Грибной_суп_сыром_лапшой

Рецепт Суп грибной с вермишелью и сыром. . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Суп грибной с вермишелью и сыром.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.3 кКал	1684 кКал	3.2%	6%	3159 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	4.5%	4222 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9.4%	2000 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	4.3%	4294 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.6%	2857 г
Вода	88.6 г	2273 г	3.9%	7.3%	2565 г
Зола	0.525 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.3 мкг	900 мкг	0.7%	1.3%	14286 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.4%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	4.1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	6.8%	2813 г
Витамин В4, холин	5.11 мг	500 мг	1%	1.9%	9785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	10.9%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	6.2%	3077 г
Витамин В9, фолаты	2.783 мкг	400 мкг	0.7%	1.3%	14373 г
Витамин В12, кобаламин	0.011 мкг	3 мкг	0.4%	0.8%	27273 г
Витамин C, аскорбиновая	2.4 мг	90 мг	2.7%	5.1%	3750 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	2.1%	9317 г
Витамин Н, биотин	1.847 мкг	50 мкг	3.7%	6.9%	2707 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.8%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.9295 мг	20 мг	4.6%	8.6%	2152 г
Ниацин	0.744 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.01 мг	2500 мг	7.3%	13.7%	1366 г
Кальций, Ca	7.31 мг	1000 мг	0.7%	1.3%	13680 г
Кремний, Si	7.161 мг	30 мг	23.9%	44.8%	419 г
Магний, Mg	7.41 мг	400 мг	1.9%	3.6%	5398 г
Натрий, Na	119.92 мг	1300 мг	9.2%	17.3%	1084 г
Сера, S	12.34 мг	1000 мг	1.2%	2.3%	8104 г
Фосфор, P	24.6 мг	800 мг	3.1%	5.8%	3252 г
Хлор, Cl	198.1 мг	2300 мг	8.6%	16.1%	1161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	147.6 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	20.81 мкг	~
Железо, Fe	0.252 мг	18 мг	1.4%	2.6%	7143 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	3.8%	5017 г
Кобальт, Co	2.661 мкг	10 мкг	26.6%	49.9%	376 г
Литий, Li	10.739 мкг	~
Марганец, Mn	0.0358 мг	2 мг	1.8%	3.4%	5587 г
Медь, Cu	85.37 мкг	1000 мкг	8.5%	15.9%	1171 г
Молибден, Mo	2.716 мкг	70 мкг	3.9%	7.3%	2577 г
Никель, Ni	0.718 мкг	~
Рубидий, Rb	74.8 мкг	~
Селен, Se	3.167 мкг	55 мкг	5.8%	10.9%	1737 г
Стронций, Sr	2.29 мкг	~
Титан, Ti	3.42 мкг	~
Фтор, F	73.56 мкг	4000 мкг	1.8%	3.4%	5438 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	8.3%	2294 г
Цинк, Zn	0.1245 мг	12 мг	1%	1.9%	9639 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.16 г	~
Сахароза	0.242 г	~
Фруктоза	0.042 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.282 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.065 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.531 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.34 г	min 16.8 г	2%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.294 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.265 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	4.5%
18:2 Линолевая	0.243 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.1%

Энергетическая ценность Суп грибной с вермишелью и сыром. составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Сырный суп с грибами и вермишелью

Предлагаю приготовить на обед очень вкусный сырный суп с грибами и вермишелью. Можно готовить его на любом мясном бульоне, можно просто на воде, в любом случае суп получается наваристый и ароматный! Грибы можно взять любые, у меня замороженные шампиньоны.

• Сыр плавленый 200 гр.
• Шампиньоны замороженные 250 гр.
• Вермишель паутинка 50 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Картофель 3-4 шт.
• Бульон 1,5-2 л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Картофель нарезаем небольшими кубиками и складываем в кастрюлю.

Добавляем воду или любой бульон, у меня из курицы. Доводим бульон до кипения и на небольшом огне варим картофель до полной готовности.

Тем временем готовим зажарку. На раскаленную сковороду наливаем масло, кладем тертую морковь и лук, нарезанный кубиками.

Обжариваем овощи до мягкости.

Добавляем грибы и готовим все вместе до испарения жидкости, в конце добавляем соль по вкусу.

Когда картофель будет почти готов, добавляем овощную зажарку. В самом конце кладем сыр, помешиваем, чтобы он растворился, добавляем вермишель и свежую зелень. Даем покипеть одну минуту и выключаем.

Готовому супу даем настояться под крышкой около 15 минут.

После чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Суп грибной с плавленым сыром, сливками и вермишелью

Из таких простых продуктов можно приготовить очень вкусный и изысканный суп.. Плавленный сыр и сливки, придадут ему нежный и волшебный вкус. А грибы, невероятный аромат. Советую приготовить!

• Шампиньоны 6 шт.
• Сыр плавленый 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Вермишель паутинка горсть
• Масло растительное для жарки
• Сливки 15 % 150 мл

Такие овощи и сыр нам понадобятся. Покупая обратите внимание, что написано, сыр, или сырная продукция, должен быть сыр хорошего качества, от него зависит вкус супа.

Картофель нарезаем и отправляем вариться.

Сырки перед приготовлением отправляем на 30 минут в морозильную камеру, так они легче натирается. И ещё 1 совет, чтобы сыр при натирании не налипал на тёрку, смажьте её слегка растительным маслом.

Морковь нарезаем кружочками.

Когда картофель приготовиться наполовину, добавим к нему сыр, грибы и пассеровку, варим вместе 5 минут, вливаем сливки и добавляем укроп. Солим и перчим по вкусу. Через минуту суп выключаем.

Источник

Рецепт: Сырный суп с грибами и домашней лапшой — с домашней лапшой

Ингредиенты:
суповой куриный набор — 1 шт ;
сырок плавленный — 1 шт ;
грибы вешенки — 200 грамм ;
картофель — 4-5 шт. ;
лук репчатый — 1 шт ;
морковь — 1 шт ;
мука — 200 гр ;
яйца куриные — 2 шт ;
соль и специи — по вкусу ;
вода — 4л

Сырные супы я помню ещё со студенческих времён, с тех пор научилась готовить множество разновидностей сырного супчика, так как в моей семье его полюбили. Супчик выходит очень нежным, с насыщенным сливочным вкусом, это тот редкий случай, когда ребёнок с охотой кушает первое блюдо, а то и просит добавки.
Одним из особенностей этого супа является домашняя лапша. Готовить её достаточно быстро и просто, у меня в запасе всегда есть с полкило, но для того, чтоб описать свой способ, сегодня я решила приготовить свежую. И так нам понадобятся самые простые продукты:

Муку нужно брать из твердых сортов пшеницы, перед использованием просеять. На одно яйцо — 100 граммов муки (+-, смотря сколько возьмёт тесто) и щепотку соли. В муке делаем углубление и разбиваем в него яйца. Замешиваем тесто. Тесто обязательно нужно хорошо вымесить, что-бы оно было достаточно эластичным

Полученное тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкий-тонкий пласт.

Толщина пласта близка 1 мм, он должен быть полупрозрачным. Раскатываем 2 пласта и вешаем подсыхать. Я сушу на спинке стула в течении 20 минут, периодически переворачивая. Главное- не пересушить тесто, но и недосушить его тоже нельзя, иначе лапша будет липнуть.
Пока тесто сушится, подготовим ингредиенты на суп, чистим, моем овощи и грибы, ставим вариться бульон.

По прошествии времени, снимаем тесто, сворачиваем вдоль несколько раз и острым ножом нарезаем лапшу, в идеале шириной 1-2 мм, но мой муж предпочитает, что-бы лапша и выглядела «по домашнему», была более широкой. Вот такая лапша у меня вышла.

Картофель и лук режем кубиком, морковь на этот супчик я предпочитаю так же резать, чем тереть на тёрку. Отправляем овощи в бульон, измельчаем грибы и отправляем туда-же.

Варим до приготовления овощей, когда они будут полностью готовы, кладём в суп нашу лапшу и трем заранее замороженный сырок на тёрку.

Оставляем на медленном огне вариться 7-10 минут и выключаем. Если суп немного настоится — будет ещё вкуснее!

Ну вот, собственно, и всё, ничего особенного просто тарелочка вкусного супчика=)

Источник