ТЕХНОЛОГИЯ КУЛЬТИВАЦИИ КСИЛОТРОФОВ НА ХВОЙНЫХ ОПИЛКАХ
На форумах часто задавались вопросы по выращиванию грибов на хвойных опилках и как правило ответы или отрицательные или указывают на весьма низкую урожайностью Ведь обычно если написано на хвойных нельзя значит нельзя Обстоятельства так сложилось, что 6 лет назад пришлось пробовать сосновые опилки по стерильной урожайность с трёх волн колебалась от 20до 30%по сырому максимум 42%по сырому потом опять работал на соломе но с опилками продолжал работать за это время методом проб и грабель определил и отработал 2 технологии. Одна на основе стерильной другая на основе ферментации из химических добавок гипс и известь по данным технологиям урожайность при ферментации за 3 волны урожайность 30-35% по стерильной30-40% одна из основных причин по которой данная технология мною рекомендуется для семейных мини-ферм и не больших производств обьёмом 200-500кг в месяц возможно до1000кг так как имеет место большая до25% неравномерность так как свойства опилок менее стабильны чем солома и зависят от места и времени рубки, а также даже от крупности, места распила, не говоря о времени и условиях хранения,а такой разброс для больших партий субстрата не приемлем. Выращиваю вешенку и шиитаке урожайность примерно одинакова.Начал выращивать eryngii или корлевскую и гриб баран или grifola frondosa результат обязательно опубликую. Пишу потому, что я не миколог, но недавно была опубликованна работа научно- экспериментально подтверждающая вышесказанное и где получены результаты согласующиеся с моими таблица урожайности без перевода статью прилагаю кого заинтерисует пишите постараюсь конкретно ответить на все вопросы лучше по агенту и почте на маил ру .Повторюсь ,из моего опыта и других источников данная технология и используемое оборудование идеально для малых семейных ферм простой пример 100кг вешенки х80р=8000р +45кг шиих250=11250==19750р в месяц рентабельность зависит в основном от энергозатрат (утепление, природный газ, автоматизация термообработки и климата) чистая прибыль от 10000до15000р Краткое описание 1помещение миникомплекс кирпич пеноблок кирпич 3.5х8х2.2ср раздлено на двое в одной половине инкубатор2.2х4 вторая половина чистая зона и инокуляционная 1,5х2 и пристенная теплица 3.5х3. в ней варочный котёп 160л и минитунель из промышленной холдильной камеры 1х1х2.3 мощность 2квт газ природный под всем первым этажём подвал 3.5х8х2.3 по максимому собирал360кг в месяц (можно и больше, но высота мала и малейший сбой с электроэнергией особенно летом чреват потерями так как инерционности нет) по вешенке сейчас в связи с изменением номенклатуры грибов количественно меньше, но в деньгах примерно также. построил в 2009 арочную теплицу 6х10арочную поликарбонат но она ещё не оборудованна из одорудования ещё соломорезка скутерная 3квтх3000 и барабанная 1.5квтх1500
.
Table 4. – Mushroom production on southern yellow pine chips, loblolly pine chips, and red oak sawdust.
Species SC number Substratea Totalbiological
efficiencyb
(%)
Pleurotus citrinopileatus 17 P 94 (12) биологическая эффективность в скобках неравномерность по партиям
PB 113 (26)
Pleurotus cornucopiae 52 LB 188 (51)
Pleurotus cystidiosus 18 P 54 (7)
PB 100 (6)
Pleurotus euosmus 20 P 109 (18)
PB 137 (14)
Pleurotus eryngii 54 LB 131 (18)
Pleurotusostreatus 21 P 90 (36)
PB 138 (30)
Pleurotus ostreatus 23 P 132 (18)
PB 177 (18)
Pleurotus populinus 24 P 82 (10)
PB 83 (17)
Pleurotus pulmonarius 25 P 104(15)
PH 120 (13)
Pleurotus pulmonarius 36 P 116(14)
PB 159 (16)
ROB 155 (26)
Pleurotus sapidus 28 P 120 (19)
PB 142 (33)
Pleurotus sapidus 5529 LB 154 (35)
Pleurotus sajor-caju P 118 (14)
PB 139 (22)
a L = treated loblolly pine chips; P = treated southern yellow pine chips; RO = red oak sawdust; and B = supplemented with 20 percent wheat grain.
Percentage of biological efficiency = (fresh weight of harvested mushrooms/dry weight of substrate) Ч 100
голова для думать руки для делать агент маил ру kedrovka55@mail. ru имяDFCZ фамилия CTYZ
Источник
Грибные блоки (на опилках) + крахмал
Только что общался с другом по поводу дальнейшего использования грибных блоков.
Он 2 года работал в Калифорнии у фермера. И вот что он мне поведал.
Говорит что фермер на опилках выращивал грибы. Друг особо не разбирается в них, то и не знает какие именно грибы, но в мешках, всё как положено.Говорит белые какие-то, не исключено что вешенка.
После использования грибных блоков фермер их использовал так:
1вариант. Пресовал влажным субстратом на гидропресе в брикеты и сжигал их.
2 вариант. Прямо в мешок заливал разведённый в теплой воде крахмал. И грибы снова давали ещё один урожай.
Кстати, говорил что фермер расказывал как сажал грибы вместе с обрезками от картофеля и давали хорошие результаты, но отказался от этого в ряду (да и скорее это был эксперимент) того что не было в достаточном количестве этих ошурков из под картошки.
Использовал ли кто нибудь такими способами отработанные грибные блоки?
Неужели крахмал даёт хорошую подпитку для грибов и повышает урожайность?
Выдержка из одного изобретения насчет применения крахмала при производстве грибов :
»
Известен способ выращивания древесных грибов, при котором подготовленную смесь из одной мас. части воды и двух мас. частей сухой смеси, состоящей из натуральной целлюлозы с небольшим добавлением крахмала и протеина, упаковывают в эластичный контейнер и стерилизуют, после чего подготовленные таким образом состав инокулируют спорами съедобных грибов и выдерживают до развития мицелия [патент США N 4127965, A 01 G 1/04, 1978 — прототип].
Сухая масса для питательной среды предварительно сформована в виде гранул, чему способствуют вводимые в натуральную целлюлозу крахмал и протеин, готовый состав имеет проницаемую для газа консистенцию (за счет гранул), что улучшает газообмен в процессе роста мицелия.
Если крахмал, являясь основным резервом углеводов растений, представляет смесь двух полисахаридов — амилозы и аминопектина и играет роль в процессе проращивания и развития спор гриба, то протеин практически не участвует в этом процессе, так как в процессе разрушения древесины грибом (в частности вешенкой обыкновенной) за счет разрушения лигноцеллюлозного комплекса в субстрате происходит накопление протеина в результате жизнедеятельности мицелия.
Использование только одного крахмала для выращивания грибов нерационально, так как для его расщепления необходима среда, которая позволяла бы поддерживать определенную кислотность, т.е. обеспечивать буферность системы, служащая одновременно для расщепления лигноцеллюлозного комплекса древесных отходов и отходов сельскохозяйственного производства, используемых для приготовления субстратов. В качестве такой добавки в состав крахмала введена гидроокись кальция. Кальция гидроокись, являющаяся сильным основанием, за счет своих бактерицидных свойств, при смешивании с крахмалом и последующей выдержки в нормальных условиях, позволяет резко снизить загрязнение крахмала микроорганизмами, то есть в процессе выдержки происходит самостерилизация смеси, что позволяет использовать ее в качестве биологического активатора подкормки (удобрения) в процессе выращивания грибов, а также выполняет роль буферной системы. «
Источник