Гриб_мукор_основные_части_гриба_мукора

Строение гриба мукор

Мукор представляет собой род плесневых грибов класса зигомицетов. Гриб мукор развивается в почве, на продуктах питания, органических остатках растительного происхождения, что ведет к плесневению корнеплодов, плодов, кормов при неправильном хранении. Вначале невооруженным глазом виден пушистый налет белого цвета, который с течением времени темнеет. Это обусловлено формированием множества спорангиев со спорами для бесполого размножения. Если культивировать гриб мукор на питательной среде агар, то образуются колонии округлой формы. Гифы мукора нечленистые и сильно ветвятся. Споры гриба сконцентрированы в спорангиях, имеющих сферическую форму. Спорангии находятся на удлиненных гифах (спорангиеносцах), растущих вертикально вверх. Даже при небольшом увеличении спорангии можно хорошо разглядеть под микроскопом. Те участки мицелия, где находятся скопления спорангиеносцев, выглядят как множество булавок. В связи с этим грибы рода мукор именуют головчатыми плесенями.

Мицелий мукора не разделен перегородками и является одной огромной многоядерной разветвленной клеткой. В остальном внутреннее строение гиф типично для эукариот. Гифы мукора, имеющие несколько изогнутую форму, называются столонами. Края столонов обрамляют пучки укороченных гиф, что напоминает корневую систему. Нити мицелия гриба тонкие и прозрачные, поэтому вначале плесень имеет вид белого пушка до образования спорангий. После созревания спор оболочка спорангия, состоящая из каллозы, при повышенной влажности лопается, и несколько тысяч многоядерных неподвижных спорангиоспор рассыпаются. Они очень мелкие, поэтому их можно увидеть только с помощью микроскопа. Спорангиоспоры, появившиеся после редукционного деления ядер, являются предшественниками нового поколения грибов.

Существует способ полового размноженя у мукора. При этом две нити одного (у гомоталличных видов) или разных (у гетероталличных видов) мицелиев соединяются с образованием диплоидной зиготы. Из нее прорастает короткая ростковая гифа с зародышевым спорангием, дающая начало новому грибу.

Значение гриба рода Мукор в природе и жизни человека очень велико. Определенные виды мукора имеют высокую ферментативную (в основном, амилолитическую и протеолитическую) активность, в связи с чем, их используют как закваску («китайские дрожжи») с целью получения сброженных продуктов, таких как «соевый сыр», спирт из картофеля, т.д. Из мукора рамманианового получают антибактериальный препарат – рамицин. Отдельные виды могут провоцировать возникновение заболеваний (муромикозов) у сельскохозяйственных животных и у человека.

Источник

5. Плесневые грибы

Плесневые грибы представляют собой грибницу без плодовых тел. Их можно обнаружить в виде налёта (плесени) на продуктах питания (например, на хлебе), на гниющих остатках растений. К этой группе грибов относятся белая плесень мукор (известно \(60\) видов) и сизые плесени (например, пеницилл).

Плесневый гриб мукор часто появляется в виде белого пушка на хлебе, если он находится в тёплой и влажной среде. Через некоторое время налёт темнеет.

Мукор развивается также в почве, на растительных остатках, овощах и фруктах. Его грибница состоит из одной разросшейся и разветвлённой клетки со множеством ядер. Грибница сильно разрастается и поглощает питательные вещества из того, на чём она поселилась.

Размножение мукора происходит кусочками грибницы или с помощью спор. Споры образуются в шарообразных спорангиях, которые развиваются на концах нитей плесени. Споры мелкие и лёгкие, разносятся они потоками воздуха. В благоприятных условиях из них появляются новые нити плесени.

Некоторые виды мукора (мукор китайский) используют в азиатских странах в качестве закваски при изготовлении пищи, например, соевого сыра.

Часто мукор вырастает на кормах, пищевых продуктах, вызывая их порчу — плесневение. Иногда мукор вызывает болезни животных и человека.

Широко распространен также и другой плесневый гриб — пеницилл . Плесень, образованная пенициллом, имеет разную окраску, чаще зеленоватую. Пеницилл отличается от мукора тем, что его ветвящиеся нити разделены перегородками на отдельные клетки.

Пеницилл оказался очень важным для развитии медицины. В начале \(XX\) в. учёные установили, что зелёная плесень губительна для болезнетворных бактерий. Из клеток гриба был выделен антибиотик пенициллин . Это открытие оказалось спасительным для миллионов людей, так как было обнаружено эффективное лекарство для лечения многих инфекционных заболеваний.

Плесневые грибы служат источником не только антибиотиков, но и других лекарств, позволяющие бороться с вредными грибами и амёбами, паразитирующими в организме человека.

Они поселяются на остатках живых организмов и превращают их в гумус, обогащая почву и повышая её плодородие.

Источник

Плесень гриб мукор: это гриб паразит или нет? Гриб мукор рисунок: строение, способ питания, размножение. Лабораторная работа гриб мукор: биология. Значение гриба мукор в жизни человека

Продукты питания, органика и грунты в определенных условиях покрываются белым пушком. Это не что иное, как белая плесень под названием мукор. Рассмотрим описание данного вида плесневых грибов, его особенности и опасность для здоровья.

Плесень гриб мукор, описание

Необычным представителем многочисленного ряда зигомицетов является мукор. Он относится к числу низших плесневых грибов, и в быту часто именуется белой плесенью. Лицезреть белый, довольно пушистый налет, можно в верхних слоях почвы, которые отличаются питательностью, и на органических остатках.

Вид мукор насчитывает около 60 разновидностей. Одни являются токсичными патогенами, ухудшающими здоровье, другие, наоборот, широко применяются в фармакологии для изготовления антибактериальных средств, а также в кулинарии в качестве катализатора ферментации.

Молодые колонии мукора можно узнать по светлой окраске «пушка» в серых и бежевых тонах. Более зрелый мицелий приобретает более темный цвет, что обусловлено формированием множества спорангиев с грибными спорами. Если присмотреться, спорангии можно увидеть невооруженным взглядом — они напоминают темные точки на фоне белого покрывала.

В природной среде обитания мукор выглядит вот так:

Гриб мукор рисунок

Особенности строения гриба мукора

В ходе микроскопии взору открывается удивительное строение грибка. Мицелий (тело) гриба мукор своеобразный: это цельная многоядерная разветвленная клетка, у которой отсутствуют любые перегородки. Тело имеет гифы — это тонкие нити, при помощи которых мукор крепко крепится к любой поверхности, будь то почва, или кусочек яблока.

Эти нити напоминают продуманную корневую систему. Они уплотняются ближе к поверхности, на которой живет мукор, и истончаются у основания мицелия.

Как только мицелий окажется в комфортных для него условиях, из тела-грибницы активно вырастают спорангиеносцы. Они становятся видимыми глазу и являются тем характерным белым «пушком», который мы видим на пораженном плесенью субстрате. Их длина варьируется от пары миллиметров до нескольких сантиметров.

Гриб мукор что содержится в черных шариках

По мере созревания спорангиеносцев, начинают появляться спорангии. Это микроскопические коробки со спорами, которые внешне напоминают черное маковое зернышко. Если в этот момент полюбоваться мукором через микроскоп, он будет похож на красивую пушистую подушечку, пронизанную булавками с черными наконечниками.

После созревания спорангии лопаются и тысячи спор рассеваются вокруг мицелия. Их размер настолько мал, что без специально оборудования заметить их невозможно.

Способ питания мукора

Процесс питания мукора происходит в условиях высокой влажности, а также присутствия кислорода, органических остатков и тепла. Плесень без проблем появляется в верхних слоях почвы либо продуктов, где сосредоточен максимальный объем неразложенной органики, которую нужно утилизировать.

По характеру питания мукор можно зачислить в ряды сапрофитов, которые успешно вытягивают питательные соединения из омертвевшей органики. Самыми лакомыми продуктами для мукора являются высокоуглеводные ― фрукты, хлебобулочная группа продуктов, картофель.

Особенности размножения мукора

Грибу мукор свойственны два вида размножения:

Жизнедеятельность мукора

Жизнедеятельность гриба сводится к полноценному разложению мертвых остатков. Этот организм неприхотлив к внешней среде: для его жизни требуется влага и тепло. Единственное требование, которое должно обязательно выполняться для полноценной жизнедеятельности — это доступ к питательным ингредиентам.

Если мукор оказывается в бедной на питательные вещества среде, например, в бетоне, он укрывается довольно плотной оболочкой и «засыпает» до того момента, когда создадутся подходящие для него условия. Замедление жизнедеятельности происходит за счет реактивации обменных процессов в грибной цитоплазме.

Мукор паразитический гриб

Плесневый гриб рода Мукор включает в себя около 60 видов, которые поделены на сапрофитов и паразитов.

Наиболее безопасные и полезные для человека грибы-сапрофиты мукор:

• Mucor sinensis;
• Mucor circinelloides;
• Mucor ramannianus;
• Mucor racemosus.

К грибам-паразитам мукор, которые опасны для людей и живых организмов, относятся:

Чем отличается гриб мукор от пеницилла

Мукор и пеницилл принадлежат к царству грибов, при этом у них есть свои отличия и схожести:

Внешние различия — рисунок:

Почему мукор поселяется на продуктах

Продукты являются основной средой обитания мукора, потому что содержат питательные вещества, которые нужны грибу для поддержания жизнедеятельности (в основном это углеводы). Кроме того, мукор играет роль «санитара», который разлагает мертвые органические остатки, а продукты, как мы знаем, очень быстро портятся.

Мукор значение в жизни человека

Определенные разновидности белой плесени активно применяются в фармакологии и пищевой отрасли. Например, для сквашивания молочных продуктов применяется улитковидный мукор.

Также мукор нашел свое место в создании антибиотиков. Мицелий гриба в паре с этиловым спиртом являются основой эффективных антибактериальных препаратов.

Виды грибов для использования в промышленных масштабах культивируют исключительно в условиях лабораторий.

Что касается белой плесени, появляющейся на домашних продуктах, то пользы от нее нет. Скорее наоборот, эти виды гриба опасны для здоровья и могут провоцировать такую болезнь, как мукормиоз. Грибы поражают почки, ЖКТ, ЛОР-органы и даже мозговые оболочки, что сопровождается лихорадкой, нарушением зрения и слуха, интоксикацией, кашлем с кровью.

Мукор это гриб паразит или нет

Род мукор включает виды двух типов питания. В основном это сапрофиты. Они, в отличие от паразитов, питаются неживыми органическими остатками и падалью. Поэтому большинство мукоров ― это не паразиты, как многие считают.

В то же время в многочисленной группе грибов мукор встречаются несколько видов, которые способны селиться в живом организме и паразитировать на нем. Речь идет о паразитарных видах мукора, а именно о Mucor paronychia и Mucor pusillis. Эти грибы могут проникать в человеческий организм и вызывать опасные грибковые заболевания.

Лабораторные работы гриб мукор, кратко

Предметом лабораторных работ чаще всего становятся строение и особенности развития гриба мукор. Рассмотрим пример лабораторной работы.

Источник

Мукор строение рисунок

Грибы бывают не только растущими в лесу, но и мелкой плесенью. К примеру, гриб мукор можно встретить на хлебе, или других не свежих продуктах у себя дома. Из чего состоит этот гриб, а если быть точнее, то какое его строение? Ответ вы найдете в картинках с надписями о грибе мукоре ниже.

Срисовка грибов мукор.

Схема строения гриба.

Картинка с подписями.

Представитель царства грибов — мукор.

Плесневый гриб.

Мукор строение рисунок.

Микроскопическое строение.

На белом фоне.

Что отмечено цифрами?

Головчатая плесень.

Источник