	5,9
Огурец	15	27	14	6	28	51	12	0,6	1,8	0,2
Огурцы консервированные, без жидкости	25	41	23	10	48	87	21	1	2,6	0,2
Одуванчик	161	311	85	61	219	123	29	3,1	2,4	0,6
Оливки зеленые	63	95	46	29	52	545	130	1,4	3	12,7
Оливки черные	45	67	33	21	37	463	111	1	3	9,8
Орегано свежий	87	174	58	34	145	280	67	2,2	9,7	2
Пальма сердцевина консервированная	92	182	61	37	153	126	30	2,3	4,7	0,1
Пастернак приготовленный	52	82	30	19	91	229	55	1,2	11,1	0,4
Пастернак свежий	45	70	26	16	78	249	59	1,3	12,1	0,4
Перцы	53	64	28	13	59	79	19	1,1	2,9	0,2
Петрушка корень	68	117	36	29	113	165	39	2,9	6,1	0,5
Петрушка листовая свежая	243	300	126	21	280	219	52	4,4	7,4	0,4
Петрушка листья сушеные	1377	1706	715	120	1591	1114	266	23,2	36,8	1,9
Побеги бамбука	88	136	400	28	128	76	18	2,5	1	0,3
Подберезовик	63	99	66	3	41	106	25	4,7	0,2	0,6
Помидоры	30	38	15	9	36	73	17	1	2,6	0,2
Помидоры консервированные	30	47	17	7	48	74	18	1,2	2,5	0,2
Радиккьо	64	98	40	17	71	57	14	1,2	1,5	0,2
Ревень	31	44	20	13	46	56	13	0,6	1,4	0,1
Редис	46	73	26	14	71	61	15	1,1	2,1	0,1
Редька	47	75	25	11	58	66	16	1,1	2,4	0,2
Репа	42	66	32	18	48	127	30	1,2	5,7	0,2
Розмарин свежий	32	64	21	13	53	237	57	0,8	7,7	2,5
Ростки фасоли	257	541	206	64	444	228	54	6,3	4,7	1
Руккола	84	127	48	22	93	62	15	1,9	0,7	0,4
Савойская капуста	120	190	51	27	92	111	27	2,8	2,9	0,3
Салат айсберг	54	81	33	14	59	55	13	1	1,6	0,2
Сахарная кукуруза	200	350	126	56	130	374	89	3,3	15,7	1,2
Свекла приготовленная	28	58	81	6	90	169	40	1,5	8,1	0,1
Свекла свежая	26	53	74	5	82	175	42	1,5	8,4	0,1
Сельдерей клубни	47	75	25	18	74	79	19	1,6	2,3	0,3
Сельдерей листья	69	107	31	14	19	70	17	1,2	2,2	0,2
Сладкий перец желтый	59	70	31	14	67	126	30	1,2	5,3	0,3
Сладкий перец красный	63	77	33	15	72	154	37	1,3	6,4	0,5
Сморчок	118	215	151	34	168	61	15	2,5	0,5	0,3
Спаржа	60	83	44	27	89	76	18	2	2	0,2
Спаржа консервированная	60	69	40	27	89	67	16	1,9	1,3	0,3
Спаржевая фасоль замороженная	89	172	61	41	172	147	35	2,6	5,3	0,3
Спаржевая фасоль консервированная	97	131	52	23	122	110	26	1,6	4,3	0,2
Спаржевая фасоль свежая	73	140	50	34	140	137	33	2,4	5,1	0,2
Топинамбур	106	152	76	40	122	130	31	2,4	4	0,4
Трюфель	190	400	180	336	490	245	59	8,3	7,4	0,5
Тыква	34	67	17	12	61	105	25	1,1	4,6	0,1
Фасоль белая приготовленная	571	882	394	104	767	490	117	9,6	17,5	0,7
Фельд салат	96	140	62	11	110	62	15	1,8	0,8	0,4
Фенхель	55	111	37	22	92	81	19	1,4	3	0,2
Хрен	68	109	48	23	123	266	64	2,8	11,7	0,3
Хрен сырой	45	72	32	15	81	266	64	2,8	11,7	0,3
Цветная капуста	77	170	35	48	140	95	23	2,5	2,3	0,3
Цикорий	68	103	34	14	44	73	17	1,2	2,4	0,2
Цукини	83	144	68	31	133	87	21	2	2,3	0,3
Цукини приготовленные	63	—	—	—	—	217	52	1,5	3,2	3,7
Чеснок	241	476	104	147	363	593	142	6,1	28,4	0,1
Чечевица свежая приготовленная	493	709	315	79	689	505	121	9,4	19	0,6
Шампиньоны сырые	74	120	66	23	170	87	21	4,1	0,6	0,2
Шпинат	127	219	92	50	185	79	19	2,8	0,6	0,3
Шпинат	133	212	102	46	171	359	86	2,8	3,3	6,9
Шпинат замороженный	133	230	97	52	194	82	20	3	0,6	0,3
Шпинат замороженный	133	230	97	52	194	82	20	3	0,6	0,3
Шпинат свежий	110	190	80	43	160	79	19	2,8	0,6	0,3

Источник