УЗ «Могилевская городская больница скорой медицинской помощи»
Количество углеводов в одном и том же продукте по разным источникам может отличаться. Чтобы определить правильно, нужно смотреть на упаковке раздел «Пищевая ценность». Количество ХЕ зависит от того, сколько грамм углеводов считать в 1 ХЕ. Гликемический индекс каш, приготовленных продуктов зависит от способа приготовления и добавок
Учреждение здравоохранения «Могилевская городская больница скорой медицинской помощи» является одним из старейших учреждений здравоохранения области и республики, функционирует с 1802 года.
Наш адрес
График работы приемного отделения — круглосуточно
График работы приемной главного врача ПН-ПТ 8:00-17:00 (обед 13.00-14.00)
График приема электронной почты ПН-ПТ 8:00-17:00
Наш благотворительный счет
BY63BLBB36420700202009001001
УНП 700202009
Дирекция ОАО «Белинвестбанк»
по Могилевской области
БИК BLBBBY2X
Телефоны
- Приемное отделение:
+375 (222) 29-17-27 - Приёмно-смотровой блок роддома:
+375 (222) 29-17-03 - Стол справок роддома:
+375 (222) 29-16-28 - Приемная главного врача:
+375 (222) 71-23-26 - Факс:+375 (222)71-26-26
- Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Посетите наш Instagram
Telegram-канал
Услуги
Источник
Гликемический индекс помидор
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
Гликемией называют важный для диабетиков признак: уровень глюкозы в крови, который повышается в различной степени при употреблении любых продуктов, включая помидоры. Для определения гликемического индекса существуют специальные таблицы с учетом категорий употребляемой пищи: овощи, фрукты, мясные, молочные изделия и т. п. Величина показателя зависит от ингредиентов блюда, способа его приготовления.
ГИ помидор
По гликемическому индексу узнают, насколько быстро растет уровень сахара в крови после приема пищи. Каждый продукт оценен в условных единицах от 0 до 100, где наибольший показатель присвоен чистой глюкозе. Шкала значений ГИ представлена 3 группами (в единицах):
Людям, заботящимся о своей фигуре, больным диабетом 1, 2 типа рекомендуют включать в меню продукты с малым ГИ (овощи, фрукты), а спортсменам, работникам физического труда — еду с высоким показателем.
Главный фактор влияния на величину индекса — углеводы.
Условия формирования гликемии
Состав помидоров зависит от их сорта, условий произрастания: климат, регион, степени зрелости. На гликемический индекс влияет количество, качество углеводов: они бывают простыми — сахар, соединения глюкозы, фруктозы придают продукту высокий ГИ или сложными — полисахариды, крахмалы. Другие факторы, обуславливающие величину индекса:
- технология приготовления томатов;
- соотношение БЖУ: белков, жиров, углеводов;
- консистенция готового блюда — жидкая или плотная;
- условия хранения (например, заморозка овоща снижает его ГИ).
Не влияют на гликемический индекс помидора, но делают его полезным входящие в состав витамины А, В, С, Е, К и микроэлементы: калий, магний, молибден и др. В большинстве овощей, как и томатах, содержится мало углеводов, что обеспечивает им невысокий ГИ — до 40 ед.
Свежих и тушенных
У помидор гликемический индекс изменяется в интервале 23 ±11. ГИ = 10-15 ед. при соотношении БЖУ 0,9/0/2,9 г и калорийности томата 12-20 ккал в 100 г продукта. Термическая обработка, измельчение овоща ведут к увеличению индекса:
- тушеный консервированный помидор имеет ГИ — 15 ед.;
- у первого блюда на основе томатов из Канады ГИ — 38 ± 9, супа-пюре по-американски (приготовленного на воде) — 52-56 ед.
Свежие помидоры сорта черри имеют ГИ — 20 ед., а нигерийские — 38,4 ± 1,4. Для сравнения: у томата квашеного индекс 15, сушеного — 35 ед.
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
ГИ томатного сока и томатной пасты
Пищевая ценность 100 г этих продуктов — 16-24 ккал, БЖУ: 0,7/0,2/3,2 г. Сочетание в напитке из помидоров витаминов С и РР (никотиновой кислоты) стимулирует пищеварение, регулирует концентрацию холестерина в крови, поддерживает в организме энергетический обмен. Томатная паста — это концентрированный продукт из овоща. Гликемический индекс напитка:
- отечественного производства — 15 ед.;
- овощной нектар канадский с малым количеством соли имеет ГИ — примерно 23-29, американский без добавления сахара — 33-36 ед.;
- австралийский консервированный помидорный сок характеризуется индексом 38 ± 4.
Гликемический показатель томатной пасты — 50 ед. Этот продукт приготавливают из перетертых помидоров в чистом виде или с добавлением трав, специй. Смесь с приправами называется томатным соусом для пасты, ее гликемический индекс — 31 ед.
ГИ кетчупа
Соотношение БЖУ продукта — 2,1/0/24 г, питательная ценность 100 г — 98 ккал. Высокий энергетический показатель объясняется присутствием в кетчупе сахара, что ограничивает возможность употребления такой томатной приправы при сахарном диабете.
Гликемический индекс соуса находится в пределах 45-55 ед. Это пограничное значение между низким и средним уровнями показателя.
Противопоказаниями к приему пищи из помидоров являются некоторые заболевания. Камни в почках могут сдвинуться из-за желчегонных свойств овоща. Язва желудка, патологии суставов, подагра могут обостриться из-за щавелевой кислоты в составе томатных продуктов. Для людей здоровых помидоры и блюда из них рекомендуются без ограничений.
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
Источник