Грибной_суп_маслят_рецепт_классический

Суп из маслят

Суп из маслят зарядит вас бодростью на целый день. Супы полезны своими питательными качествами, потому как, часто в них можно встретить овощи такие, как морковь и лук, а это прекрасные источники для поддержания иммунитета человека. Поэтому радуйте себя и своих родных супами и тем самым пополнейте организм полезными веществами.

Главным плюсом грибов является тот факт, что приобрести их можно в любом магазине или рынке. Так же сочетаются они со множеством продуктов, в независимости от того используете вы маринованные, сухие или свежие только что сорванные грибы.

Маслята наполнены колоссальным количеством уникальных компонентов таких, как В1, В2, В6, В9, D, никотиновая и аскорбиновая кислоты и микроэлементы: калий, кремний, фосфор, бор, кадмий, железо, медь, рубидий, свинец, серебро, селен, хром, цезий, цинк. Употребление маслят благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а так же способствует красоте кожи.

Для супов подходят маслята, как маринованные, так и свежие. Поэтому вы не ограничены в выборе.

Как приготовить суп из маслят — 15 разновидностей

1. Суп из маслят – классический
2. Суп из маслят с шампиньонами
3. Суп из маслят с зеленым горошком
4. Суп из маслят с лапшой
5. Суп из маслят с кукурузой
6. Суп из маслят сухих
7. Суп из маслят с фасолью
8. Суп из маслят
9. Суп из маслят с твердым сыром
10. Суп из маслят с рисом
11. Суп из маслят с маслинами и оливками
12. Суп из маслят с гречкой
13. Суп из маслят с помидорами
14. Суп из маслят и курицей
15. Суп из маслят крем

Суп из маслят – классический

Данный суп займет минимум вашего времени.

Ингредиенты:

• Куриный или мясной бульон
• Маслята – 900 гр.
• Картофель – 1 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Грибы покрошите, промойте и обжарьте в растительном масле.

Отправьте грибы в кипящий бульон, посолите и поперчите.

Кубиками покрошите картофель, высыпьте в бульон.

Морковь с луком мелко порубите, добавьте в бульон.

Суп из маслят с шампиньонами

Сочетать можете совершенно разные грибы.

Ингредиенты:

• Маслята – 300 гр.
• Шампиньона – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Шампиньоны с маслятами порубите кубиками, промойте.

В кипящую воду опустите грибы, посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу.

Лук с морковью покрошите мелкими кусочками, обжарьте в достаточном количестве растительного масла.

Порубите кубиками картофель и добавьте в суп.

Варите до готовности, в конце варки добавьте овощи.

Подавайте к столу, украсив зеленью.

Суп из маслят с зеленым горошком

Для данного супа приобретайте консервированный горошек.

Ингредиенты:

• Маслята – 400 гр.
• Картошка – 260 гр.
• Морковка – 2 шт.
• Цветная капуста – 260 гр.
• Горошек (консервированный) – 110 гр.
• Лук (репчатый) – 1-2 шт.
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Очистите овощи, покрошите кубиками.

Цветную капусту разделите на соцветия.

В кипящую воду положите все овощи.

Добавьте мелко накрошенные грибы с картофелем, добавьте специи.

В самом конце добавьте зеленый горошек.

Варите до готовности всех ингредиентов.

Подавайте к столу, украсив зеленью.

Суп из маслят с лапшой

Легкий суп имеет нежную консистенцию.

Ингредиенты:

• Маслята – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Лапша – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Картофель покрошите картофель.

В кипящую воду опустите картофель.

Морковь с луком покрошите кубиками.

Обжарьте в растительном масле.

Добавьте к овощам грибы, обжарьте до золотистой корочки.

Подавайте суп, украшая зеленью.

Суп из маслят с кукурузой

Сладковатый суп подарит вам истинное удовольствие.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 1 банка
• Маслята – 400 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Морковь

Приготовление:

Морковь и лук покрошите мелкими кусочками, обжарьте в растительном масле.

В кипящую воду положите мелко порубленные грибы, варите около 10 минут.

Добавьте картофель, покрошенный кубиками.

Посолите и поперчите, добавьте специи.

Слейте сок с кукурузы, и высыпьте в конце варки за 1 минуту до выключения.

Подавайте к столу, украшая зеленью и сметаной.

Суп из маслят сухих

Легкий и вкусный суп подарит вам прекрасный, пряный вкус.

Ингредиенты:

• Грибы сухие — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист
• Лук 2-3 шт.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сметана -200 гр.
• Мука — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

В кипящую воду добавьте специи с лавровым листом.

Лук покрошите мелкими кубиками.

В подсолнечном масле обжарьте лук до золотистой корочки.

Добавьте растительное масло со специями.

В другой сковороде на подсолнечном масле пропассеруйте муку.

Пропассеруйте до густой консистенции.

Добавьте 200 мл горячей воды в сковороду.

Помешивая, добавьте еще 400 мл грибного бульона.

Мешайте, пока не получится однородная консистенция.

Влейте еще 400 мл. бульона.

Посолите и поперчите. Добавьте специи.

Затем полученную смесь влейте в грибной бульон.

Проварите не более 10 минут.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Суп из маслят с фасолью

Берите для данного супа консервированную фасоль.

Ингредиенты:

• Фасоль – 1 банка
• Грибы – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Зелень
• Соль
• Специи

Приготовление:

В кипящую воду добавьте мелко покрошенные грибы.

Картофель порубите кубиками.

Обжарьте овощи в растительном масле.

Проварите около 10 минут, затем добавьте фасоль.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Суп из маслят

Лучше всего перед приготовлением сухие грибы замачивать в кипятке.

Нежный суп для всей семьи.

Ингредиенты:

• Шампиньоны, белые грибы, маслята, вешенки – 20 гр.
• Оливковое масло
• Сливочное масло – 20 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Лук парей
• Морковь – 1 шт.
• Овощной бульон
• Соль
• Перец
• Зелень
• Сухарики
• Сливки

Приготовление:

В кипящую воду добавьте грибы, посолите и поперчите, добавьте специи.

Покрошите картофель кубиками, добавьте в бульон.

Добавьте масло оливковое с растительным в суп.

Покрошите, добавьте лук парей.

Покрошите, добавьте морковь.

Верите до полной готовности.

Подавайте к столу, украшая зеленью и сухариками.

Суп из маслят с твердым сыром

Берите для данного супа любой твердый сыр.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Грибы – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Специи
• Перец

Приготовление:

Сыр натрите на мелкой терке.

Морковь с картофелем очистите, помойте и порежьте тонкой соломкой.

Обжарьте в достаточном количестве масла.

В кипящую воду добавьте специи с солью.

Киньте лук целиком в бульон.

Покрошите грибы мелко, промойте, отправьте в суп.

Через 10 минут добавьте овощи в бульон.

Варите до полной готовности ингредиентов.

В конце варки добавьте сыр, выключите.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Суп из маслят с рисом

Данный суп порадует вас своим вкусом.

Ингредиенты:

• Куриный бульон
• Грибы – 400 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Рис – 60 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Мелко покрошите лук, морковь натрите на терке, обжарьте в растительном масле.

Картофель очистите от кожуры, промойте.

В кипящую воду положите картофель, накрошенный кубиками.

Затем добавьте грибы в бульон.

Варите до полной готовности ингредиентов.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Суп из маслят с маслинами и оливками

Оливки с малинами берите в пропорциях один к одному.

Ингредиенты:

• Оливки – 50 гр.
• Маслины – 50 гр.
• Грибы – 500 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1шт.
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

Морковь очистите, покрошите мелко.

Обжарьте в растительном масле.

Поставьте воду на огонь, добавьте мелко накрошенные грибы, затем добавьте к ним картофель, порезанный кубиками.

Маслина с оливками порежьте колечками.

Соедините все ингредиенты, добавьте специи.

Подавайте к столу со сметаной и зеленью.

Суп из маслят с гречкой

Гречку заливайте водой за 15 минут до приготовления.

Ингредиенты:

• Гречка – 60 гр.
• Маслята – 300 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

В кипящую воду высыпьте мелко нарезанные грибы.

Очистите картофель, промойте, добавьте в суп.

Морковь с луком мелко покрошите.

Пропассеруйте в растительном масле.

Через 10 минут добавьте овощи.

Подавайте к столу с гренками.

Суп из маслят с помидорами

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 шт.
• Грибы – 400 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Помойте помидоры, очистите от кожуры, порубите кубиками.

Отправьте в кипящую воду специи, соль, зелень.

Добавьте мелко накрошенные грибы с картофелем.

Затем всыпьте помидоры, варите около 10 минут до полной готовности ингредиентов.

Подавайте к столу с гренками и сметаной.

Суп из маслят и курицей

Всегда размораживайте курицу перед приготовлением, не кладите замороженную.

Питательный суп для вашей семьи.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 300 гр.
• Маслята – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Порубите курицу кубиками, добавьте в кипящую воду вместе с картофелем, порезанным соломкой.

Морковь с луком очистите, порубите мелко.

Обжарьте в растительном масле.

Добавьте в суп, перемешайте.

Варите около 15 минут до полной готовности ингредиентов.

Подавайте к столу с ломтиками хлеба.

Суп из маслят крем

Нежный и пряный суп с чесноком.

Ингредиенты:

• Чеснок – 3 дольки
• Грибы – 400 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Колбаса – 200 гр.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

В кипящую воду добавьте мелко порезанные грибы с картофелем.

Затем добавьте натертую на крупной терке морковь.

Пропассеруйте лук с чесноком в растительном масле, добавьте в суп.

Колбасу порубите мелко, отправьте в суп.

В конце варки взбейте содержимое кастрюле блендером.

Подавайте к столу с сухариками и зеленью.

Источник

Грибной суп с маслятами

Суп с грибами, что может быть вкуснее? Только суп с маслятами! Вкусный осенний супчик с маслятами, разнообразит ваше меню.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты которые понадобятся.

Шаг 2:

Маслята нужно почистить(снять с шапочки тоненькую плевку), хорошенько помыть в нескольких водах, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, воду слить и промыть под проточной водой, залить свежей водой, довести до кипения, пену снять и варить 20 мину. Воду снова слить, снова промыть, все маслята к употреблению готовы, теперь с них можно варить суп или жарить.

Шаг 3:

Картофель почистить, порезать кусочками и бросить в кастрюлю с водой.

Шаг 4:

Грибы обжарить на сковороде с растительным маслом до полу готовности, посолить добавить мелко порезанный лук и натертую морковку. Жарить до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавить в суп. Суп посолить, добавить перец по вкусу, положить лавровый лист. Варить до готовности картофеля, можно добавить зелень. Как выбрать кастрюлю для супа вы узнаете из статьи, ссылка есть в конце этого рецепта.

Шаг 5:

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Для чего нужен этот код?

Источник