Грибной_порошок_рецепты

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Музыка
—Фотоальбом
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Сообщества
—Статистика
Грибной порошок и грибной суп из него
Как готовить грибной порошок и грибную соль
Как использовать сухой грибной суп
Грибной порошок рецепты супа
Примечания

LiveInternetLiveInternet

с картофелем, чабрецом, петрушкой и чесноком Вайнахи любят и готовят разнообразные с.

Автор: Anadiomena с Осинки Серия сообщений «Детская одежда сп.

, рецепт Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уход.

—Метки

—Рубрики

ТУРИЗМ-красивые места! (35)
КУЛИНАРИЯ (843)
завтрак,закуски,бутерброд,канапе (121)
пельмени,вареники. (27)
буженина,грудинка,рулька. (53)
первые блюда (35)
вторые блюда,плов. (174)
шашлык+маринад,тушонка (36)
колбаса,сардельки,ветчина. (53)
картофель (38)
котлеты,тефтели (79)
курица,гусь (80)
салаты (112)
печень (21)
рыба (68)
кляр (11)
грибы и овощи (80)
сало (11)
секреты-кулинарии (88)
соус,горчица,кетчуп. (32)
квас,чайный гриб (20)
ликеры-напитки (25)
украшаем блюда (4)
ВЫПЕЧКА (532)
десерт,завтрак,коктели (57)
пирожки,булочки,пончики (111)
красивая выпечка (8)
пицца,из лавша,перекус (41)
чебуреки,хычины, (50)
печенье,кексы. (23)
торты,пироги (173)
крем,глазурь (38)
конфетки,сладости. (37)
украшаем торт (12)
тесто (77)
КОНСЕРВИРУЕМ В ПРОК (264)
маринады для рыбы (39)
варенье,компоты. (41)
арбуз,яблоки(мочёные),кабачки. (16)
аджика,чеснок,имбирь,кетчуп (37)
огурцы (10)
перец,баклажаны (19)
по корейски (61)
помидоры (21)
капуста+цветная капуста (49)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (1563)
*узор спицами (174)
*уроки,МК. (99)
*набираем петли (58)
*закрываем петли (28)
*прибавляем-Убавляем петли (16)
*укороченые ряды,линия Плеча (34)
горловина,Рукав,Пройма,Реглан (110)
*болеро,шали,палантины. (143)
*карманы,Планки,Застёжки (43)
*полезные Советы,Подсказки. (159)
*малышам (32)
*девочкам (80)
*мальчикам (54)
*пинетки,угги. (23)
*головной убор детям (97)
*детский плед (31)
*плед (9)
*жаккард (43)
*мужчинам (27)
*шапки взрослым,манишки (160)
*варежки (24)
*тапочки,носочки,джурабы. (127)
*юбки (20)
*дамам летние блузы,кофты. (131)
дамам Кардиганы,жакеты. (177)
*игрушки,валентинки,сувенир. (45)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (908)
*узоры крючком (58)
*уроки,МК. (36)
*набираем петли (7)
*прибавляем-Убавляем петли (5)
*горловина,Пройма,Рукав (10)
*полезные Подсказки,Советы. (49)
*тапочки,следочки (34)
*пинетки (7)
*мальчикам (6)
*девочкам (51)
*головной убор детям (49)
*игрушки,глаза,усы,подарки. (70)
*детский плед (43)
*пледы,коврики (40)
*подушки,чехлы (15)
*сумки,рюкзаки (42)
*мужчинам (3)
*головной убор взрослым (35)
*юбки Летние (5)
*туники,Купальники (34)
*болеро,шали,палантины. (68)
*кайма,кружево. (23)
*безотрывное вязание (7)
*брюггское кружево (4)
*ирландское кружево (25)
*румынско-шнурковое кружево (10)
*тунисское вязание (31)
филейное вязание (33)
*фриформ (3)
*дамам летние топы платье кофты. (107)
*цветы,аппликация,шнур,украшения. (118)
прихватки,Грелки на Чайник,Мочалки (22)
ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (12)
*юбка,палантин,накидка. (12)
ПОДЕЛКИ-РУКОДЕЛКИ (355)
=швейные хитрости (23)
=шьём~прихватки,грелки. (15)
=шьём — игрушки (21)
=шьём одежду,тапочки (24)
=шьём — сумки (19)
=шьём подушки (23)
=техника синель (5)
=чайные домики,декупаж (40)
=аппликации,пэчворк (6)
=сладкий сувенир (14)
=ковровая техника (12)
=из фетра и флиса (13)
=канзаши,бантики,цветочки (44)
=органайзер,копилка,игольница (8)
=флористика из природы (13)
=мешковина,шпагат,бечевка (11)
=джутовая филигрань (14)
=кинусайга(пэчворк) (5)
=светильники — ночники (17)
=украшения из эпоксидки (5)
=пластиковые бутылки,пакеты (27)
=поделки из ничего (30)
ВЫШИВКА (101)
секреты вышивки (13)
крестиком (33)
объёмная (13)
рококо-бразильская (8)
лентами (10)
бахромчатая (7)
бисером (5)
лонгстич-барджелло (13)
игольная-турецкая (4)
рамки (4)
БИСЕР (46)
вязание с бисером (10)
ожерелья,браслеты. (17)
деревья,цветы,бабочки. (19)
БУМАЖНОЕ ТВОРЧЕСТВО (61)
ажурное вырезание (8)
квиллинг (10)
из картона (10)
скрапбукинг,открытки,альбомы. (33)
газетные трубочки (2)
ЛЕПКА (68)
холодный фарфор (36)
солёное тесто (17)
папье-маше (12)
фоамиран (4)
ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ (181)
здоровье (43)
развитие (31)
поделки (70)
родительский ликбез (49)
ЗДОРОВЬЕ (716)
полезная информация (141)
здоровье от ПРИРОДЫ (92)
иммунитет,гемоглобин (15)
бронхит,простуда,кашель,ангина (47)
гайморит (12)
суставы,подагра,артрит (111)
зрение (16)
гипертония,сердце,инсульт,инфаркт (67)
диабет,поджелудочная железа (29)
позвоночник (33)
почки,печень. (8)
мази (15)
маска,крем,кожа (35)
напитки (17)
пятки (30)
седина,перхоть (5)
снижение веса,очищение (173)
чистим сосуды (30)
дешёвые лекарства (8)
массаж (13)
грибок,потливость (16)
эпиляция (9)
МОИ РАБОТЫ (37)
повязушки (14)
поделки (10)
цветник (3)
декупаж (3)
бисер (1)
вышивка (1)
ДАЧА (603)
готовим рассаду+календарь (35)
подкормка (30)
вредители и болезни (56)
огородные секретики (66)
редиска,морковь,свекла (24)
чеснок и лук (26)
клубника (50)
малина,смородина,крыжовник. (38)
огурцы:(подкормка+вредители,болезни) (66)
перец и баклажан (18)
помидоры:(подкормка+вредители,болезни) (71)
сад (32)
цветник:розы,лилии. (98)
комнатные растения (51)
ШАГИ К СЧАСТЬЮ. (156)
мудрость,притчи,психология (56)
счастливый дом (49)
православие (30)
обереги (38)
школа этикета (5)
ЭТО ИНТЕРЕСНО! (45)
СОВЕТЫ разные (230)
мужчинам (89)
ликбез фотографу (37)
чистая кухня и весь дом (59)
идеи (35)
пятновыводители,Отбеливание (31)
МУЗЫКА (24)
ПОМОЩЬ ЛИРУШНИКАМ (133)
компьютерный ликбез (34)
схемки,часики,рамочки (38)
уроки на Ли-Ру (63)

—Музыка

—Фотоальбом

поделки 09:52 08.05.2016 Фотографий: 2 отдых 01:23 22.12.2015 Фотографий: 1 пушистики 02:20 08.12.2015 Фотографий: 6

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Сообщества

—Статистика

Грибной порошок и грибной суп из него

Грибной порошок и грибной суп из него

Меня всегда интересовали блюда, которые можно заготавливать впрок — такие палочки-выручалочки, как домашние пищевые концентраты, порошки, заморозки. Хитом этого сезона для меня стал грибной порошок, с которым я варю молниеносный грибной суп.

белый перец
сушеный укроп
тимьян
орегано
гвоздика (в микроскопических дозах)
кориандр
сушеный зеленый лук
пажитник (сам по себе имеет грибной запах)
чеснок.

Прелесть грибной соли в том, что помимо ваших любимых грибов и соли вы можете использовать любые травы и перцы, в любой пропорции.

Мой «букет» грибной соли:

Сушеные белые грибы 30-50 гр
Соль морская 2 ст.л с горкой.
Орегано сушеный 1 кофейная ложечка
Лук зеленый сушеный 1 ч.л
Укроп сушеный 1 ч.л
Пажитник 1 ч.л (молотый)
Паприка (желательно в лепестках, не молотая)

Готовить грибную соль можно двумя способами: загрузив все ингредиенты в комбайн, или смолов только грибы,а потом смешав остальные составляющие.

Как готовить грибной порошок и грибную соль

Сушеные грибы загружаем в комбайн и мелем в муку.
Все отверстия комбайна должны быть закрыты. Перед тем, как открыть крышку, грибной порошок должен осесть.
Смешать соль со специями и засыпать в герметично закрывающуюся баночку.

Пошаговые фото изготовления грибной соли и порошка

На основе грибной соли можно приготовить изумительную смесь для сливочного грибного крем-супа.

Сухая смесь для грибного супа

Смесь для крем-супа №1

300 гр сухого молока
30 гр кукурузного крахмала (можно заменить мукой — 1ст.л с горкой). Мне с мукой нравится больше, но по рецепту крахмал.
0,5 стак. грибного порошка
Тимьян или орегано по вкусу
Сушеный укроп
Сушеный зеленый лук

Сливочный грибной порошок

Смесь для крем-супа №2

300 гр сухого молока
30 гр картофельного крахмала (взаимозаменяемо с пачкой сухого картофельного пюре)
0,5 стак. грибного порошка
Сушеная петрушка
Сушеный зеленый лук
Сушеный сельдерей (если любите, немного)
Сушеный чеснок
Белый перец (не переборщите, он бывает очень жгучим)

Можно варьировать основные ингредиенты: молоко может быть соевым, рисовым, как и крахмал. Мне нравится немного прокалить на сковороде муку и заменять ею крахмал. По рецепту соль добавляется в смесь, но я предпочитаю добавлять соль уже в бульон или воду.

Все ингредиенты смешиваем и пересыпаем в герметично закрывающуюся баночку. Храним в темном месте до 3 месяцев или в холодильнике до года. Единственная проблема этой смеси — она сваливается со временем, от влаги, так как в ней нет спец.химии от сваливания. Перед применением придется размешать смесь или встряхнуть.

Смешиваем все ингредиенты

Как использовать сухой грибной суп

Я добавляю 1 ст.л сливочно-грибной смеси на стакан бульона или воды. Можно добавить больше, но я обязательно кладу в суп картофель (много картофеля), и люблю прогреть лук полукольцами на сливочном масле — суп получается наваристым и ароматным.

Что можно добавить в грибной сливочный суп:

Были дни, когда супом становилась 1 ложечка смеси и 1,5 стакана соленой горячей воды и горсть сухарей — и это было очень даже неплохо. Однозначно лучше, чем суп-концентрат из пакета. Советую эту смесь от всей души!
ИСТОЧНИК

Источник

Грибной порошок рецепты супа

Смешайте в одной посуде грибной порошок, рисовую муку и 1/2 чайной ложки соли. Влейте туда холодное молоко, размешайте, прикройте крышкой и отставьте в сторону.

Отварите куриное филе. Из его толстой части нарежьте несколько красивых ломтиков для сервировки, отставьте в сторону.

Растопите в сотейнике сливочное масло. Лук, морковку, чеснок и мякоть кабачка (без кожи и семян) нарежьте на мелкие кусочки, положите в сотейник, добавьте 1/2 чайной ложки соли и на слабом нагреве потушите 10 минут под крышкой, не допуская зажаривания. После достижения полной мягкости овощей сложите их в кастрюлю к бульону.

Добавьте в бульон с мясом и овощами замоченный в молоке грибной порошок. Тщательно пробейте все вместе блендером и при постоянном помешивании доведите до кипения. Накройте суп-пюре крышкой и оставьте отдохнуть 5 минут.

Для подачи на стол положите в каждую суповую миску несколько ломтиков куриного филе, налейте суп и украсьте зеленью.

Примечания

Мы привели пример приготовления супа-пюре с использованием куриного мяса. Но если вам некогда ждать, пока сварится филе, или оно не вписывается в ваши текущие диетические планы — вы можете вдвое увеличить количество грибного порошка и молока, соответственно уменьшив количество воды: вплоть до того, что всю жидкую часть супа будет составлять нежирное молоко. Обязательно попробуйте оба варианта и насладитесь тонким вкусом вешенки.

В качестве легкого загустителя мы предлагаем использовать именно рисовую муку, потому что она никогда не даст комочков при соединении с жидкостью, в отличие от пшеничной, и не чувствуется в готовом супе. Если вам по какой-то причине неудобно ее использовать, заменяйте ее либо на крахмал, либо на отдельно сваренный и размятый картофель, который нужно вводить в суп уже после обработки блендером, чтобы не получился клейстер.