Грибные_места_кинельского_района

Грибы Самарской области в 2023 году: лучшие места и сезон сбора

Почти четверть территории Самарской области занимают леса. Неудивительно, что эта местность особо привлекательна для любителей «тихой охоты». Грибы Самарской области в 2023 году пойдут уже с первой оттепелью весной, основной урожай после летних дождей, и далее грибные волны будут до глубокой осени.

Топ-10 грибов Самарской области

Регион богат различными видами грибов. Список самых распространенных и вкусных съедобных грибов в Самарской области включают следующие:

1. Белый гриб (Boletus edulis) – обитает в различных типах лесов, в том числе в лиственных, хвойных и смешанных, на богатых питательными веществами почвах.
2. Масленок (Suillus) – часто встречается на песчаных или кислых почвах в смешанных или хвойных лесах, особенно под соснами.
3. Лисичка (Cantharellus cibarius) – растет на влажных почвах в хвойных и смешанных лесах, а также на полянах.
4. Подберезовик (Leccinum) – обитает в различных типах лесов, особенно в лиственных и смешанных лесах, на почвах, богатых органическими веществами.
5. Сыроежка (Russula) – часто встречается в лиственных лесах на почвах, богатых питательными веществами, а также на полянах.
6. Рыжик (Lactarius) – часто встречается в хвойных и смешанных лесах на почвах, богатых кислотами.
7. Опенок (Pleurotus) – растет на деревьях и древесных остатках в лесах и на полянах.
8. Вешенка (Agaricus) – часто встречается на открытых полях и лугах, а также на газонах и улицах.
9. Груздь (Xerocomus) – часто растет в хвойных и смешанных лесах на бедных почвах.
10. Шампиньон (Agaricus bisporus) – выращивается на специальных фермах, а также может расти на полях и лугах.

Важно помнить, что не все грибы безопасны для употребления. У съедобных разновидностей встречаются токсичные двойники, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Перед сбором грибов рекомендуется узнать о виде гриба и его характеристиках, а также учитывать условия роста и сезонность.

Когда собирать съедобные грибы Самарской области

Как и в любом другом регионе России, грибы в этом регионе прорастают с середины апреля — начала мая и до конца осени. Как только наступают первые заморозки, грибница перестает прорастать и уходит в состояние отдыха на период холодов до следующего года. Календарь грибника Самарской области выглядит следующим образом:

1. Самыми первыми весной появляются сморчки с конусообразной формой шляпки и строчки. После, начинают прорастать березовые губки, появляющиеся на стволе дерева во второй и третий месяц весны.
2. Активный сбор грибов начинается в мае, с устоявшимся теплом. В этом году синоптики обещают теплый и влажный апрель, а значит, самые нетерпеливые грибники сезона 2023 г. в Самарской области смогут набрать корзины сморчков и сморчковых шапочек немного раньше обычного.
3. Если сморчки открывают сбор грибов в апреле, то в мае разнообразят урожай маслята, вешенки, подберезовики и сыроежки. С приходом летнего тепла появятся лисички, боровики, белые грибы, подосиновики и шампиньоны. С середины лета добавятся грузди, опята и рыжики, и будут радовать грибников до поздней осени.
4. То же самое можно сказать об обабках, шампиньонах и даже рядовках. В мае появляется «майский» подвид, отличающийся своим чистым белоснежным цветом, утолщенной ножкой и отсутствием юбочки, так часто характерной для ядовитых грибов.
5. С начала июня появляются и другие грибы. Одни — характерны для смешанных лесов и лиственных деревьев, другие — исключительно для соснового бора и еловых посадок. В середине июля появляются лисички и летние маслята.
6. Август месяц всегда радует крупными боровиками, опятами, гигрофорами и зонтиками, идеально подходящими для жарки, маринования и даже сушки.
7. Осенью грибные места богаты боровиками и маслятами, польскими грибами, успенскими опятами, сыроежками и зеленушками, подберезовиками и подосиновиками, прозванными в народе красноголовиками. Реже можно найти уникальные виды, которые порой бывают неподвластны даже опытным грибникам. Речь идет о трех сортах: ежевиках, трюфелях и сморчках.
8. А с приходом ноябрьских холодов в лесах Самарской области появятся так называемые зимние опята, или фламмулина бархатистоножковая. Эти грибы не боятся ни снега, ни мороза, очень популярны в азиатской кухне под названием эноки.

Если посчастливится найти зимний опенок, обязательно стоит приготовить эноки по-корейски в остро-сладком соусе.

Грибные места Самарской области 2023 года

Профессиональные грибники поделились списком:

1. Село Малая Малышевка. Грибы в Самаре, а точнее области, можно найти именно здесь. Подъезжая к этому селу, нужно повернуть возле указателя, который ведет на Спиридоновский лес. Как говорят опытные грибники, тут можно найти большое количество вешенок и сморчков. Чтобы добраться до леса, не имея автомобиля, нужно сесть на автобус направления «Самара-Богатое», который по пути будет заходить в село Малая Малышевка.
2. Село Ширяево. За территорией села растет огромное количество разнообразных грибов. Тут можно собрать маслята, вешенки, а также опята.
3. Грибы в Самарской области растут и в Сергиевском районе. По дороге из Суходола в направлении «Кинель-Черкасс» раскинулись большие и красивые березовые посадки. Люди смогут найти здесь множество маслят, груздей, а также опят.
4. Борский район. Лучшие грибы Самарской области растут именно в селе Борское. От него примерно в 100 метрах расположен отличный сосновый бор. Грибники говорят, что тут можно отыскать маслята, сыроежки, а также белые грибы.
5. Богатовский район. Нужно добраться до Борского района, где на границе с Богатовским можно увидеть большой лес, который порадует изобилием опят и маслят. Если хорошенько присмотреться и погулять по нему, то обязательно встретятся поляны с вешенками и белыми грибами.
6. Шигонский район. Недалеко от известного санатория «Волжский утес» расположен лес, где водятся опята, маслята и даже всеми любимые шампиньоны. Но людям, которые предпочитают ездить на автомобиле, придется идти до леса пешком и оставлять машину в ста метрах от санатория.
7. Есть грибные места в Самарской области, которые расположены непосредственно в городе Самара. За поселком Мехзавод имеется небольшой лес, где грибники всегда собирают опята и белые грибы.
8. Поселок Управленческий. Тут имеется удивительная по своей красоте березовая роща, а по её окраинам находятся поляны со всем известными опятами. В середине рощи можно насладиться изобилием подберезовиков и сыроежек.
9. Поселок Курумоч. Расположен он в стороне Прибрежного района. Из леса можно прийти с опятами, маслятами, вешенками, а также груздями.
10. Грибные места Самарской области находятся в лесах, которые произрастают возле села Новосемейкино. Тут в изобилии всегда растут вешенки, маслята и опята.

Грибные районы Самарской области

Добираться туда придется поездом или электричками до конечных станций. Зато грибов в лесах много. Запрещено собирать грибы на охраняемых территориях. А на территорию санатория на машине не заехать – там стоят заградительные блоки. Поэтому нужно быть готовым к пешей прогулке. Грибные районы области:

• Сергиевский.
• Богатовский.
• Борский.
• Шигонский (искать санаторий «Волжский утес»).
• Сызранский.
• Ставропольский.
• Алексеевский.
• Красноярский.
• Камышлинский.
• Елховский.

В Жигулевских горах собирают белые грибы, маслята, опята. Знаменитыми местами сбора являются национальные парки и заповедники. Так, в национальном парке «Самарская Лука» в разных селах собирают грузди, волнушки, шампиньоны, вешенки, белянки и шампиньоны. Эти виды ищут в таких селах, как Подгоры, Зольное, Усолье, Яблоневый овраг, Большая Рязань, Сосновый Солонец.

Лучшие грибные места по мнению местных жителей

Есть среди любителей тихой охоты и те, кто, наоборот, предпочитает уехать в поисках лучшего подальше от цивилизации. Перечень этих мест также весьма обширен. Публикуем списком населенные пункты, где можно найти грибы:

• Рождествено (правый берег Волги, придется переправляться через реку, или объезжать по мосту, но тогда путь может затянуться);
• Старосемейкино (Красноярский район, около 26 километров от Самары — ехать нужно по Московскому шоссе мимо ТРК «Московский», Крутых Ключей, Новосемейкино);
• Новый Буян (Красноярский район, добраться можно двумя способами, проехать надо будет от 55 до 65 километров: через Курумоч или через Новосемейкино и Красный Яр);
• Алексеевка (Кинельский район, ехать около 20 километров через Смышляевку и «Стройкерамику»);
• Дубовый гай (Волжский район, около 20 километров через Зубчаниновку, Смышляевку и поселок Петра Дубрава);
• Поселок Волжский, более известный как Царевщина (Красноярский район, ехать около 20 километров мимо Красной Глинки);
• Золотой Бор, Малая Царевщина (после Сокского моста рядом с Курумочем);
• Спиридоновка (Волжский район, проехать придется около 40 километров, через Зубчаниновку и Смышляевку или через проспект Кирова и Самарскую обводную дорогу);
• Дубовый умет (Волжский район, доехать можно по трем дорогам — через Куйбышевский район, через Кировский мост и самарскую обводную дорогу, через ТРК «Амбар» и Яицкое);
• село Калинка (Волжский район, ехать примерно так же, как до Дубового Умета, только свернуть на развязке самарской обводной дороги и трассы А-300 вправо, если ехать из Самары).

Советы опытных грибников

В окрестностях Самары и по всей области можно насчитать около 200 видов грибов. Большинство из них относятся к условно-съедобным и съедобным, также есть несъедобные и ядовитые. Прежде чем отправляться в свой первый поход за грибами, следует изучить описания наиболее распространённых видов и места их произрастания. Лучшее время для тихой охоты — раннее утро, когда ножки и шляпки наиболее крепкие и упругие. В это время грибы пригодны к транспортировке и не мнутся в корзине, даже если наполнить её до самого верха.

Укладывать плодовые тела нужно ножками вверх. Подходящая ёмкость для сбора — плетёный туесок или корзина, причем обязательно из натуральных материалов. Ни в коем случае нельзя использовать пластик, так как при контакте с ним в грибах могут образовываться токсичные соединения. Тем, кто плохо отличает съедобные виды от ядовитых, лучше начинать сбор с трубчатых. В отличие от пластинчатых, среди них очень мало видов, которые нельзя есть. Но даже трубчатый гриб нужно выбросить, если замечены такие признаки:

• на изломе или срезе выделяется млечный сок;
• присутствует неприятный запах;
• место среза окрашивается в голубой цвет.

Некоторые грибники советуют коснуться трубчатой поверхности шляпки языком: если вкус жгучий, находку лучше выбросить. Но это рискованный метод, так как попадание в организм небольшого количества токсичного вещества может привести к отравлению.

Заключение

Обязательно помните, что собирать следует только те плодовые тела, в которых вы полностью уверены. В противном случае эксперименты с малознакомыми грибами могут привести к тяжёлым отравлениям. Кроме того, не срывайте грибы (даже съедобные) возле трасс и промышленных предприятий. Ведь все представители грибного царства хорошо впитывают из воздуха вредные вещества и соли тяжёлых металлов.

Источник