Горшочки_в_духовке_с_картошкой_и_фаршем_грибами

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

70 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:
71 ккал.

Категория: Вторые блюда

1. Картошка с мясом – это классический вариант. Вместо кусочков мяса можно использовать фарш, так блюдо получится более насыщенным на вкус. Но нужно умет выбирать хороший фарш, если покупаете его готовый в магазине. Сделать это довольно трудно, поэтому эти советы должны пригодиться:
   1. Старайтесь покупать его в упаковке, а не на развес. На упаковке должны быть указаны: состав, дата и место изготовления, сроки годности и условия хранения продукта.
   2. В составе должны быть указаны только мясо и сало (жир). Никаких приправ, специй, консервантов, красителей и усилителей вкуса в составе быть не должно!
   3. Масса должна быть однородной, без посторонних включений, с хорошо выраженной текстурой, а не кашеобразной и жидкой.
   4. Свежий и хороший фарш – сухой, приятного и естественного цвета, имеет выраженный мясной запах.

   Ингредиенты (на 2 горшочка):

   • Картофель – 500 г
   • Фарш – 300 г
   • Грибы – 300 г
   • Сыр твердый или плавленый – 100 г
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Молоко – 100 мл
   • Яйцо – 1 шт.
   • Зелень – 1 пучок
   • Соль, перец молотый

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

   Грибы помыть, нарезать вдоль пластинками.

   Можно брать не только шампиньоны, но и любые лесные, только не забывайте, что лесные грибы нужно предварительно отваривать.

   Источник

   Горшочки с куриным фаршем и грибами

   

   

   Если вам повезло попробовать блюда из русской печи, то вы согласитесь, что они намного интереснее, чем приготовленные на кухонной плите. Имитировать русскую печку в домашних условиях можно благодаря духовке и горшочкам. Блюда в горшочках всегда очень аппетитные и необычные. Я предлагаю Вашему вниманию горшочки с куриным фаршем и грибами – ароматные грибы, куриный фарш и картошка, запеченные в духовке.

   • Курица грудинка 300 грамм.
   • Шампиньоны 300 грамм.
   • Картофель 300 грамм.
   • Сметана 300-350 грамм.
   • Лук репчатый 200 грамм.
   • Мука (пшеничная вс) 2 столовые ложки.
   • Соль (перец специи) по вкусу.
   • Растительное масло для жарки.

   ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

   Как приготовить рецепт Горшочки с куриным фаршем и грибами

   

   подготовим шампиньоны и лук.

   Лук почистим от шелухи и нарежем ножом на разделочной доске на средние кусочки. Чтобы эфирные масла лука не раздражали глаза, периодически смачивайте нож под струей холодной воды. Грибы промываем водой и нарезаем ножом на разделочной доске на не большие кусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук с грибами на среднем огне до готовности в течение 10-15 минут, периодически помешивая лопаточкой.

   

   готовим куриный фарш.

   Куриную грудку или окорочка отвариваем в посоленной воде до готовности около 25 минут. Затем достаем шумовкой на тарелку и оставляем остыть при комнатной температуре. Отделяем руками куриное мясо от костей и измельчаем в блендере или прокручиваем в мясорубке с мелкой сеткой.

   

   подготовим картошку.

   Картошку очистим от кожуры, промоем водой. Нарежем ножом на разделочной доске на средние кусочки. Обжарим картофель на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности, около 20 минут. Первые 10 минут обжариваем на огне выше среднего, часто помешивая, затем делаем маленький огонь и доводим картошку до готовности при закрытой крышке.

   

   готовим горшочки с фаршем и грибами.

   На сухой сковороде немного обжариваем муку на среднем огне. Затем вливаем сметану, увеличиваем огонь и доводим до кипения. Добавляем подготовленные грибы, фарш и картошку. Перемешиваем лопаточкой, солим, перчим, добавляем специи и снимаем с огня. Выкладываем подготовленную массу ложкой в горшочки. Крышкой не закрываем. Ставим в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов. Не разогреваем духовку предварительно, так как горшочки должны нагреться постепенно, чтобы не треснуть.

   

   подаем горшочки с фаршем и грибами.

   – — Перед запеканием можно в каждый горшочек посыпать сыр, натертый на крупной терке.

   – — Курицу можно не прокручивать в фарш, а нарезать на маленькие кусочки или руками порвать на волокна.

   – — Перед тем, как начинку выкладывать в глиняные горшочки, опустите их полностью на 15 минут в таз с холодной водой. Благодаря этому, когда горшочек будет нагреваться, вода начнет испаряться и получиться эффект приготовления на пару.

   Источник

   Картошка с фаршем в горшочках

   Необыкновенно ароматная картошечка с фаршем просто объеденье. Блюда в горшочках всегда подкупают своим неповторимым вкусом, а все ингредиенты получаются нежными и пропитанным ароматами друг друга. Блюдо очень сытное и питательное, поэтому даже половиной горшочка легко утолить голод. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих овощей

   

   

   Состав / ингредиенты

   Пошаговое приготовление

   Шаг 1:

   Шаг 2:

   

   Лук нарезаем четверть кольцами, морковь кубиком

   Шаг 3:

   Шаг 4:

   

   Чеснок трем или пропускаем через пресс

   Шаг 5:

   

   Трем сыр, немного оставляем для верха, остальное кладем к основной массе

   Шаг 6:

   

   Добавляем фарш, у меня свиной но подойдет любой

   Шаг 7:

   Шаг 8:

   Шаг 9:

   

   Добавляем майонез (можно заменить сметаной)

   Шаг 10:

   Шаг 11:

   

   Выкладываем в горшочки — из указанных ингредиентов меня получилось 4 полных горшочка

   Шаг 12:

   

   В каждый горшочек добавляем немного воды — на 4 горшочка у меня ушел стакан воды

   Шаг 13:

   

   Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 180С духовку и запекаем до готовности 40 минут.

   Шаг 14:

   

   Для чего нужен этот код?

   Похожие рецепты

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Остальные категории

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Комментарии к кулинарному рецепту

   Немного по-другому готовлю. Мясо нарезаю кусочками и добавляю грибы. Делюсь видео рецептом картошки с мясом и грибами в горшочках.

   Люблю блюда в горшочках. Случайно попала на рецепт «картошка с фаршем в горшочках». Я готовила подобное блюдо ранее, но мясо резала всегда кусочками. Заинтересовало сочетание фарша с картофелем и я захотела сделать два горшочка на ужин. Уменьшила количество ингредиентов с помощью калькулятора сайта, что очень удобно. Фарш использовала ассорти, картошку нарезала средними кубиками и соединила с чесноком, лук и морковь кубиками поменьше. Сыр в картошку не клала, весь положила наверх. Добавила майонез и приправу для мяса. Уложила в горшочки картофель с луком, морковью, фаршем и майонезом. Щедро присыпала крупно натёртым сыром, добавила воды и запекала 40 минут в духовке. Шикарное блюдо быстрого приготовления! Картошка с овощами получилась нежной, фарш прекрасно дополняет картошечку, майонез хорошо гармонирует с остальными ингредиентами, а сыр создаёт великолепную корочку. Ароматное и сытное блюдо зашло на ура! Буду готовить такую картошку с фаршем ещё) Спасибо!

   Источник

   Картошка с фаршем в горшочках

   Картофель — 800 г Фарш мясной — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 3 ст.л.

   Фото готового блюда

   

   Оценить рецепт

   Процесс приготовления

   Это одно из моих любимых блюд, в приготовлении нет ничего сложного, а вкус получается обалденный. Конечно, можно приготовить в общей латке, но подача в горшочках всегда выглядит аппетитнее, на мой взгляд. В данном рецепте я использую куриный фарш, просто он мне больше нравится, а вы можете брать любой по своему вкусу.

   Для этого блюда уместно будет использовать специи для мяса, я их редко кладу, потому что муж, кроме черного перца и чеснока, ничего не любит, к моему сожалению, приходится приправлять уже готовое кушанье в тарелке.

   Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления картошки с фаршем в духовке.

   

   Для начала очистим репчатый лук, мелко нарежем и обжарим на сковороде с растительным маслом до румяности.

   

   Выложим фарш и обжарим до полуготовности, посолим, поперчим.

   

   Картофель вымоем, очистим и нарежем на крупные кусочки.

   

   Фарш выложим в картофель, добавим майонез или сметану, посолим, поперчим и перемешаем.

   

   Разложим по горшочкам, нальем буквально по 50 граммов воды.

   

   Закроем крышками и поставим картошку с фаршем в горшочках в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 40-50 минут.

   

   Ароматная, аппетитная картошка с фаршем готова.

   

   

   Полезные подборки и рецепты .

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Фотоотзывы по рецепту

   Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

   Источник

   Читайте также:  Всплывает_тибетский_молочный_гриб