Грибной_крем_суп_со_сливками_кбжу

Рецепт Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками

Шампиньоны	260 г
Картофель	486 г
Морковь, красная (оранжевая)	120 г
Лук репчатый	69 г
Масло подсолнечное	44 г
Вода	2100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	150 г
Соль столовая	5 г
Укроп, свежий	15 г

Грибы (шампиньоны) – 300 гр Картофель – 500 гр. Морковь – 1 шт. Луковица – 1 шт. Растительное масло – 3 ст.л. Вода – 2-2,5 л. Сливки (10-33%) – 150-200 мл. Соль – 1/2 ч.л. Лавровый лист – 1шт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.6 кКал	1684 кКал	2.9%	6%	3465 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.3%	6333 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	10.3%	2000 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	4.3%	4867 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	8.2%	2500 г
Вода	89.8 г	2273 г	4%	8.2%	2531 г
Зола	0.714 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.2 мкг	900 мкг	12.7%	26.1%	788 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.646 мг	5 мг	12.9%	26.5%	774 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	6.2%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	9.1%	2250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	14.4%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	8.8%	2353 г
Витамин В9, фолаты	7.604 мкг	400 мкг	1.9%	3.9%	5260 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	1.9%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	6.29 мг	90 мг	7%	14.4%	1431 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.939 мг	15 мг	6.3%	13%	1597 г
Витамин Н, биотин	0.306 мкг	50 мкг	0.6%	1.2%	16340 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	1.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.1783 мг	20 мг	5.9%	12.1%	1697 г
Ниацин	0.907 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.79 мг	2500 мг	8.5%	17.5%	1175 г
Кальций, Ca	16.62 мг	1000 мг	1.7%	3.5%	6017 г
Магний, Mg	11.11 мг	400 мг	2.8%	5.8%	3600 г
Натрий, Na	92.89 мг	1300 мг	7.1%	14.6%	1400 г
Сера, S	11.62 мг	1000 мг	1.2%	2.5%	8606 г
Фосфор, P	36.5 мг	800 мг	4.6%	9.5%	2192 г
Хлор, Cl	22.52 мг	2300 мг	1%	2.1%	10213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.9 мкг	~
Бор, B	30.9 мкг	~
Ванадий, V	32.13 мкг	~
Железо, Fe	0.343 мг	18 мг	1.9%	3.9%	5248 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	5.3%	3896 г
Кобальт, Co	2.981 мкг	10 мкг	29.8%	61.3%	335 г
Литий, Li	16.922 мкг	~
Марганец, Mn	0.054 мг	2 мг	2.7%	5.6%	3704 г
Медь, Cu	36 мкг	1000 мкг	3.6%	7.4%	2778 г
Молибден, Mo	2.404 мкг	70 мкг	3.4%	7%	2912 г
Никель, Ni	1.17 мкг	~
Рубидий, Rb	125.4 мкг	~
Селен, Se	0.097 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	56701 г
Фтор, F	103.34 мкг	4000 мкг	2.6%	5.3%	3871 г
Хром, Cr	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	15.2%	1344 г
Цинк, Zn	0.1622 мг	12 мг	1.4%	2.9%	7398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.248 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Галактоза	0.003 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.304 г	~
Лактоза	0.266 г	~
Сахароза	0.515 г	~
Фруктоза	0.112 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.904 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.724 г	min 16.8 г	4.3%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.662 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.274 г	от 11.2 до 20.6 г	11.4%	23.5%
18:2 Линолевая	1.256 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.3%

Энергетическая ценность Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Суп-пюре из шампиньонов со сливками . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Суп-пюре из шампиньонов со сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.6 кКал	1684 кКал	3.4%	5.9%	2924 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	9.4%	1854 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	12.7%	1366 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.9%	19909 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.9%	2500 г
Вода	99.1 г	2273 г	4.4%	7.6%	2294 г
Зола	0.728 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.5 мкг	900 мкг	7.8%	13.5%	1277 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.3%	62500 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.053 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	4%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	13.5%	1286 г
Витамин В4, холин	17.2 мг	500 мг	3.4%	5.9%	2907 г
Витамин В5, пантотеновая	0.603 мг	5 мг	12.1%	21%	829 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	6.6%	2632 г
Витамин В9, фолаты	9.428 мкг	400 мкг	2.4%	4.2%	4243 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	7.6%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	2.2 мг	90 мг	2.4%	4.2%	4091 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	1%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.114 мг	15 мг	0.8%	1.4%	13158 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.315 мкг	50 мкг	10.6%	18.4%	941 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.3731 мг	20 мг	11.9%	20.7%	843 г
Ниацин	1.633 мг	~
Бетаин	0.528 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.65 мг	2500 мг	6.9%	12%	1440 г
Кальций, Ca	16.24 мг	1000 мг	1.6%	2.8%	6158 г
Кремний, Si	0.866 мг	30 мг	2.9%	5%	3464 г
Магний, Mg	9.96 мг	400 мг	2.5%	4.3%	4016 г
Натрий, Na	114.26 мг	1300 мг	8.8%	15.3%	1138 г
Сера, S	31.87 мг	1000 мг	3.2%	5.6%	3138 г
Фосфор, P	67.6 мг	800 мг	8.5%	14.8%	1183 г
Хлор, Cl	25.18 мг	2300 мг	1.1%	1.9%	9134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.2 мкг	~
Бор, B	8.6 мкг	~
Ванадий, V	1.12 мкг	~
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	4.7%	3673 г
Йод, I	6.22 мкг	150 мкг	4.1%	7.1%	2412 г
Кобальт, Co	5.082 мкг	10 мкг	50.8%	88.2%	197 г
Литий, Li	0.23 мкг	~
Марганец, Mn	0.0652 мг	2 мг	3.3%	5.7%	3067 г
Медь, Cu	133.35 мкг	1000 мкг	13.3%	23.1%	750 г
Молибден, Mo	1.472 мкг	70 мкг	2.1%	3.6%	4755 г
Никель, Ni	0.148 мкг	~
Олово, Sn	1.53 мкг	~
Рубидий, Rb	23.5 мкг	~
Селен, Se	6.205 мкг	55 мкг	11.3%	19.6%	886 г
Стронций, Sr	5.96 мкг	~
Титан, Ti	13.55 мкг	~
Фтор, F	20.51 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	19503 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	15.1%	1147 г
Цинк, Zn	0.3695 мг	12 мг	3.1%	5.4%	3248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Галактоза	0.006 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.05 г	~
Лактоза	0.471 г	~
Сахароза	0.208 г	~
Фруктоза	0.038 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.107 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.011 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.061 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.251 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.412 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.564 г	min 16.8 г	3.4%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.426 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.193 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3%
18:2 Линолевая	0.152 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.5%

Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов со сливками составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Вкуснейшие грибной крем-суп из шампиньонов

А сегодня я расскажу, как просто приготовить любимый сытный, наваристый грибной крем суп. Я уверена вы оцените его нежный вкус и кремовую текстуру и он станет постоянным фаворитом в копилке самых вкусных рецептов у вас дома.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

и 29 нравится

Картофель почистить и нарезать кубиком. Положить в кастрюлю и залить водой. Воды должно быть столько, чтобы она покрыла картофель и была на 1-2 см выше его уровня (примерно 1 литр)

Чтобы суп имел вкусный нежный вкус, мы обжарим шампиньоны с луком на смеси масел. Сковороду разогрейте с маленьким кусочком сливочного масла (возьмите ≈10 г от указанного в рецепте) и 3 столовыми ложками растительного масла. Добавьте лук и слегка обжарьте, к луку высыпьте грибы, добавьте немного соли и перца и готовьте до готовности

Тем временем приготовим соус бешамель. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло (40 г) добавьте мускатный орех. Быстро всыпьте всю муку и размешайте венчиком, до однородности, чтобы небыло комочков

Помешивая, влейте частями холодное молоко. Варите соус непрерывно помешивая до загустения. Консистенция должна быть как у питьевого йогурта

Когда грибы будут готовы, добавьте их к картофелю (жидкость от картофеля не сливайте) и пюрируйте все с помощью блендера. Я использую не погружной, а вот такой вертикальный блендер, что позволяет максимально измельчить продукты до состояния жидкости. Если нет настолько мощного агрегата под рукой и остались кусочки овощей в супе, протрите его через сито

В грибное пюре добавьте соль и перец по вкусу. Влейте соус бешамель. (если в соусе образовались комочки, также протрите его через сито) Перемешайте, добавьте сливки и проварите суп еще несколько минут

Источник