Говяжий язык зеленый горошек огурец

Сытный салат с говяжьим языком, солёным огурцом и зелёным горошком

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить литр воды. Довести до кипения и добавить MAGGI® Золотой бульон с курицей и варить до мягкости языка (около 90–120 минут).

Отварить яйца вкрутую. Почистить, нарезать небольшими кубиками. С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать небольшими кубиками.

Нарезать небольшими кубиками лук и огурцы.

Соединить в салатнике все ингредиенты с майонезом и перемешать.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 4.2% 105.3 мл
• Пищевые волокна 4.1% 1.228 г
• Общие сахара 2.064 г
• Кальций, Ca 2.7% 26.9 мг
• Железо, Fe 20.1% 2.812 мг
• Магний, Mg 5.2% 20.89 мг
• Фосфор, P 20% 160 мг
• Калий, K 8.3% 291.7 мг
• Натрий, Na 36% 865.1 мг
• Цинк, Zn 16.3% 2.451 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 8.7% 5.192 мг
• Витамин В1 (тиамин) 9% 0.126 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 21% 0.337 мг
• Витамин РР (ниацин) 17.7% 3.192 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 14.1% 0.282 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 11.5% 23.01 мкг
• Витамин В12 (цианокобаламин) 272.2% 2.722 мкг
• Витамин А, RAE 7.9% 63.21 мкг
• Витамин A, IU 23.6% 629.5 МЕ
• Витамин E (альфа-токоферол) 6.2% 0.615 мг
• Витамин D (D2 + D3) 8.8% 0.44 мкг
• Витамин D 9% 18.04 МЕ
• Витамин K (филохинон) 7.234
• Насыщенные жирные кислоты 22.4% 5.589 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты 5.645
• Полиненасыщенные жирные кислоты 10% 1.097 г
• Трансжирные кислоты 0.3% 0.009
• Холестерин 46.6% 139.8 мг

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Когда хочется приготовить сытное дополнение для ужина, попробуйте сделать мясной салат с говяжьим языком. Сытное блюдо, в котором сочетаются нежный отварной язык, солёные огурцы, сочный зелёный горошек, специи и лук под лёгким майонезом. Салат наверняка понравится вам и вашим близким.

Чтобы сделать салат ещё сытнее, в него можно добавить несколько отварных или запечённых картофелин, нарезанных кубиками.

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Источник

20 простых и очень вкусных салатов с говяжьим языком

Хозяйки часто не спешат готовить из языка, а новички вообще его побаиваются. А все потому, что его нужно вываривать несколько часов. Но на самом деле, это единственная сложность, и дальше его можно использовать, как любое другое мясо. В подтверждение этим словам предлагаем 20 очень вкусных рецептов салатов с говяжьим языком!

1. Салат с говяжьим языком, помидорами и сыром

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 100 г сыра, 100 г сметаны, 0,5 банки маслин, 2 помидора, специи.

Приготовление: Нарежь язык соломкой, помидоры – кубиками, а маслины – колечками. Добавь тертый сыр и специи по вкусу, и заправь салат сметаной.

2. Салат с говяжьим языком, горошком и маринованными огурцами

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 1 пучок зеленого лука, 4 маринованных огурца, 0,5 банки горошка, специи.

Приготовление: Отвари язык до готовности и нарежь его с огурцами тонкой соломкой. Добавь горошек и рубленый зеленый лук, и приправь салат.

3. Салат с говяжьим языком, ветчиной и капустой

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 200 г капусты, 2 яйца, 300 г ветчины, 2 маринованных огурца, 2 свежих огурца, маслины, майонез.

Приготовление: Отвари язык и яйца, и нарежь все ингредиенты соломкой или брусочками. Добавь горошек и горсть маслин, а в конце заправь салат майонезом.

4. Салат с говяжьим языком и сухариками

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 4 яйца, 3 помидора, 100 г сухариков, 50 г сыра, майонез, соль, перец.

Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой, белки от вареных яиц натри на крупной терке с сыром, а помидоры нарежь кубиком. Желтки перетри с майонезом, перемешай салат и добавь сухарики.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Китайский салат с говяжьим языком

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 сладкий перец, 250 г огурцов, 1 красная луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамика, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, кунжутное масло, чили, кунжут.

Приготовление: Отварной язык нарежь соломкой и перемешай с мелко рубленым чесноком. Залей их соевым соусом, бальзамиком и кунжутным маслом. Нарежь лук перьями, огурец – брусочками, а перец – соломкой. Перемешай салат и добавь к нему кинзу с чили.

6. Салат с говяжьим языком и грибным ассорти

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 280 г шампиньонов, 400 г вешенок, 360 г шиитаке, 200 г черри, 60 мл оливкового масла, 50 г лука, 4 яйца, 100 г рукколы, 200 г соленых огурцов, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари язык и яйца, а грибы крупно порежь и обжарь со специями. Язык и яйца нарежь соломкой, помидоры – четвертинками, огурцы – дольками, а лук – полукольцами. Перемешай салат и заправь майонезом.

7. Салат с говяжьим языком и редькой

Тебе понадобится: 1,2 кг говяжьего языка, 500 г говядины, 4 зеленые редьки, 1-2 огурца, 3 луковицы, майонез, масло, мука.

Приготовление: Отвари мясо и язык в течение 2 часов, нарежь язык кубиками и разбери мясо на волокна. Редьку и огурец покроши соломкой, а лук нарежь тонкими кольцами, обваляй в муке и обжарь. При подаче добавь в салат каплю майонеза.

8. Салат с говяжьим языком и яблоками

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 1 огурец, 1 свекла, 1 яблоко, 1 кочан салата латук, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, 3 ст.л. каперсов.

Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой с огурцом и яблоком. Свеклу отвари или запеки и порежь крупными ломтиками. Добавь в салат каперсы и латук, и заправь сметаной с лимонным соком и горчицей.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

9. Салат с говяжьим языком и свеклой

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 свекла, 2 маринованных огурца, 200 г консервированной фасоли, 120 г йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, кунжут.

Приготовление: Нарежь брусочками отварной язык, 2/3 вареной свеклы и огурцы. Добавь в салат промытую фасоль и перемешай. Остальную свеклу натри, смешай с йогуртом, маслом и лимонным соком, заправь салат и посыпь кунжутом.

10. Салат с говяжьим языком и спаржевой фасолью

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 300 г спаржевой фасоли, 2 зубчика чеснока, кинза, майонез.

Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой, а фасоль слегка привари до мягкости. Добавь в салат кинзу и давленый чеснок, и заправь майонезом.

11. Салат с говяжьим языком и маринованными грибами

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 200 г шампиньонов, 2 стебля сельдерея, 100 г маринованных огурцов, 1 красная луковица, по 1 ст.л. растительного масла и белого вина, 1 ч.л. горчицы, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь вареный язык, сельдерей, огурцы и лук. Маринованные грибы промой и слегка обжарь со специями. Майонез перемешай с горчицей и белым вином, и полей салат заправкой.

12. Салат с говяжьим языком, картофелем и морковью

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 3 картофелины, 1 морковь, 1 красная луковица, 150 г горошка, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари язык, картофель и морковь, и нарежь их кубиками. Туда же измельчи лук, добавь горошек и рубленую зелень, и заправь салат легким майонезом.

20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион

13. Салат с говяжьим языком, сельдереем и ростками

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 300 г картофеля, 50 г ростков, 100 г сыра, 300 г сельдерея, 2 огурца, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Тонко нарежь сельдерей и на полчаса замаринуй его в масле, уксусе, сахаре и соли. Отвари картофель и язык, и нарежь их соломкой с огурцами. Добавь в салат тертый сыр и ростки, откинь сельдерей на сито, и перемешай все вместе.

14. Салат с говяжьим языком и перцем

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 2-3 перца, 2 помидора, 1 красная луковица, 150 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари язык и нарежь его со всеми овощами мелким кубиком. Точно так же измельчи сыр или натри его на крупной терке. Перемешай салат и заправь майонезом.

15. Салат с говяжьим языком и редисом

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок редиса, 1 перец, зелень, 1 ст.л. соевого соуса, сок половины лимона, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. зернистой горчицы, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Вареный язык и овощи нарежь кусочками примерно одного размера. Добавь любимую зелень или салатные листья. Остальные ингредиенты смешай в заправку и полей салат.

16. Слоеный салат с говяжьим языком, огурцами и грибами

Тебе понадобится: 200 г говяжьего языка, 500 г грибов, 3 соленых огурца, 300 г лука, 4 яйца, сливочное масло, майонез.

Приготовление: Нарежь грибы и обжарь их на сливочном масле. Отдельно обжарь рубленый лук, измельчи огурцы и вареные яйца, и нарежь вареный язык кубиками. Выкладывай слоями грибы, огурцы, язык, лук и яйца, и каждый слой слегка промажь майонезом.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

17. Салат с говяжьим языком и ананасами

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 6 колец консервированных ананасов, 1 болгарский перец, 2 огурца, 4 яйца, 0,5 банки горошка, 0,5 банки кукурузы, майонез.

Приготовление: Заранее отвари язык и яйца, и дай им остыть. Все ингредиенты нарежь мелким кубиком, добавь горошек с кукурузой, хорошенько перемешай и заправь майонезом.

18. Салат с говяжьим языком и яичными блинчиками

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, 0,5 банки кукурузы, зелень.

Приготовление: Взбей яйца, обжарь тонкий омлет и нарежь его соломкой. Таким же образом нарежь вареный язык, измельчи лук перьями и натри на терке сыр. Добавь в салат кукурузу и зелень.

19. Салат с говяжьим языком и гранатом

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 200 г сыра, 3 картофелины, 1 луковица, 4 яйца, майонез, 1 гранат.

Приготовление: Нарежь лук и по желанию замаринуй его в уксусе с сахаром, или оставь так. Вареный картофель и яйца с сыром натри на мелкой терке, а язык измельчи кубиком. Выложи слоями картофель, язык, лук, яйца, сыр и гранатовые зерна. Несколько слоев в середине промажь майонезом, и дай салату настояться пару часов.

20. Салат с говяжьим языком и черносливом

Тебе понадобится: 250 г говяжьего языка, 2 яйца, 2 яблока, 120 г чернослива, 140 г сыра, 4 ст.л. орехов, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Нарежь соломкой яблоки и сбрызни лимонным соком. Точно так же нарежь вареный язык, яйца и чернослив. Сыр натри на крупной терке, орехи немного измельчи и перемешай салат.

Источник

Говяжий язык зеленый горошек огурец

Салат из языка говяжьего 🥝 свиного, с маринованными огурцами

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, растительное масло, яйца, майонез, лук репчатый

Салат с языком и грибами «Русич»

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, маринованные грибы, яйца, майонез, лук репчатый

Салат с языком и маринованными огурцами и грибами

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, твердый сыр, маринованные грибы, яйца, майонез, горчица

Салат с языком и свеклой «Сокольнический»

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, свекла, майонез, морковь, лук репчатый

Слоеный салат Оливье с говяжьим языком

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, яйца, огурец, майонез, морковь, лук репчатый

Салат «Купеческий» вариант II

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, твердый сыр, яйца, шампиньоны, майонез, морковь, лук репчатый

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, листья салата, картофель, яйца, майонез, морковь, соленый огурец

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, листья салата, картофель, яйца, майонез, морковь, соленый огурец

Салат с языком и маринованными огурцами

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, растительное масло, яйца, шампиньоны, майонез, лук репчатый, петрушка

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, желатин, куриный бульон, куриная грудка, ветчина, консервированная кукуруза, морковь

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, яйцо перепелиное, огурец, майонез, морковь, лук репчатый

Мясной салат «Оливье» из копченного языка и курицы гриль

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, куриное филе, картофель, яйца, майонез, морковь, лук репчатый, соленый огурец

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, лавровый лист, яйца, майонез, морковь, лук репчатый, корень сельдерея

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, свекла, масло оливковое, лук зеленый, лимонный сок, коричневый сахар, майонез, морковь

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, сахар, картофель, растительное масло, белый винный уксус, яйца, огурец, лук репчатый, дижонская горчица, столовый уксус

ингр.: говяжий язык, маринованный огурец, зеленый горошек, картофель, яйца, лимонный сок, огурец, помидоры черри, майонез, морковь, лук репчатый, яблоки, лук-порей

Источник