Горбуша по шубкой
Какая вкуснотища эта ваша горбуша под шубой! Горбуша суховатая рыба сама по себе, но за счёт такой «шубки», получается сочная и абсолютно не сухая. Горбуша по «шубкой» — вкусное второе блюдо.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Предлагаю вашему вниманию блюдо, сочетающий в себе и гарнир и рыбку.
1. Горбушу вымыть, отрезать плавники и голову. Сделать из рыбы 2 филе. Каждое разрезать на порционные куски (у меня из каждого филе получилось по 3 куска). Посолить и поперчить рыбку, присыпать приправкой.
2. Картофель вымыть и очистить. Мелко порезать соломкой (я потёрла на тёрке для корейской моркови), слегка посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Лук очистить и порезать кольцами.
3. Для соуса огурцы мелко порезать. Смешать майонез и сметану, добавить огурец, натёртый сыр (немного оставить для посыпки сверху), прорезанный укроп и всё тщательно перемешать.
4. Рыбу выложить на противень (или форму), смазанный слегка маслом. Я пользуюсь антипригарным ковриком, поэтому масло не использую. Сверху выложить кольца лука, поверх лука картофель и все покрыть соусом. Поставить рыбу в духовку при температуре 180гр на 30минут. По истечении времени вытащить рыбу, посыпать остатками сыра и отправить в духовку на 5 минут.
Подавать рыбу со свежими овощами. Приятного аппетита.
Для чего нужен этот код?
Источник
Горбуша запеченная в духовке с маринованным огурчиком
Приготовление рыбы в духовке не занимает много времени, при этом получается очень вкусное и красивое блюдо. Сегодня будем запекать филе рыбы в духовке.
Я взяла филе красной рыбы – горбуши и запекла с маринованным огурчиком.
Получилось пикантно и очень вкусно!
- 300 — 400 г филе горбуши
- 1-2 маринованных огурчика
- 3-4 ложки 20% сметаны
- 50-70 г твердого сыра
- соль, черные перец, растительное масло по вкусу
Приготовление красной рыбы запеченной в духовке:
Горбушу разделать на филе – отделить от плавников и костей. Посолить.
Противень смазать растит.маслом
Выложить филе рыбы на противень сверху выложить сметану.
Маринованный огурец натереть на терке и выложить сверху на сметану
Выложить на огурец тертый сыр
В противень добавить немного воды и отправить запекаться в духовку до готовности – минут 20-30.
Готовую рыбу, запеченную в духовке, можно подавать с любым гарниром: картофель, рис, овощи.
Если вы считаете, что горбуша суховата, по этому рецепту можно сделать любую другую рыбу.
Маринованные огурчик придаст запеченной рыбе пикантный вкус, а сметана сделает ее более сочной.
Еще я очень люблю запекать куриное филе с маринованным огурчиком и сыром.
Маринованные огурцы так же хороши в куриных рулетиках, жаренных и затем запеченных в духовке — вкуснота!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.
Источник