Гречка с рыбой и помидорами

Гречка с рыбой в духовке

Сытная, рассыпчатая, очень вкусная! На ужин для всей семьи. Сделать гречку с рыбой в духовке несложно, а получается невероятно вкусно. Такие простые овощи, как лук и морковь делают обычную гречневую крупу аппетитной и интересной на вкус. А рыбу для блюда можно взять любую: филе минтая, судака или трески.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать гречку с рыбой в духовке? Сначала подготовьте продукты по списку. Вместо сметаны можно использовать майонез, также можете взять ваши любимые специи и приправы. Филе минтая предварительно разморозьте на нижней полке холодильника.

Шаг 2:

Филе минтая промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками, затем натрите солью и перцем, оставьте минут на 10.

Шаг 3:

Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

Шаг 4:

Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом.

Шаг 5:

Морковь вымойте и очистите от кожуры. Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды. Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 6:

Отправьте морковь на сковороду к луку. Заранее включите духовку на 180 градусов.

Шаг 7:

Гречку переберите от мусора и хорошо промойте.

Шаг 8:

Выложите обжаренные лук и морковь вместе с гречкой в форму для запекания.

Шаг 9:

Залейте водой, чтобы она была примерно на 0,5-1 см выше крупы.

Шаг 10:

Филе минтая обмажьте сметаной и положите сверху. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, по желанию можете накрыть форму фольгой.

Шаг 11:

Блюдо будет готово, когда гречка станет мягкой, а вода выпарится. Подавайте блюдо на стол в горячем виде, украсив при желании свежей зеленью. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье «Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?»

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Для чего нужен этот код?

Источник

Запеканка с рыбой и гречкой

С тем, что есть каши – это очень полезно, мой муж соглашается. А с тем, чтобы их есть самому – нет. Говорит, что не вкусно. «Привередка ты моя» – ласково называю его я. А про себя думаю: «Избаловала…». А потом меня осенило: я просто не умею их готовить! И поняла я это после того, как приготовила запеканку с рыбой и гречкой по этому рецепту. К моему глубочайшему изумлению, тарелка была не только съедена привередой, но даже вылизана. Честно говоря – это все та же гречневая каша с рыбой. Но приготовленная и поданная таким образом, что перед ней не устоит даже самый отъявленный кашененавистник.

Запеканка с гречкой и рыбой

Калорийность (100g): 174 ккал

Распечатать

Как приготовить запеканку с рыбой и гречкой

• Гречка – 1 ст. (крупа в сыром виде).
• Филе рыбное – 400 гр. Рыбу можно брать любую по вашему вкусу и кошельку.
• Кетчуп – 3 ст.л. (или томатный соус)
• Сыр – 150 гр. (твердых сортов)
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Сметана – 2 cт. л.
• Орех мускатный – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Отвариваем гречку. Для этого один стакан гречки промываем и добавляем в кастрюлю с кипящей водой (3 стакана воды). Воду посолить. Как только гречка закипит, выключаем огонь и накрываем крышкой. Даем так постоять минут 15.2. Пока гречка дозревает, займемся рыбой. Размороженное филе нарезаем кусочками и выкладываем в форму для запекания. У меня такая форма, что предварительно ее надо смазать маслом, чтобы не пригорало. Рыбу смазываем томатным соусом. Его не должно быть много, иначе получится кислая рыба.

Оптимально так, как показано на фотографии.

Летом можно вместо соуса использовать порезанные дольками помидоры.3. Накрываем рыбу слоем гречки. В оригинальном рецепте между ними еще была прослойка жареного лука. Но так как я лично лук не люблю, то этот ингредиент я пропускаю.

4. А теперь делаем то, что превращает просто кашу с рыбой в запеканку. Для этого смешиваем сметану, молоко, яйцо, мускатный орех, соль, перец (можно миксером, а можно вилкой). Взбивать не надо.

Получившимся раствором заливаем гречку.

5. На крупной терке трем сыр и засыпаем запеканку.

6. Ставим в духовку. У меня на запекание уходит 40 минут при температуре 200 градусов.

Как только сыр сверху слегка подрумянится – можно вынимать.

Все, запеканка с рыбой и гречкой готова.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

спасибо за рецепт. вот до такого и не додумалась. мои и гречку и рыбу любят а это еще один способ что то новое приготовить.

Источник

Вкусная гречневая каша с рыбой в соусе

18.04.2020 20:19 5 тыс 0

Фото блюда

1 ч 45 мин

4 порции

О рецепте

Предлагаю сегодня приготовить довольно простое, но вкусное и полезное блюдо — гречневую кашу с рыбой. Можно использовать любую рыбу, которая идет для жарки. Я брала рыбу минтай, которую обожаю в любом виде. Итак, приступим.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

3

4

5

Как овощи пожарятся, добавляем постепенно муку. Заливаем водой, тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков. Воду регулируем, должна получится масса, консистенции сметаны. Посолить, поперчить по вкусу и тушить еще 10 минут.

6

Рыбу почистить, промыть под холодной водой, обсушить бумажными салфетками. Нарезать на кусочки, по 3-4 сантиметра. Посолить по вкусу.

7

8

9

На чистую сковороду выложить жареные кусочки рыбы, сверху поливаем соусом. Все это тушим на медленном огне еще 10 минут.

10

11

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 29 рецептов. Вот один их моих последних: Сочные манты с мясом и овощами.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Гречка с рыбой

Коллекция рецептов приготовления гречки с рыбой с пошаговыми фото. Кажется, это одно из самых полезных сочетаний в кулинарии. Предлагаем сделать сочетание рыбы и гречки ещё и максимально вкусным. Согласны?

Рыба с крупой и овощами — идеальное сочетание. Этот рецепт прекрасно подойдёт для ужина. Готовить станем в духовке, что сделает.

Ингредиенты

Горбуша — 120 г Гречка — 70 г Баклажан — 1 шт. (небольшой) Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 30 мл Соль и перец — по вкусу Зелень укропа — по вкусу

Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком в духовке, может стать коронным блюдом на праздничном столе. Перед тем как приготовить толстолобика в.

Ингредиенты

Толстолобик – 2 кг Гречневая крупа – 150 г Розмарин – 4 веточки Бадьян – 2 звездочки Соль – по вкусу Специи (чабрец, фенхель, базилик, паприка) – по вкусу

Котлеты из отварной гречки и любых рыбных консервов. Добавляются яйцо, мука и лук. Котлеты обжариваются с двух сторон до румяной корочки.

Ингредиенты

Гречка — 100 г Рыбные консервы — 250 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Перец молотый — по вкусу Масло подсолнечное для жарки — 3 ст.л.

Скумбрию разделать на порционные куски. Обжарить овощи, добавить промытую гречку, поместить поверх нее рыбу и залить водой. Запекать полчаса

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая — 1 шт. (480 г) Крупа гречневая — 1 стакан Кабачок — 120 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 80 г Перец болгарский — 80 г Вода — 2 стакана Соль — 0,5 ч.л. Масло оливковое — 30 мл Тимьян сухой — 2 веточки Лимонный сок — 1 ст.л. Приправа для рыбы — 5 г

Ингредиенты для приготовления минтая с гречкой в духовке — перед вами. Первым делом необходимо помыть и обсушить бумажными полотенцами филе.

Ингредиенты

Гречка — 140 г (2/3 стакана) Морковь — 115 г (1 шт.) Лук — 155 г (1 шт.) Филе минтая — 190 г Сметана — 50 г (2 ст.л.) Вода — 230 мл Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — для жарки

Мой муж часто ездит на рыбалку и привозит вот таких лещей из Голландии. Иногда надоедает просто так жарить рыбу, и.

Ингредиенты

Из свежемороженого хека, сала, лука, яйца, специй и гречневой каши подготовим фарш. Сформируем котлеты и обжарим на растительном масле.

Ингредиенты

Хек с/м — 900 г Лук репчатый (крупный) — 1 шт. Гречка — 0,5 стакана Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Сало свежее (без шкуры) — 80 г Куриное яйцо — 1 шт. Растительное масло — для жарки Вода — 1 стакан (для варки гречки)

Для приготовления гречки с тунцом (консервированным) возьмите следующие продукты. Конечно же, огурцы должны быть вкусными, желательно солеными, ароматными, с горчичкой.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 240 г Вода — 400 мл Тунец консервированный — 180 г Соленые огурцы — 2 шт. Лук — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Масло растительное — 1-2 ст.л. Сахар — щепотка

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник