Горчица из рассола огурцов в домашних условиях

Домашняя горчица на рассоле

Ароматная и ядреная горчица получится, если соединить горчичный порошок и простой огуречный рассол. Нет необходимости покупать такой элементарной продукт в магазине, когда его совсем легко приготовить.

Описание приготовления:

Соблюдая определенную последовательность действий, очень легко приготовить острую вкусную горчицу, которая наполнит свежим ароматом весь дом. Продукт готовится очень быстро, кроме горчичного порошка, все ингредиенты обычно есть на кухне любой хозяйки. Рекомендую присмотреться к рецепту, он поможет в доме постоянно иметь в запасе такой необходимый для мясных блюд и приготовления пищи компонент.

Состав / Ингредиенты:

• Горчица сухая 3 Ст. ложки
• Рассол 0,5 Стакана
• Масло растительное рафинированное 1 Чайная ложка

Как приготовить «Домашняя горчица на рассоле»

1. Перед тем как приготовить домашнюю горчицу на рассоле, приобретите горчичный порошок в любом супермаркете. Для изготовления подойдет любой маринад или рассол, который остался после огурцов. Он уже содержит все необходимые ингредиенты. Налейте рассол в небольшую емкость. Нагрейте его до теплой, чуть выше комнатной температуры.

2. Всыпьте в рассол горчицу. Хорошо перемешайте продукты до исчезновения комочков. Должна получиться однородная масса.

3. Влейте в будущую горчицу немного растительного масла без запаха. Хорошо все перетрите. Лучше перемешивать массу вручную.

5. По прошествии времени продукт можете ставить на стол. Острая и ароматная горчица готова. Приправа хорошо подходит к мясу, шашлыкам, заливному, как добавка в соусы и маринады. Приятного аппетита.

Источник

Домашняя горчица на огуречном рассоле из порошка

Очень просто и легко, пикантно, из обычных продуктов! Домашнюю горчицу на огуречном рассоле из порошка вы смешаете за 5 минут. Но ей нужно дать настояться в течение ночи, чтобы ароматы усилились, а вкус улучшился. Такую восхитительную горчицу вы еще не пробовали!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать домашнюю горчицу на огуречном рассоле из порошка? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Вам понадобится всего лишь три ингредиента — горчичный порошок, растительное рафинированное масло и рассол. Рассол можно взять совершенно любой. Это может быть огуречный, помидорный или капустный рассол. Чем насыщеннее и острее он будет, тем ярче будет вкус готовой горчицы. Горчичный порошок берите только свежий

Шаг 2:

Горчичный порошок положите в миску, и постепенно влейте подогретый рассол, перемешайте. Не выливайте сразу весь рассол в миску, будет трудно перемешать сразу без комочков, и вы не сможете контролировать ее густоту. Так как рассол уже имеет достаточно вкуса, вам не потребуется добавлять соль, сахар или уксус. Но при желании можно сделать ее более интересной по вкусу, добавив в нее острый перец, яблочное пюре, томатный соус или мед.

Шаг 3:

Влейте в миску к горчице растительное масло и перемешайте. Растительное масло смягчит вкус готовой горчицы и сделает ее бархатистой. За счет него будет легче ее наносить и размазывать при еде. Так же можно добавить мускатный орех или молотую гвоздику. Сложите в баночку, плотно закройте и оставьте при комнатной температуре в течение 8 часов, чтобы настоялась. Затем уберите в холодильник и храните там.

Шаг 4:

Приятного аппетита и применения.

Если хотите, чтобы горчица получилась крепкая да ядреная, берите только свежий горчичный порошок, так как при хранении он теряет свои вкусовые качества и вместо ядреной можете получить просто горечь. Но не переживайте сильно, ведь такая горчица прекрасно подойдет для приготовления мяса или любой птицы.

Домашняя горчица на рассоле прекрасно подойдет для маринования мяса, ее можно добавлять при приготовления соусов или подавать с холодцом и заливным. Ее можно наносить на хлеб и подавать к первым блюдам.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Сегодня у нас прямо звезды сошлись для приготовления домашней горчицы на огуречном рассоле из порошка, и банку с огурцами открыли, и горчица закончилась, и рецепт «сам» нашелся. Люблю горчицу на своем рассоле делать. Рассол у меня кисло-сладкий, но всё же сахарку я немного добавила. Ох и ядрёная получилась горчица! Дух вышибает со слезами. Рассол придал ей приятную кислинку. А вот с капустным рассолом, как советует автор, ни разу не пробовала. А ведь сделаю!

Добрый день. Очень рада, что рецепт пригодился и понравился.. Готовьте в удовольствие.

Увила в фотоотчете у Алены горчицу и вспомнила, что у меня тоже закончилась) А тут как раз банку с огурцами открыла. Вообще мне больше нравится на рассоле от помидоров, он слаще, но и на огуречном получается отлично. В этом рецепте идеальное соотношение количества рассола и сухой горчицы. Масса получается мягкой, приятной консистенции, прекрасно намазывается на хлеб и холодец! Я раньше по неопытности пыталась разводить горчицу прямо в банке, но потом поняла, что удобнее делать это в широкой миске и размешивать лучше силиконовой лопаткой. Она прекрасно разбивает комочки. Растительное масло тоже обязательно добавляю, с ним горчица нежнее становится. На вкус горчичка получилась острой! Как и любит мой муж)) Сам рассол был тоже островатый, соответственно и готовая горчица вышла просто огонь! Кстати рассолом от различной консервации можно регулировать и вкус горчицы. Спасибо за рецепт, а то всегда на глаз разводила) Рекомендую рецепт Домашняя горчица на огуречном рассоле из порошка, тем более начинается сезон холодца, точно пригодится!

Источник

Ядрёная горчица из порошка на огуречном рассоле в домашних условиях, рецепт за 10 минут

Как быстро приготовить горчицу дома из порошка на рассоле, сколько времени горчице надо, чтобы вызреть, как правильно сохранять её в домашних условиях. ━━━━➳༻❀ ИНГРЕДИЕНТЫ ❀༺➳━━━━ Горчичный порошок — 50 г. Рассол -100-130 мл. Сахар — 1 ч.л. Растительное масло — 1 ст.л. Вы можете стать нашим спонсором канала, и получить доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: https://youtu.be/-2z6IWKHquI ━━━━➳༻❀БЛАГОДАРНОСТЬ ❀༺➳━━━━ Если вы находите наши видео ПОЛЕЗНЫМИ, можете выразить БЛАГОДАРНОСТЬ, поддержав нас на этих страничках: https://yoomoney.ru/to/410011961629404 https://sobe.ru/na/multivarka_redmond_rmcpm330 Отблагодарившие получают доступ к секретному чату. Там интересно. ━━━━➳༻❀ РЕКОМЕНДУЕМ ❀༺➳━━━━ ① Правильный соус для пиццы https://youtu.be/UhU14rcvWC8 ② БЕЛЫЙ сливочный соус со щавелем https://youtu.be/HP8HHWPkxzA ③ Нежный соус для котлет https://youtu.be/QkOdjhjA8Z0 ④ Тертый хрен со свеклой https://youtu.be/aqVEFWNqCsA ⑤ Простой соус к пельменям https://youtu.be/nskueXMoegU Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите с нами! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! Мы постараемся ответить на все ваши комментарии и пожелания 🙂 Подпишитесь на канал по ссылочке ➤http://www.youtube.com/channel/UCuVkBnZz9cUBDKzHFLi0YLg?sub_confirmation=1 *********** МЫ В СОЦСЕТЯХ *********** Присоединяйтесь! Там у нас весело)) ➤ VK — https://vk.com/public126248315 ➤ OK — https://ok.ru/tvoipovarenok ➤ Facebook — https://www.facebook.com/groups/552948781448635/about/ ➤ twitter — https://twitter.com/tvoipovarenok ➤ Instagram — https://www.instagram.com/tvoipovarenok/ *********** ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ *********** https://www.youtube.com/channel/UCuVkBnZz9cUBDKzHFLi0YLg/playlists?view_as=subscriber

Источник

Горчица порошковая на рассоле с подсолнечным маслом

Домашняя горчица на огуречном рассоле — самый простой способ. Горчица — исконно русский соус, который с давних пор подавался на Руси к студням и заливным блюдам даже на царском столе. Исользуют готовую горчицу и для приготовления маринадов и соусов.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления домашней горчицы из порошка возьмите простой набор продуктов — сам горчичный порошок, огуречный рассол или маринад и подсолнечное масло без аромата. Огуречный рассол в качестве разбавителя горчицы кулинарами выбран совсем не случайно — ведь он уже содержит все необходимые вкусовые добавки: и кислоту, и соль, и сахар, это уже готовый раствор для разведения горчичного попрошка.

Шаг 2:

Огуречный рассол я обычно слегка подогреваю — так сбраживание пойдет гораздо быстрее и горчица будет готова тоже быстрее (можно использовать, кстати, любой рассол: помидорный, капустный, маринад от ассорти — будет различие в ароматичности получаемого горчичного соуса, и только).

Шаг 3:

Возьмите небольшую закрывающуюся плотно баночку — я предпочитаю готовить горчицу небольшими порциями, но иметь всегда свежую, хотя хранится она в холодильнике отлично не один месяц.

Шаг 4:

В сухую баночку всыпьте горчичный порошок.

Шаг 5:

Влейте следом подогретый рассол — его можно быстренько подогреть в микроволновке в том же стакане в течение одной минуты в режиме подогрева. Хорошенько размешайте порошок с рассолом, чтобы не оставалось сухих комочков.

Шаг 6:

Влейте туда же ложку подсолнечного масла и снова перемешайте горчицу до эластичного состояния — она приобрете консистенцию приятной густой и текучей сметаны (где-то 10%-ной), очень приятного цвета и густоты. Оставьте плотно закрытую баночку с горчицей в комнатных условиях для более быстрой ферментации на сутки, или до вечера, если делали утром.

Шаг 7:

Потом поставьте баночку для хранения в холодильник, она отлично хранится в холодильнике не один месяц. Подавайте горчицу к мясным блюдам, готовьте на ее основе вкуснейшие соусы и маринады.

Горчица из порошка — продукт не дорогой, но очень очень полезный, он по праву оценен и в наши дни — горчица успешно используется не только в кулинарии, но и в медицине, в последнее время еще и в косметологии — в программах похудения успешно применяют горчичные обертывания для борьбы с целлюлитом.

Для чего нужен этот код?

Источник