Грибы и грибные места Рязанской области 2023
Богатства лесных даров Рязанской области, неоднократно радовало местных жителей вкусными и полезными ягодами, целебными травами, относящимся в разряд целебных, а так же грибов, богатых витаминами, макро- и микроэлементами. Большие территории лесных месторождений, позволяют всем желающим собрать запасы на зиму, насладившись прогулкой по хвойному или лиственному лесу, в зависимости от предпочтений по семейству. Самое главное, выходить на тихую охоту, ориентируясь на погоду, установившуюся в регионе на сегодня, зная лучшие грибные места и отличительные признаки съедобных плодов от ядовитых и ложных. Информация поможет не ошибиться при сборе боровиков, подосиновиков и подберезовиков, опят, лисичек, маслят, шампиньонов, гигрофоров, рядовок, сыроежек и других, не менее интересных пород, имеющих двойников, относящихся к разряду ядовитых и несъедобных, опасных для употребления даже после термической обработки. Ведь, как показывает практика, встретить грибы Рязанской области в 2022 году, можно разные, как полезные, так и опасные для здоровья, способные вызвать отравление, интоксикацию внутренних органов и даже летальный исход. Осторожность, не навредит!
Какие грибы встречаются и активно растут в Рязани?
Начало прорастание грибов в Рязанской области, ничуть не отличается от регионов, расположенных в Средней полосе России, Центральной части и даже на юге. Отклонение в числах может отставать на одну-две недели или наоборот, спешить в зависимости от циклона, устоявшегося в регионе.
По объему урожая, отталкиваясь от реальных отзывов, оставленных на форумах и социальных сетях: ВК, Одноклассники, Инстаграм, можно сделать вывод, что в Рязани грибов ничуть не меньше, чем в Подмосковье и на Кубани. В зависимости от лесополосы, с прорастающими хвойными, лиственными или смешанными деревьями, плодоношение может разниться. Собирать плоды лучше в корзины или ведра, чтобы мякоть не смогла деформироваться, оставаясь, как можно дольше свежей и ароматной.
Самыми популярными грибами в 2022 году стали, как условные, так и съедобные разновидности:
- боровиков;
- обабков (подосиновиков и подберезовиков);
- шампиньонов;
- рыжиков;
- весенних, летних, осенних опят;
- маслят в весенние месяцы и осенью;
- лисичек;
- рядовок;
- сыроежек;
- груздей.
Любителям сопливых маслят, не жалеющих о трате времени на чистку плодов, стоит поискать грибочки в посадках молодых елочек. Сосновые посадки, остаются лучшими вариантами для сбора. Альтернативой считается только высокая трава, прорастающая вблизи хвойного леса.
При желании собрать боровики, подосиновики и подберезовики, собирающему лучше отправиться в лиственную или смешанную зону в середине сентября, когда жаркие деньки сменятся повышенной влажностью и прохладным климатом.
Для приготовления нежных паштетов и горячих салатов, предпочтение лучше отдать нежным грибам, подходящим для жарки и перекручивания через мясорубку. Среди вариантов: лисички, опята, рыжики, шампиньоны, вешенки.
Если хочется закрыть маринад или заморозить грибы на зиму, предпочтение правильнее отдать благородным породам, особенно белым и польским.
Ядовитые и несъедобные грибы
Помимо съестной добычи, новичок по незнанию может собрать опасные для жизни грибы, содержащие в своей мякоти не только яд, но и токсины, канцерогены. В лесах Ростовской области их водится ничуть не меньше, чем полезных, славящихся своим пленительным ароматом и вкусом. Бледная поганка, семейство мухоморов, ложные опята и зонтики, — только малая часть того, с чем может столкнуться грибник при поездке на тихую охоту. Поэтому, чтобы не совершить критическую ошибку многих новичков, получивших отравление, следует внимательно изучить описание и отличительные признаки каждого гриба.
Несмотря на то, что мухоморы могут прорастать практически везде, чаще всего они встречаются в смешанной зоне, где прорастают лиственные и хвойные деревья. Их яркий окрас часто отпугивает многих, но бывают и случаи, что принт на шляпке после дождя смывается. Вместо белого горошка шляпка становится однотонной, напоминающей болотную сыроежку. Чтобы не спутать, следует знать и другие отличия.
Грибники насторожены и к другим ядовитым грибам, а именно: ложным опятам и бледной поганке. Они часто прорастают вблизи съедобных плодов, путая тем самым новичков, сомневающихся во время первой и второй тихой охоты.
Микологи всегда рекомендуют собирать только знакомые грибы, отвечающие всем отличительным признакам. При наличии малейших сомнений о соответствии признаков, стоит пройти мимо, оставив плетеную корзину наполненной не полностью.
Важно! Несмотря на то, что далеко не все ядовитые грибы плохо пахнут и имеют юбочку на ножке, большинство подвидов, содержащих в своей мякоти яды и токсины, отталкивают от сбора именно этими двумя критериями.
Грибные места на карте с фото
Обнаружить грибы в 2023 году можно в любом лесу, где прорастают деревья. Однако, чтобы собрать, как можно больше грибов, следует заранее изучить карту грибных мест Рязанской области, чтобы узнать благоприятные места для тихой охоты, отличающиеся плодородными почвами и чистым воздухом, влияющим на активный рост грибниц практически круглогодично, за исключением холодной погоды в зимний период, когда температура воздуха опускается ниже 3 градусов мороза.
Самыми лучшими местами для сбора, являются:
1) лесные зоны, расположенные вблизи двух озер: Черненькое и Сегденское. Набрать там получится, как благородные породы, так и условно-съедобные разновидности. Лиственная зона позволит набрать много боровиков и обабков, летних и луговых опят, рядовок и сыроежек;
2) поселок Ласково или село Деулово, расположившиеся вдали от городской черты. Смешанные леса позволят набрать разные грибы, как в весеннее, так летнее и осеннее время;
3) не плохим местом для сбора в хвойнике, станет Ибердский лес, славящийся прорастанием груздей, вкусных и ароматных лисичек и даже гигрофоров;
4) прошлый год порадовал грибников месторождением большинства пород грибов. В селе Тума находили не только съедобные и благородные породы, но и условные, прорастающие не только в посадках, но и открытой местности;
5) Альтернативным вариантом для поездки, станет сбор грибов в лесной зоне поселка Шелухова.
6) Поискать летние и осенние грибы можно в поселке Задубравье или отдаленной деревне в Касимовском районе под названием Кочемары. Плодоношение в их зонах сохраняется на протяжение многих месяцев, вплоть до конца зимы, при условии сохранения аномально теплой температуры воздуха.
Полезно для грибников! Чтобы собрать полные корзины грибов и выйти из леса без укусов клещей и змей, следует соблюдать простые рекомендации: выбрать правильную одежду, затариться перекусом и термосом со вкусным чаем, спреем от укусов и тарой для сбора.
Важные рекомендации
1) К большому сожалению, в последние годы многие леса становятся все более загрязненными. Чтобы избежать расстройства желудка или того хуже — отравления, стоит собирать только молодые плоды, не подверженные токсинам и канцерогенам.
2) Чтобы снизить конкуренцию, предпочтительно отправляться в лесную зону в утренние часы в будни, когда большинство местных жителей Рязанской области находятся на работе.
3) При сборе условных и съедобных плодов, требующих термической обработки, не стоит спешить, затрачивая меньше времени, чем рекомендовано в рецепте.
4) Любой рецепт предполагает использование одного сорта грибов. Не следует мариновать сразу несколько условных или съедобных видов.
5) Одежда для поисков должна быть закрытой, не допускающей укусов насекомых.
Фото урожая грибов:
2023 год обещает богатый урожай грибов в Рязанской области. Уже с середины весны местные жители, оставляющие отзывы на форуме, отмечали хорошее плодоношение опят и обабков. Что будет дальше, пока не понятно, но прогнозы на лето и осень положительные.
Источник