Гриб_вешенка_семгово_соломенная

Вешенка семгово-соломенная

Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn [= P. salmoneostramineus Lj.N. Vassiljeva] Категория и статус. 3 д — редкий вид, имеющий значительный общий ареал, но находящийся в пределах России на границе распространения. Краткая характеристика. Гриб с плодовыми телами средних размеров, развивающимися на древесине. Шляпка 2—10 см в диам., боковая, семговая, выцветающая и становящаяся соломенножелтой или не изменяющаяся, гигрофанная, с просве- чивающее-полосатым краем. Мякоть семговая, соломенно-желтая, одноцветная со шляпкой. Пластинки сбегающие, частые, одноцветные со шляпкой, семговые, соломенно-желтые. Ножка зачаточная. Споровый порошок семговый. Споры 8-10 х 4- 5 мкм, эллипсоидальные (1).

Распространение. В России: Приморский край: Лазовский заповедник (2), Уссурийский заповедник (3), Хабаровский край: Большехехцирский заповедник (4). Общее распространение: Азия, Япония, Сев. Америка.

Особенности экологии и фитоценологии. Обитает на гнилой древесине лиственных пород.

Численность. Не исследована. Состояние локальных популяций. Удовлетворительное. Лимитирующие факторы. Вырубка лесов.

Принятые меры охраны. Включен в Красную книгу Приморского края (5). Охраняется на территории Большехехцирского (4), Лазовского (2), Уссурийского (3) заповедников.

Необходимые меры охраны. Необходимы поиск новых местонахождений и охрана местообитаний вида.

Возможность культивирования. Культивируется, штаммы имеются в ряде коллекций культур, в том числе в Коллекции культур базидиомицетов БИН РАН (LE(BIN)) (6).

Источники информации. 1. Васильева, 1973; 2. Флора. 2002; 3. Бункина, Назарова, 1978; 4. Флора. 1986; 5. Перечень объектов. . ., 2002; 6. Psurtseva et al., 2007. Составитель: О.В. Морозова. /p>

Источник

Вешенка (плевротус) семгово-соломенная Pleurotus djamor

Вешенка сёмгово-соломенная – это гриб с плодовыми телами средних размеров, которые развиваются на древесине.

Отличительным свойством вида является устричная, овальная или округлая форма шляпки. Диаметр шляпки от 2 до 10 см – она сёмговая, выцветающая, становящаяся соломенно-жёлтой с просвечивающимся полосатым краем. У вешенки ножка короткая, асимметрично расположенная, чаще всего сбоку шляпки. В высоту ножка достигает 2-7 см и 10-25 мм в толщину. Ножка и шляпка идентичного цвета.

Мякоть одноцветна, тонкая, плотная, с приятным вкусом и запахом. Пластинки сбегающие, частые, одноцветные. Ножка зачаточная, споровый порошок сёмговый, споры – эллипсоидальные.

Распространение

На территории России, основного ареала обитания вида, гриб распространён в Приморском крае: Лазовский заповедник, Уссурийский заповедник. В Хабаровском крае встречается в Большехехцирском заповеднике. Общий ареал распространения охватывает территории Азии, Японии и Северной Америки.

Местообитание

Вешенка сёмгово-соломенная произрастает на гнилой древесине лиственных пород. В пределах биосферных заказников может произрастать в субстрате из мёртвых растительных остатков (древесные опилки, солома злаков, шелуха подсолнечника), – от них вешенка усваивает целлюлозу и лигнин. Произрастает близко расположенными друг к другу группами.

Интенсивный рост вида отмечается с мая по сентябрь, с ноября рост гриба прекращается. Зимой состояние вешенок на деревьях зависит от того, в какой стадии их застал мороз и какой климат предшествовал наступлению низких температур.

Численность

Численность вешенки сёмгово-соломенной на данный момент до конца не изучена. Состояние локальных популяций достигает отметки – удовлетворительно. К единственному лимитирующему фактору относится вырубка леса.

Охрана

Вешенка сёмгово-соломенная включена в Красную книгу РФ, а также находится под защитой Красной книги Приморского, Хабаровского краёв и Сахалинской области. Охраняется на территории Большехехцирского, Лазовского и Уссурийского заповедников.

Для сохранения и увеличения численности вешенки сёмгово-соломенной, необходимо осуществить поиски новых местонахождений и ввести охрану в местах обитания вида. Гриб поддаётся культивированию: штаммы имеются в ряде коллекций культур, в том числе в Коллекции культур базидиомицетов БИН РАН.

Источник

Вёшенка сёмгово-соломенная

Впервые Вёшенку сёмгово-соломенную описал в 1750 году голландский биолог, ботаник, миколог, зоолог, естествоиспытатель-натуралист, геолог и коллекционер немецкого происхождения Георг Эберхард Румф. А в 1959 году голландский миколог и ботаник Карел Бернард Будейн переместил вид в род Pleurotus (Вёшенка).

Описание

Шляпка диаметром от 2 до 10 см, выпуклая, слабовдавленная, округлой, овальной или устричной формы, позднее лопастная. Края тонкие подвёрнутые, с возрастом часто радиально растрескиваются. Цвет розовый, розово-серый, сёмговый, позже светло-розовый с желтоватыми пятнами, соломенно-жёлтый. Поверхность слабоопушённая, гигрофанная, по краям с просвечивающими полосками пластин. Насыщенные розовые тона более присущи искусственно выращенным грибам, в природе чаще наблюдаются менее интенсивные оттенки розового, ближе к сёмгово-соломенным.

Пластинки частые, узкие, сильно нисходящие на ножку, с промежуточными полупластинами, одного цвета со шляпкой или чуть более яркие в тех же цветовых тонах.

Ножка длиной от 2 до 7 см, толщиной от 1 до 2,5 см, как правило, эксцентрическая, боковая, изогнутая, суженная книзу, часто зачаточная или совсем отсутствует. Одного цвета со шляпкой.

Мякоть тонкомясистая, нежная, плотная, в основании ножки жёсткая, беловатая или розоватая, сёмговая, соломенно-жёлтая. На срезе цвет не меняет.
Запах по описаниям сильно вариабельный: от слабо выраженного до резкого, может быть приятным и неприятным, нитратный, миндальный, при хранении проявляется запах рыбы, при термической обработке запах исчезает.
Вкус также вариабельный: слабый, приятный, пресный или кисловатый, по некоторым описаниям напоминает мясной и рыбный, после жарки – вкус бекона или ветчины.

Споровый порошок от серо-коричневого до розоватого, сёмгового.
Споры эллипсоидные, гладкие, 6-10×1,5-5 мкм.

Распространение

Распространён в тропическом и субтропическом климатических поясах Америки и Азии, отмечен в странах Латинской Америки, США, Мексике, Малайзии, Японии, Китае, Корее, Индии, на Гавайях, Австралии, Новой Зеландии, Индонезии, ЮАР. В России встречается на Дальнем Востоке: в Приморском и Хабаровском краях, Сахалинской области.

Местообитание и сезонность

Теплолюбивый, тропический вид. В России плодоносит с мая по октябрь. Произрастает черепитчатыми сростками на повреждённой и мёртвой гнилой древесине лиственных пород: бамбук, фикус каучуконосный, разные виды пальм; в России – акатник амурский, бархат амурский, другие лиственные деревья. Встречается редко, малыми группами.

Съедобность

Съедобный гриб 4-й категории. Оценка вкусовых качеств очень противоречива.

Охранный статус

Вёшенка сёмгово-соломенная (Pleurotus djamor) внесена в Красную книгу Российской Федерации со статусом «Редкий вид», имеющий значительный общий ареал, но находящийся в пределах России на границе распространения. Также внесена в Красные книги Приморского и Хабаровского краёв, Сахалинской области. Находится под охраной на территории Большехехцирского, Лазовского и Уссурийского заповедников.

Культивирование

Культивируется и продаётся во многих странах мира, наравне с другими видами Вёшенок. При этом отмечается несколько меньшая урожайность, чем у Вёшенки устричной.

Сходные виды

Вёшенка сёмгово-соломенная наиболее похожа на другие виды Вёшенок. Основными отличительными признаками является оригинальный розовый цвет и регион произрастания.

Вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus)

отличается более крупными размерами, большей плодовитостью и меньшей редкостью, отсутствием розовых цветов в окраске, морозоустойчивостью.

Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans)

отличается оранжевым цветом, фруктовым или гнилостным запахом, жёсткой мякотью и большей морозоустойчивостью.

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus)

Родотус дланевидный (Rhodotus palmatus)

отличается более крупными размерами, светло-розовой венозной сеточкой на шляпке взрослых грибов, более правильными округлыми формами, гуттацией в молодом возрасте красноватыми капельками, фруктовым запахом, эластичной жёсткой мякотью и очень горьким вкусом.

Источник

Вёшенка лососево-соломенная

Впервые Вёшенку сёмгово-соломенную описал в 1750 году голландский биолог, ботаник, миколог, зоолог, естествоиспытатель-натуралист, геолог и коллекционер немецкого происхождения Георг Эберхард Румф. А в 1959 году голландский миколог и ботаник Карел Бернард Будейн переместил вид в род Pleurotus (Вёшенка).

Описание

Шляпка диаметром от 2 до 10 см, выпуклая, слабовдавленная, округлой, овальной или устричной формы, позднее лопастная. Края тонкие подвёрнутые, с возрастом часто радиально растрескиваются. Цвет розовый, розово-серый, сёмговый, позже светло-розовый с желтоватыми пятнами, соломенно-жёлтый. Поверхность слабоопушённая, гигрофанная, по краям с просвечивающими полосками пластин. Насыщенные розовые тона более присущи искусственно выращенным грибам, в природе чаще наблюдаются менее интенсивные оттенки розового, ближе к сёмгово-соломенным.

Пластинки частые, узкие, сильно нисходящие на ножку, с промежуточными полупластинами, одного цвета со шляпкой или чуть более яркие в тех же цветовых тонах.

Ножка длиной от 2 до 7 см, толщиной от 1 до 2,5 см, как правило, эксцентрическая, боковая, изогнутая, суженная книзу, часто зачаточная или совсем отсутствует. Одного цвета со шляпкой.

Мякоть тонкомясистая, нежная, плотная, в основании ножки жёсткая, беловатая или розоватая, сёмговая, соломенно-жёлтая. На срезе цвет не меняет.
Запах по описаниям сильно вариабельный: от слабо выраженного до резкого, может быть приятным и неприятным, нитратный, миндальный, при хранении проявляется запах рыбы, при термической обработке запах исчезает.
Вкус также вариабельный: слабый, приятный, пресный или кисловатый, по некоторым описаниям напоминает мясной и рыбный, после жарки – вкус бекона или ветчины.

Споровый порошок от серо-коричневого до розоватого, сёмгового.
Споры эллипсоидные, гладкие, 6-10×1,5-5 мкм.

Распространение

Распространён в тропическом и субтропическом климатических поясах Америки и Азии, отмечен в странах Латинской Америки, США, Мексике, Малайзии, Японии, Китае, Корее, Индии, на Гавайях, Австралии, Новой Зеландии, Индонезии, ЮАР. В России встречается на Дальнем Востоке: в Приморском и Хабаровском краях, Сахалинской области.

Местообитание и сезонность

Теплолюбивый, тропический вид. В России плодоносит с мая по октябрь. Произрастает черепитчатыми сростками на повреждённой и мёртвой гнилой древесине лиственных пород: бамбук, фикус каучуконосный, разные виды пальм; в России – акатник амурский, бархат амурский, другие лиственные деревья. Встречается редко, малыми группами.

Съедобность

Съедобный гриб 4-й категории. Оценка вкусовых качеств очень противоречива.

Охранный статус

Вёшенка лососево-соломенная (Pleurotus djamor) внесена в Красную книгу Российской Федерации со статусом «Редкий вид», имеющий значительный общий ареал, но находящийся в пределах России на границе распространения. Также внесена в Красные книги Приморского и Хабаровского краёв, Сахалинской области. Находится под охраной на территории Большехехцирского, Лазовского и Уссурийского заповедников.

Культивирование

Культивируется и продаётся во многих странах мира, наравне с другими видами Вёшенок. При этом отмечается несколько меньшая урожайность, чем у Вёшенки устричной.

Сходные виды

Вёшенка лососево-соломенная наиболее похожа на другие виды Вёшенок. Основными отличительными признаками является оригинальный розовый цвет и регион произрастания.

Вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus)

отличается более крупными размерами, большей плодовитостью и меньшей редкостью, отсутствием розовых цветов в окраске, морозоустойчивостью.

Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans)

отличается оранжевым цветом, фруктовым или гнилостным запахом, жёсткой мякотью и большей морозоустойчивостью.

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus)

Родотус дланевидный (Rhodotus palmatus)

отличается более крупными размерами, светло-розовой венозной сеточкой на шляпке взрослых грибов, более правильными округлыми формами, гуттацией в молодом возрасте красноватыми капельками, фруктовым запахом, эластичной жёсткой мякотью и очень горьким вкусом.

Фото гриба Родотус дланевидный из вопросов в распознавании:

Источник