Где искать грибы в Самарской области
Середина осени — время отправляться за грибами. Множество машин на обочинах трасс — явная примета того, что они есть. Рассказываем вам о том, где лучше в Самарской области собирать грибы, и как правильно это делать. Помогает нам в этом доцент кафедры экологии, ботаники и охраны природы Самарского университета Евгений Корчиков.
Летом и осенью
Самарская область — не самый грибной регион. В августе, когда грибнице нужна влага, обычно наступает засуха, поэтому мицелий (грибница) пересыхает. Но всё же, кое-где попадаются летние грибы — белые, подберёзовики, маслята. Сейчас их найти уже тяжело. После сентябрьских дождей в лесах наступает время осенних грибов.
Отличие летних грибов от осенних связано с развитием их мицелия. Есть фаза сна, которая наступает зимой. После идёт стадия промерзания, а за ним начинается этап развития. У летних грибов этот процесс происходит быстрее, поэтому они появляются раньше. У осенних он протекает медленнее, поэтому они только к осени успевают развить свой мицелий.
доцент кафедры экологии, ботаники и охраны природы Самарского университета Евгений Корчиков
Грибные места
Самыми грибными местами в области считаются Ставропольский, Сызранский, Челно-Вершинский, Шенталинский, Клявлинский районы. В «Самарской луке» и Рачейском боре грибы растут с ранней весны и до первых заморозков. Местные овраги и болота — хорошие условия для развития мицелия. Собирать грибы в национальном парке «Самарская лука» можно, но только на определенных территориях. Кроме того, нужно учитывать, что здесь растут и краснокнижные грибы: ежовик коралловидный, звездовик бахромчатый, паутинник фиолетовый, печёночница обыкновенная. Вот их трогать нельзя. О правилах посещения национального парка можно узнать на его сайте.
Что есть, что не есть
В Самарской области растёт около 800 видов грибов. Самые популярные из съедобных: маслята, опята, волнушки, луговые и лесные шампиньоны, рыжики, белые и подберёзовики, сыроежки. Последние относятся к грибам низкой категории: знающие грибники их редко собирают. Сыроежки сильно крошатся и имеют специфический вкус.
Ещё в регионе можно найти несъедобные грибы. Они не ядовитые, но горькие, жёсткие, невкусные. Есть их не рекомендуют. Отдельный вид — условно съедобные, например, свинушки. В них содержится вещество, которое накапливается в организме человека и не выводится. Когда наступает предел концентрации этого вещества, наступает отравление.
Много в самарских лесах ядовитых грибов. Чаще всего встречаются красные и коричневые мухоморы, бледная поганка, сатанинский гриб, ложные опята, желчный гриб.
Ядовитые грибы
Мухомор красный (типичный) растёт в хвойных лесах, отличается белыми пятна на красной шляпке;
Мухомор коричневый (пантерный) растёт в широколиственных, отличается белыми пятнами на шляпках;
Бледная поганка похожа на шампиньон, но у поганки пластинки под шляпкой всегда белые, есть «юбочка» в центре ножки и клубневидное утолщение на ее основании;
Ложные опята отличаются от съедобных тем, что на ножке нет «юбочки», а пластинки с нижней стороны шляпки зеленоватые;
Сатанинский гриб. Нижняя его часть имеет ярко-красный или бордовый цвет;
Желчный гриб. Гриб жёлтого цвета. И на ножке и на шляпке — тёмная сеточка.
Правила сбора
Собирать грибы лучше в корзину, чтобы они «проветривались» до термической обработки. Если хранить их в полиэтиленовом пакете, может развиваться бактерия, вызывающая ботулизм — отравление. Выявить её невозможно, потому что ни вкус ни цвет гриба не меняется.
Грибы не рекомендуют собирать рядом с железнодорожными путями, потому что почва у полотна может содержать тяжёлые металлы. Также не стоит искать их у сельскохозяйственных полей. В земле могут накапливаться пестициды, которыми обрабатывают посевы.
Грибы лучше сварить или пожарить в тот же день, когда вы их собрали, так как срок «годности» у них совсем небольшой и зависит от условий хранения.
Фото: Виталий Шабинский
Источник
Рассекречены грибные места под Сызранью. Что можно собирать уже сейчас
После грибных дождей, в лесах под Сызранью появились грибы, а грибники уже радуются результатам «тихой» охоты. Это и маслята, и подберезовики, и шампиньоны, и польские грибы, и даже белые.
— В Передовом грибы пошли. В большом лесу, где коттеджи, есть подберезовики и польские и дорогие, — сообщил местный житель.
Еще одна жительница Сызрани сообщила, что нашла грибы в лесу под Шигонами. Пока они не червивые, и поэтому самое время в эти выходные отправиться в лес с корзиной и ножом.
Еще неделю назад в лесах под Сызранью стояла сушь. В Рачейском бору у поселка Дружба даже после дождя земля была сухой. Но сейчас любители тихой охоты возвращаются из леса с молодыми грибами.
Почти все леса под Сызранью богаты грибами, и все же есть места, традиционно не разочаровывающие грибников. Например, лес вдоль трассы между Жемковкой и Старой Рачейкой, леса у сел Троицкое, Рамено и Трубетчино. В Смолькино некоторые местные жители ходят на знакомые грибные полянки, как в огород, снимая урожай через день. Появились грибы и в Теренгульском районе Ульяновской области.
Сейчас, в середине июня, грибникам можно отправляться в сосновые леса за маслятами, советуют вернувшиеся с добычей сызранцы. В березовых рощах пошли подберезовики. Скоро пойдут сыроежки, летние опята, а в тенистом лесу можно будет найти лисички и подосиновики. На полянах в Сызранском и Шигонском районах попадаются первые шампиньоны. Июнь — время для свинушек. Можно, побродив, найти и белый гриб.
Маленькая Сызрань, фото: pixabay
Источник
Грибы пошли: самарские любители тихой охоты делятся заветными местами и фото улова
Тёплый май и дожди в июне — что ещё нужно грибам? Они уже вовсю пошли! Шустрый народ с корзинами рванул по излюбленным местам и с удовольствием хвастается в соцсетях фотографиями благородных трофеев. Белые, подосиновики, подберёзовики, лисички, грузди — местные леса богаты грибами. Но. тут уж как повезёт. Все, кто хоть раз «грибачил», знают — нарваться на грибное место — большая удача. И шансы гораздо выше, если знаешь, куда ехать.
Источник: Грибы, ягоды и травы Самарской области, ВКонтакте
Поэтому всем опытным (и не очень) грибникам — берём на заметку грибные места, записываем и вперёд испытывать удачу!
Итак, грибные места Самарской области:
Красноярский район (Новый буян, Старая Бинарадка, Молгачи, Сергиевка, Курумоч, Жареный бугор, Мирный, Красный Яр) — маслята, опята, рыжики, зонты, белянки, сыроежки, дубовики, ТСЖ, тополевая рядовка, подосиновик, подберезовик, лиловоногая рядовка и тд.
Безенчукский район (Кануевка, Васильевские острова, окрестности Безенчук, Александровка, Владимировна, Чапаевские окрестности) — разные грибы встречаются от маслят до белых.
«Сегодня у меня была самая настоящая тихая охота. Никого вокруг не было. Тишинаааа. Люблю ходить один в лесу. Только огромная туча комаров жужжала надо мной. Того и гляди поднимут и унесут в своё логово. Клеща видел всего лишь одного. Прогулкой оооочень доволен. Всем хорошего дня и грибных выходных!» Фото: Грибы, ягоды и травы Самарской области, ВКонтакте
Елховский район (Елховка, Березовка, Шабановка) — маслята, рыжики, грузди и тд
Волжский район (Новосемейкино, Водино, Смышляевка, пос. Управленческий, Сорокины хутор, Спиридоновка, Нур, Тургеневка, Георгиевка и тд) сморчковая шапочка, опята, топ рядовка, тополевый груздь, подосиновик, подберезовик и тд.
Сергиевский район от Суходол до Кинель-черкасс опята, грузди, подберезовики, подосиновики и тд.
Исаклинский район (Новое ганькино, Чесноковка)
«Сказочный июньский восторг! Мы совсем новички и это можно сказать наш первый красивый урожай! Захотелось поделиться эмоциями». Фото: Ксения Зинченко, ВКонтакте
Приволжский район (Бобровка, Заволжье) все виды грибов можно найти.
Похвистневский район граничит с Оренбуржьем, собирают все виды грибов.
Алексеевский район (Гавриловка) волнушки, маслята и тд.
Ставропольский район (Зеленовка, Узюково, Пискалы, Валы, Сосновый солонец, Верхний сускан, Нижнее санчелеево, Большая Рязань, Винтай, Прибрежный, Федоровские луга, Муравьиные острова) — все виды грибов
Шигонский район (Муранский бор, Шигоны, Волжский утёс, Березовка, Карловка, Сытовка, Львова) все виды грибов можно найти.
Сызранский район (Демидовка, Заборовка, Ивашеевка, Балашейка, Трубетчино, Печерские выселки и тд) — рыжики, маслята, белые грибы и тд
Клявлинский район (Старый Маклауш, Новый Маклауш, Новые сосны, Горелый колок) маслята, грузди, подберезовики и тд
Бузулукский бор, Муранский бор, Старорачейский бор, заповедник Самарская лука — все виды грибов.
Малая Мылышевка, Кинельский район. Фото: Татьяна Машинова, ВКонтакте
Кинельский район. «Прогулялись сегодня с утра по лесу, находки есть! Ездили исключительно за белым, другие не смотрели. Грибников много, что собирают не знаю, скорее всего маслята в сосняке. Набрали травы: чабрец, душицу, донник. На ягоду сил не осталось, очень душно. Всем добра и полных корзин!» Фото: Юлия Балобанова, ВКонтакте
Ульяновская область — грибы собирают по всем районам:
Старомайнский район (Кременские выселки, Красная река и тд) боровик и тд.
Мелекесский район (Сабакаево, Рязаново, Степная Васильевна, Торфболота, Новая майна и тд) все виды грибов.
Новомалыклинский район ( опята, грузди и тд).
Чердаклинский район (Поповка, Бряндино, Коровино, Андреевна и тд) все виды грибов
Ульяновский район (Ундоры, Ломы, Поникий ключ и тд) опята, грузди, подосиновики, подберезовики, белянки.
Майнский район (Тагай, Комаров ка, Абрамовка, Загоскино и тд) все виды грибов.
Карсунский район (Прислониха, Языково, Урено-Карлинское) все виды грибов.
Вешкаймский, Инзенский районы богат на грибы ( Каргино, Березовка, Озерки, Глотовка).
Кузоватовский район (Лесное матюнино, Русская Тимризянь, Баевка) все виды грибов.
Сурский район — Кувайская тайга, любые виды грибов.
Николаевский, Барышский, Теренгульский районы (Белое озеро, Голодцово, Ясашная ташла, Гладчиха, Тумкино) все виды грибов.
Сенгилеевский район (Липки, Екатериновка, Мордово).
«Доброе утро, грибники! Всем хорошего дня и отличного настроения!» Фото: Грибы, ягоды и травы Самарской области, ВКонтакте
Источник