Грузинский салат огурцы яблоки

Грузинский салат «Газапхули (Весна)»

За рецепт спасибо хозяйк двух ресторанов — «Сахли» и «Дарбази» — Лилии Александровне Арутюновой-Медзмариашвили. Последний год этот салат является фаворитом в нашей семье. Мы готовим его в любое время года и дома наступает весна от его свежих ароматов.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

фотоотчеты к рецепту 3

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/4

Автор предлагает огурцы и яблоко натереть на крупной терке, но я предпочитаю шинковать соломкой. Чеснок также режу тоненькой соломкой. Автор указывает 2 огурца. Вероятно, если они небольшие, но сейчас в магазинах довольно крупные огурцы, поэтому я сохраняю соотношение яблок и огурцов 1 к 1.

Источник

Грузинский салат «Газапхули»

Яблочное варенье

Шашлык на лимонно-горчичном маринаде

Пирог «Лето»

Шашлык из шампиньонов

Товук ковурма (Курица с картофелем в казане по-узбекски)

Салат «Газапхули» (в переводе с грузинского — «весна») привлекает своим свежим вкусом и простотой приготовления. Готовится салат из огурцов, яблок и свежей зелени.
Рецепт размещен на нескольких источниках, отличается, в основном, способом нарезки яблок и огурцов.
Обычно салат подается в качестве закуски, но он также великолепно сочетается практически со всеми мясными блюдами, особенно, с шашлыком.

Ингредиенты

огурец	2 шт
яблоко	1 шт
укроп	4 веточки
лук зеленый	4 перышка
чеснок	1 зубчик
сок лимонный	1 ст.л.
масло (подсолнечное, оливковое)	1 ст.л.
соль	по вкусу

Общая информация

Сложность

Источник

Салат «Газапхули» по-грузински — оригинальный и очень вкусный

Приготовьте к обеду или ужину оригинальный грузинский салат «Газапхули» – сочетание всех компонентов идеальное. Достаточно будет смешать огурцы, яблоки, чеснок и зелень. Для заправки возьмите растительное или оливковое масло. Салат диетический и очень вкусный.

Купить все ингредиенты для такого блюда не составит труда, свежие огурцы продаются в магазинах круглый год. Подавайте его вместе с любым гарниром или в самостоятельном виде, будет вкусно!

Грузинский салат прекрасно сочетается с шашлыком и мясными блюдами. В качестве закуски – тоже будет отлично.

Ингредиенты:

• Огурцы – 150 г.
• Яблоки – 100 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Укроп – 3 г.
• Лимонный сок – 0,5 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

Огурцы сполосните, срежьте хвостики, овощи нарежьте тонкими длинными полосками. Если есть подходящая терка, можете огурцы натереть с помощью нее.

Яблоки почистите от кожуры и нарежьте также — тонкими длинными полосками.

Для рецепта используйте яблоки с кислинкой.

Сбрызните нарезанные яблоки лимонным соком – так фрукты не потемнеют.

В глубокую емкость всыпьте нарезанные огурцы и яблоки.

Зубчики чеснока почистите и нарежьте мелкими кусочками. Чеснок придаст блюду яркий аромат и острый вкус.

Можете добавить чуть больше чеснока, если любите острые закуски.

Хорошо вымытую зелень (укроп) нарежьте – салат станет более ароматным и свежим.

Всыпьте укроп в салат. Если любите кинзу, можете добавить и ее.

Полейте салат растительным маслом, добавьте специи по вкусу. Посолите и поперчите.

Перемешайте салат и блюдо готово.

В охлажденном виде подавайте салат «Газапхули» к столу! Блюдо ароматное и очень вкусное.

Источник

Грузинский салат из огурцов «Газапхули»

Газапхули по-грузински значит «весна». И салат действительно очень свежий, хрустящий и по-весеннему нежно-зеленый, под цвет первой зелени. Он прекрасно подойдёт к птице или рыбе. И приготовить такой салат не составит особого труда.

Ингредиенты

• Свежий огурец — 1 шт.
• Небольшое кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
• Укроп — 3 веточки
• Чеснок — 1 зубчик
• Сок лимона — 1-2 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль
• Черный перец

Приготовление

Для салата огурец и яблоко нарезать соломкой. Яблоко лучше очистить от кожицы, так салат получится нежнее. Мелко нарубить укроп.

Смешать все ингредиенты, выдавить через пресс зубчик чеснока.

Посолить и поперчить по вкусу. Приправить оливковым маслом и соком лимона. Салат готов!

• Тайский салат из огурцов Ям Тэн
• Салат из кускуса со свежими огурцами и фетой
• Салат в японском стиле
• Необычный салат «Осиная талия»
• Салат из капусты с морковью и огурцом по-корейски
• Легкий салат с вареной куриной грудкой
• Овощной салат с сыром фета и острым соусом
• Салат «Фунчоза по-корейски» — вкусный ужин без труда
• Салат с жареной семгой, свежими огурцами и сладким перцем
• Аппетитный салат из трески с огурцами и хреном
• Огурцы по-корейски: и сразу скушать, и на зиму закатать

Источник