Грибная запеканка из лесных грибов
Если вы любите грибы, то обязательно сохраните себе этот рецепт. Запеканка получается безумно вкусной, ароматной и сытной, ее запросто можно подать даже на праздничный стол, уместно будет дополнить гарниром — к примеру, отварной или жареный картофель подойдет идеально.
В рецепте я использую лесные грибы, мы каждую осень ходим за ними в лес, затем чистим, моем, варим и замораживаем, чтобы зимой наслаждаться разными грибными блюдами. Но если у вас нет лесных запасов, не переживайте, купите шампиньоны или вешенки, они продаются в любом супермаркете в овощном отделе в свежем виде, да и в замороженном тоже есть, даже лесные грибы встречаются.
Итак, займемся приготовлением вкусной грибной запеканки из лесных грибов.
Для начала разогрейте сковородку с маслом, я люблю использовать сливочное и оливковое 1:1.
Грибы предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, выложите в сковороду.
Если вы будете готовить из свежих шампиньонов или вешенок, их достаточно почистить, промыть и можно сразу жарить, а лесные нужно предварительно отварить, примерно минут 15-20.
Добавьте рубленый лук и обжарьте на среднем огне до румяности.
Выложите в миску и слегка остудите.
Вбейте яйцо, посолите, перемешайте.
Совет! Никогда не вбивайте яйца в продукты сразу, для начала вымойте их и вбейте в отдельную миску, и уже после того, как убедитесь в их свежести, можно добавлять в блюдо.
Перелейте в форму для запекания.
Посыпьте тертым сыром, я люблю использовать Пармезан, но вы можете взять любой сыр по своему вкусу.
Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до румяной корочки.
Грибная запеканка из лесных грибов готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты .
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Анжелика 
Отличная запеканка!
Нравится
Галина Щетникова Автор рецепта 
Анжелика, благодарю
Нравится
Источник
Запеканка с грибами — 30 домашних вкусных рецептов приготовления
Готовить данное угощение можно из того, что найдется в холодильнике — потребуется минимум продуктов. Сегодня популярны рецепты запеканок с грибами, которые есть в записной книжке практически каждой хозяйки. Блюдо выглядит красиво и оригинально, всегда получается сочным, ароматным. Времени на приготовление уйдет немного, но домочадца останутся довольными. Грибная запеканка может состоять из самых разнообразных ингредиентов. Все сорта грибов прекрасно сочетаются с овощами, такими как картофель, лук, морковь, зеленый горошек, болгарский перец, чеснок, капуста, кукуруза и прочие.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Шампиньоны | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
В качестве основного ингредиента для блюда могут выступать как свежие, так и сушеные или маринованные грибочки. Прекрасную пару им составят любое мясо или мясной фарш, рыба, сыр, спагетти и макароны, различные крупы (гречневая, рисовая), любая зелень, сметана, сливки, майонез и даже орехи и некоторые ягоды, такие как вишня или виноград. Непревзойденный по вкусовым качествам и ароматный кулинарный шедевр станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Источник
Картофельная запеканка с грибами и сметаной в духовке
Картофельная запеканка с грибами и сметаной в духовке – это аппетитное и нежное по вкусу домашнее угощение. Подавайте его к семейным обедам или ужинам, порадуйте своих родных и близких ярким кулинарным решением. Для приготовления используйте проверенные рецепты с пошаговым описанием процесса.
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем, грибами, помидорами и сыром в духовке
Картофельная запеканка с фаршем, грибами, помидорами и сыром в духовке очень легко приготовить дома! Блюдо получается сочным, нежным и очень сытным. Аппетитная запеканка – это отличная идея для семейного ужина!
Ингредиенты: картофель, свиной фарш, шампиньоны свежие, лук репчатый, помидоры свежие, чеснок, масло растительное, сыр сулугуни, сметана, петрушка, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочном соусе
Для румяной картошечки с грибами и курицей лучше всего подойдет сливочным соус. Можно объединить все эти продукты в одном блюде, запеканке.
Ингредиенты: картофель, куриное филе, грибы, лук репчатый, сметана, сыр, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Простой, быстрый и вкусный обед для всей семьи – мечта каждой хозяйки, которую вполне возможно осуществить. В этом поможет рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами.
Ингредиенты: картофель, фарш мясной, грибы, сыр, лук репчатый, яйцо, сметана, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с курицей, сыром и грибами в духовке
Куриное мясо богато белком и хорошо усваивается организмом, а приготовленное в духовке оно еще и не впитывает лишний жир. В сочетании с картофелем, сыром и грибами у вас получится идеальная запеканка для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты: картофель, лук репчатый, курица, грибы, сыр, масло оливковое, сметана, розмарин, перец чёрный молотый, соль
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Очень ароматная запеканка с румяной сырной корочкой и сытной грибной начинкой. Идеальное блюдо, чтобы собраться в узком кругу близких людей и разделить трапезу за неспешной беседой.
Ингредиенты: картофель, лисички свежие, лук репчатый, сметана, сливки 10%, яйцо, сыр пармезан, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с шампиньонами
Картошка в наших широтах очень распространенный продукт, ее варят, тушат, жарят, толкут, запекают и готовят еще множеством других способов. Она отлично сочетается со многими овощами и видами мяса.
Ингредиенты: картофель, шампиньоны свежие, лук репчатый, морковь, сметана, яйцо, мука пшеничная, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, приправа (на выбор)
Запеканка Духовка
Запеканка из картофельного пюре с грибами в духовке
Нежное картофельное пюре и обжаренные грибочки отлично сочетаются в одном блюде, а именно запеканке. Грибы можно использовать, как свежие, так и замороженные, а пюре подойдет даже вчерашнее.
Ингредиенты: картофель, грибы, лук репчатый, чеснок, сметана, масло сливочное, молоко коровье, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Похожие рецепты
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем, как в садике
Картофельная запеканка с фаршем, как в садике, просто обалденный! Бывает так, что малышу нравится какое-то блюдо из детского сада и мама хочет порадовать его любимой едой, дома. Представляем вашему вниманию тот самый рецепт. Блюдо выигрывает своей мягкой консистенцией и полностью удовлетворяет рациону растущего организма. Фарш желательно использовать куриный или говяжий. Для детского питания специи не стоит использовать, а взрослым можно подавать блюдо с соусами, горчицей или хреном.
Ингредиенты: говядина, говяжий фарш, картофель, лук репчатый, молоко коровье, яйцо, сухари панировочные, масло растительное, сметана, масло сливочное, соль
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с куриным фаршем
Запеканку можно приготовить из совершено разных ингредиентов! Очень вкусной и питательной получается запеканка из куриного фарша. Продукты для нее почти всегда под рукой, а значит этот рецепт особенно пригодится, когда нужно что-нибудь быстренько приготовить. Сочная и сытная, такая запеканка просто тает во рту!
Ингредиенты: куриный фарш, картофель, лук репчатый, сыр, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа для курицы
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с говядиной
Картофельная запеканка с говядиной проста вкусна и понравится вашим домочадцам! Картофельные запеканки можно готовить с самыми разнообразными начинками. Вариант с мясом – всегда вкусный и беспроигрышный. Это сытное блюдо можно с успехом подать как на обед, так и на ужин. В сопровождении с салатом из свежих овощей, запеканка станет отличным пунктом повседневного семейного меню.
Ингредиенты: говядина, говяжий фарш, картофель, лук репчатый, манная крупа, яйцо, масло сливочное, масло растительное, кориандр, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с куриным филе
Нежная картофельная запеканка с курицей отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится это блюдо просто и без лишних усилий. Ароматные нотки шафрана и смеси перцев в составе, дают о себе знать теплым оранжевым цветом и тонким ароматом.
Ингредиенты: картофель, куриное филе, майонез, сыр пармезан, лук репчатый, шафран, перец чёрный молотый, перец белый горошек, соль, молоко коровье, вода, масло растительное, зелень
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка в духовке
Вашему вниманию представлен рецепт популярного гарнира в виде картофельной запеканки в духовке. Это запеканка также может подаваться к столу как отдельное блюдо. В приготовлении используются ингредиенты, которые найдутся у каждой хозяйки. Следуя пошаговому рецепту, у вас обязательно получится вкусная и аппетитная картофельная запеканка.
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с курицей
Ароматное и сытное запеченное блюдо под румяной сырной корочкой придётся по вкусу и взрослыми и детям. Приготовление его несложное, следует только заранее замариновать курицу, чтобы она была более мягкой и нежной. Красивое и сытное блюдо отлично будет смотреться на праздничном столе, и манить всех своими ароматами.
Ингредиенты: куриное филе, картофель, лук репчатый, масло растительное, сыр пармезан, для маринада:, майонез, чеснок, соль, приправа для курицы, для соуса:, сметана, соль, перец чёрный молотый
Запеканка Духовка
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Блюдо из цветной капусты и картофеля — немного скучно… Сегодня мы дополнили это сочетание куриным филе, небольшим количеством пассированных овощей, яично-молочной заливкой и ароматной сырной корочкой. Получилось удивительно вкусное и сытное блюдо, которым с удовольствием полакомятся даже те, кто не является любителем цветной капусты. Наша запеканка – это удачное сочетание всех ингредиентов, вкус которых дополняет друг друга и составляет единую композицию.
Ингредиенты: картофель, капуста цветная, куриное филе, лук репчатый, морковь, яйцо, молоко коровье, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Картофельная запеканка, приготовленная по данному рецепту, совмещает в себе и гарнир, и мясо. Добавление грибов делает ее вкус особенным. Приготовьте такую картофельную запеканку и вы убедитесь, что это блюдо – отличный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты: картофель, лук репчатый, грибы, свинина, сыр пармезан, майонез, масло растительное, приправа для мяса, соль
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка без мяса
Картофельная запеканка – это вкусное и оригинальное блюдо из картофеля. Она особенно понравится вегетарианцем и любителям простых блюд. Запеканка получается очень нежной, легкой, с аппетитной хрустящей корочкой. Подайте ее с зеленью и сметаной, и ваши домашние будут в восторге!
Источник