Говядина сметана маринованные огурцы

Бефстроганов из говядины с солёными огурцами

Происходит блюдо из России. Говядина по-строгановски, или бефстроганов вкусное сытное блюдо. По одной из версий, блюдо придумал повар графа Строганова. Минули века, а придуманное для графа блюдо не только не забылось, но и приобрело мировую известность. Сегодня мясо по-строгановски подают в ресторанах многих стран мира.

• Говядина 500 г
• Огурец соленый 120 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Горчица 1 ст. л.
• Томатная паста 70 г
• Сметана 30% жирности 300 г
• Масло растительное для жарки
• Укроп 5 вет.
• Мука 1,5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.

Мясо нарезаем поперёк волокон на очень тонкие полоски.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться на сковороду, на растительном масле.

Огурцы нарезаем на тонкие полоски, по всей длине огурца и отправляем к луку на сковороду.

Мясо обкатываем в муке и отправляем жариться на растительном масле, на маленьком огне, под закрытой крышкой, до мягкости.

К мясу добавляем горчицу, нарезанные солёные огурцы.

А также добавим сметану, укроп. Солим, перчим. Мы добавили стакан кипятка. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15.

Источник

Бефстроганов с солёными огурцами

Что у вас ассоциируется с домом? В моём случае — это запах выпечки и манящий аромат мяса. Бефстроганов из говядины с солёными огурцами — это новый взгляд на классическое блюдо. Огурчики добавляют мясу интересный и пикантный акцент. Попробуйте приготовить это блюдо дома и порадовать своих близких новым видом бефстроганов. На гарнир прекрасно подойдёт как картофельное пюре, так и, к примеру, гречневая каша.

Как приготовить «Бефстроганов с солёными огурцами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления бефстроганов с солёными огурцами нам понадобится мякоть говядины, солёные огурцы, репчатый лук, зубчик чеснока, растительное масло для жарки, соль по вкусу, лавровый лист, чёрный перец горошком и смесь специй для мяса.

Очищаем 1 луковицу и 1 зубчик чеснока. Режем мелко лук, чеснок можно выдавить через пресс, а можно так же нарезать. Наливаем на сковороду 30 мл растительного масла, нагреваем и выкладываем туда лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.

Берём 600 гр мякоти говядины (для этого рецепта совсем необязательно брать вырезку, любая бескостная часть туши подойдёт), нарезаем её длинной соломкой и отправляем к луку и чесноку на сковороду. Добавляем 2 лавровых листа и 3 горошины чёрного перца. Тушим минут 15-20.

Берём 5 солёных огурцов. Лучше выбрать мелкие, в которых нет ещё крупных семян внутри. По поводу количества огурцов — ориентируйтесь на размеры своих плодов. Если мелких огурчиков не нашлось – не беда, возьмите 3 средних размеров. Нарезаем огурчики длинной соломкой и тоже отправляем на сковороду. Тушим ещё 15 минут.

Добавляем к мясу и огурцам 2 ст. л. сметаны и специи, соль, только если понадобится (огурцы и так солёные, можно случайно пересолить). Прогреваем наш бефстроганов, но не доводим до кипения. Некоторые мои знакомые добавляют столовую ложку муки, чтобы загустить соус. На мой взгляд – это лишнее. К этому времени мясо с огурцами уже хорошо протушено и не имеет лишней влаги. Поэтому сметана не растекается, а обвалакивает кусочки мяса и огурчиков. Наш бефстроганов с солёными огурцами готов. Приятного аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

—Музыка

—Рубрики

• Интересы (448)
• Книги (305)
• открытки (3)
• Цитаты и афоризмы (277)
• Учеба (222)
• Юмор,сатира (172)
• Поэзия (164)
• Омар Хайям (3)
• Истории успеха (153)
• психология успеха (119)
• дневник (134)
• Деревня.life (4)
• мои хотелки (1)
• нумерология (128)
• Библиотека (126)
• Дома Коттеджи (82)
• Бизнес, финансы и право (77)
• Свой бизнес (22)
• Основы предпринимательства (11)
• Личные финансы (10)
• Фриланс (1)
• За рулем (58)
• автомобили (29)
• Аэрография (4)
• Интересное (57)
• религия (54)
• ВОв (52)
• Интернет-магазины (31)
• ностальгия (27)
• Мистика,непознанное (26)
• Тесты (25)
• Разное (23)
• фотографии (20)
• LV (19)
• Рига (9)
• Резекне (3)
• вентспилс (2)
• Археология (12)
• Природа,животные (10)
• Эзотерика (8)
• «ПАЗИТИФ» (8)
• Домашние животные (7)
• Русские (6)
• Россия (6)
• политика (6)
• РАЗВЛЕЧЕНИЯ (4)
• собака (4)
• актеры (3)
• телевидение (3)
• Мотиваторы (2)
• экология (1)
• Спорт и активный образ жизни (1)
• актеры (1)
• хочу себе (0)
• строительство (0)
• хобби (0)
• Праздники (1559)
• НОВЫЙ ГОД (887)
• Сценарии . игры развлечения (129)
• Поздравления (9)
• Пасха (396)
• ВОКРУГ СВЕТА (1220)
• достопримечательности (219)
• ИТАЛИЯ (136)
• города (104)
• страны и народы (2)
• События (1)
• Хочу побывать (1)
• САНКТ-ПЕТЕРБУРГ (114)
• Европа (111)
• Испания (30)
• Латвия (9)
• Россия (295)
• Всякие полезности. (9)
• хочу всё знать (6)
• Дети. (3201)
• развитие ребенка (753)
• школа (712)
• воспитание (557)
• поделки (318)
• Игры.занятия (226)
• ШИТЬЕ ДЕТЯМ (220)
• для кукол (47)
• Домоводство (1455)
• Бюджет (146)
• Fly-lady (135)
• Фен-шуй (66)
• список покупок (38)
• советы (961)
• здоровье (1859)
• народная медицина (533)
• Идеи для бизнеса (605)
• деньги (269)
• Зароботок в инете. (213)
• ДОМАШНИЙ БИЗНЕС (37)
• карьера (10)
• ИНТЕРЬЕР (5559)
• Декор (795)
• Кухня (637)
• Детская (362)
• Мебель (288)
• Балкон,лоджия (218)
• , шторы (211)
• Спальня (198)
• Прихожая (106)
• Гостиная (104)
• террасы (76)
• интерьер кафе,магазина,офиса,бутика (7)
• дачный интерьер (202)
• ремонт своими руками (192)
• История России (61)
• компьютр (849)
• ссылки (60)
• новичкам (31)
• ОФОРМЛЕНИЕ БЛОГА (321)
• ФОТОШОП (227)
• косметика (100)
• красота (5080)
• причёска (1161)
• волосы (549)
• маникюр (241)
• Ногти (144)
• Макияж (47)
• Я- ЖЕНЩИНА (6)
• ГАРДЕРОБЧИК (533)
• худеем 100% (341)
• Кухни мира (0)
• магия (1473)
• Симорон (265)
• гадание и приметы (87)
• заговоры (383)
• МОЛИТВЫ (145)
• МОЯ СЕМЬЯ (880)
• МуЖчИнА+ЖеНщИнА (411)
• Отдых (113)
• Любовь (43)
• полезности (90)
• пора меняться (2107)
• Самосовершенствование (926)
• Почитать,посмотреть (415)
• Wishlist (16)
• Я хочу (4)
• Притчи (24)
• Приусадебное хозяйство (11892)
• ЦВЕТЫ (2125)
• Строительство (274)
• красивые сады (125)
• О бане (2)
• Дачные фантазии (2406)
• Комнатные растения (944)
• ландшафтный дизайн (3923)
• Огород (1118)
• Сад (809)
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (73450)
• Торты без выпечки (1491)
• ЛАВАШ (1312)
• приготовим сами (318)
• мультиварка.микроволновка (126)
• Рецепты экономных блюд (79)
• Напитки (алкогольные) (54)
• Моя кулинарная книга (11)
• Меню (4)
• выпечка несладкая (623)
• выпечка сладкая (7847)
• Овощи и грибы (3080)
• МИКРОВОЛНОВКА (119)
• мясо (3111)
• торты (4185)
• Блины (2587)
• Блюда в горшочке (173)
• Блюда из субпродуктов (763)
• Булочки.Пирожки (7889)
• Бутерброды (1624)
• Десерт (3331)
• заготовки (3792)
• К праздничному столу (1374)
• Крупы (370)
• Курица (3032)
• НАПИТКИ (166)
• Паста, спагетти, макароны (666)
• Печенье (3890)
• Пироги (3918)
• рыба (2355)
• Салаты (9034)
• Сервировка (74)
• Супы (1317)
• сыры (169)
• украшение блюд (1395)
• Хлеб (754)
• Хозяйке на заметку (191)
• шашлык (428)
• ПСИХОЛОГИЯ (971)
• Практики, технологии (207)
• рукоделие (12576)
• Деревья из . (674)
• крой и шитье (657)
• Флористика (454)
• скрап (428)
• Коллажи.Панно (397)
• Упаковка для подарков (288)
• бутылки (260)
• Мыло (227)
• Вязание для детей (218)
• На свадьбу (213)
• венки (202)
• Декорирование (199)
• фоторамки (152)
• подушки (131)
• цветы (129)
• Бисероплетение (127)
• переделки (108)
• Сумочки (96)
• Свечи декоративные (84)
• ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (76)
• канзаши (71)
• вышивка (53)
• Украшения из Воздушных Шаров (40)
• тильда (34)
• бижутерия (25)
• артбукинг (23)
• изонить (22)
• Одежда для собак (15)
• переделки (13)
• Макраме (12)
• пэчворк (9)
• ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА (4)
• Мозаика (1)
• вязание крючком (225)
• Букеты из конфет (1931)
• Вязание (2925)
• декупаж (67)
• квилинг (130)
• мягкая игрушка. (282)
• Оригами (5)
• Оформление подарков (89)
• ПЛЕТЕНИЕ ИЗ БУМАГИ И ГАЗЕТЫ (288)
• солёное тесто (172)
• Факты (85)
• Люди (46)
• События (17)
• Политика (13)
• Фотография (175)
• Футбол (34)

—Ссылки

—Метки

—Фотоальбом

—неизвестно

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Говядина в томатном соусе с маринованными огурцами

Говядина в томатном соусе с маринованными огурцами

Готовим говядину в сметанно-томатном соусе. Очень вкусное и ароматное мясное блюдо обязательно понравится любителям пикантных сочетаний. На гарнир можно подать жареный картофель.

Ингредиенты

• говядина, филе 300 г
• лук 1 шт.
• большие маринованные огурцы 2 шт.
• томатный соус 200 г
• сметана 150 г

• дижонская горчица 1 ст.л.
• чеснок 1 долька
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец по вкусу

1. Говядину обмыть, промокнуть, обсушить, сначала нарезать на тонкие полоски, затем на ломтики.

2. Лук почистить и нарезать кубиками. Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками.

3. Чеснок почистить, натереть им сковороду. Топленое или растительное масло разогреть на сковороде, жарить на нем мясо около 7-10 минут, посыпать солью, перцем, снять со сковороды, поставить в теплое место.

4. Обжарить лук в жире, в котором готовилось мясо, до прозрачности. Добавить томатную пасту и горчицу, посыпать солью и перцем.

5. Добавить мясо и тушить еще около 15 минут или до готовности. В самом конце добавить огурцы сметану, прогреть.

6. Подавать блюдо с жареным картофелем.

Источник