Гречка со свежими огурцами

Салат из гречки

Отварить гречку в подсоленной воде. Соломкой нарезать огурцы. Соединить с остывшей гречкой. Добавить майонеза, сметану, раздавленный чеснок, соль, черный перец и нарезанный укропа.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Интересное сочетание =) Я в принципе после диеты гречка с кефиром этот продукт практически не употребляю, но вот так меня возможно можно обмануть =))

Viktoriya, Попробуйте! Нам с мужем понравился салатик. Хотя рискнула его приготовить только из-за доступности ингредиентов )

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник

Гречка с огурцом. Оригинальный, свежий и очень вкусный гарнир!

Когда-то давно я наткнулась где-то на эту идею и с тех пор всегда готовлю гречку именно так. Свежий огурец вообще обладает большим потенциалом и способен оживить не одно приевшееся блюдо.

Приготовление:

Сначала нужно слегка обжарить сухую крупу на сливочном масле (совсем чуть-чуть) — крупинки должны «зарумяниться», но ни в коем случае не лопнуть. Затем гречку нужно сварить по принципу ризотто — т.е. подливая понемногу горячую воду, пока крупа не достигнет нужного нам рассыпчатого состояния.

Отдельно в сотейнике распустите сливочное масло (или смесь сливочного и растительного), положите мелко нарезанный лук, петрушку, немного сахара, черный перец и порошок карри (можно ограничиться кориандром). Мне сложно сказать, сколько — тут все определяется вкусовыми предпочтениями. Обжарьте до золотистости, добавьте немного соевого соуса и винного уксуса.

Переложите гречку к луку, перемешайте, посолите по вкусу.

Нарежьте свежий огурец длинными тонкими полосками и добавьте к гречке.

Готовьте еще минуты 3 — огурец должен.. как бы это сформулировать? ну, скажем, так: огурец понять, куда он попал, и несколько приуныть.

Источник

Гречка с луком и огурцами

Вы удивитесь, но гречневая крупа очень хорошо сочетается с зеленью и почти всеми овощами. Не просто на одном столе, а в одной тарелке. Это одна из причин, почему ее можно и нужно включать в разного рода салаты, особенно если в них есть огурцы. Сочные плоды подходят лучше всего, ведь сама по себе гречка немного суховата.

Гарнир, рецептом которого спешит поделиться «Со Вкусом», хорош как в горячем, так и в холодном виде. В нашем рецепте гречки с огурцами вы не найдете каких-то особенных ингредиентов, но мы расскажем, как приготовить самую подходящую заправку для нее. С ней вкус самой обычной крупы раскроется для вас с новой стороны!

Ингредиенты

Черный перец (молотый) — по вкусу

Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Отварите гречку до полной готовности в указанном количестве воды и дайте ей немного остыть.
2. Пока варится гречка, мелко нарежьте лук и обжарьте его в 1 ст. л. подсолнечного масла до золотистого цвета.
3. Огурец очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Смешайте его с гречкой и жареным луком.
4. Приготовьте заправку: взбейте 1 ст. л. подсолнечного масла с лимонным соком, мёдом, солью и перцем. Заправьте салат и перемешайте. Подавайте блюдо с зеленью и сметаной.

Не только огурцы подойдут для гарнира из гречки. Вы также можете использовать зеленые кабачки (особенно маринованные), спаржу, молодой или консервированный горошек и зеленый перец. Блюдо получается не только диетическим, но также подходит тем, кто сидит на безглютеновом питании или занимается усиленными тренировками. А еще очень советуем мешать гречку с огурцами и луком просто потому что это вкусно.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

You may also like

Кабачковый рулет с курицей

Тертый пирог с яблоками

Борщ без мяса

Картофельное пюре с луком

Морковный пудинг

Соленые огурцы без уксуса и сахара

Источник

Гречка с луком и огурцом

Гречневая каша с луком и огурцом – отличный вариант в качестве дополнения к мясному или овощному блюду. Добавив всего пару простых элементов в обычную кашу, получите более оригинальный гарнир. А если добавить в кашу мелко нарезанный лук, чеснок и заправить ее сметаной – то получится салат. Так как это блюдо изначально без продуктов животного происхождения, то во время постной диеты можно и даже нужно включать его в рацион. Тем более, что о пользе гречи долго рассказывать не нужно.

Ингредиенты

• 1 стакан вареной гречки
• 1 крупная луковица
• 1 свежий огурец
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Сварите гречку по обычному рецепту – насыпьте ее в кастрюлю или пароварку, залейте водой в соотношение 1 к 2 (1 часть крупы, 2 части воды). Подсолите по вкусу и варите минут 25 – до мягкости.

2. Крупную репчатую луковицу очистите и нарежьте не слишком мелко – половинками или четвертинками колец.

3. Раскалите на сковороде растительное масло. Переложите лук и начните сразу помешивать, чтобы он не пригорел, сделайте меньше огонь.

4. Когда лук приобретет золотистый оттенок, можно переложить его в миску с гречневой кашей. Сразу же можно перемешать.

5. Помойте свежий огурец и с помощью овощечистки или острого ножа с тонким лезвием снимите кожуру. Затем этой же овощечисткой срежьте тоненькие слайсы. На одну порцию можно нарезать половинку среднего огурца.

6. Подача блюда такая – положить в тарелку гречку с жареным луком, сверху выложить полоски свежего огурца. Можно дополнить оформление веточкой свежей петрушки или базилика. Если на данном этапе вы не придерживаетесь постной диеты, то можно заправить блюдо перед подачей кусочком сливочного масла (если гречка горячая) или обжарить на нем репчатый лук. Также можно заправить гречку соевым соусом или кетчупом.

Источник