Необычный и очень полезный гриб весёлка: описание, много фото. Где растет в России, как собирать и применять
К грибам отношение в обществе разное: кто-то не представляет себе теплого сезона без прогулки с корзинкой по лесу. Кто-то же настороженно относится к лесным грибам, и в кулинарии применяет разве что магазинные шампиньоны. Ценители грибного дела часто называют себя охотниками, и очень радуются, если им удается найти действительно ценные, редкие грибы. Гриб веселка – фото и описание, где растет и чем ценится, почему занесен в Книгу рекордов Гиннеса, это вы и узнаете из нашей статьи.
Ботаническое описание и фото
Фото как выглядит гриб Веселка
На первый взгляд назвать веселку настоящим везением грибника никак нельзя. Неприметный, дурно пахнущий, далеко не самый красивый грибок, тем не менее, желанная добыча в корзинке грибника. Найти его можно по неприятному запаху, который сразу же напоминает процессы гниения. Кто-то даже ассоциирует его с падалью. Но с этого зловонного места уходить не стоит: рядом с взрослым экземпляром прячутся… белые плотные яйца. Они мощно ухватились за грунт мицелием, который выступает тоненьким корешком.
Микологи описывают этот процесс так: почти три недели яйцо веселки растет в почве. И вот, наконец, из округлой белой массы скромно вырастает ножка и шляпка.
Процесс поистине удивительный: за минуту грибок может вырастать на 5 мм (что и стало поводом занесения веселки в Книгу рекордов Гиннеса).
Зрелая темная шляпка напоминает колокольчик с плотным пятнышком по центру и отверстием. На шляпке и на ножке веселки – не самая приятная на вид слизь, которую называют земляным маслом. И споры грибочка просто плавают в этой слизи, пока их не съедят проворные насекомые.
Для лечебного действия применяют именно грибные яйца с земляным маслом под оболочкой, перидием. Только неделю живет такое яйцо, через неделю перидий разрывается, и из него появляется грибная ножка. Весь жизненный цикл веселки – 3 дня.
Для лечения используются грибные яйца с земляным маслом под оболочкой
Гриб веселка в стадии яиц
Где растет веселка и время сбора
Конечно же, грибника-охотника интересует вопрос, где растет в России гриб веселка. Найти веселку можно в смешанных и хвойных, лиственных лесах. Растет она одиночно, любит селиться возле отмирающих деревьев и пней. Под дубом, орешником, под елками чаще всего встречается этот гриб.
Его почти невозможно увидеть в южных регионах России, в Средней полосе в лесах встречается повсеместно. Территория Европы, кавказские регионы, Сибирь, Дальний Восток – все это ареал веселки (или, как ее тоже называют, чертово яйцо). Найти его можно по рою мух, который слетается на выразительный запах гриба. Собирать гриб можно в местах с умеренным климатом с середины мая. Но если в регионе веселка внесена в Красную Книгу, сбор запрещен (как, например, это действует в Свердловской области).
В Сибири и на Дальнем Востоке собирать гриб начинают в июне. Собирают именно яйца веселки, взрослый гриб уже не пригоден к применению человеком. Биологи же советуют не спешить со сбором, дождаться августа, ведь активность развития грибниц в это время максимальная. Заниматься сбором предпочтительно в солнечные дни, хотя развиваться странный грибочек «любит» после дождя.
Как заготовить гриб
Если вы поняли, как выглядит гриб веселка, сумели его найти, нужно правильно извлечь ценное лесное лекарство из земли. Яйцо аккуратно выкапывают руками или детской лопаткой. Плодовое тело по своей структуре очень мягкое, потому собирать грибы нужно деликатно, перекладывая их в широкую удобную емкость.
Заниматься сбором рекомендуется в солнечные дни августа
[attention type=red]Важно! Из растущей группы (если вы нашли именно семейство грибов, а не веселку-одиночку) возьмите не более 2 экземпляров. Это сохранит выживаемость колонии, вы не нанесете ей урон. Промывать добычу не нужно, веселка этого не выносит. А вот протереть мягкой шерстяной тряпочкой ее можно.[/attention]
Сушить добычу несложно: разрежьте пополам каждое яйцо, кусочки гриба проденьте на нити с интервалом в 2 см. Сушиться грибы будут в темном проветриваемом помещении. После сушки гриб отправляется в плотно закрытую стеклянную посуду, где храниться он может не дольше 2 лет.
Опытные грибники иногда даже составляют самодельные карты, где описывают грибные места возле города. Они же по личным наблюдениям знают, когда нужно собирать веселку, в какое время она наполняется ценными веществами. Некоторые даже пытаются выращивать странный грибок сами, но условия для этого нужны особые, потому фактически это мало кому удается.
Полезные свойства гриба
Чем же так полезна веселка, что если не собрать, то купить ее у более удачливых грибников многие люди стремятся по выгодной цене? Все благодаря составу грибного яйца: он представлен фитонцидами (противостоят бактериям и вирусам), антигистаминными соединениями (снимают отеки), антиоксидантами, фитостероидами, витаминами, сложными аминокислотами, минералами.
Считается, что уникальные свойства гриба делают его полезным при:
- болезнях сердца и сосудов;
- кожных патологиях;
- заболеваниях печени и почек;
- проблемах с мужской потенцией;
- лечении вирусных инфекций;
- аллергии;
- нервных расстройствах.
[blockquote_gray»] Больше информации о лечебных свойствах этого гриба чиайт в нашей статье: Удивительные свойства гриба веселки при лечении различных недугов и в косметологии. Отзывы врачей и пациентов[/blockquote_gray]
Есть мнение, что даже профилактика онкологии может проходить на фоне применения этого гриба. Кто-то советует применять его как верное средство из «лесной аптеки» при заболевании дыхательных путей. Фотографии гриба, видео с ним часто ищут в интернете, чтобы не ошибиться и собрать именно веселку, а потом с ее помощью лечить болезни желудка.
Представляем вашему вниманию познавательное видео о полезных свойствах веселки.
Веселка – не ядовитый гриб, но это не значит, что противопоказаний к его использованию нет. Основное противопоказание – индивидуальная непереносимость. Все прочие запреты соответствуют стандартным ограничениям употребления любых пригодных в пищу грибов: их не дают детям (как минимум до 6 лет), беременным, людям ослабленным, перенесшим интоксикацию.
Помните, что громкие статьи с названиями «Веселка лечит рак» или «Быстрорастущий гриб лечит ВИЧ» — не более чем кликбейты. Грибы изучают, и многие исследования действительно представляют научный интерес, но достоверных данных о таком мощном действии веселки все еще пока нет.
[blockquote_gray]Фитотерапия включает в себя не только лечение травами, но и ягодами, и грибами. О пользе фитотерапии для здоровья человека, читайте в нашей статье: «Секреты фитотерапии — можно ли вылечиться травами».[/blockquote_gray]
Грибная охота может быть удачной, но только если сам грибник не забывает о правилах безопасности и не действует на свой страх и риск.
Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».
Источник
Белорусская веселка: гриб из книги рекордов Гиннесса
Это один из немногих грибов, чье появление в лесу узнают по запаху. А запах у него не простой – как у падали. Учуешь такой в лесу – и подальше от этого места. Называется гриб странно: веселка. Почему именно так? А наверное, потому, что пахнет весело. Да и выглядит он очень необычно: на длинной белой ножке плотно облегающая шляпка – гриб напоминает фаллос. Наверху шляпки плотный диск с отверстием. На латыни гриб так и называется: Phallus impudicus, что в переводе означает «фаллос обыкновенный». Веселка занесена в Красную книгу Беларуси как редкий вид грибов, количество которых сокращается. 
Выглядит веселка необычно: на длинной белой ножке плотно облегающая шляпка – гриб напоминает фаллос. В народе гриб зовут: выскочка, чертово яйцо, яйцо ведьм, дьяволов глаз, вонючий строчек, срамотник, срамник, русский шиитаке, гриб-цветок, вонючий сморчок, гриб-падагрик. Шляпка у веселки бывает белого, зеленого и коричневого цвета с различными оттенками. А дурно пахнет разлагающаяся слизь – земляное масло, которым покрыта ножка и шляпка взрослой веселки. В земляном масле плавают споры гриба. 
Наверху шляпки веселки– плотный диск с отверстием. Только человека и отпугивает запах гриба. Мухи, слизни, жуки, осы охотно поедают веселку, при этом распространяя грибные споры по лесу. Взрослый гриб живет недолго – от двух дней до недели. Время его жизни во многом зависит от температуры и влажности окружающего воздуха, активности слизней, мух и жуков. В разные годы веселку находят с середины мая до конца октября в богатых перегноем лиственных лесах. Растет гриб на одном месте десятки лет, одиночно и небольшими группами. Кстати, веселку люди научились выращивать на специально приготовленных огородных грядках. А ищут и выращивают ее, конечно же, не из-за дурного запаха. Совсем еще молодая веселка напоминает белые яйца, похожие на гриб-дождевик. Грибные яйца на остатках мицелия, тоненьком корешке-ниточке, держатся за землю. 
Грибные яйца на остатках мицелия, тоненьком корешке-ниточке, держатся за землю. Найдешь взрослый гриб по запаху, а вокруг прячутся под листьями, травой, ветками белые грибные яйца. Надо заметить, их отыскать не просто. Грибные яйца вырастают различных размеров: маленькие, как перепелиное яйцо, и большие – как гусиное. По виду грибного яйца никогда не определишь, с какого цвета будет у взрослого гриба шляпка. 
Если грибное яйцо разрезать, то под белой кожицей можно увидеть студенистое желе — земляное масло, за ним — зеленоватое тело будущей шляпки, а в самой середине– светлое плодовое тело ножки гриба. Вот эти грибные яйца и собирает грибник для лечебных целей.
- Веселка применяется в народной медицине для лечения всевозможных заболеваний, а препараты из гриба обладают противоопухолевым свойством.
- Молодые грибы съедобны.
Главное – успеть найти веселку, пока из яйца не выстрелит гриб размером до 30 сантиметров, с ножкой и шляпкой!
Можно неделю просидеть возле наклюнувшегося яйца, но так и не дождаться момента рождения.
Молодой гриб может месяц и больше лежать неизменным яйцом, а может через три-четыре дня после появления мгновенно вырасти.
Я находил яйца веселки, проклюнувшиеся, но так и не превратившиеся во взрослый гриб. Но и в таком виде они были съедены мухами и слизнями.
- Веселка занесена в Книгу рекордов Гиннесcа как самый быстрорастущий гриб, который за минуту вырастает на 5 мм.
Однако увидеть, как из грибного яйца вырастает взрослый гриб, оказывается совсем не просто. Можно неделю просидеть возле наклюнувшегося яйца, но так и не дождаться момента рождения.
Больше пяти лет я наблюдал за этим интересным грибом, много раз встречал в лесах Дзержинского района проклюнувшиеся грибные яйца, но только однажды мне посчастливилось увидеть, как на свет появляется веселка. Случилось это ранним утром 11 августа 2011 года. В окрестностях высшей точки Беларуси – горы Дзержинской я заметил, что грибное яйцо треснуло, и гриб начинает расти. А дальше – дело техники: фотоаппарат я всегда ношу с собой. В определенное время было видно, как гриб миллиметр за миллиметром увеличивается в размерах. Так, например, движется секундная стрелка в часах. В эти моменты скорость роста гриба была значительно выше средней.
За семь часов веселка вытянулась до 19 сантиметров и прекратила расти.
Наверное, и у веселок бывают свои чемпионы по размерам и скорости роста. Мой гриб не показал рекордной скорости. Веселка очень быстро росла первые три часа – за это время гриб вырос на 10,1 см, со средней скоростью 0,56 мм в минуту. За семь часов веселка вытянулась до 19 сантиметров и прекратила расти.
График изменения длины веселки во времени.
Летние дни стояли жаркие, проходили дожди, и уже через два дня от моей веселки осталось только мокрое место.
И на посошок, еще одно необычное наблюдение. Однажды вечером я собрал несколько яиц веселки и положил их в картонной коробке на нижнюю полку холодильника, чтобы утром отвезти знакомым для приготовления лечебной настойки. За ночь несколько яиц выстрелили. В коробке лежали громадные фаллосы! Самое интересное, что дурного запаха от них не было. Грибы имели очень концентрированный и приторный цветочный аромат. Земляное масло при низкой температуре не успело разложиться, и свойственного веселке запаха не было!
Константин ЦЫРКУН, фото и рисунок автора.
Источник