График генеральной уборки сад

График генеральных уборок в детском саду: Образец и правила

Вы можете полностью прослушать эту статью в нашем подкасте:

Предлагаем рассмотреть мероприятия по обеспечению гигиенических норм, которые должны учитываться при планировании капитального клининга дошкольного учреждения, и составить журнал генеральных чисток.

Сохраните на компьютер или телефон образцы уборки разных помещений в ДДУ, а также требования к санитарному содержанию (нажмите на картинки, чтобы открылся большой размер):

Для увеличения картинки нажмите на неё

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Особенности уборок в детском саду

Традиционно влажную обработку всех поверхностей и помещений в организациях по дошкольному образованию делают не менее двух раз в день. Спортзалов — после каждого занятия и не менее одного раза в день.

СанПиН рекомендует проводить генеральную очистку и мытье производственных, складских и санитарно-бытовых помещений пищеблока, а также спален и комнат для групповых занятий с последующей дезинфекцией оборудования и инвентаря ежемесячно.

Эпидемии инфекционных заболеваний могут привести к организации дополнительных мероприятий по клинингу с целью предотвращения их распространения.

Поэтому при планировании графика генеральных уборок в саду нужно учесть вероятность её проведения вне графика при сезонных вспышках заболеваний.

Генеральная чистка всех помещений и оборудования должна обязательно проводиться 1 раз в месяц.

Чистка оконных стекол помещений в ДДУ должна проводиться:
Окна внутри и снаружи чистят по мере того, как они загрязняются, но не реже 2-х раз в год.

Внимательно прочитайте, как правильно мыть окна:

Для увеличения картинки нажмите на нее

Детали проведения уборки

Приходим к выводу: при планировании графика генеральных уборок детсада необходимо учитывать правила и распоряжения санитарно-эпидемиологических служб (СЭС), которые разработаны для учреждений подобного типа.

При этом особое внимание уделить:

• отсутствию в помещении детей во время проведения мероприятий по капитальной дезинфекции, особенно при дезинсекции и дератизации;
• сухой очистке ковровых покрытий (раз в год согласно нормам);
• проветриванию при распахнутых окнах спальных принадлежностей: подушек, матрасов и одеял;
• очистке вентиляционных шахт (при наличии загрязнений);
• химчистке или обработке в камере по дезинфекции постельных принадлежностей (ежегодно).

Смотрите видео: Контроль питания в детском саду

Журнал генеральных уборок

Все подобные мероприятия, даты их проведения и выбор чистящих средств фиксируются персоналом учреждения в журнале генеральных уборок.

Образцом графика генерального клининга в детсаду может служить ежемесячное заполнение строк журнала по схеме:

• дата планируемых работ;
• перечень конкретных запланированных мероприятий (мойка поверхностей на кухне пищеблока, дезинфекция спальных принадлежностей, вызов службы по дератизации и т.п.);
• фактическая дата проведения;
• инициалы и подпись ответственного лица.

При составлении графика генеральной уборки следует обратить внимание на то, что не все имеющиеся препараты для чистки рекомендованы к использованию в заведениях дошкольного типа.

За соблюдением норм гигиены внутренними службами ежедневно следят врач и медсестра, а отчитывается об этом при проверках СЭС заведующий детсадом.

Читайте другие статьи на портале “Страж Чистоты”. Мы пишем об уборке в ДДУ, школах, о чистоте в холодильных камерах, больницах, гостиницах, санузле и т.д.

Источник

График генеральной уборки пищеблока в детском саду

За правильным содержанием детей в детском саду строго следят многие проверяющие организации. С этой же целью разработаны различные инструкции по уборке помещений, не обделен вниманием и детсадовский пищеблок.

Скачать! График генеральной уборки пищеблока в детском саду по СанПиН: Образец

Обязательный перечень мероприятий по уборке пищеблока в ДОУ

В нашей стране разработаны и успешно применяются санитарно-эпидемиологические требования, касающиеся многих областей, в том числе и по поддержанию чистоты и порядка в пищеблоке детского сада.

На этот случай разработан и утвержден график генеральной уборки пищеблока в детском саду по СанПиН (примерный образец):

• понедельник – окна, панели, стены;
• вторник – холодильники;
• среда: столы, шкафы для хлеба;
• четверг – электроприборы;
• полная общая уборка кухни.

В вышеперечисленные дни подразумевается тщательное влажное очищение указанных предметов. Помимо этого ежедневно производится мытье полов, подоконников, радиаторов, сметание паутины и пыли.

Для очищения обязательно используется дезинфицирующий раствор, разращенный для применения в учреждениях дошкольного образования.

Данное средство разводится в точном соответствии с инструкцией и применяется строго на назначению.

После проведения всего комплекса дезинфекционно-уборочных работ сотрудники пищеблока обязаны проветрить помещение, прополоскать используемые ветоши, некоторые заменить на новые, сменить рабочую униформу на чистую.

Помывочный инвентарь тщательно моется и очищается, а затем убирается в постоянные места хранения.

Помимо этого, также должны быть разработаны формуляры по уборочным работам в определенной кухонной зоне: холодный цех, горячий цех, комната для мойки посуды.

Кто ответственен за разработку и контроль за выполнением уборочных работ на территории детсадовской столовой

График уборки пищеблока в ДОУ разрабатывает заведующий детским садом и доводит его до поваров и подсобных кухонных работников, которые должны в свою очередь ознакомиться с данным формуляром.

Также обязаны проходить своевременно медкомиссию и ежедневный осмотр рук на наличие гнойных высыпаний.

План генеральной уборки пищеблока в детском саду по СанПиНу – это обязательный документ для всего поварского состава ДОУ, так как с его помощью поддерживается необходимая чистота и гигиена в зоне приготовления пищи для детей.

Невыполнение требований СанПиНа может привести к массовым отравлениям, что чревато очень строгим наказанием.

Источник