Гигрофор_девичий_гриб_съедобный

Гигрофор девичий (Cuphophyllus virgineus)

Внешнее описание
Сначала выпуклая шляпка, которая постепенно расправляется, 1,5 — 5 см в диаметре (по некоторым источникам — до 8 см). На ней выделен широкий, не сильно острый бугорок, часто густо рубчатые края покрыты трещинами. Также часто поверхность шляпки бугристая. Цилиндрическая ножка, слегка суженая книзу, достаточно тонкая, но плотная, длинная, иногда до 12 см длиной. Хорошо развитые и разряженные в ширину пластинки, перемежающиеся с тонкими пластинками и достаточно низко нисходящие по ножке. Белая сыроватая и рыхловатая мякоть, не имеющая запаха и обладающая приятным вкусом. Гриб имеет постоянную окраску. Иногда шляпка может приобретать желтоватый оттенок в центре. Реже покрывается красными пятнышками, которые указывают на наличие паразитирующей плесени на кожице.

Съедобность
Съедобный, однако не представляет особой ценности.

Местообитание
Встречается многочисленными группами в вырубках, на лугах и вдоль тропинок – в горах и на равнине.

Сезон
Лето-осень.

Сходные виды
Сильно похож на Hygrophorus niveus, который растет в тех же местах, но появляется позже, сохраняясь до заморозков.

Источник

Девушка Гигрофор: описание и фото

Гигрофор девичий (лат. Cuphophyllus virgineus) — малоценный условно-съедобный гриб небольших размеров. Мякоть его имеет довольно посредственный вкус, а структура плодового тела очень хрупкая. В России этот вид редок.

Другие варианты названия гриба: Camarophyllus virgineus или Hygrocybe virginea.

Как выглядит гигрофор для девушки?

Влагофоричная дева образует небольшую выпуклую шапочку, диаметр которой варьируется от 2 до 5 см. В самом начале своего развития имеет выпуклую форму, однако с возрастом становится плоской. Края при проявке растрескиваются.

Окраска вида однотонная, белая, однако иногда в центре шляпки образуется желтоватое пятно. Изредка на нем можно обнаружить красноватые пятна, которые представляют собой плесень кожи.

Пластинки гименофора толстые, плотные, однако располагаются редко — между ними большие промежутки. Некоторые пластины частично переходят на ногу. Цвет гименофора белый, как и основной цвет гриба. Подобный цвет имеет порошок спор. Споры мелкие, овальной формы.

Нога гигрофорной девочки цилиндрическая, изогнутая и немного суженная у земли. Он очень тонкий — его диаметр всего 12 мм при средней высоте 10-12 см. Структура ножек плотная, но ломкая — повредить гриб очень легко. У более старых экземпляров он полностью полый.

Мякоть гигрофорная белая. По своей структуре он довольно рыхлый и даже водянистый. В месте пореза цвет остается неизменным, при этом молочный сок не выделяется. Аромат плодовых тел слабый, невыразительный. Вкус мякоти приятный, но при этом ничем не примечательный.

Шляпка у молодых экземпляров выпуклая, у старых грибов распрямляется.

Где растет девочка-гигрофор

Гигрофор по-девичьи встречается довольно редко, однако единовременно можно встретить большую группу грибов. Искать этот вид следует на полянах вдоль тропинок и на опушках или лугах. В лесу встретить практически невозможно. Период плодоношения — август-октябрь.

В России грибы произрастают в основном в зоне умеренного климата.

Можно ли есть гигрофор по-девичьи

Гигрофор относят к условно съедобным видам, однако ценным его назвать нельзя. Допускается употребление после термической обработки или засолки, но вкусовые качества мякоти остаются довольно посредственными.

Ложные двойники

Неопытные грибники могут спутать гигрофорную деву с некоторыми другими видами. В первую очередь, это белоснежный гигрофор (лат. Hydrophorus niveus). Этот ложный двойник тоже подходит для употребления в пищу, но не отличается особыми вкусовыми качествами. Относится к съедобным грибам.

Строение плодового тела более хрупкое: ножка более тонкая, а шляпка с возрастом приобретает форму воронки, когда ее края закручиваются. Гигрофор немного крупнее, а плодовое тело более мясистое.

Белоснежный гигрофор не только похож на него, но и растет в одних и тех же местах — его в большом количестве водят на обширных пастбищах, лугах и в старых парках, заросших сорной травой. Изредка скопления плодовых тел можно встретить в лесу и на полянах. В старых лесах ложный дублер не растет.

Еще одно отличие видов состоит в том, что плодоношение белоснежного гигрофора продолжается до первых заморозков.

У более старых экземпляров края шляпки тонкие и полупрозрачные, слегка зазубренные.

Гигрофор желтовато-белый (лат. Hygrophorus eburneus) — еще один ложный вид, окрашенный в цвет слоновой кости. Некоторые экземпляры могут иметь белоснежную окраску. Относится к съедобным грибам.

Основное отличие от гигрофорного девичьего в том, что голова двойника покрыта толстым слоем слизи.

Шляпа фальшивого типа довольно плоская, но посередине может иметь выемку.

Правила сбора и использования

Девушка Гигрофор собирается с учетом следующих правил:

1. Плодовые тела нельзя резко вытаскивать из земли. Их аккуратно срезают ножом или скручивают из мицелия. Так она сможет сформировать новый урожай на следующий год.
2. Перед отъездом желательно присыпать мицелий верхним слоем почвы.
3. В лес лучше идти рано утром, когда еще достаточно прохладно. Так урожай будет дольше оставаться свежим.
4. Следует ориентироваться на молодые экземпляры. У старых и перезрелых грибов может быть неприятный привкус. Кроме того, в процессе своего развития они быстро накапливают из почвы тяжелые металлы.

Рекомендуется употреблять гигрофорной девушке после термической обработки. Рыхлая структура мякоти позволяет делать из плодовых тел грибную икру и фарш для начинки. Этот тип также подходит для горячего травления и травления.

Вывод

Гигрофор девичий — гриб условно съедобный, но не представляющий особой ценности. Собирать его можно, однако получившийся урожай зачастую не стоит затраченных усилий.

Источник

Гигрофор девичий: описание и фото

Гигрофор девичий (лат. Cuphophyllus virgineus) – малоценный условно-съедобный гриб небольших размеров. Его мякоть обладает довольно посредственными вкусовыми качествами, а сама структура плодового тела очень хрупкая. На территории России этот вид встречается нечасто.

Иные варианты названия гриба: Camarophyllus virgineus или Hygrocybe virginea.

Как выглядит гигрофор девичий

Гигрофор девичий образует небольшую выпуклую шляпку, диаметр которой варьируется от 2 до 5 см. В самом начале своего развития она имеет выпуклую форму, однако, с возрастом становится плоской. Края в ходе развития растрескиваются.

Окрас вида однотонный, белый, однако, иногда в центре шляпки образуется желтоватый участок. Изредка можно обнаружить на ней красноватые пятна, которые представляют собой плесень кожицы.

Пластинки гименофора толстые, плотные, однако, расположены они редко – между ними присутствуют большие просветы. Некоторые пластины частично переходят на ножку. Окрас гименофора белый, такой же, как и основной цвет гриба. Споровый порошок имеет аналогичный окрас. Споры крошечные, овальные по форме.

Ножка гигрофора девичьего цилиндрическая, изогнутая и слегка зауженная у самой земли. Она очень тонкая – ее диаметр составляет всего 12 мм при средней высоте в 10-12 см. Структура ножки плотная, но ломкая – гриб очень легко повредить. У старых экземпляров она и вовсе полая.

Мякоть гигрофора девичьего белая. По своей структуре она довольно рыхлая и даже водянистая. На месте среза цвет остается неизменным, млечный сок при этом не выделяется. Аромат плодовых тел слабый, невыразительный. Вкус мякоти приятный, но также ничем непримечательный.

Шляпка молодых экземпляров выпуклая, в то время как у старых грибов она распрямляется

Где растет гигрофор девичий

Гигрофор девичий встречается довольно редко, однако, за раз можно обнаружить большую группу грибов. Искать этот вид следует в вырубках вдоль тропинок и на опушках или лугах. В лесу его практически невозможно встретить. Период плодоношения приходится на август-октябрь.

На территории России грибы произрастают в основном в пределах умеренного пояса.

Можно ли есть гигрофор девичий

Гигрофор девичий относят к числу условно-съедобных видов, однако, ценным назвать его нельзя. Допускается употребление после термической обработки или засолки, но вкусовые качества мякоти при этом остаются довольно посредственными.

Ложные двойники

Неопытные грибники могут спутать гигрофор девичий с некоторыми другими видами. В первую очередь это гигрофор снежно-белый (лат. Hygrophorus niveus). Этот ложный двойник также пригоден к употреблению в пищу, но особыми вкусовыми качествами он не отличается. Относится к съедобным грибам.

Строение плодового тела более хрупкое: ножка тоньше, а шляпка с возрастом приобретает воронкообразную форму, когда ее края заворачиваются кверху. Гигрофор девичий немного крупнее, а его плодовое тело более мясистое.

Гигрофор снежно-белый не только выглядит похоже, но и произрастает в тех же местах – он в больших количествах встречается на обширных пастбищах, лугах и в старых парках, заросших сорной травой. Изредка можно обнаружить скопление плодовых тел в пролесках и вырубках. В старых лесах ложный двойник не произрастает.

Еще одно отличие между видами заключается в том, что плодоношение гигрофора снежно-белого продолжается вплоть до первых заморозков.

У старых экземпляров края шляпки тонкие и просвечивающиеся, слегка зазубренные

Гигрофор желтовато-белый (лат. Hygrophorus eburneus) – еще один ложный вид, окрашен в цвет слоновой кости. Некоторые экземпляры могут иметь и белоснежно-белый окрас. Относится к съедобным грибам.

Главное отличие от гигрофора девичьего заключается в том, что шляпка двойника покрыта толстым слоем слизи.

Шляпка ложного вида довольно плоская, но в середине у нее может присутствовать углубление

Правила сбора и употребление

Гигрофор девичий собирают с учетом следующих правил:

1. Плодовые тела нельзя резко выдергивать из земли. Их аккуратно срезают ножом или выкручивают из грибницы. Так она сможет сформировать новый урожай на будущий год.
2. Перед уходом желательно присыпать грибницу верхним слоем грунта.
3. В лес лучше идти рано утром, когда еще достаточно прохладно. Так собранный урожай дольше останется свежим.
4. Ориентироваться следует на молодые экземпляры. Старые и перезревшие грибы могут иметь неприятный привкус. Кроме того, в ходе своего развития они быстро накапливают тяжелые металлы из почвы.

Совет! Для того чтобы собранный урожай не начал портиться, его кладут в корзину с частыми просветами. В полиэтиленовые пакеты нельзя складывать, иначе все быстро взопреет.

Употреблять гигрофор девичий рекомендуется после термической обработки. Рыхлая структура мякоти позволяет изготавливать из плодовых тел грибную икру и фарш для начинки. Также этот вид подходит при мариновании горячим способом и солении.

Заключение

Гигрофор девичий – условно-съедобный, но не представляющий особой ценности, гриб. Собирать его можно, однако, полученный урожай зачастую не стоит потраченных усилий.

Источник