Гриль мангалы для ресторанов

Грили

Гриль – это кухонное оборудование, в основе которого лежит принцип приготовления еды с помощью инфракрасного излучения

Блюда из мяса, птицы и рыбы на гриле получаются нежными, сочными, с особенной хрустящей корочкой.

Грили делятся по принципу расположения продуктов и источнику тепла. В основном на современном рынке представлены грили, имеющие электрический или газовый обогрев.

Современный электрический гриль профессиональный может работать от сети в напряжении 220 или 380 В. Газовым грилям требуется баллонов с пропаном или бутаном. В качестве нагревательного элемента в электрическом гриле используются ТЭНы или специальные кварцевые лампы. В газовых грилях нагрев осуществляется газовыми горелками.

Стоимость профессиональных грилей полностью оправдывается их функциональностью и серьезными техническими характеристиками.

Грили подразделяются также по принципу конструкции на контактные (для многих видов блюд) и бесконтактные для духовой жарки птицы.

Контактные грили – это небольших размеров электрические устройства, которые предназначаются для разогрева и даже обжарки мяса, рыбы, шаурмы, хот-догов и приготовления многих других блюд. Профессиональные контактные грили позволяют быстро готовить горячие бутерброды, различные сэндвичи с самой сложной начинкой, овощи на гриле, тосты, традиционные охотничьи колбаски и другие блюда благодаря встроенному термостату с возможностью плавного регулирования температуры, как правило, в диапазоне 0-300°C. Стоит отметить, что продажа грилей данного типа очень актуальна именно ввиду обширности сферы их применения.

Принцип работы контактного гриля достаточно прост: благодаря рабочим жарочным поверхностям одновременно осуществляется нагрев с обеих сторон. Контактные грили, которые имеют независимую регулировку температурного режима для каждой поверхности отдельно, позволяют существенно снизить потребление электричества. Рабочие поверхности любого профессионального гриля выполняются с механизмом автоматической балансировки прижимного механизма, что позволяет готовить одновременно продукты, имеющие различные объем и толщину.

Стоит отметить, что оснащение различных предприятий общественного питания грилями – только дело времени, так как блюда, которые готовит это устройство, популярны всегда, благодаря чему грили очень быстро окупаются.

Источник статьи: http://altekpro.ru/catalog/grili/

Мангалы

Показ всех 12 элементов

Мангал «Компакт»

Мангал «Стандарт»

Мангал «Стандарт Плюс»

Мангал «Максимум»

Мангал на подставке «Компакт»

Мангал на подставке «Стандарт»

Мангал на подставке «Стандарт Плюс»

Мангал на подставке «Максимум»

Мангал с жаровней из шамотного кирпича

Передвижной мангал-гриль «Профи Стандарт»

Передвижной мангал-гриль «Профи Стандарт Плюс»

Передвижной мангал-гриль «Профи Максимум»

Преимущества мангалов от компании «MangalBBQ»

1 Многофункциональность, большое количество полезных аксессуаров

Вы ищите мангал, чтобы приготовить шашлык для себя, Вашей семьи или друзей? Наши мангалы идеально подойдут для этой цели. Они просты и удобны в эксплуатации, готовить на них легко и комфортно. Благодаря продуманной конструкции мясо пропекается равномерно и получается сочным, вкусным и ароматным.

При этом шашлык далеко не единственное блюдо, которое Вы сможете приготовить. С помощью дополнительных аксессуаров от компании «MangalBBQ» можно существенно расширить функционал Вашего мангала. Вот только некоторые из предлагаемых аксессуаров:

решетка-гриль для приготовления барбекю, сочных стейков, зажаривания птицы, рыбы, сосисок, грибов и овощей; плита для бургеров, с помощью которой Вы сможете прямо на мангале зажарить бургеры, стейки, яичницу, бекон, блины или драники; переносная коптильня для копчения мяса, птицы, рыбы, овощей, сала и колбасных изделий; подказанник, на который можно установить казан и приготовить на мангале плов, басму, чахохбили, лагман, тушеный картофель с мясом и многие другие блюда.

Таким образом, компания «MangalBBQ» сделала все возможное, чтобы наши мангалы были максимально качественными, надежными и функциональными, приготовленные на них блюда – вкусными, здоровыми и разнообразными, а Ваш загородный отдых – незабываемым.

2 Надежная, прочная и долговечная сталь толщиной 5 мм

Основным достоинством хорошего мангала является материал, из которого он изготовлен. В неспециализированных магазинах, как правило, продаются мангалы, изготовленные из тонкой и некачественной стали толщиной 2-3 мм. Такие мангалы быстро деформируются и теряют свои потребительские качества.

Компания «MangalBBQ» использует для производства мангалов прочную углеродистую сталь толщиной 5мм. Дополнительно наши мангалы покрыты антикоррозионной термостойкой эмалью, которая устойчива к неблагоприятным условиям внешней среды и выдерживает нагрев до 1000 градусов. Благодаря этому даже после длительного периода эксплуатации мангалы не деформируются и выглядят безупречно.

3 Удобная и хорошо продуманная конструкция

Вы знаете, в чем отличие хорошего мангала профессионального уровня от дешевых аналогов, помимо качества материала, из которого он изготовлен? В его конструкции и дополнительных приспособлениях, которые делают процесс эксплуатации мангала простым, удобным и эффективным.

Вот некоторые конструктивные особенности мангалов от компании «MangalBBQ», на которые стоит обратить внимание:

двойное усиление стенок и дна, благодаря которому мангал приобретает дополнительную прочность и долговечность; наличие двух уровней, позволяющих готовить разные виды продуктов (например, мясо и овощи) с оптимальным для них температурным режимом; система регулировки поддува воздуха, обеспечивающая дополнительный контроль за степенью жара углей; удобный выдвижной зольник, который позволяет аккуратно собирать золу от прогоревших поленьев и легко ее выбрасывать, не загрязняя Ваш дом или участок; совместимость с дополнительными аксессуарами, которые расширяют функционал Вашего мангала, такими как решетки-гриль, переносные коптильни, плиты для бургеров и подказанники.

Благодаря указанным преимуществам Вы сможете готовить разнообразные блюда на нашем мангале без лишних хлопот и с удовольствием.

4 Мангалы напрямую от производителя: без посредников и наценок

Компания «MangalBBQ» является не только продавцом, но и производителем большинства товаров, реализуемых в нашем интернет-магазине (в том числе всех представленных в магазине мангалов). Поэтому Вы можете быть уверены в том, что приобретаете качественную продукцию напрямую от производителя, с надежной гарантией и без наценок от посредников.

5 Изготовление мангалов по индивидуальному заказу, сотрудничество с ресторанами и кафе

На нашем сайте представлены стандартные модели мангалов, которые подойдут для большинства покупателей. Вместе с тем, если по каким-то причинам Вам необходим мангал другого размера или конфигурации, мы готовы предложить решение данной задачи.

Благодаря собственному производству компания «MangalBBQ» изготовит для Вас мангал с теми параметрами и характеристиками, которые Вам необходимы. В течение многих лет мы сотрудничаем с ресторанами, кафе, а также компаниями, занимающимися кладкой печей-барбекю. За это время мы успели накопить большой опыт в изготовлении мангалов по индивидуальному заказу для самых разных профессиональных нужд.

Поэтому если Вам необходим мангал по индивидуальному заказу для своих личных целей либо Вас интересуют оптовые поставки мангалов для решения профессиональных задач и регулярное сотрудничество, Вы можете оставить заявку на нашем сайте и получить подробную консультацию по данному вопросу.

6 Доставка курьером по Москве и области, доставка транспортными компаниями по всей России

В нашем магазине доступно несколько вариантов доставки, в зависимости от населенного пункта, в котором Вы проживаете.

Жителям Москвы и Московской области мы предлагаем курьерскую доставку по указанному Вами адресу. Средний срок курьерской доставки составляет 1-2 дня (стоимость услуги в пределах МКАД – 1000 руб., за пределами МКАД – 1500 руб.). Также возможен бесплатный самовывоз заказанных Вами товаров со склада нашего магазина по адресу: г. Москва, внешняя сторона МКАД, 43км, вл. 1.

Доставка товаров в населенные пункты за пределами Москвы и Московской области осуществляется с помощью транспортных компаний «ПЭК» и «СДЭК». Уточнить стоимость и сроки доставки Вы можете на сайтах данных компаний или у наших специалистов по телефону: 8 (925) 230-50-11 .

Мангалы и решетки-гриль по индивидуальному заказу

Компания «MangalBBQ» является не только продавцом, но и производителем мангалов, решеток-гриль, коптилен, шампуров и ряда других аксессуаров для барбекю.

Благодаря этому Вы можете воспользоваться услугой по изготовлению мангалов, решеток-гриль, коптилен и аксессуаров по индивидуальному заказу (мы работаем как с розничными, так и с оптовыми клиентами).

При индивидуальном заказе мы изготовим мангал, решетку-гриль, коптильню и аксессуары того размера и конфигурации, которые Вам необходимы. Данная услуга будет интересна:

владельцам кафе и ресторанов, которые приобретают мангалы, решетки-гриль, коптильни и аксессуары для профессионального использования; компаниям, занимающимся строительством печей-барбекю, беседок-барбекю и комплексов барбекю (наряду с индивидуальным заказом мы также предлагаем услуги поставки нашей продукции мелким оптом по выгодным ценам); частным лицам, которые хотят приобрести мангалы, решетки-гриль, коптильни и аксессуары с нестандартными характеристиками под свои личные нужды либо эксклюзивную продукцию высокого качества.

Средний срок изготовления мангалов, решеток-гриль, коптилен и аксессуаров по индивидуальному заказу от 7 до 15 дней (в зависимости от сложности технического задания).

Стоимость мангалов, изготовленных по индивидуальному заказу, составит от 20 тыс. руб., решеток-гриль – от 8 тыс. руб., встраиваемых коптилен – от 40 тыс. руб., аксессуаров – от 4 тыс. руб.

Изготовление нужного Вам товара по индивидуальному заказу осуществляется в следующем порядке:

1. 1 Первичная консультация. Вы звоните нам по телефону 8 (925) 230-50-11 или оставляете заявку на обратный звонок на нашем сайте.
2. 2 Составление технического задания. Вы обсуждаете с нашим специалистом нужные Вам характеристики изготавливаемого мангала, решетки-гриль, коптильни или аксессуаров. Основная задача специалиста выяснить Ваши пожелания и потребности, а также помочь в составлении грамотного и точного технического задания.
3. 3 Изготовление заказанного товара. После внесения предоплаты (50% от итоговой стоимости) производится изготовление заказанной Вами продукции по согласованному техническому заданию.
4. 4 Доставка, прием и оплата товара. Доставка изготовленных по индивидуальному заказу мангалов, решеток-гриль, коптилен и аксессуаров осуществляется курьером (для Москвы и Московской области) либо через транспортные компании «ПЭК» или «СДЭК» (по территории России). Возможен наличный и безналичный расчет.

Мы готовы ответить на любые Ваши вопросы, связанные с изготовлением мангалов, решеток-гриль, коптилен и аксессуаров по индивидуальному заказу, а также на вопросы, связанные с оптовыми поставками данных товаров. Для этого Вам достаточно позвонить по телефону 8 (925) 230-50-11 или оставить заявку на обратный звонок на нашем сайте.

Источник статьи: http://mangalbbq.ru/product-category/mangaly

Грили газовые

Грили-барбекю прочно «прописались» на кухнях современных ресторанов. То, что в быту называется «поехать на шашлыки», в среде общепита именуется «блюда на гриле» и имеет отдельную вкладку в меню. Творчески переосмыслив привычные для нас русские и европейские вкусы, шеф-повара заведений предлагают серию гастрономических экзерсисов на тему «гриль». В виде шашлычков подают самые разные продукты – свинину, филе курицы и лосося, овощи, креветки и другие морепродукты. И все это традиционно готовится на гриле. Если в ресторане есть веранда или в летний период начинает работать терраса на открытом воздухе, то рекомендуется купить газовый гриль.

Размер

Они бывают маленькие, рассчитанные на 2-6 порций, средние – на 12-15 порций и промышленные газовые грили, на которых можно одновременно готовить до 50 порций. В некоторых американских ресторанах грили могут занимать несколько квадратных метрах, да и в столичных стейк-хаусах есть профессиональные грили-барбекю, которые вмещают до 70 порций.

Принцип работы

В газовых грилях в роли источника питания выступает газ – природный или пропан из газового баллона. Газовые горелки нагревают промежуточные элементы – железную решетку, противень или лавовые камни – которые отдают тепло продукту. Температуру можно регулировать с помощью переключателей в зависимости от требуемой степени прожарки. Средняя рабочая температура газового гриля-барбекю располагается в диапазоне 100-120 °C.

Преимущества

Несмотря на то, что газовое оборудование не слишком распространено в России из-за сложностей с получением разрешения на него, газовые грили обладают рядом объективных преимуществ:

• быстрота нагрева;
• экономичность;
• вкус блюд – чтобы мясо получилось зажаренным сверху и сочным внутри, ему нужен огонь, и газовый гриль способен дать такую температуру, как «живое» пламя;
• практически 99% известных мировых ресторанов готовят на газовых грилях!

Обслуживание

За грилями-барбекю, работающими на газу, необходимо тщательно следить. Рекомендуется проводить диагностику системы, если гриль работает от газовых баллонов, то их требуется периодически заряжать. Важно отметить, что размещать железную решетку-гриль с продуктами непосредственно на горелку нельзя, так как в этом случае оборудование просто не будет подавать пламя.

Источник статьи: http://altekpro.ru/catalog/grili-gazovye/