Грибные_леса_пензенской_области

Какие грибы растут в Пензенской области

Богатая лесами Пензенская область славится своими грибными местами. Первые грибы в регионе появляются уже весной, а собирать их можно до поздней осени. Леса области изобилуют многими видами, в том числе и редкими.

Объём урожая определяется погодными условиями, количеством дождливых и тёплых дней. Среди всего многообразия часто встречаются несъедобные и ядовитые экземпляры. Поэтому лучше брать хорошо знакомые грибы, не вызывающие подозрений и сомнений в качестве.

Грибы Пензенской области

Наиболее популярны среди любителей «тихой охоты» боровики, растущие в хвойниках и дубравах; сыроежки и грузди; маслята и опята, обитающие во всех типах леса. В меньшем количестве в пензенских берёзовых рощах произрастают подберёзовики.

Можно найти и таких уникальных представителей, как каштановый гриб, трюфель, белый осиновик, грифолу зонтичную, шишковидный мухомор.

Съедобные виды

В регионе собирают следующие виды съедобных грибов:

Боровики – массивные плоды на толстой ножке с выпуклой шляпкой коричневого окраса и светлой мякотью. Ножка с сетчатым либо волокнистым рисунком, поверхность шляпки гладкая или бархатистая и всегда сухая. Предпочитают хвойные, лиственные и смешанные леса с не слишком влажной почвой.

Следует уметь отличать ложных двойников грибов, являющихся несъедобными и зачастую ядовитыми.

Несъедобные виды

1. Красный мухомор – отличается ярко-оранжевой или красной шляпкой с белыми хлопьями на белой окольцованной ножке.
2. Ложный опёнок – имеет схожую со съедобным грибом структуру и форму плода, но специфическую окраску яркого серно-жёлтого оттенка.
3. Перечный гриб – двойник маслят, отличающийся отсутствием кольца на ножке и красным цветом гименофора. Обладает очень сильным перечным привкусом мякоти, таким, что её невозможно держать во рту.

Ядовитые грибы

• Бледная поганка – схожа с несколькими съедобными видами. К отличительным особенностям относится наличие кольца на ножке и белых пластинок, мешковидная вольва у её основания.
• Белый мухомор – представляет собой экземпляр чисто белого цвета с клубневидным основанием ножки и мякотью с непереносимым запахом хлорки.
• Леопардовый мухомор – имеет коричневую шляпку с белыми бородавками на кремовой ножке с двойным кольцом, и пахнущую редькой мякоть.
• Лимонный мухомор – ядовитый гриб с жёлтой шляпкой на белой ножке, опоясанной толстым кольцом, иногда с присутствием белых вкраплений на шапочке.
• Паутинник оранжево-красный – очень опасный вид, вызывающий необратимые изменения в печени. Шапочка оранжевого или коричнево-красного цвета с золотистым отливом и сухой матовой поверхностью, покрытой чешуйками, полушаровидной либо уплощённой формы со слабым бугорком посередине. Пластинки оранжевого оттенка, ножка стройная.

Грибные места

Пензенская область насчитывает порядка семи урожайных мест, расположенных в разных районах:

• с.Луговые Выселки и Чаадаевка Городищенского района известны маслятами, опятами и сыроежками;
• с.Лопатино Белинского района и Золотарёвка богаты на опята и белые;
• с.Валяевка изобилует белыми грибами, опятами и подберёзовиками;
• В Никольском р-не растут почти все съедобные грибы, характерные для хвойного леса: маслята, рыжики, волнушки;
• Сосновоборский популярен рыжиками, боровиками и маслятами;
• п.Студенец Каменского района славится сыроежками, опятами, боровиками, шампиньонами, маслятами;
• Шемышейский радует лисичками, маслятами, подберёзовиками, подосиновиками и боровиками.

Много боровиков, подосиновиков, подберёзовиков и опят растёт на окраинах самой Пензы, но лучше собирать их вдалеке от города из-за способности грибов впитывать токсины из окружающей среды и выбросы от промышленных объектов.

Что собирают весной, летом и осенью

Как уже говорилось, собирать грибы можно с ранней весны до поздней осени. Более наглядно месяцы для «тихой охоты» показаны в таблице:

Наименование.

Период сбора.

Подберёзовик, подосиновик, Опенок.

Источник

Самые грибные места в 50 км от Пензы и простейшие рецепты приготовления

Нина Осина, заядлый грибник и продавец лесных вкусностей, рассказала нам о том, где и когда лучше всего собирать грибы.

На самом деле, важно не то, в каком районе растет гриб, а то, под каким деревом. Опята собираю в дубках и в орешнике. Цвет у них разный. В дубках он розовато — коричневый, а в орешнике — солнечный, золотистый. На вкус одинаковые. Маслята, рыжики, прячутся в соснах. Волжанки тоже в соснах, но еще и в березах. А дорогие грибы, белые, растут в смешанных лесах.

Грибники отправляются на поиски лесного мяса рано утром — в четыре часа. Считают, что с росой, с восходом солнца — самые вкусные.

Перед тем, как добавить гриб в суп, обжарьте его, добавьте лучок, чесночок, и только потом кидайте. Так гораздо вкуснее.

Пензячка Екатерина Лисина, которую признали самой длинногой женщиной мира, рассказала нам, что любит куриную лапшу с грибами.

черный перец горошком — по вкусу

растительное масло — 2 столовые ложки

Какие грибы вы любите? Ответы оставляйте в комментариях под новостью.

Екатерина добавляет грибы в конце приготовления.

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!

Источник

Грибы в Пензенской области в 2023 году: лучшие места и сезон сбора

Первые грибы в Пензенской области в 2023 году пойдут уже весной, как только воздух прогреется до +15…+20°С. Этот регион известен урожайными местами, где набирают полные корзины лисичек, груздей, маслят, сыроежек и белых грибов.

Где собирать грибы в Пензенской области в 2023 году

В Пензенской области, можно выделить несколько мест из самых популярных среди грибников:

• село Валяевка богато на подберезовики, опята и белые грибы. Собрать семейства летних, осенних и зимних опят, не составит большого труда;
• в 40 км на юго-восток от Пензы вдоль берега Узы расположен поселок Шемышейка, в смешанных рощах его окрестностей собирают маслята, опята, рядовки и другие грибы;
• по дороге в Леонидовку под валежником грибники находят крепкие сморчки с первых недель апреля и в течение всей весны. Эти грибы обычно встречаются в молодом осиннике и ивняке, любят болотистые почвы;
• вокруг Нижнего Ломова (Голицыно, Большие Хутора, Вирга, Кривошеевка) уже в начале лета обильно растут луговые опята, местные ласково называют их «луговички». Леса этого района считаются самыми чистыми, здесь собирают маслята, волнушки, черный груздь, сыроежки;
• в 10 км от Пензы, на берегу реки Вядь рядом с поселком Подлесный, растут смешанные леса, где уже в апреле набирают сморчки, а с июля и до осенних заморозков растут белые (особенно в молодых березняках), лисички, маслята, рыжики и другие;
• ст. Асеевская, прилегающая к селу Луговые Выселки и Чаадаевка – опята, сыроежки, маслята, реже боровики и польские грибы;
• на юго-западе Пензенской области в Белинском районе вдоль Чембара в изобилии растут грибы под сенью широколистных лесов и на опушках между перелесками. Поляны возле Волчково радуют луговыми опятами с начала лета и до октября, стоит только пройти дождю и немного пригреть солнышку;
• лесной массив Бородинского леса также известен среди грибников. Богатый урожай собирают в окрестностях Ершово, Ширяево, Корсаевки, Сентяпино;
• рощи около села Успенского (Мокшанский район) богаты маслятами и рядовкой майской, встречаются также шампиньоны и подберезовики. С ранней весны и до конца мая здесь собирают сморчки, строчки и сморчковые шапочки;
• ельник возле поселка Студенец славится маслятами, гигрофорами, сыроежками. Вблизи с городом находится небольшой лес, на его территории растут обабки, белые и польские грибы, шампиньоны и опята;
• В селах Качим и Индерка Сосновоборского района растут маслята и рыжики;
• в Никольском районе можно найти практически все съедобные грибы, прорастающие в хвое – волнушки и маслята, рыжики и гигрофоры, зимние опята. Между Карамалами и Кеньшей, возле Тюнярь и Никольска открывают сезон сморчками и строчками, которые растут здесь в изобилии;
• в Золотаревке весь сезон обильно растут опята. Грибникам стоит помнить, что они идут «волнами» – после богатого урожая грибное место может оказаться совершенно пустым в неудачное время. Но пройдет буквально 2-3 недели, и оно снова порадует полными корзинами.

Где растут осенние опята в Пензенской области: богатые грибами леса

Осенние опята начинают свой рост в июле и продолжают до октября. Растут опята осенние в Пензенской области в лесах, на старых пнях и на опушках. Богат опятами Ахунский лес, который находится недалеко от областного центра. Там есть старые вырубки, расположенные под линиями электропередач. Многие грибники уверяют, что на одной поляне можно собрать несколько вёдер опят.

Часто грибы опята встречаются в оврагах с валежником, особенно на стволах умирающих деревьев. Предпочтением пользуются трухлявые берёзовые пни или упавшие дубовые ветви. Иногда, когда тёплая и дождливая погода держится 2-3 недели, то опята можно даже встретить на земле.

Чтобы знать, где в Пензе растут опята, нужно запомнить, какие деревья они предпочитают. Опята любят поселяться на умирающих деревьях дуба, бука, осины, берёзы, акации, тополя, ясеня и вяза. Иногда растут на шелковице, рябине, в редких случаях на сосне, пихте или ели. Однако есть опята, которые растут на земле, в зарослях травы – это опята луговые. Сады, дачи, лесные поляны, колхозные поля или обочины дорог – это их место обитания.

Когда собирать опята в Пензе и Пензенской области

Когда собирать опята в Пензе, в какие месяцы, зависит от того, насколько ранней будет весна в 2023 году. Первые ранние разновидности появятся, как только устоится тепло, но в общей массе это период с последней декады августа по первую декаду ноября.

Стоит сказать, что опята – грибы постоянные и не любят менять мест обитания. Если вы однажды нашли семейство этих плодовых тел на пне или дереве в определенном лесу, можете свободно возвращаться сюда несколько лет подряд. Особенным признаком того, что скоро в лесу появятся опята, грибники считают сентябрьские утренние туманы.

Если вы это заметили, через неделю свободно можно снаряжаться на «грибалку». Очень популярными среди грибников считаются опята зимние. Они также растут на мёртвой древесине или на ослабленных лиственных деревьях. Собирать их можно, начиная с ноября и до весны. Лучшее время плодоношения для зимних опят – оттепели. Однако опытные грибники с лёгкостью находят эти плодовые тела даже под снегом.

Заключение

Отправляясь в лес за грибами, важно помнить все меры безопасности. Нельзя собирать грибы, если есть малейшие сомнения в их съедобности или качестве. Не стоит брать грибы, растущие вдоль дорог, плодовые тела накапливают токсины от выхлопных газов автомобилей. Отправляясь в лес, следует надеть приметную одежду, зарядить батарею телефона и не забыть запас воды и еды. Нельзя идти в незнакомую местность без опытного провожатого.

Источник