Гуляш из говядины с солеными огурцами
Катерина Полякова (133 рец.)
Оригинальный рецепт гуляша из говядины и соленых огурцов точно понравиться любителям необычных блюд. Оно получается очень сочным с приятной кислинкой и мягкой, нежной говядиной. Потрясающее блюдо для семейного обеда!
Говядина 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. Вода 300 мл. Сметана 100 гр. Мука пшеничная 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 2 ст.л.
Начнем готовить гуляш из говядины с солеными огурцами. Говядину промываем, даем ему обсохнуть и нарезаем на достаточно крупными кусочками.
После того, как вода закипит, уменьшаем огонь и тушим гуляш 40 мин. За 10 мин. до готовности вводим сметану.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1577.8 мкг | 900 мкг | 15.8 | 43.8 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 4.4 | 12.1 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 6.5 | 18 |
| Витамин В4 | 581.5 мг | 500 мг | 10.5 | 29.1 |
| Витамин В5 | 3.8 мг | 5 мг | 6.8 | 18.9 |
| Витамин В6 | 2.8 мг | 2 мг | 12.6 | 34.8 |
| Витамин В9 | 90.3 мкг | 400 мкг | 2 | 5.6 |
| Витамин В12 | 16 мкг | 3 мкг | 48.1 | 133.1 |
| Витамин С | 20.5 мкг | 90 мкг | 2.1 | 5.7 |
| Витамин D | 0.1 мкг | 10 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Витамин E | 21.8 мг | 15 мг | 13.1 | 36.3 |
| Биотин | 23.9 мг | 50 мг | 4.3 | 12 |
| Витамин К | 23.7 мкг | 120 мкг | 1.8 | 4.9 |
| Витамин РР | 52.8 мг | 20 мг | 23.9 | 66 |
| Калий | 2866.2 мг | 2500 мг | 10.4 | 28.7 |
| Кальций | 311.7 мг | 1000 мг | 2.8 | 7.8 |
| Кремний | 23.3 мг | 30 мг | 7 | 19.4 |
| Магний | 280.9 мг | 400 мг | 6.3 | 17.6 |
| Натрий | 4546.8 мг | 1300 мг | 31.6 | 87.4 |
| Сера | 1503.8 мг | 500 мг | 27.2 | 75.2 |
| Фосфор | 1364.6 мг | 800 мг | 15.4 | 42.6 |
| Хлор | 4008.3 мг | 2300 мг | 15.7 | 43.6 |
| Алюминий | 526.1 мкг | 30 мкг | 158.4 | 438.4 |
| Железо | 20.9 мг | 18 мг | 10.5 | 29 |
| Йод | 49.7 мкг | 150 мкг | 3 | 8.3 |
| Кобальт | 48.9 мкг | 10 мкг | 44.1 | 122.1 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.5 | 1.5 |
| Марганец | 1.5 мкг | 2 мкг | 6.6 | 18.3 |
| Медь | 1344.5 мкг | 1000 мкг | 12.1 | 33.6 |
| Никель | 59.2 мкг | 200 мкг | 2.7 | 7.4 |
| Рубидий | 373.5 мкг | 2 мкг | 1686.8 | 4668.1 |
| Селен | 3.7 мкг | 55 мкг | 0.6 | 1.7 |
| Фтор | 453.6 мкг | 4000 мкг | 1 | 2.8 |
| Хром | 53.9 мкг | 50 мкг | 9.7 | 27 |
| Цинк | 20.8 мг | 12 мг | 15.7 | 43.3 |
| Бор | 308.5 мкг | 1.2 мкг | 2322.3 | 6427.1 |
| Ванадий | 114.3 мкг | 20 мкг | 51.6 | 142.9 |
| Молибден | 96.5 мкг | 70 мкг | 12.4 | 34.5 |
Источник
Гуляш с огурцами
Гуляш с огурцами готовится из говядины, овощей, сладкой молотой паприки, соленых огурчиков и специй. Подается гуляш обычно с картофелем и сметаной. Украшается свежей рубленой зеленью.
Описание приготовления:
Как приготовить гуляш с огурцами?
1. Сначала надо подготовить все ингредиенты для гуляша. Говядину промойте и нарежьте кубиками. Лук почистите и измельчите. Соленые огурцы нарежьте кружочками. Можно использовать и корнишоны, их резать не надо. Картошку почистите, помойте, нарежьте кусочками.
2. В большой кастрюле нагрейте масло или жир на среднем огне.
3. Кусочки мяса обваляйте в паприке и обжарьте со всех сторон. Мясо должно поменять цвет.
4. В кастрюлю к мясу добавьте соль, перец, лавровый лист, огурцы, картошку и лук. Слегка обжарьте, затем залейте кипяченой водой или говяжьим бульоном.
5. Доведите гуляш до кипения. Затем понизьте огонь до медленного и тушите под крышкой в течение 2-3 часов. Мясо и овощи должны быть мягкими.
6. Гуляш с огурцами подавайте со сметаной. Очень вкусно добавить к гуляшу рубленый зеленый лук.
Гуляш с огурцами готов!
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 Килограмм
- Лук 2 Штуки
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло растительное или жир 2 Ст. ложки
- Паприка молотая 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Вода или говяжий бульон 4 Стакана
- Огурцы соленые 2 Штуки
- Картошка 4 Штуки
- Перец черный По вкусу
Источник
Гуляш из говядины с подливкой из сметаны
Гуляш из говядины с подливкой из сметаны получается сочный, мягкий и буквально тает во рту, ведь сметана служит катализатором размягчения мясных волокон. Традиционно гуляш готовится с томатной пастой и загущается мукой, но многие любят белую подливку со сметаной. Берется сметана любой жирности, главное, чтобы была свежей.
Гуляш Сковорода
Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и сметаны
Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты и сметаны – вкус знакомый каждому с детства. Приготовить такое блюдо дома очень просто.
Ингредиенты: говядина, лук репчатый, морковь, мука пшеничная, сметана, томатная паста, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Гуляш Сковорода
Гуляш из говядины как в детском саду
Гуляш из говядины как в детском саду – легко! Такой гуляш практически каждый из нас пробовал в детском саду. Его сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: говядина, сметана, томатная паста, мука пшеничная, лук репчатый, лавровый лист, вода, приправа (на выбор), соль, масло растительное
Гуляш Сковорода
Гуляш из говядины с подливкой из сметаны на сковороде
Аппетитная говядина идеальна для приготовления в сметане. Такой соус делает мясо мягким и нежным.
Ингредиенты: говядина, морковь, сметана, мука пшеничная, вода, чеснок, укроп, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное
Гуляш Сковорода
Гуляш из говядины с солеными огурцами
Оригинальный рецепт гуляша из говядины и соленых огурцов точно понравиться любителям необычных блюд. Оно получается очень сочным с приятной кислинкой и мягкой, нежной говядиной.
Ингредиенты: говядина, лук репчатый, морковь, огурцы соленые, вода, сметана, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Гуляш Сковорода
Гуляш из сердца говяжьего с подливкой
Гуляш из говяжьего сердца с подливкой не только вкусное, но и очень питательное блюдо. Приготовив такой гуляш на ужин, вы порадуете своих близких новым оригинальным вкусом, разнообразите и обогатите свой рацион.
Ингредиенты: говяжье сердце, морковь, лук репчатый, соль, сахар-песок, мука пшеничная, томатная паста, сметана, приправа (на выбор), масло подсолнечное
Гуляш Сковорода
Гуляш из говяжьей печени с подливкой
Хотите приготовить необычное и вкусное блюдо для всей семьи? Отличным вариантом станет приготовление гуляша из говяжьей печени с подливкой. Рецепт максимально простой, все ингредиенты доступны каждой хозяйке, а блюдо в результате получается просто замечательным!
Ингредиенты: говяжья печень, вода, молоко коровье, лук репчатый, морковь, мука пшеничная, сметана, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Гуляш Кастрюля
Гуляш из говядины с грибами
Очень вкусным и невероятно ароматным получается говяжий гуляш из говядины с грибами. Такое блюдо даже не нуждается в гарнире.
Ингредиенты: говядина, грибы, лук репчатый, тимьян свежий, сметана, мука пшеничная, петрушка, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло сливочное
Гуляш Сковорода
Гуляш из говядины с черносливом
Пробовали ли вы когда-нибудь гуляш из говядины с черносливом? Говядина и чернослив прекрасно сочетаются друг с другом в гуляше. Чернослив придает мясу приятные сладкие нотки и наполняет блюдо изысканным ароматом.
Ингредиенты: говядина, вода, мука пшеничная, чернослив, перец чёрный молотый, сметана 15%, масло подсолнечное, корица молотая, соль
Гуляш Сковорода
Гуляш из говядины с подливкой на сковороде
Вашему вниманию представлен один из рецептов приготовления гуляша из говядины с подливкой на сковороде. С приготовлением такого вкусного мясного блюда справится каждый, даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: говядина, томатная паста, лавровый лист, вода, мука пшеничная, сметана, морковь, лук репчатый, соль, масло растительное
Гуляш Кастрюля
Гуляш с черносливом
Приготовление гуляша с черносливом позволит вам внести разнообразие в свой повседневный рацион, но не сильно отходить от традиционной кухни. Особенно хорошо чернослив дополняет вкус и аромат красного мяса, советуем обязательно попробовать.
Ингредиенты: говядина, лук репчатый, морковь, бульонный кубик, чеснок, чернослив, томатная паста, сметана, масло подсолнечное, базилик свежий, лавровый лист, перец душистый, соль
Гуляш Мультиварка
Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой
С приготовлением гуляша из говядины с подливкой мультиварка прекрасно справится – блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Кусочки говядины в томатно-сметанном соусе… Волшебный вкус! Идеальным гарниром для такого гуляша станут отварной картофель, макароны, рис или гречка.
Ингредиенты: говядина, чеснок, масло растительное, сметана, томатная паста, мука пшеничная, морковь, лук репчатый, лавровый лист, вода, приправа для мяса, соль
Источник