Химический_состав_гриба_шиитаке

Калорийность Шиитаке, грибы . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34 кКал	1684 кКал	2%	5.9%	4953 г
Белки	2.24 г	76 г	2.9%	8.5%	3393 г
Жиры	0.49 г	56 г	0.9%	2.6%	11429 г
Углеводы	4.29 г	219 г	2%	5.9%	5105 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	36.8%	800 г
Вода	89.74 г	2273 г	3.9%	11.5%	2533 г
Зола	0.73 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	2.9%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	35.6%	829 г
Витамин В5, пантотеновая	1.5 мг	5 мг	30%	88.2%	333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.293 мг	2 мг	14.7%	43.2%	683 г
Витамин В9, фолаты	13 мкг	400 мкг	3.3%	9.7%	3077 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	11.8%	2500 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.4 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.877 мг	20 мг	19.4%	57.1%	516 г
Макроэлементы
Калий, K	304 мг	2500 мг	12.2%	35.9%	822 г
Кальций, Ca	2 мг	1000 мг	0.2%	0.6%	50000 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	14.7%	2000 г
Натрий, Na	9 мг	1300 мг	0.7%	2.1%	14444 г
Сера, S	22.4 мг	1000 мг	2.2%	6.5%	4464 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	41.2%	714 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.41 мг	18 мг	2.3%	6.8%	4390 г
Марганец, Mn	0.23 мг	2 мг	11.5%	33.8%	870 г
Медь, Cu	142 мкг	1000 мкг	14.2%	41.8%	704 г
Селен, Se	5.7 мкг	55 мкг	10.4%	30.6%	965 г
Цинк, Zn	1.03 мг	12 мг	8.6%	25.3%	1165 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.38 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.38 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.033 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.301 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.68 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	2 мг	~

Энергетическая ценность Шиитаке, грибы составляет 34 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства ШИИТАКЕ, ГРИБЫ

Шиитаке, грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,1 %, витамином B5 — 30 %, витамином B6 — 14,7 %, витамином PP — 19,4 %, калием — 12,2 %, фосфором — 14 %, марганцем — 11,5 %, медью — 14,2 %

Чем полезен Шиитаке, грибы

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Калорийность Грибы Шиитаки . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	8 кКал	1684 кКал	0.5%	6.3%	21050 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	16.3%	7600 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	5%	28000 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	1.3%	73000 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	43.8%	2857 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	138.8%	900 г
Витамин В4, холин	36.8 мг	500 мг	7.4%	92.5%	1359 г
Витамин В5, пантотеновая	2.3 мг	5 мг	46%	575%	217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	125%	1000 г
Витамин В9, фолаты	40 мкг	400 мкг	10%	125%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	3.8%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	87.5%	1429 г
Макроэлементы
Калий, K	117 мг	2500 мг	4.7%	58.8%	2137 г
Кальций, Ca	3 мг	1000 мг	0.3%	3.8%	33333 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	43.8%	2857 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	3.8%	32500 г
Фосфор, P	29 мг	800 мг	3.6%	45%	2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.41 мг	18 мг	2.3%	28.8%	4390 г
Марганец, Mn	0.2 мг	2 мг	10%	125%	1000 г
Медь, Cu	0.9 мкг	1000 мкг	0.1%	1.3%	111111 г
Селен, Se	24.8 мкг	55 мкг	45.1%	563.8%	222 г
Цинк, Zn	1.3 мг	12 мг	10.8%	135%	923 г
Мои
Мой нутриент 1	0.3	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Грибы Шиитаки составляет 8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Шиитаке, грибы приготовленные, с солью . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	3007 г
Белки	1.56 г	76 г	2.1%	3.8%	4872 г
Жиры	0.22 г	56 г	0.4%	0.7%	25455 г
Углеводы	12.29 г	219 г	5.6%	10%	1782 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	18.8%	952 г
Вода	83.48 г	2273 г	3.7%	6.6%	2723 г
Зола	0.35 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	16.8%	1059 г
Витамин В4, холин	80 мг	500 мг	16%	28.6%	625 г
Витамин В5, пантотеновая	3.594 мг	5 мг	71.9%	128.4%	139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	14.3%	1258 г
Витамин В9, фолаты	21 мкг	400 мкг	5.3%	9.5%	1905 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.5%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	12.5%	1429 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.7 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5 мг	20 мг	7.5%	13.4%	1333 г
Макроэлементы
Калий, K	117 мг	2500 мг	4.7%	8.4%	2137 г
Кальций, Ca	3 мг	1000 мг	0.3%	0.5%	33333 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	6.3%	2857 г
Натрий, Na	240 мг	1300 мг	18.5%	33%	542 г
Сера, S	15.6 мг	1000 мг	1.6%	2.9%	6410 г
Фосфор, P	29 мг	800 мг	3.6%	6.4%	2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.44 мг	18 мг	2.4%	4.3%	4091 г
Марганец, Mn	0.204 мг	2 мг	10.2%	18.2%	980 г
Медь, Cu	896 мкг	1000 мкг	89.6%	160%	112 г
Селен, Se	24.8 мкг	55 мкг	45.1%	80.5%	222 г
Цинк, Zn	1.33 мг	12 мг	11.1%	19.8%	902 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.84 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.025 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.353 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.05 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.07 г	min 16.8 г	0.4%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.034 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.034 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.5%
18:2 Линолевая	0.031 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.031 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	1.3%

Энергетическая ценность Шиитаке, грибы приготовленные, с солью составляет 56 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность грибы шиитаке . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34 кКал	1684 кКал	2%	5.9%	4953 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	8.5%	3455 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	2.6%	11200 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	9.4%	3129 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	36.8%	800 г
Витамины
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	44.1%	667 г
Витамин D, кальциферол	18 мкг	10 мкг	180%	529.4%	56 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	2 мг	1000 мг	0.2%	0.6%	50000 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	14.7%	2000 г
Натрий, Na	9 мг	1300 мг	0.7%	2.1%	14444 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	6.5%	4500 г

Энергетическая ценность грибы шиитаке составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник