Грядки с огурцами рецепты

Модные блюда из обыкновенных огурцов

Огурец – тот самый овощ, с которым у нас ассоциируется лето. Сочный, бодрый, прямо с грядки, он – настоящий король дачных участков. Но мы любим его не только в летних салатах, но и в зимних соленьях: ведь так приятно бывает в разгар холодов снять с антресолей впрок заготовленную банку, выловить из рассола упругий огурчик и похрустеть от души.

Чисто похрустеть

Самые вкусные – те огурчики, которые попадают в салат прямо с огорода. Очистить их от прилипшей земли удобно щеткой для одежды: она аккуратно снимает грязь, но не повреждает нежную кожицу.

70% мирового урожая огурцов выращивается в Китае. В китайской кухне в пищу идут не только плоды огуречного куста, но также стебли и цветы.

С грядки в банку

Для засолки лучше собирать огурцы на грядке утром, до жары, разогретые солнцем плоды начинают киснуть изнутри. Если огурцы полежали и стали мягковатыми, подержите их перед консервированием 8–10 часов в холодной воде, меняя ее каждые два часа. Впитав воду, они станут более упругими. Однако с замачиванием тоже важно не переборщить, иначе огурцы опять же скиснут. Как только на воде появляются белые, как будто мыльные круги, огурцы следует срочно промыть под проточной водой, насухо обтереть и залить маринадом или рассолом.

Русский характер

Между Россией и Европой в огуречном вопросе имеются глубокие противоречия.Русские обожают огурцы «в пупырышек», а в Европе, напротив, больше уважают огурцы с гладкой, тонкой кожурой. Пупырчатые огурцы французы, например, называют «огурцами в русской шубе». А вот кулинары советуют отправлять гладкие огурцы – в салат, а бугристые – на засолку.

Живительная влага

Огурец на 95–97% состоит из воды, но и в оставшихся процентах достаточно полезных веществ и витаминов: клетчатка, витамины С и В, минеральные соли, кальций, йод. Ученые утверждают, что сок огурца так хитро устроен, что на молекулярном уровне напоминает плазму крови, поэтому содержащиеся в нем полезности усваиваются организмом легко и полностью. К тому же огурец – самый низкокалорийный овощ.

Рецепты с огурцами

Паппарделле из огурца с копченой рыбой

Паппарделле с копченым лососем — довольно распространенный вариант итальянского блюда. А вот паппарделле из огурца с копченой рыбой — это уже совсем другая история, салатная. Пряная заправка на основе винного уксуса, со специями добавит пикантности этому блюду.

Паппарделле из огурца с копченой рыбой

Что нужно:

500 г средних огурцов

280 г филе лосося горячего копчения

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. мелкого сахара

0,5 ч. л. молотого кориандра

0,5 ч. л. розового перца

1 ст. л. крупной соли

мята для украшения

Что делать:

1. Очистите огурцы от кожи. Ножом для чистки овощей снимите с каждого огурца 8–10 тонких ленточек-паппарделле. Старайтесь не задевать сердцевину с семенами.

2. Посыпьте огуречные паппарделле солью. Оставьте на 15 мин. Затем аккуратно выложите в дуршлаг, промойте и обсушите.

3. Выложите огуречные паппарделле на блюдо. Соедините сахар, уксус, кориандр и интенсивно перемешайте, чтобы сахар растворился. Полейте получившейся смесью паппарделле.

4. Выложите на огуречные паппарделле разобранное на кусочки филе лосося, присыпьте толченым розовым перцем, украсьте листиками мяты. Уберите в холодильник до подачи.

Битые огурцы

Китайцы, как и русские, любят маринованные огурчики. Но в отличие от нас они их крепко бьют, прежде чем мариновать — так огруцы быстрее маринуются. Для приготовления битых огурцов вам понадобится не более получаса. И да — отбирать крепкие, плотно сбитые плоды небольшого размера в данном случае совершенно необязательно, подойдут любые, но предпочтительно — длинноплодных сортов.

Битые огурцы

Что нужно:

1 красный перец чили

2 зубчика чеснока

несколько веточек кинзы

2 ст. л. соленого арахиса

10 мл темного кунжутного масла

50 мл рисового уксуса мицукан

30 мл соевого соуса

1. Огурцы разрежьте вдоль пополам и при помощи ложки удалите семена. Плоской стороной большого тяжелого ножа или скалкой отбейте огурцы так, чтобы они потрескались.

2. Нарежьте огурцы поперек наискосок крупными кусками. Посолите, полейте уксусом, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 15–20 мин.

3. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и тонко нарежьте. Чеснок мелко порубите. Арахис растолките не слишком мелко.

4. Огурцы достаньте из маринада и дайте стечь жидкости. Добавьте чили, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, перемешайте. При подаче посыпьте листочками кинзы и арахисом.

Суп из огурца и молодого горошка

Если вы еще готовили суп-пюре из свежих огурцов, этот рецепт — для вас. Суп невероятно хорош, А главное, подавать его можно как в холодном, так и в горячем виде, что очень актуально для наших широт и особенно — холодного лета.

Суп из огурца и молодого горошка

Что нужно:

2 средних огурца

500 мл овощного бульона

250 г молодого зеленого горошка

1 маленький пучок зеленого лука + еще для украшения

1 кочан романо или латука

4 ст. л. густого натурального йогурта

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

сухарики из бородинского хлеба и

несколько веточеккинзы для украшения

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Вскипятите в кастрюле 750 мл воды. Зеленый лук порубите. Половину масла разогрейте на сковородке, добавьте рубленый лук и готовьте, постоянно мешая, 3 мин., чтобы лук стал мягким.

2. Огурцы очистите от кожуры и семян, тонко нарежьте. Добавьте в сковороду к луку и тушите 2–3 мин.

3. Салат разберите на листья и нарвите руками. Выложите горошек, огурцы, салат, обжаренный лук в кипящую воду. Добавьте бульон, оставшееся оливковое масло, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 5 мин.

4. Взбейте суп блендером в пюре, посолите, поперчите, разлейте по тарелкам. При подаче вмешайте в суп йогурт, добавьте рубленый зеленый лук и кинзу (если используете), посыпьте сухариками. Суп можно подавать и горячим, и холодным.

Канапе из огурца

Чаще всего канапе делают с основой из хлеба или гренок, но ничего не мешает приготовить эти миниатюрные бутерброды по-новому, например, взяв за основу огурец. Получится оригинальная, полезная и легкая, абсолютно летняя закуска.

Канапе из огурца

Что нужно:

500 г крупных толстеньких огурцов

70 г сливочного сыра

4 стебля зеленого лука

60 г сыра с голубой плесенью (горгонзолла, дорблю)

16 темных виноградин без косточки

8 ядер грецкого ореха

16 ягод клубники

1 ст. л. листочков тимьяна

Что делать:

1. У зеленого лука удалите белую часть и мелко порубите зеленую. Орехи обжарьте и крупно порубите.

2. Взбейте блендером оба вида сыра, смешайте с рубленым луком.

3. С огурцов снимите тонкие продольные полоски кожуры (удобно это делать ножом для чистки овощей или теркой для цедры), чтобы огурцы стали полосатыми. Нарежьте их кружками толщиной 7 мм.

4. Выложите на кружочки сырный крем (красиво это можно сделать при помощи кондитерского мешка). Разложите их на плоском блюде.

5. На половину кружочков выложите по виноградине и посыпьте их рублеными орехами, на вторую положите клубничку (крупные можно разрезать пополам) и присыпьте их листиками тимьяна. До подачи уберите в холодильник.

Источник статьи: http://www.gastronom.ru/text/zelenyj-i-v-pupyryshek-1011404

Совместимость с другими овощами: что можно посадить в теплице вместе с огурцами? С чем не ошибиться?

Почему некоторые культуры нельзя сажать рядом с огурцами

Место на участке под установку теплицы ограничено, поэтому подбирать соседей необходимо очень тщательно. Уже на протяжении многих десятилетий люди занимаются изучением взаимодействия между соседствующими растениями. Правильное расположение культур позволяет защитить их от болезней и вредителей, а также повысить урожайность. И все это без постоянного внесения минеральных удобрений, что экономит средства и делает продукты более экологичными.

Растения создают друг другу благоприятные условия для роста, оздоравливая почву, подпитывая ее полезными веществами, в частности азотом. Другие растения своими корнями рыхлят почву, не дают расти вредным сорняка, предотвращают обеднение и выветривание почв.

Некоторые растения привлекают насекомых-опылителей для разных культур в саду, а также птиц и насекомых, уничтожающих вредителей. Другие растения прогоняют грызунов и вредных насекомых, которые портят урожай.

Продумывать план посадки нужно еще потому, что разные культуры требуют особенные условиях выращивания. Что хорошо для одного, может быть плохо для другого. Огурцам требуется влажный воздух и постоянное поддержание влажной почвы, нечастые, но обильные. Такие условия плохо подходят для многих садовых растений. Например, рядом с огурцами плохо расти пасленовым (картофелю), они становятся угнетенными, слабыми. Высокая температура и влажность, плохо подходит для томатов. Однако некоторые садоводы успешно выращивают с огурцами помидоры. Примером послужит героиня видеоролика размещенного в конце статьи.

Особенности выращивания огурцов

Сажать огурцы нужно на плодородном, легком и теплом грунте, которые не заболачиваются и содержат много питательных веществ. Осенью при подготовке грядки на следующий год вносят перепревший навоз или компост в расчете по 5-6 кг на 1 кв.м. Когда начинаются процессы разложения, выделяется тепло, грядка насыщается питательными веществами. А листья огурцов поглощают углекислоту, выделяющуюся при разложении навоза.

Каждое утро огурцы поливают теплой, отстоянной водой. У них поверхностная корневая система, кроме того хрупкая и нежная. Недостаток кислорода и повреждения приводят к их гибели, или поражению паутинным клещем и болезнями. Поэтому почву нужно поддерживать в рыхлом и умеренном влажном состоянии. Такой вариант не подходит для большинства растений.

Огурцы требовательны к температуре.

При понижении до 10 градусов листья желтеют, рост прекращается. При понижении до 5 градусов и ниже листья опадают, поражаются мучнистой росой. А при повышении температуры воздуха пыльца в цветках склеивается, они не опыляются, цветки опадают.

Лучше всего выращивать огурцы вертикально, для этого их подвязывают к шпалере. Так за ними легче ухаживать, меньше риска развития болезней и поражениями вредителями.

Такой принцип выращивания подходит не всем растениям. Не все культуры подходят для совместного выращивания с огурцами по следующим причинам:

• Расползающиеся усы огурцов могут угнетать соседей по грядке.
• Также наоборот, соседние растения могут иметь слишком сильную корневую систему, которая не даст развиваться огуречной.
• Другие растения будут вытягивать всю влагу из земли, что создает крайне неблагоприятные условия для огурцов.
• Рядом выращивать не рекомендуется растения, относящиеся к одному семейству, так как они будут «спорить» друг с другом.
• Соседи могут потреблять много азота, который необходим для роста и развития огурчиков.

Какие условия любит растение огурец

Огурцы – тепличные растения. Дачники выращивают в основном огурцы в теплице из поликарбоната. Тот вопрос, какие еще культуры можно сажать в теплице рядом с ними, зависит от того, какие условия предпочитают огуречные.

Огурцы очень любят тепло. Также предпочитают хорошее освещение. Изменчивость погодных условий и колебания температур в основном их пугают. В парнике должно быть достаточно влажно, они предпочитают влажный климат. Частый полив для огурцов в теплице обязателен. Еще огурцы хорошо растут только на плодородной земле, которую периодически надо рыхлить и удобрять. Перегной и навоз хорошо влияет на них, а вот переизбыток азота ухудшает плодоношение.

Поэтому сажать рядом с ними можно лишь те растения, которые имеют похожие потребности, чтобы за ними легче было ухаживать. Только так можно добиться хорошего урожая. Стоит отметить, что не все культуры прекрасно ладят с огуречными. Некоторые только мешают им расти.

Что можно сажать в теплице рядом с огурцами

Перед тем, как организовать свой сад, посмотрите какие культуры хорошо уживаются рядом с огурцами, какие будут хорошими предшественниками и последователями после зеленых овощей.

Огурцы хорошо уживаются со следующими культурами.

Баклажаны

Культуры имеют схожие требования к поливу и уходу. При выращивании их совместно, нужно вовремя предоставить огурцам опоры для плетей, тогда они не будут угнетать друг друга. Если сажаете баклажаны в теплице вместе с огурцами, то на солнечное место сначала высаживайте баклажаны, так как широкие листья огурцов могут их затенять.

Будет ли расти болгарский перец вместе с огурцами

Это еще одно выгодное соседство. Перец любит такие же условия выращивания, что и огурцы. Они не переносят сквозняки, сухие почвы и сухой, жаркий воздух. Только подвязывайте плети, чтобы не затенять пасленовую культуру. Также капуста и перец отличные предшественники на грядки перед огурцами.

Вот что можно посадить в теплицу с огурцами

Кабачки

Обе культуры не угнетают друг друга. Их соседство не опасно, так как они не взаимо опыляются, хотя и являются родственниками. Оба растения любят воду и свет. Но следите, чтобы крупные листья кабачков не затеняли огуречные.

Кукуруза и огурцы

На больших садовых участках это одно из лучших сочетаний. Кукуруза служит кулисой для огурцов, защищая их палящего солнца и сквозняков. Из корневые системы различаются: у первой они уходят в глубь, у зеленушки поверхностная. Плюс плети огурцов отлично вьются по стеблям сильного соседа.

Соседство огурца с Луком

Оба растения дружественно относятся друг к другу. Также луг отличный предшественник для огурцов. Но лук лучше не сажать сразу после огурцов, сначала вырастите на этом месте бобовые культуры.

Можно ли сажать чеснок рядом с огурцами

Такой сосед отлично подходит для огурцов. Он отпугивает вредителей.

Горох и фасоль возле огурцов

Бобовые культуры насыщают грунт питательными веществами, особенно азотом. Поэтому, если они растут рядом или даже посреди грядки, урожайность огурцов повышается.

Шнитт-лук

Если сажать обе культуры рядом, то огурцы не болеют мучнистой росой.

Будут ли расти огурцы рядом с морковью

Эти растения на соседних грядках никак отрицательно не влияют друг на друга.

Можно ли сажать укроп с огурцами

Эта ароматная трава является исключением среди пряных растений, другие высаживать нежелательно. Полезно рядом выращивать полынь, тимьян и чабрец, он отпугивают вредителей вроде слизней, поедающих молодые плоды.

Также огурцы хорошо взаимодействуют с редиской, разными сортами капусты и брокколи, горчицей и шпинатом.

Полезные статьи:

Как вырастить капусту

Выращивание и уход за Брокколи

Когда сеять и когда закапывать горчицу в землю

Многих садоводов волнует, можно ли сажать разные сорта огурцов рядом. Однозначного ответа нет, так как если сорта опыляемые, то в результате соседства они могут переопылиться. Если же сорта самоопыляемые, то ничего страшного случиться не должно. Но даже в первом случае это не катастрофично. Все зависит будете ли пользоваться выращенными семенами или будите сажать каждый год покупные. В случае переопыления, плоды могут получить сортовые признаки друг друга. Для домашнего применения это непринципиально.

Подскажите ,можно ли в одной теплице из поликарбоната, садить помидоры, перцы и огурцы?

Анна Мальчикова

По науке, конечно, нельзя, но мой опыт науку опровергает. У меня прекрасно себя чувствуют в одной теплице помидоры, перцы и огурцы. Урожая хватает на две семьи на еду в свежем виде и заготовки. Это начала июля.

ни в коем разе. огурцы садите отдельно иначе не будет урожая помидор, а перцы и томаты можно садить вместе, если все таки по другому нельзя то хотя бы отделите огурцы стенкой от остальных помидорам и огурцам нужны разные условия для роста

елена сотниченко

томаты угнетают рост других растений (выделяют летучие вещества) , особенно пострадают огурцы. можно посадить так, чтобы между огурцами и томатами были перцы. можно посадить вдоль томатов фасоль или бобы — они не дают распространяться гнилям.

Сергей drrsw

Посадить конечно можно, но общая урожайность снизиться, т. к. каждый овощ требует свой микроклимат. Если у вас большая длина теплицы, то разделите ее перегородкой между каждым овощем и тогда будет толк. Только продумайте как каждый отсек будет проветриваться. Общий сквозняк недопустим.

Татьяна

Огурцы любят влажность; томат-любит сухость и проветривание, т. к. у них при влажности не происходит опыления. Вот из этого и делайте выводы.

Галина Тяпина (Выжа)

для Анны Мальчиковой. на ваших фото видно только помидоры, А где огурцы им уже пора. перцы раньше сажены где они. вывод помидоры садим одни . огурцы можно с перцами. но перцы требуют под коромку ..золой

Елена пЕрЕмудрая)))

Не важно какая теплица. Важно то, что огурцы растут хорошо и плодоносят при повышенной влажности, в жару их приходится иногда дождевать, т

к. листья крупные, площадь испарения воды большая. Томаты такую влажность не переносят, заболевают фитофторозом, им нужен сухой воздух. Перец можно посадить с огурцами.

Кочева Полина

Не нужно, лучше все по отдельности. Огурцы в жару поливаю в день по два раза даже, но открыта только дверь, а томаты поливаю раз в три-четыре дня, и то по новому (зарываю пластиковые бутылки (вниз горлышком, дно срезаю) между кустами, и туда заливаю воду), потому-что томат любит сухое тепло. И в теплице с томатами делаю сквозняк (открываю дверь и форточку). Перец тоже, как и огурцы сквозняк не любит, а любит влагу и тепло.

Галина Нагайцева

Я в прошлом году сажала всё вместе. Всё выросло. Но говорят, что для помидоров нужен более прохладный воздух и сквознк, а огурцы любят влажность и жару, т. е. тропики. Буду на следующий год разделять перегородкой из пленки и лучше проветривать помидоры. Надеюсь на лучший урожай. Удачи Вам!

nadezhda ivanova

Сажаю помидоры поближе к дверям, огурцы с перцем вдальнем углу. На урожай не жалуюсь. Они у меня наверное тупые: не знают, что расти вместе нельзя, знай себе плодоносят.

• Средняя урожайность огурцов в теплице
• Уход огурцов в теплице
• Что можно садить после огурцов
• Сорта ранних огурцов для теплиц
• Сорта огурцов для теплицы
• Сорта огурцов для зимней теплицы
• Сорта огурцов для зимних теплиц
• Хорошие сорта огурцов в теплице
• Формирование куста огурцов в теплице
• Удобрения для огурцов теплица
• Сорта огурцов для теплиц из поликарбоната
• Урожай огурцов в теплице
• Чем обработать теплицу перед посадкой огурцов
• Чем подкармливать огурцов в теплице
• Технология выращивания огурцов в теплице
• Уход за огурцов в теплице

Что нельзя сажать рядом с огурцами

И хотя считается, что неудачного соседства у огурцов нет, тем не менее есть ряд растений, сажать рядом с которыми огурчики не стоит. К ним относятся:

• базилик, руккола и прочие ароматные, душистые травы. Они угнетают огурцы.
• фенхель. У него мощная корневая система, которая сильно разрастается и вытягивает всю влагу и питательные вещества из почвы.
• томаты. Пасленовые забирают из почвы те же питательные вещества, которые нужны огурцам. Плюс им требуются совершенно другие условия выращивания. Рядом с огурцами они просто утонут, будут постоянно болеть. Однако однозначного мнения среди садоводов по этому поводу нет. Если соблюдать расстояние и агротехнику, то в одной теплице томаты и огурцы могут сосуществовать.
• картофель. С ним та же ситуация что и с помидорами. Плюс огурцы и картофель – это взаимно угнетающие растения. Картошка забирает всю воду, питательные вещества, затеняет огурцы. Кроме того, у них общие вредители и болезни.

клубника. Растениям требуется разный уход, от частых поливов садовая земляника быстро утонет, начнет болеть. А огурцы не любят сильно солнечных мест, их листья желтеют, сокращается урожайность.

арбузы и дыни относятся к тому же семейству, что и огурцы. Поэтому во избежание взаимо опыления сажать их рядом нежелательно. Растения будут угнетать друг друга. Листья у дыни и арбуза значительно больше огуречных, поэтому будут затенять их.

Основные правила севооборота

Грамотное чередование сельскохозяйственных культур – залог высокой урожайности. Выделяют хороших, плохих предшественников огурцам.

Хорошими предшественниками считаются пасленовые и бобовые культуры. Единственным исключением считается фасоль. Говоря о пасленовых, стоит выделить картофель и помидоры. Также огурцы хорошо растут после лука, причем любого сорта. Успешно можно их выращивать после цветной или белокочанной капусты и многих корнеплодов. Сюда нельзя включить морковь и фасоль, так как они подвержены белой гнили (это заболевание смертельно для урожая огурцов).

Свекла является нейтральным предшественником. Также без проблем культуру высаживают на грядку, где перед этим собрали редиску.

Чтобы предупредить истощение земли на садовом участке, необходимо организовать севооборот. Культуры в обязательном порядке чередуются. Одной только подкормкой грунта обойтись не выйдет. Смена овощей, фруктов или трав происходит на основании зависимости каждой отдельной культуры от питательных веществ.

Огурцы, как предшественники, требовательны к почве и удобрениям. После них можно высаживать картофель, репу, редьку, морковь, свеклу или сельдерей, так как эти растения не привередливы к составу грунта.

Важно! Высадка огурцов проводится с предварительным удобрением почвы минеральными составами и органическими удобрениями, независимо от того, с кем культура будет рядом расти.

Зонирование и перегородки

Зонирование садового участка является важной частью его организации. Если располагать грядки хаотично, то не все культуры получат нужный уход. Сажать следует в определенном порядке и с удобным расположением источника воды. Это поможет сохранить энтузиазм в уходе за участком и не дать перерасти ему в обязанность и наказание.

Значимыми пунктами в организации участка являются следующие:

• Зонируйте грядки согласно правилу: чем больше требуется ухода, тем ближе их нужно делать. Тоже касается теплиц. Если будет нездоровиться или не будет желания, то растения будут под рукой, и не придется тащить тяжелые ведра и шланг, чтобы полить грядки.

Такая же система работает для смешанных грядок. Поближе сажайте то, что нуждается в частых поливах. Если комбинируете огурцы с чем еще, то ближе располагайте именно огурцы.

• Посмотрите, куда падает тень. Огурцам подойдет полутень, они дадут чуть меньше урожая, зато не будут болеть. Поэтому их сажают рядом с подсолнухами и кукурузой.
• Отделяйте грядки с огурцами при помощи бордюров, цветов или зелени. Для этого подойдут лук, чеснок, бархатцы, укроп и чабрец. Это поможет ограничивать распадающиеся плети огурчиков, сохранить плоды от повреждений во время хождения по дорожкам. Для создания бордюра подойдет битый кирпич, черепица, шифер, крупная галька, даже пустые бутылки.

• Располагайте естественные изгороди с восточной и южной стороны. Это поможет защитить огурцы от палящего солнца в разгар дня.

Еще одним условием успешного выращивания огурцов является установка современной системы полива. Это облегчит задачу своевременного орошения, когда у вас не будет возможности делать это самостоятельно.

Особенности огурцов

Отличительные черты огурцов и биологические особенности:

• Огуречное растение является лианой;
• Она может стелиться по земле или же виться вокруг опоры с помощью усиков;
• Из-за того, что родина огурца тропики, растение любит высокую температуру и влажность;
• Эта культура одинаково хорошо растет при коротком и при длинном световом дне;
• Огурцы теневыносливы;
• Почва для этого растения должна быть плодородной, рыхлой и не кислой.

Вывод

Мы рассказали, что можно посадить в теплицу с огурцами. Культура отлично уживается со многими растениями, поэтому организация грядок для огурцов не составляет труда. Если рядом не сажать ряд культур, то получите обильный и вкусный урожай.

ерец отличные предшественники на грядки перед огурцами.

Вот что можно посадить в теплицу с огурцами

Кабачки

Обе культуры не угнетают друг друга. Их соседство не опасно, так как они не взаимо опыляются, хотя и являются родственниками. Оба растения любят воду и свет. Но следите, чтобы крупные листья кабачков не затеняли огуречные.

Кукуруза и огурцы

На больших садовых участках это одно из лучших сочетаний. Кукуруза служит кулисой для огурцов, защищая их палящего солнца и сквозняков. Из корневые системы различаются: у первой они уходят в глубь, у зеленушки поверхностная. Плюс плети огурцов отлично вьются по стеблям сильного соседа.

Соседство огурца с Луком

Оба растения дружественно относятся друг к другу. Также луг отличный предшественник для огурцов. Но лук лучше не сажать сразу после огурцов, сначала вырастите на этом месте бобовые культуры.

Можно ли сажать чеснок рядом с огурцами

Такой сосед отлично подходит для огурцов. Он отпугивает вредителей.

Горох и фасоль возле огурцов

Бобовые культуры насыщают почву питательными веществами, особенно азотом. Поэтому, если они растут рядом или даже посреди грядки, урожайность огурцов повышается.

Шнитт-лук

Если сажать обе культуры рядом, то огурцы не болеют мучнистой росой.

Будут ли расти огурцы рядом с морковью

Эти растения на соседних грядках никак отрицательно не влияют друг на друга.

Можно ли сажать укроп с огурцами

Эта ароматная трава является исключением среди пряных растений, другие высаживать нежелательно. Полезно рядом выращивать полынь, тимьян и чабрец, он отпугивают вредителей вроде слизней, поедающих молодые плоды.

Также огурцы хорошо взаимодействуют с редиской, разными сортами капусты и брокколи, горчицей и шпинатом.

Полезные статьи:

Как вырастить капусту

Выращивание и уход за Брокколи

Когда сеять и когда закапывать горчицу в землю

Многих садоводов волнует, можно ли сажать разные сорта огурцов рядом. Однозначного ответа нет, так как если сорта опыляемые, то в результате соседства они могут переопылиться. Если же сорта самоопыляемые, то ничего страшного случиться не должно. Но даже в первом случае это не катастрофично. Все зависит будете ли пользоваться выращенными семенами или будите сажать каждый год покупные. В случае переопыления, плоды могут получить сортовые признаки друг друга. Для домашнего применения это непринципиально.

Желательное соседство

Опытные садоводы знают, с чем посадить зеленый овощ, чтобы и урожай был хорошим, и вкус – насыщенным.

Развитость плетей напрямую зависит от культур, высаженных рядом. Существует несколько культур, с которыми сажать огурцы в одной теплице можно и нужно.

Капуста-хороший сосед для огурцов

Самые благоприятные соседи для огурцов:

• Горох и фасоль. Они способствуют насыщению грунта азотом и другими полезными веществами. Их высаживают в различных частях теплицы: по периметру и внутри грядки с огурцами. Для повышения плодородности почвы рекомендуется после уборки урожая срезать стебли, а корни оставить в земле.
• Свекла ранних сортов. Зелень свеклы возможно использовать для салата. Прежде чем начнут расти стебли огурцов, стоит собрать урожай свеклы, так как ее развитие остановится при затенении от огуречных плетей.
• На урожайность огурцов положительно влияет укроп, их сеют вперемешку. Укроп привлекает божьих коровок, которые уничтожают вредных насекомых.
• Между грядками сеют чеснок, пекинскую капусту, капусту брокколи, горчицу, листовую репу. Такое соседство способствует получению разнообразной зелени.
• Возможна совместная посадка лука и огурца. Лук будет отпугивать вредоносных насекомых. После лука на следующий сезон стоит высаживать огурцы. А вот после зеленцов лук лучше посеять через сезон. Вместо этого оптимальным вариантом будет высаживание бобовых, которые значительно улучшат состав почвы.
• По краям грядки огурцов можно посадить редис. Пока огуречное растение начинает набирать силу, урожай редиса стоит собрать. Это делается для того, чтобы корневая система огурца развивалась полноценно.
• Посаженная в ряд кукуруза будет служить опорой для длинных плетей. Ее высаживают на расстоянии 15 см. Это позволит повысить урожайность примерно на 20%. Кукуруза растет быстро и вскоре она становится защитной стеной, которая создает благоприятный климат для огурцов. Она защищает их от ветра, солнца и потери влаги. Если сорт кукурузы является высокорослым, ее высаживают между огурцами через 40 см.

При неправильном соседстве могут быть последствия

• Перцы и баклажаны. Стоит учитывать, что первые предпочитают органические удобрения, а вторые — азотсодержащие. Разместить их нужно так, чтобы культуры не создавали друг другу тень. Например, в центре посадить огурцы, слева высадить баклажаны, а справа — перцы. Необходимая температура для успешного выращивания баклажанов, как и для огурцов — 28 градусов.
• Содействовать развитию друг друга будут огурцы и цветки календулы, высаженные рядом.
• Для улучшения вкусовых качеств огурцов стоит посадить рядом с ними шпинат, пекинскую капусту и сельдерей.
• Капуста белокочанная. Она любит много влаги. А также ей необходимо много света. Ранние сорта высаживают в середине весны. После уборки первого урожая можно посадить более поздние сорта.
• Кабачки. Эта культура также предпочитает теплый климат. Стоит учитывать, что кабачкам необходим свежий воздух, поэтому теплицу необходимо чаще проветривать. Кабачки предпочтительнее вырастить рядом с гибридами, которые будут переносить изменения температуры и не так нуждаться в обильных поливах.
• Вопрос о том, можно ли сажать рядом огурцы и арбузы и дыни, считается спорным. С одной стороны, такое соседство в теплице возможно из-за теплолюбивости и тех, и других. С другой — схожесть заболеваний может доставить проблем садоводу. При совместном выращивании стебли огурцов располагаются на вертикальных опорах, а бахчевых культур — пускаются по земле. Подкормку необходимо осуществлять в достаточном количестве, чтобы между растениями не было конкуренции за питание.

Важно! Тем огородникам, которые только начинают заниматься садоводством и задаются вопросом, что посадить с огурцами в одной теплице, не стоит сразу высаживать много видов растений. В первый год стоит посадить два вида культур. По мере накопления знаний будет проще сочетать различные растения

По мере накопления знаний будет проще сочетать различные растения.

При совместном выращивании очень важно соблюдать правила полива и подкормки. Необходимый уровень влажности поможет сохранить мульчирование. Также, высаживая огурцы, в каждую ямку можно добавить гидрогель

Это позволит на порядок сократить число поливов

Также, высаживая огурцы, в каждую ямку можно добавить гидрогель. Это позволит на порядок сократить число поливов.

Огурцы необходимо подкармливать органическими удобрениями, при этом они плохо переносят азот. Для идеальной подкормки удобрения добавляют под каждый куст.

Что нельзя сажать рядом с огурцами

И хотя считается, что неудачного соседства у огурцов нет, тем не менее есть ряд растений, сажать рядом с которыми огурчики не стоит. К ним относятся:

• базилик, руккола и прочие ароматные, душистые травы. Они угнетают огурцы.
• фенхель. У него мощная корневая система, которая сильно разрастается и вытягивает всю влагу и питательные вещества из почвы.
• томаты. Пасленовые забирают из почвы те же питательные вещества, которые нужны огурцам. Плюс им требуются совершенно другие условия выращивания. Рядом с огурцами они просто утонут, будут постоянно болеть. Однако однозначного мнения среди садоводов по этому поводу нет. Если соблюдать расстояние и агротехнику, то в одной теплице томаты и огурцы могут сосуществовать.
• картофель. С ним та же ситуация что и с помидорами. Плюс огурцы и картофель – это взаимно угнетающие растения. Картошка забирает всю воду, питательные вещества, затеняет огурцы. Кроме того, у них общие вредители и болезни.
• клубника. Растениям требуется разный уход, от частых поливов садовая земляника быстро утонет, начнет болеть. А огурцы не любят сильно солнечных мест, их листья желтеют, сокращается урожайность.
• арбузы и дыни относятся к тому же семейству, что и огурцы. Поэтому во избежание взаимо опыления сажать их рядом нежелательно. Растения будут угнетать друг друга. Листья у дыни и арбуза значительно больше огуречных, поэтому будут затенять их.

Что такое смешанные посадки растений

Смешанные посадки предполагают размещение на небольшом участке земли овощных культур, которые благоприятно влияют друг на друга, учитывая их особенности

При посадке обязательно соблюдать правила расположения растений друг с другом, взяв во внимание их высоту, размер и срок созревания. Они не должны подавлять рост друг друга, а создавать определенный микроклимат или быть защитой от солнечных лучей или ветра

Преимущества смешанных посадок овощей

Выращивание на одном месте нескольких видов растений уменьшает утомление почвы, и дает возможность отказаться от ежегодного севооборота. Высадка с соблюдением всех правил совместимости позволит в несколько раз увеличить урожайность к концу сезона.

Основные преимущества смешанных посадок:

1. правильное размещение овощных культур позволяет собирать урожай с ранней весны до первых заморозков;
2. площадь земельного участка, отведенная под огород, используется более рационально, с 1 м.кв. можно получить до 20кг овощей при их правильном сочетании;
3. овощные культуры питаются разными элементами, содержащимися в почве, что помогает избегать одностороннего истощения почвы;
4. выделяемые корнями вещества одного растения, оказывают влияние на вкус и размер овоща-соседа, стимулирующее или подавляющее;
5. смешение запахов, выделяемых листьями или плодами разных культур, играют роль химических препаратов, которые отпугивают вредителей или не дают им найти нужное растение.

Условия для смешанных посадок

Смешанные посадки – часть биодинамического земледелия, что подразумевает выращивание овощей и ягод только с помощью природных сил, не прибегая к химии и искусственным удобрениям. Чтобы получать от каждого куска земли как можно больше урожая, при посадке смешанным способом придерживайтесь следующих советов:

1. Ширина будущей грядки должна составлять 1 м. Это оптимальный размер для дальнейшего удобного обрабатывания и засева.
2. В центральную часть грядки высаживают основную, долго созревающую культуру. Это могут быть томаты или капуста. До конца сезона ее рост намного увеличится, и она займет площадь всей грядки.
3. По бокам грядки сажают что-то быстро созревающее. Такими дружественными культурами может быть зелень – шпинат, редис, зеленый салат. Они совместимы почти со всеми овощами, и стимулируют их рост. Пока основная культура разрастется, боковые уже будут собраны и место освободится.
4. Растения для боковой высадки выбирают мелкие и низкорослые, с небольшой корневой системой.
5. Для защиты от вредителей органическим способом на грядку подсаживают травы с сильным ароматом – шалфей, базилик, кориандр, мелиссу или мяту. Их должно быть много, чтобы пряные испарения могли отпугивать вредителей и привлекать полезных насекомых.

Нежелательное соседство для овощей

При выращивании на одном участке различных культур или сортов, между ними происходит обмен химическими соединениями и растение по соседству оказывает прямое влияние на качество и количество урожая. Прежде чем составлять план посадки овощных и ягодных культур, разберитесь, какого размещения следует избегать.

Огурцы и помидоры не сажают рядом. Томаты требуют постоянного проветривания, а огурцы – тепла и повышенной влажности.

Помидоры – плохие соседи, они угнетают рост растущих рядом овощей. Не оказывает негативного влияния такое соседство лишь на чеснок, фасоль, редис и зелень.Рядом с капустой не стоит размещать фасоль и такой овощ, как морковь, они угнетают разрастание друг друга. Разместите рядом с ней сельдерей и получите хороший урожай обеих культур.

Вблизи луковой грядки не высаживают шалфей и бобовые культуры, они оказывают неблагоприятное влияние на его рост и вкусовые качества. Для картофеля плохими соседями будут огурцы, сельдерей и тыква, нежелательно и близкое размещение томатов. Получить хороший урожай свеклы не удастся, если рядом с ней высажены укроп или картошка.

Зонирование и перегородки

Зонирование садового участка является важной частью его организации. Если располагать грядки хаотично, то не все культуры получат нужный уход. Сажать следует в определенном порядке и с удобным расположением источника воды. Это поможет сохранить энтузиазм в уходе за участком и не дать перерасти ему в обязанность и наказание.

Значимыми пунктами в организации участка являются следующие:

• Зонируйте грядки согласно правилу: чем больше требуется ухода, тем ближе их нужно делать. Тоже касается теплиц. Если будет нездоровиться или не будет желания, то растения будут под рукой, и не придется тащить тяжелые ведра и шланг, чтобы полить грядки.

Такая же система работает для смешанных грядок. Поближе сажайте то, что нуждается в частых поливах. Если комбинируете огурцы с чем еще, то ближе располагайте именно огурцы.

• Посмотрите, куда падает тень. Огурцам подойдет полутень, они дадут чуть меньше урожая, зато не будут болеть. Поэтому их сажают рядом с подсолнухами и кукурузой.
• Отделяйте грядки с огурцами при помощи бордюров, цветов или зелени. Для этого подойдут лук, чеснок, бархатцы, укроп и чабрец. Это поможет ограничивать распадающиеся плети огурчиков, сохранить плоды от повреждений во время хождения по дорожкам. Для создания бордюра подойдет битый кирпич, черепица, шифер, крупная галька, даже пустые бутылки.

• Располагайте естественные изгороди с восточной и южной стороны. Это поможет защитить огурцы от палящего солнца в разгар дня.

Еще одним условием успешного выращивания огурцов является установка современной системы полива. Это облегчит задачу своевременного орошения, когда у вас не будет возможности делать это самостоятельно.

Теплицу — на ячейки

Чтобы вырастить в одной теплице много видов растений, ее можно поделить на зоны, используя пленку, листы поликарбоната, фанеру или шифер.

Важно! Кроме дверей в начале и конце теплицы должно быть как минимум 2 форточки, расположенные по центру.

Не менее важно верно выбрать материал для зонирования. Например, чтобы вечером в теплице было тепло, можно использовать листы темного шифера, фанеры или металла, так как в течение дня они хорошо прогреваются. Если нужно, чтобы в помещении было достаточно светло, лучше использовать пленку или поликарбонат.

Если теплица одна

Не всегда удается соорудить на участке много теплиц. Размещение в теплице некоторых видов культур, не любящих друг друга — актуальная проблема. Можно ли в одной теплице выращивать огурцы и помидоры и перцы? Решением будут действия по принципу разделения теплицы, обычно пополам поперек, если по обе стороны в наличии вентиляционные окна или проходы, или вдоль, если отсутствует окно с противоположной от входа стороны.

Томаты посадите рядом со входом, завесьте пленкой или соорудите перегородку, за перегородкой выращивайте огурцы, за ними — перцы.

Для более рационального потребления территории теплицы до посадки нужных овощей посадите скороспелую зелень, редис.

Календула, настурция, бархатцы выделяют фитоцидные вещества, способствующие увеличению урожайности культур.

В сладком перце содержатся витамины, помогающие страдающим депрессией, бессонницей, при упадке сил. Необходимо употреблять овощ при высоком артериальном давлении. Противопоказания в употреблении — стенокардия, гастрит, язва. Перец препятствует возникновению рака. Культуру нужно употреблять болеющим сахарным диабетом, овощ препятствует загустению крови, возникновению тромбов.

Таблица совместимости сладкого перца с другими культурами:

Источник статьи: http://sadovnic.su/ovoshchi/chto-mozhno-posadit-v-teplice-s-ogurcami.html