Грибной_блок_вешенки_мицелий

Фирма ООО «Экоцентр»

Фирма ООО «Экоцентр» специализируется на производстве посевного материала (мицелия) высших базидиальных грибов, грибных блоков-грядок, а также выращивании свежих грибов. В настоящее время наша фирма располагает значительными мощностями по выращиванию мицелия, имеет собственную микробиологическую лабораторию. В распоряжении фирмы имеется большая коллекция штаммов грибов. Высококвалифицированные специалисты поддерживают гарантированно высокое качество выпускаемой продукции. Нашими потребителями являются как индивидуальные производители, так и крупные предприятия.

ООО «Экоцентр» осуществляет продажу мицелия и готовых субстратных блоков, выращенных на своем производстве, поэтому Вы можете купить мицелий грибов вешенка и готовые субстратные блоки в любых количествах в удобное для Вас время.

По предварительному заказу мы обеспечиваем ритмичную поставку любого объема продукции своим транспортом и транспортными компаниями во все регионы России.

Преимущества работы с нами:

Если Вас заинтересовала данная информация, мы будем рады установить с Вами деловые контакты и стать Вашими постоянными партнерами по бизнесу. Предлагаем разнообразные формы сотрудничества, в том числе продажу технологий по выращиванию грибов, грибных блоков, а также осуществляем консультации по выращиванию грибов.

ООО «Экоцентр» срочно требуются

Разнорабочий 39 500р

• Ответственность, порядочность, дисциплинированность, трудолюбие.
• Злоупотребление алкоголем не приветствуется.

Условия работы:

График работы: понедельник-пятница с 9.00 до 18.00, выходной – суббота, воскресенье. Полный соцпакет. Работа в Аксае.

ВИЗИТ ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ

8 ноября глава Администрации Аксайского района посетил ООО «Экоцентр», который производит семенной материал для выращивания грибов. Как рассказал генеральный директор компании Андрей Жарко, на сегодняшний день предприятие занимает порядка 70-80 процентов рынка Юга России по реализации мицелия грибов. Производство ведут в собственной лаборатории, выращивают семенной материал разных сортов: вешенки, шампиньоны, опята, шиитаке. Руководит лабораторией опытный микробиолог. В пик сезона здесь производят до 65 тонн мицелия.

Помимо семенного материала изготавливают грибные грядки – в сезон до 110 тысяч блоков. Реализуют продукцию как оптом, так и в розницу. Для начинающих свой бизнес, связанный с выращиванием грибов, «Экоцентр» проводит обучение, активно занимается популяризацией этой экологически чистой продукции.

КУПИТЬ МИЦЕЛИЙ И ГРИБНЫЕ БЛОКИ ПО АДРЕСУ

Фактический адрес: 346720 Ростовская область, г. Аксай, ул. Вартанова, д. 1

Юридический адрес: 346720 Ростовская область, г. Аксай, пр. Ленина, д. 40

тел./факс: 8 (863-50) 5-20-31
тел./факс: 8 (863-50) 5-57-04
cайт: http://www.ecocentr.ru
e-mail: ecocentr@ecocentr.ru

РЕКВИЗИТЫ БАНКА

Банк: «Юго-Западный банк ПАО «Сбербанк» г. Ростов-на-Дону»
БИК: 046015602
Корсчет: 30101810600000000602
Р/с : 40702810152090005277
ИНН: 6165079814
КПП: 610201001
ОГРН: 1026100661531

Работаем БЕЗ НДС

КТО С ГРИБАМИ, ТОТ С ДЕНЬГАМИ!

Источник

Засев мицелия в домашних условиях подготовка и норма внесения

Ее называют чистая зона. Ее площадь зависит от количества занятых на засеве работников и тоннажа изготавливаемой партии.

Там происходит инокуляция — засев мицелия вешенки в субстрат. Еще говорят посев мицелия. Весь процесс состоит из последовательности операций:

• перемешивание пропаренного сырья с зерновым мицелием,
• трамбовка его в полиэтиленовые пакеты,
• перенос в инкубатор.

• непосредственно для процесса перемешивания
• для материалов: завязки или скотч для заклеивания пакетов, ножницы, миску, мерный ковшик, весы.

Можно отгородить пленкой часть помещения (угол), где происходит термообработка сырья, чтобы образовалась изолированная камера, с дверью для входа.

Поставьте в стене этой комнаты маленький бытовой осевой вентилятор, такие как ставят в ванных или кухнях — для проветривания засевочной после санобработки, а также когда влажно и висит пар.

Обработка чистой зоны

За час – два перед началом работ дезинфицируют чистую зону из ручного опрыскивателя 5% перекисью водорода, которую готовят из концентрированного раствора. Такой концентрат есть 35% и 60%, покупайте в интернет – магазине. Его нужно развести водой в такой пропорции, чтобы получился 5% раствор.

ВАЖНО.

Разводите и проводите обработку очень аккуратно, в перчатках, респираторе и закрытой одежде.

Обеззараживают стены, стол, пол и всё, что расположено в засевочной.

Перекись достаточно качественно уничтожает споры — попадая на них, молекула пероксида водорода разлагается с выделением активного атомарного кислорода, который разрушает споры.

Белизна, хлорка убивает не все споры плесеней. Для дезинфекции помещения хлорсодержащим препаратом, лучше использовать «Доместос». Три колпачка этого средства развести в 7 литрах воды, и опрыскивать ручным опрыскивателем. В нем есть поверхностно-активные вещества, которые пролонгируют его действие.

Мешки с пропаренным сырьем допустимо приносить в комнату как до распыления пероксида, так и после.

После дезинфекции заносят зерновой мицелий (грибницу вешенки), согретый до комнатной температуры и полиэтиленовые пакеты, в которые будут сеять субстрат.

Согревать мицелий перед засевом обязательно!

Необходимо минимум 24 часа подержать упаковки в тепле, чтобы грибница перешла в активное состояние, переработала питательные вещества, которые накопились. Иначе они достанутся спорам плесени, которые не уничтожились при обработке и прорастут на 2-3 сутки после инокуляции.

Замачивать или смачивать мицелий перед посадкой НЕЛЬЗЯ!

Обработка пакетов для вешенки

Обеззараживать сами пакеты нет необходимости. Если вы покупаете их смотанными в пачку, просто оберните пленкой и храните подальше от грибного производства — дома в кладовой, в сарае с химикатами.

Вносите в посевочную столько пакетов, сколько обычно блоков вы сеете плюс два-три про запас.

Оставшиеся пакеты желательно не использовать, или перед следующим засевом протереть их ветошью с раствором Доместоса. Раствор готовится как описано выше.

Перед заходом в чистую зону на 5-7 минут включают вентилятор. Выключают, когда в воздухе не будет запаха химикатов.
Набивку производят в чистой одежде, которую после засева стирают. Обязательно надевают шапочку или косынку — в волосах человека много спор триходермы (зеленой плесени), особенно если вы живете в сельской местности.

Так идет фасовка в Турции. Это навес, там, где стоит тачка — уже улица. Как видите, всю солому вываливают на пол, зерновки сыпят в мешок слоями. При таком засеве брак 40-60%. Но грибоводы Турции не верят, что брак происходит из-за отсутствия специального закрытого помещения и его санитарной очистки.

Посев мицелия в грибные блоки

Температура субстрата для посадки мицелия

Засев начинают, когда пропаренное сырье остынет до 24-26 градусов.

Если инокулировать грибницу в горячую шелуху или солому, он погибнет.

Даже если выживет, рост грибницы сильно затормозится, а это даст фору конкурентам — спорам бактерий и плесневых грибков.

Если сырье не успевает остыть, его высыпают на стол или емкость (например, ванную) и перетряхивают время от времени, измеряя температуру.

Как только оно остыло, тщательно перемешивают руками с размятыми зерновками.

Зимой можно дождаться пока остынет до 35 градусов и сеять.

Особенно если в инкубаторе прохладно (18-19°C).

Только проследите, чтобы мицелий был в этом случае теплый, 28 — 30°C.

Как правильно подготовить мицелий для посадки

Разминают его в тазу, по одной упаковке, до одиночных зернышек. При этом белый цвет зерна исчезает. Не переживайте, сама грибница расположена как на поверхности, так и внутри зерновки, вы ее не убьете. Если каждое зернышко будет расположено на расстоянии друг от друга, гифы развиваются одинаково во все стороны, равномерно захватывая свободное пространство.

Гифы — это такие образования, похожие на ниточки или корешки, которые разрастаясь, сплетаются друг с другом, пока не создают плотную белую массу. Из этой массы потом формируются примордии, которые разрастаются в плодовые тела.

В тазик нельзя высыпать упаковки даже одного штамма (а тем более, разных штаммов)!

Размяли одну упаковку — набили блоки — размяли следующую.

Вскрытый пакет мицелия хранить не рекомендую. Если набивка ожидается завтра-послезавтра, выжмите из целлофана воздух, крепко прижмите его и склейте скотчем. Забейте заклеенный сверток отдельно, подпишите, наблюдайте за развитием.

Сколько мицелия нужно на один блок

Фасовка субстрата происходит так: Пропаренное взвешенное сырье высыпаете на инокуляционный стол, сверху равномерно посыпаете отмеренной дозой зерновок. Затем переворачиваете массу, тщательно перемешивая.

Общепринятая норма внесения мицелия — 2,5-3,5% от веса субстрата.

Отмеряют кухонными весами, пересчитывают соотношение мицелия к субстрату в процентах — именно вес в граммах, а не объем в миллилитрах.

Что будет если в грибной блок положить мало мицелия?

Точек роста будем меньше, разрастание гиф замедлится.

В участках, куда не доросли нити вешенки — проклюнутся споры патогенных микроорганизмов. Они будут расти с большей скоростью, чем гифы вешенки, тогда неизбежен брак. А если медленнее, то вполне возможно, что гифы подавят развитие плесени. Но на это уйдет время и силы, поэтому урожайность будет ниже.

Что будет, если положить больше мицелия?

Если он качественный и активный, увеличенная доза вызовет появление примордиев на пару суток раньше. Когда он старый, кладут 5-7%, чтобы ускорить развитие гиф вешенки. Если очень старый — даже увеличение процентов может не помочь. В давно лежалом мицелии (4-5 месяцев хранения) накапливаются вещества, тормозящие его рост, чем немедленно воспользуется триходерма, и начнет завоевывать субстрат раньше вешенки. Особенно, если у вас есть ошибки в термообработке.

Влиляет ли количество мицелия на урожайность?

Нет, не влияет. Урожайность зависит только от способности грибницы прокормить опеределенное количество плодовых тел. А питается вешенка именно субстратом, а не мицелием. Если субстрат сбалансирован по питательным веществам, и вешенке хватает всех элементов питания (и макро, и микро) — урожайность будет хорошая, даже если положить 2,5%, а не 3.

Возраст мицелия для посева

Желательно использовать приобретенные пакеты в течении 6-10 недель после их производства. При правильном хранении в холодильнике и хорошем качестве самого мицелия, его можно сеять и через 11-13 недель после производства. Но желательно рассчитывать количество так, чтобы грибница всегда была свежей.

Количество мицелия влияет на урожайность

только в случае, если композиция из растительной смеси имеет низкую питательность. Тогда при увеличении процента внесения, зерновки, богатые доступным питанием, первое время поддерживают развитие грибницы, и она формирует больше плодовых тел. Но урожайность в этом случае не будет достаточно высокой, так как питаться веществами зерновки грибница может только ограниченный период.

Источник