Голубика садовая: польза и противопоказания
Брусника, клюква, жимолость, голубика — как правило, у большинства людей эти ягоды ассоциируются с лесом, а не с приусадебным участком и огородом. Что в корне неверно — сейчас выведено большое количество сортов этих растений и они прекрасно растут и плодоносят. Каждый вид ягод — это кладезь витаминов, полезных микроэлементов. В садовых сортах они содержатся в таком же объеме, как и в диких сородичах. Рассмотрим пользу от выращивания лесных ягод на примере голубики.
Плюсы от выращивания голубики на своем участке
- Антиоксиданты (антоцианы, полифенолы). Эти вещества служат профилактикой онкологических заболеваний, положительно влияют на зрение, сердечно-сосудистую, эндокринную системы.
При регулярном употреблении голубики улучшается работа ЦНС, повышается внимательность, длительность и эффективность работы в умственной сфере. Также становится лучше память, снижается риск возникновения болезни Альцгеймера. Помимо этого, голубика способна снижать содержание сахара в крови, что позволяет облегчить состояние людей с сахарным диабетом II типа, предотвратить его развитие.
Полезны не только ягоды этого растения, но и листья — их заваривают и пьют как жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях, при расстройстве желудка, как укрепляющее при сердечно-сосудистых заболеваниях. Помимо этого, и ягоды, и листья способствуют повышению иммунитета, снимают усталость глаз (вообще улучшают зрение), сильно снижают вероятность возникновения варикоза.
Особенно полезна голубика беременным: улучшается кровоснабжение плода и плаценты, сводятся к минимуму риски аномалий развития.
Главное, что нужно помнить, поедая вкусную и низкокалорийную ягоду, — нельзя превышать суточную норму в 200 г. При переедании может возникнуть эффект, как при отравлении алкоголем (тошнота, головная боль и т. д.).
Противопоказания к употреблению: мочекаменная болезнь, аллергия.
Где купить саженцы садовой голубики
Конечно, можно приобрести кустик неясного происхождения на рынке или у соседки, но лучше самому выбрать растение подходящего сорта. Среди разновидностей голубики есть как высокорослые (до 3 метров), так и низкорослые варианты, с разным периодом созревания ягод и т. д.
На сайте abekker.by вы можете купить саженцы голубики любого сорта или приобрести набор из нескольких видов полезных ягодных кустарников.
Новости Камчатки в WhatsApp — постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Источник
Голубика: общее описание, полезные свойства
Каковы основные полезные свойства голубики. Каковы основные условия выращивания. Можно ли высаживать ягоду в ЮФО. Где купить саженцы голубики.
Голубика — синоним пользы
Голубика — многолетний кустарник, северная болотная ягода, родственница брусники и черники. Называют её вообще по-разному, и среди прочих общеупотребительных названий есть, например, и «синий виноград». Вполне подходящее, как к цвету ягод, так и к их очень сладкому вкусу. И да — из неё тоже делают вино.
Голубику можно употреблять как в свежем виде, так и в обработанном: например в виде варенья. Ягода эта не только вкусна, но и диетична. Она нормализует пищеварение и работу сердца, укрепляет сосуды и усиливает обмен веществ. Она хороша для диабетиков, так как способна понижать сахар в крови, усиливая действие соответствующих препаратов. Кроме того, отвар из сушёных ягод можно использовать как неплохое средство от дизентерии.
В грлубике апмсуисттвуеи ряд антиоксидантов, поэтму — польза голубики заключается в профилактике онкологии, ягода блокирует рост злокачественных опухолей.
Максимум полезных веществ сохраняется в свежих и замороженных плодах. При термической обработке почти все компоненты голубики разрушаются.
Если температура термообработки выше +60℃, то из полезных свойств остаются только микроэлементы и белки.
Еще в голубике содержатся фенольные соединения. Они препятствуют быстрому выведению из организма некоторых витаминов, к примеру, С. Его, кстати, в голубике тоже масса.
Еще в грлубике присутствуют:
- В1. Иначе называется тиамином. Чтобы получить его из голубики, надо есть ее сырой и без контакта со щелочной средой, к примеру, молочными продуктами. Иначе, тиамин разрушается. Если же поступит в организм, поможет в водно-солевом, белковом и жировом обменах. В итоге, поддерживается здоровье сердца, мозга, нервной системы. Но, газированные напитки, кофе, алкоголь и табак препятствуют всасыванию тиамина в кровь.
- В2. Еще именуется рибофлавином. Нужен не только сам по себе, но и для синтеза многих витаминов, вырабатываемых организмом. Поэтому без В2 не может нормально функционировать ни одна система.
- А. Этот витамин необходим при формировании и функционировании мембран клеток, производстве ряда белков, построении костей и зубов. Еще без, А не синтезируется зрительный пигмент сетчатки глаз.
- Р. Представляет группу флавоноидов. Их около 120-ти. Вкупе флавоноиды снижают проницаемость сосудов и поддерживают их эластичность. В итоге, витамин Р регулирует давление, в частности, глазное. Еще флавоноиды необходимы в формировании желчи, мочи, здоровья коры надпочечников.
- К1. Иначе называется филлохиноном. Редкий и не синтезируемый организмом витамин. Его можно получить только с пищей. Это необходимо, поскольку без К1 невозможна свертываемость крови. Еще филлохинон требуется суставам пожилых людей. К1 снимает воспаления, а значит, артрозы, атеросклероз.
Из микроэлементов в голубике больше всего магния и железа. Последнее необходимо кровяным тельцам. Магний же — основа нервной системы, ее спокойствия. В малых количествах героиня статьи содержит фосфор, натрий, калий и кальций. Вся польза голубики укладывается в 12% ее состава. Остальное — вода.
Из 12% пользы — 8 приходятся на сахара.
Белков в голубике всего 1%. Органических кислот около 2%. Клетчатки на 0,8% меньше. Еще половина процента в голубике — дубильные вещества. Микроэлементы — остальная масса ягоды.
Максимум пользы организму человека голубика дает, если в день съедать 150 граммов (взрослому). Ребенку рекомендованы 80 граммов. Если ежедневно употреблять больше, лекарство превращается в яд. Иначе говоря, излишек голубики в рационе нанесет больше вреда? нежели пользы. Будьте осторожны с «дозировкой»! Вред нанесет именно — избыток получаемых веществ.
А вот фигуре синяя ягода точно не повредит, она низкокалорийная: на 100 граммов приходятся всего 40 килокалорий. Чтобы ощутить негативное влияние голубики всего после одного приема пищи, нужно съесть за раз килограмм и более. Это чревато тошнотой, диареей, повышенным газообразованием.
К противопоказаниям употреблению синей ягоды относятся период кормления грудью и гастрит, язва желудка. В голубике много кислот. Они, добавляясь к желудочному соку, способствуют разъеданию и без того поврежденной слизистой органа.
Если не кормите и не испытываете проблем с желудком, противопоказанием является совмещение ягоды с некоторыми продуктами. В частности, токсично сочетание голубики с кофе и черным чаем. Их употребление вместе может способствовать рвоте, головным болям.
Поскольку голубика способствует свертываемости крови, то людям, у которых она и так повышенная, эти болотные плоды противопоказаны. Также, в медицине есть показания, при которых кровь намеренно разжижают. Для этого созданы препараты антикоагулянты. Голубика снижает их эффективность, а значит, не рекомендована для питания проходящих подобное лечение.
Северная ягода на юге
Голубика — казалось бы, ягода сугубо для севера. И искусственно выращивать её можно исключительно там. Но на деле всё оказалось не так уж и однозначно. В частности выяснилось, что эту ягоду можно прекрасно выращивать в ЮФО. А почему нет? Она неприхотлива, стойка к вредителям и заболеваниям, и единственные обязательные условия, которые нужно выполнить для её успешного роста — кислая почва и обилие влаги у корней.
Специалисты свидетельствуют, что на юге голубика вызревает даже лучше, чем в Средней полосе, и особенно это касается поздних сортов. Вкусовые качества ягоды, выросшей на юге, также оказались на высоте по сравнении с более северной. Таким образом, ЮФО — вполне подходящий для голубики регион.
Где купить
Купить саженцы голубики вы можете в нашем интернет-магазине плодовых кустарников. Мы отправляем заказы по всей территории страны при помощи почты России. Заказать саженцы голубики по ссылке.
Источник