Гречка с мясом и солёными огурцами, на сковороде
Гречка с мясом, луком и морковью – универсальное сочетание, а добавление солёных огурчиков и томатной пасты делает вкус блюда ярче и интереснее. Гречка получается рассыпчатой, а свинина – очень нежной.
Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая — 300 г
Свинина (мякоть) — 350 г
Лук репчатый — 150 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Огурец солёный — 120 г (1 шт.)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Томатная паста — 70 г
Лук зелёный — 20 г (6-7 перьев)
Карри — 1/3 ч. ложки
Паприка молотая — 1/2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — на кончике ножа
Подготавливаем необходимые продукты.
Также понадобится 600-700 мл горячей воды.
Свинину нарезаем небольшими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем примерно 5-7 минут на сильном огне, до подрумянивания.
Тем временем лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
Затем лук с морковью выкладываем к мясу.
Обжариваем всё вместе до золотистого оттенка около 5 минут на среднем огне.
Солёный огурец нарезаем маленькими кубиками. Если огурец очень сочный, лишнюю жидкость отжимаем.
Выкладываем нарезанный огурец к остальным ингредиентам.
Туда же – чёрный молотый перец, карри и паприку.
Всё перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Добавляем томатную пасту.
Вливаем 600 мл горячей воды.
Всё перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут.
Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой.
Крупу отправляем к мясу с овощами. Перемешиваем. Солим по вкусу, учитывая солёность огурцов.
Продолжаем готовить всё под крышкой на маленьком огне ещё 20-25 минут. Если вода впиталась, а гречка не готова, подливаем немного горячей воды.
Зелёный лук мелко нарезаем.
Выключаем огонь. Кашу посыпаем зеленью.
Перемешиваем содержимое сковороды.
Гречка с мясом и солёными огурцами, приготовленная на сковороде, готова.
Приятного аппетита!
Источник
Гречка с мясом и солёными огурцами, на сковороде
Гречка с мясом, луком и морковью – универсальное сочетание, а добавление солёных огурчиков и томатной пасты делает вкус блюда ярче и интереснее. Гречка получается рассыпчатой, а свинина – очень нежной.
Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая — 300 г
Свинина (мякоть) — 350 г
Лук репчатый — 150 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Огурец солёный — 120 г (1 шт.)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Томатная паста — 70 г
Лук зелёный — 20 г (6-7 перьев)
Карри — 1/3 ч. ложки
Паприка молотая — 1/2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — на кончике ножа
Подготавливаем необходимые продукты.
Также понадобится 600-700 мл горячей воды.
Свинину нарезаем небольшими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем примерно 5-7 минут на сильном огне, до подрумянивания.
Тем временем лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
Затем лук с морковью выкладываем к мясу.
Обжариваем всё вместе до золотистого оттенка около 5 минут на среднем огне.
Солёный огурец нарезаем маленькими кубиками. Если огурец очень сочный, лишнюю жидкость отжимаем.
Выкладываем нарезанный огурец к остальным ингредиентам.
Туда же – чёрный молотый перец, карри и паприку.
Всё перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Добавляем томатную пасту.
Вливаем 600 мл горячей воды.
Всё перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут.
Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой.
Крупу отправляем к мясу с овощами. Перемешиваем. Солим по вкусу, учитывая солёность огурцов.
Продолжаем готовить всё под крышкой на маленьком огне ещё 20-25 минут. Если вода впиталась, а гречка не готова, подливаем немного горячей воды.
Зелёный лук мелко нарезаем.
Выключаем огонь. Кашу посыпаем зеленью.
Перемешиваем содержимое сковороды.
Гречка с мясом и солёными огурцами, приготовленная на сковороде, готова.
Приятного аппетита!
Источник
Гречка с мясом и огурцами
Недавно случайно попала на обед к своей соседке по даче. И меня там угостили рассольником с гречкой и ветчиной. К слову сказать, рассольник с таким набором продуктов я пробовала впервые. Записав рецепт и вернувшись домой, рассказала про этот суп своим близким и предложила его приготовить, не особо надеясь на положительный ответ. Мой муж, внимательно выслушав сочетание ингредиентов, спросил, нельзя ли приготовить это блюдо не в качестве супа, а в качестве горячего. Вот так и родился этот рецепт!
Гречка с ветчиной и солеными огурцами по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной, с насыщенным томатным вкусом.
Время приготовления: 0:30
Калорийность: Среднекалорийный
Чтобы приготовить гречку с ветчиной и солеными огурцами, вам понадобится:
- гречка – 1 ст.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- огурцы соленые – 2 шт.
- паста томатная – 2 ст.л.
- вода – 50 мл
- ветчина – 50 г
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- масло растительное
Как приготовить гречку с ветчиной и солеными огурцами
Гречку залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой, варить на маленьком огне до готовности.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета 4-5 минут.
Соленые огурцы натереть на крупной терке, добавить к луку и моркови. Томатную пасту растворить в холодной воде, полученным соусом залить овощи, посолить, поперчить. Тушить 15 минут, пока огурцы не станут мягкими.
Источник
Гречка с солеными огурцами
Делюсь с вами рецептом гречки с солеными огурцами. Это очень простое блюдо из самых распространенных ингредиентов, но получается по-настоящему вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гречка 100 Грамм
- Огурец соленый 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Лук 1/2 Штуки
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
для жарки - Соль По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Шаг 3
Нарежьте морковь и лук кубиками, затем потушите на среднем огне до мягкости. Посолите по вкусу.
Шаг 4
Огурцы нарежьте на мелкие кубики, добавьте на сковороду. Потушите все вместе ещё 2-3 минуты.
Шаг 5
Соедините овощи и гречку, хорошо перемешайте.
Шаг 6
Гречка с солеными огурцами готова, приятного аппетита!
Источник