Грибные_места_пензенской_обл

Какие грибы растут в Пензенской области

Богатая лесами Пензенская область славится своими грибными местами. Первые грибы в регионе появляются уже весной, а собирать их можно до поздней осени. Леса области изобилуют многими видами, в том числе и редкими.

Объём урожая определяется погодными условиями, количеством дождливых и тёплых дней. Среди всего многообразия часто встречаются несъедобные и ядовитые экземпляры. Поэтому лучше брать хорошо знакомые грибы, не вызывающие подозрений и сомнений в качестве.

Грибы Пензенской области

Наиболее популярны среди любителей «тихой охоты» боровики, растущие в хвойниках и дубравах; сыроежки и грузди; маслята и опята, обитающие во всех типах леса. В меньшем количестве в пензенских берёзовых рощах произрастают подберёзовики.

Можно найти и таких уникальных представителей, как каштановый гриб, трюфель, белый осиновик, грифолу зонтичную, шишковидный мухомор.

Съедобные виды

В регионе собирают следующие виды съедобных грибов:

Боровики – массивные плоды на толстой ножке с выпуклой шляпкой коричневого окраса и светлой мякотью. Ножка с сетчатым либо волокнистым рисунком, поверхность шляпки гладкая или бархатистая и всегда сухая. Предпочитают хвойные, лиственные и смешанные леса с не слишком влажной почвой.

Следует уметь отличать ложных двойников грибов, являющихся несъедобными и зачастую ядовитыми.

Несъедобные виды

1. Красный мухомор – отличается ярко-оранжевой или красной шляпкой с белыми хлопьями на белой окольцованной ножке.
2. Ложный опёнок – имеет схожую со съедобным грибом структуру и форму плода, но специфическую окраску яркого серно-жёлтого оттенка.
3. Перечный гриб – двойник маслят, отличающийся отсутствием кольца на ножке и красным цветом гименофора. Обладает очень сильным перечным привкусом мякоти, таким, что её невозможно держать во рту.

Ядовитые грибы

• Бледная поганка – схожа с несколькими съедобными видами. К отличительным особенностям относится наличие кольца на ножке и белых пластинок, мешковидная вольва у её основания.
• Белый мухомор – представляет собой экземпляр чисто белого цвета с клубневидным основанием ножки и мякотью с непереносимым запахом хлорки.
• Леопардовый мухомор – имеет коричневую шляпку с белыми бородавками на кремовой ножке с двойным кольцом, и пахнущую редькой мякоть.
• Лимонный мухомор – ядовитый гриб с жёлтой шляпкой на белой ножке, опоясанной толстым кольцом, иногда с присутствием белых вкраплений на шапочке.
• Паутинник оранжево-красный – очень опасный вид, вызывающий необратимые изменения в печени. Шапочка оранжевого или коричнево-красного цвета с золотистым отливом и сухой матовой поверхностью, покрытой чешуйками, полушаровидной либо уплощённой формы со слабым бугорком посередине. Пластинки оранжевого оттенка, ножка стройная.

Грибные места

Пензенская область насчитывает порядка семи урожайных мест, расположенных в разных районах:

• с.Луговые Выселки и Чаадаевка Городищенского района известны маслятами, опятами и сыроежками;
• с.Лопатино Белинского района и Золотарёвка богаты на опята и белые;
• с.Валяевка изобилует белыми грибами, опятами и подберёзовиками;
• В Никольском р-не растут почти все съедобные грибы, характерные для хвойного леса: маслята, рыжики, волнушки;
• Сосновоборский популярен рыжиками, боровиками и маслятами;
• п.Студенец Каменского района славится сыроежками, опятами, боровиками, шампиньонами, маслятами;
• Шемышейский радует лисичками, маслятами, подберёзовиками, подосиновиками и боровиками.

Много боровиков, подосиновиков, подберёзовиков и опят растёт на окраинах самой Пензы, но лучше собирать их вдалеке от города из-за способности грибов впитывать токсины из окружающей среды и выбросы от промышленных объектов.

Что собирают весной, летом и осенью

Как уже говорилось, собирать грибы можно с ранней весны до поздней осени. Более наглядно месяцы для «тихой охоты» показаны в таблице:

Наименование.

Период сбора.

Подберёзовик, подосиновик, Опенок.

Источник

Разновидности грибов в Пензенской области

Часто богатая лесами местность радует хорошим урожаем любителей «тихой охоты». Грибы в Пензенской области не редкость. Даже неопытный грибник сможет найти их. Показатели урожая зависят от погоды – наличия дождей и тепла.

Разновидности грибов в Пензенской области

Опята

В Пензенской области растет несколько видов этих грибов. Наиболее распространен осенний опенок.

Собирают их обычно с августа по октябрь. Зимние опята – с ноября до весны (во время оттепелей). Обитают они чаще в смешанных лесах. Произрастают на пнях и деревьях большими группами. В одном месте можно собрать по 2-3 ведра.

Опят находят в таких населенных пунктах Городищенского района:

Недалеко от областного центра находится Ахунский лес, в котором опята встречаются в больших количествах. Богаты на них также леса в Пензенском районе около с. Валяевка, или в Сосновоборском районе вблизи с. Качим, Индерка и Новая Липовка.

Маслята

Получили свое название благодаря блестящей липкой кожице. Растут в основном под хвойными породами деревьев, но встречаются также под березами и дубами.

Предпочитают опушки, поляны, обочины лесных дорог. Не любят темные места. Находят их с начала лета до середины осени. Эти грибы не любят холода, комфортная температура – выше +15˚С. Перестают расти, когда почва промерзает на 2-3 см.

В Пензенской области маслят собирают в таких местах:

• с. Ильмино (Никольский район);
• с. Дворики (Кузнецкий район);
• с. Качим, Индерка и Новая Липовка (Сосновоборский район);
• около санатория «Березовая роща» (Шемышейский район).

Грузди

Растут группами, семьями. Относят к условно-съедобным грибам. Встречаются в смешанных и лиственных лесах.

Сезон сбора длится с июля по сентябрь. Начинают расти после не обильных, но продолжительных дождей. Оптимальная температура на почве составляет +8…+10°C. Грузди популярны среди грибников, потому что отличаются хорошим вкусом. Они сочные, ароматные и мясистые.

Ирина Селютина (Биолог):

Наиболее популярен груздь правский, который вступает в симбиотические отношения с древесными породами, отдавая предпочтение березе и липе, произрастающим в лиственных или смешанных лесах. Он является активным микоризообразователем. Также для развития его важны возраст деревьев и уровень влажности почвы: чем старше будет лес, влажность почвы ближе к среднему показателю и достаточное количество солнечного света – можно надеяться на встречу с груздем. Для мест, где растет груздь характерен специфический «груздевый» запах, который издает настоящий груздь.

Грибы Грузди в области Пензы произрастают в таких местностях:

• возле санатория «Березовая роща» в Шемышейском районе;
• Дубрава перед поселком Мирный Мокшанского района.

Рыжики

Грибы, растущие практически колониями, встречаются на песчаном грунте в хвойных лесах. В основном, возле молодых сосен и лиственниц, но также встречаются в борах. Урожай собирают с июля по октябрь. Все виды съедобные. Рыжики предпочитают хорошо освещенные участки. Произрастают каждый год в одном и том же месте. Собрав однажды грибы, на следующий сезон стоит вернуться на него снова.

Любителям рыжиков стоит отправляться в такие края:

Сыроежки

В лесах встречаются сыроежки

Встречаются представители съедобных и несъедобных видов. Вырастают в июле, массово появляются в августе, в начале сентября.

Обитают под лиственными деревьями: дуб, береза, ольха, а также под елями и соснами. Наиболее распространенный в Пензенской области вид – подгруздок белый (сыроежка превосходная).

Ирина Селютина (Биолог):

Подгруздок белый относится к роду Сыроежка из одноименного семейства Сыроежковые. Очень часто грибники называют его «сухим груздем», хотя на самом деле никакого отношения данный вид к груздям и роду Млечник отношения не имеет. Просто внешне он действительно, напоминает груздь настоящий, но в отличие от этого вида шляпка у него сухая. Шляпка гриба по мере его роста изменяет форму и цвет: так, у молодых экземпляров она белая, выпуклая, с завернутыми краями, а вот у возрастных она вогнутая, покрывается пятнами желтоватого, а затем и охристого цвета. Также дополнительно окраска изменяется за счет налипающей листвы, комочков почвы, веточек.

В корзины грибников попадают также сыроежки. Эти грибы произрастают в окрестностях Пензы в таких местах:

Белый гриб

Популярен среди грибников благодаря своему тонкому аромату и пикантному вкусу, а также свойству оставаться белым даже после длительной термической обработки. Встречается в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Любит свет, но появляется и в затененных местах. Белые грибы начинают расти в мае – июне и заканчивают осенью. Не любят слишком увлажненной почвы и низкой температуры.

Белый гриб встречается в таких населенных пунктах:

• за с. Золотаревка, с. Валяевка (Пензенский район);
• с. Лопатино (Белинский район)
• с. Луговые Выселки, Чаадаевка (Городищенкий район).

Стоит отправиться также в Сосновоборский район, в деревню Нижний Катмисс. Это далеко, но белых грибов там растёт много.

Ядовитые грибы

В этой местности растет смертельно ядовитый вид – паутинник оранжево-красный. Часто встречается бледная поганка, которая является наиболее опасной. Ее постоянно путают с зеленой сыроежкой.

Находят еще и другие ядовитые грибы:

• мухоморы;
• ложные опята;
• сыроежки: красная, розовая, ломкая, березовая (слабо-ядовитые, токсичные).

Даже условно-съедобные виды могут вызвать отравление, если их неправильно приготовить. Иногда мицелий (проращенные споры) вызывает аллергию.

Интересные факты

Жительница Бековского района нашла трюфель – самый дорогой гриб в мире.

Произрастают также редкие виды грибов, при этом некоторые занесены в «Красную книгу РСФСР». Например, Ггифола зонтичная, каштановый гриб, осиновик белый, мухомор шишковидный.

Основные грибные места Пензенской области – окрестности с. Лопатино Белинского района, а также с. Луговые Выселки, Чаадаевка Городищенского района. Здесь находят все разнообразие видов. В области Пензы растут еще волнушки, сморчки, строчки, свинушки и др.

Заключение

В Пензенской области чаще всего встречаются опята осенние, подгруздок белый, маслята. Находят также подберёзовики, подосиновики, дубовики, лисички.

Лучше собирать грибы подальше от Пензы, потому что они впитывают токсины, выбрасываемые в окружающую среду объектами промышленного производства областного центра. Изучив карту грибных мест, а также виды съедобных грибов, можно смело отправляться на «тихую охоту».

Источник