Гриб_паразит_трутовик_мукор

Плесневые грибы и дрожжи. Грибы – паразиты

Видеоурок расскажет учащимся о многообразии плесневых грибов и грибов – паразитов. Будут рассмотрены особенности их строения. Учащиеся узнают о том, как можно использовать эти грибы в хозяйстве и медицине, что хлебная выпечка и квас получаются благодаря дрожжам.

В данный момент вы не можете посмотреть или раздать видеоурок ученикам

Чтобы получить доступ к этому и другим видеоурокам комплекта, вам нужно добавить его в личный кабинет.

Получите невероятные возможности

Конспект урока «Плесневые грибы и дрожжи. Грибы – паразиты»

Многие грибы развиваются на отмерших частях растений и животных. Там они образуют плесени — налёты разнообразной окраски: серой, зелёной, жёлтой, чёрной. Поэтому такие грибы называются плесневыми грибами. Плесень представляет собой их мицелий и споры. Плесневые грибы приводят в негодность пищевые продукты (хлеб, варенье), изделия из кожи, картины, книги.

Если положить хлеб на несколько дней в тёплое и влажное место, на нём появляется белый пу­шистый налёт, который через некоторое время темнеет. Это плесневый гриб — мукор.

Этот гриб час­то поселяется также на фруктах, овощах, почве. Мицелий мукора не разделён перегородками на клетки и сильно ветвится. В цитоплазме этой огромной клетки находится много ядер. Размножается мукор чаще всего участками мицелия и спорами, реже половым способом. Споры образуются внутри шаровидных спорангиев, которые хорошо заметны невооруженным глазом в виде буроватых или чёрных точек. При разрыве спорангиев микроскопические споры распространяются ветром. В благоприятных условиях из спор вновь образуется мицелий мукора.

Пеницилл — также широко распространённый плесневый гриб. Он живёт на многих продуктах (хлебе, сыре, варенье), заложенных на хранение плодах и овощах. Она может появляться также на влажной одежде, обуви, бумаге и сырых стенах комнат. Плесень, вызванная пенициллом, чаще всего имеет зеленоватую окраску.

Мицелий пеницилла состоит из гиф, разделённых перегородками на клетки. На нём образуются веточки, несущие микроскопические неподвижные споры. Веточки напоминают кисточку с цепочками спор, поэтому другое название пеницилла — «кистевик».

Пеницилл образует особое вещество, убивающее многие бактерии, — антибиотик пенициллин. Это вещество применяется для лечения многих болезней, вызванных бактериями (воспаление лёгких, ангина).

Многие плесневые грибы образуют вещества, вызывающие тяжёлые отравления человека и животных. Поэтому заплесневевшие продукты нельзя употреблять в пищу.

К особой группе грибов относятся дрожжи. Они живут там, где есть сахаристые вещества. Тело дрожжей — одиночные клетки.

Размножаются дрожжи чаще всего почкованием. При этом на клетке образуется выпячивание — почка. Она растёт и постепенно отделяется от материнской клетки. Почкование происходит быстро и новые клетки не успевают отделиться от материнской. В результате этого получаются короткие ветвящиеся цепочки клеток.

В сахаристых средах дрожжи осуществляют брожение, при котором образуется этиловый спирт и выделяется углекислый газ. Человек использует дрожжи для приготовления теста в хлебопечении, а также в виноделии и пивоварении.

Большую группу грибов составляют грибы-паразиты. Они живут и питаются на растениях, других грибах, животных и человеке, вызывая болезни — микозы. Осо­бенно большой вред грибы-паразиты наносят сельскому и лесному хозяйству.

Широко распространёнными грибами, поражающими растения, являются мучнисторосяные грибы. Они вызывают заболевание, которое называется «мучнистая роса». Развиваясь на растениях, эти грибы покрывают поражённые органы своим белым мицелием и спорами. От этого растение выглядит, будто обсыпанное мукой. В зрелости грибница мучнисторосяных грибов может темнеть. Гриб проникает в клетки растения с помощью специальных выростов, а на поверхности поражённых органов образует споры. Мучнисторосяные грибы наносят двойной вред растениям. С одной стороны — они поглощают питательные вещества растения. С другой стороны — плотный налёт мицелия гриба мешает фотосинтезу.

Ещё одним грибом паразитом является головня. Головня может поражать хлебные злаки: пшеницу, овёс, ячмень, просо, кукурузу. Вместе с зерном споры попадают в зем­лю и прорастают в нити грибницы. Грибница проникает в проростки зерновых растений и растёт внутри стебля, питаясь его соками. Ко времени цветения злаков грибни­ца головнёвого гриба достигает колоса. Здесь она сильно разрастается, образует массу спор, разрушает зерновки и превращает их в чёрную пыль. Колоски становятся по­хожи на обуглившиеся головешки.

На некоторых зерновых культурах посе­ляется гриб спорынья. У поражённых растений здоро­вые зерновки превращаются в ядовитые чёрно-фиолето­вые рожки, плотные сплетения нитей грибницы спо­рыньи. Попав с мукой в пищу, они могут вызвать тяжёлое отравление.

К грибам-паразитам растений относятся некоторые трутовые грибы, или трутовики. Их споры попадают на повреждённые части живых деревьев. Из спор образуется мицелий. Плодовые тела трутовиков появляются значительно позже. Они, как правило, крупные, в виде копыт или наростов, одиночные или расположенные группами, твёрдые, деревянистые. Наиболее часто встречаются трутовики настоящий и ложный, корневая губка, чага.

Для борьбы с грибами, паразитирующими на растениях, применяют фунгициды — яды, убивающие грибы. Фунгицидами обрабатывают семена перед посевом, опрыскивают растения в период их роста.

Источник

Представители грибов

• Одноклеточные грибы
• Относятся к плесневым грибам, являются редуцентами
• Участвуют в процессе брожения, выделяя углекислый газ, который поднимает тесто. Эта особенность используется в производстве дрожжевого теста.
• Размножаются бесполым размножением, почкованием
• Спорообразование для них не характерно
• Мицелия не образуют

Фитофтора

• Низший гриб, является паразитом. Соответственно, это консумент.
• Тело образовано неклеточным мицелием
• Размножается преимущественно спорами

Спорынья

• Высший гриб, является паразитом. Консумент
• Поражает злаки
• Образует на злаках склероции, где образуются споры

Трутовик

• Высший многоклеточный гриб
• Паразитирует на стволах деревьев, образует на стволах плодовое тело. Разрушает кору и развивает в древесине свой мицелий, что в конце концов приводит к гибели дерева
• Если гриб обитает на живом дереве, то это паразитизм, и тогда трутовик является консументом. Но если дерево уже погибло (например, если трутовик растет на пне мертвого дерева), то в данном случае трутовик является редуцентом, потому как он разлагает мертвые останки дерева

Грибы могут занимать совершенно разные позиции в пищевой цепи. Способ питания грибов тоже особенный — с помощью нитей гифов и выделяемых ими пищеварительных ферментов

В эту тему входят симбиотические союзы грибов. Микориза: роль участников симбиоза. Лишайники: виды лишайников, роль водорослей и гриба в лишайнике, строение лишайника, значение лишайников

Основные структуры гриба, плодового тела. Клетка гриба, ее органоиды. Трубчатые и пластинчатые грибы.

Какие грибы можно есть, а какие нельзя. Изучаем ядовитые грибы, несъедобные грибы, условно съедобные грибы, а также съедобные грибы

Основная информация по царству грибов. Почему грибы выделяют в отдельное царство, значение грибов, сходства и различия грибов с животными и растениями, размножение грибов.

Источник

Плесневые грибы Мукор — Гриб-сапрофит

• Мукор — Гриб-сапрофит • Поселяется на фруктах, овощах, хлебе, навозе. • Грибница образованна одной сильно разросшейся клеткой с множеством ядер. • Размножается грибницей или спорами. • Споры образуются в головках грибницы (спорангии).

• Пеницилл — Гриб-сапрофит • Поселяется на продуктах и почве • Грибница образованна ветвящимися нитями разделенными на клетки. • Размножается грибницей или спорами. • Споры образуются в мелких кисточках грибницы (спорангии).

• Дрожжи это микроскопически грибы, состоящие из одной клетки (форма шара). • Живут в среде богатой сахаром. • Размножаются почкованием. • Разлагает спирт на сахар и углекислый газ.

Домашнее задание • § 15, р/т стр. 36 -37

• Головня, поражает хлебные злаки (пшеница, овес, ячмень, просо, кукурузу). • Сохраняются в зерне до посева. • Грибница проникает внутрь стебля и растет в нем, питаясь его соками (гриб-паразит). • Достигая колоса она прорастает образуя массу спор. • Разрушает зерновки, превращая их в черную пыль.

• Спорынья – гриб-паразит • Поселяется на зерновых культурах. • Здоровые превращаются зерновки в черно- фиолетовые рожки. • Могут вызвать отравления.

• Трутовик – гриб-паразит • Разрушаю древесину растений. • Споры проникают через раны. • Плодовые тела имею форму копыта. . • Поселяются через несколько лет после заражения.

Домашнее задание • § 9, 10, р/т № 33, 34 • Повторить § 7, 8

Источник