Салат с копченой горбушей и огурцами. Пошаговый рецепт с фото
Вкусный и свежий салат с копченой горбушей и огурцами отлично подойдет к легкому ужину. Для приготовления заправки будем использовать натуральный йогурт с нейтральным вкусом, по желанию можно заменить его нежирной сметаной.
Насыщенный копченый вкус красной рыбы хорошо сочетается со свежим огурцом, зеленью и пикантной заправкой, оставляя приятное послевкусие. Этот салат можно использовать как на каждый день, так и в качестве праздничного блюда подойдет слоеный салат с копченой рыбой и картофелем.
Рецепт можно разнообразить добавлением вареных яиц, авокадо, помидоров черри, кубиков брынзы или ломтиков твердого сыра.
- Копченая горбуша — 150 гр.,
- Огурец — 1 шт.,
- Красный лук — 0,5 шт.,
- Чеснок — 2 зубчика,
- Йогурт — 150 мл.,
- Листья салата — 30 гр.,
- Листья свеклы — 30 гр.,
- Укроп — пару веточек,
- Соль и черный перец — по вкусу
Салат с копченой горбушей и огурцами – рецепт
Салат и листья свеклы вымыть и обсушить от лишней влаги. При необходимости разрезать на несколько частей. Выложим зелень на тарелку.
Свежий огурец помыть и нарезать с помощью овощечистки на тонкие длинные ломтики (слайсы). Нарежем овощные ломтики рулетами и выложим на тарелку.
Копченую горбушу нарезать тонкими кусочками и добавить в миску с салатом.
Очистить красный лук от кожуры и нарезать тонкими кольцами. Добавить в салат.
Приготовим заправку. В отдельную посуду выложить натуральный йогурт, черный молотый перец, пропущенные через пресс дольки чеснока и мелко нарезанную зелень укропа. Перемешать заправку до однородной консистенции.
Полить готовой йогуртовой заправкой салат из огурцов и копченой горбуши. Готовое блюдо украсить зеленью свежего укропа.
Подавайте готовый салат из красной рыбы и огурцов с йогуртовой заправкой сразу после приготовления. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата с копченой горбушей и огурцами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат с копченой рыбой, помидорами и сыром.
Источник
Салат с копченой горбушей
Горбуша копченая — 250 грамм; Помидоры — 2-3 штуки; Огурец — 1-1,5 штуки; Лук — 0,5 головки; Свежая зелень по вкусу; Майонез — 50 мл; Соль по вкусу.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Процесс приготовления
Обыкновенный овощной салат может заиграть новым вкусом, если добавить в него . копченую горбушу! Горбуша подходит и горячего, и холодного копчения. Моей семье такой салат очень нравится, поэтому хочу поделиться со всеми желающими этим незатейливым рецептом!
Овощи лучше нарезать крупно, т.е. не мельчить.
Огурцы нашинкуйте кружочками или половинками кружочков.
Помидоры нарежьте на дольки.
Лук (репчатый или фиолетовый) тонко нашинкуйте, зелень лука и укропа порубите.
Горбушу разберите на ломтики, удаляя кости и добавьте к овощам.
Заправьте хорошим качественным покупным или домашним майонезом.
Перемешайте, попробуйте, возможно соль и не понадобится. Я не солила.
Салат овощной с копченой горбушей готов.
Полезные подборки и рецепты .
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Ната Киселева 
Нравится
Нина Минина-Россинская Автор рецепта 
Нравится
Анжелика
Нравится
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Нравится
Лана
Нравится
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Нравится
Елена
Нравится
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Нравится
Нравится
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Нравится
Нравится
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Нравится
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать в PDF с фото
- Скачать в PDF без фото
- Нашли ошибку в рецепте?
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Источник
Салат с копченой горбушей
Перед застольем, у каждой хозяйки возникает вопрос, какой салат поставить на праздничный стол, да и к тому же, чтобы он был вкусный и красивый. Попробую в этом помочь. Приготовьте праздничный салат с копченой горбушей и свежим огурцом. Мой рецепт с фото покажет, насколько это просто и каким аппетитным в итоге получается блюдо. Салат выкладывается слоями, и это можно сделать как на общей тарелке, так и порционно.
Ингредиенты:
— горбуша копченая — 150 гр.;
— картофель — 2-3 шт.;
— лук фиолетовый — 1 шт.;
— свежий огурец (средний) — 1 шт.;
— сыр твердый (голландский) — 100 гр.;
— икра красная — 50 гр.;
— майонез — 2-3 ст. л.;
— листья салата — 3-4 лис.;
— соль — по вкусу.
1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления.
2. Картофель складываем в небольшую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Отвариваем до готовности.
3. После того, как картофель сварится, вынимаем его из воды, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
4. Фиолетовый лук очищаем, нарезаем полукольцами. Почему именно фиолетовый, потому что с ним салат становится более красивым и праздничным.
5. Горбушу очищаем от костей, и мелко нарезаем.
6. Свежий огурец необходимо нарезать тонкой соломкой.
7. Твердый сыр натираем на крупной терке.
8. Когда всё будет подготовлено, можно начинать сборку салата. Для этого, берем красивое сервировочное блюдо и устанавливаем на него специальное кольцо для сборки салата. Но, если у вас нет такого кольца, не переживайте. Его можно сделать самостоятельно, из пластиковой бутылки от газированной воды, вырезав середину, примерно 10-12 сантиметров (именно так, я и сделала).
Первым слоем в кольцо выкладываем картофель, слегка утрамбовываем и покрываем небольшим количеством майонеза. Картофель можно слегка посолить.
9. На картофель, выкладываем нарезанный фиолетовый лук.
10. Следующим слоем, идет нарезанная копченая горбуша. Не забываем, каждый слой немного утрамбовать, и покрывать небольшим количеством майонеза.
11. Далее выкладываем натертый твердый сыр.
12. Последним слоем идут свежие огурцы.
13. Хорошо смазываем поверхность салата майонезом. Аккуратно снимаем кольцо, приподнимая его вверх.
14. Дальше красиво украшаем листьями салата.
15. На листья салата выкладываем красную икру. Это был завершающий штрих. Теперь салат с копченой горбушей и свежим огурчиком готов, дайте ему какое-то время для пропитки, и можно подавать его к столу.
Приятного аппетита!
Так же рекомендую вам приготовить слоеный салат с консервированной горбушей
Источник