Гидрофильтр для мангала что это

Гидрофильтр для мангала: Что это такое?

В систему удаления дыма от мангалов, хосперов, печей , размещенных в помещении, необходимо предусматривать установку гидрофильтра. Водяной фильтр подключается к воде и канализации для обеспечения безопасной работы всей системы.

Основная функция гидрофильтра – это защита от возгорания, а так же очистка воздуха от жира, мелких дисперсных частиц, искр. Для дымохода наиболее опасным являются сочетания искр и жира. Высококачественный фильтр даст вам:

• Снижение температуры угарного газа до 35-65 градусов.
• Полное гашение искр и устранение копоти.
• Практически полное устранение жира.
• Значительное снижение задымления и интенсивности запаха.

Изготовление водяных фильтров.

Изготовление происходит в специализированном цехе, в качестве материала используется нержавеющая сталь. Самое главное, что требуется от гидрофильтра – это гарантия пожаробезопасности заведения. Мы, как производитель гидрофильтров, стараемся сделать их максимально эффективными и простыми в обслуживании.

Обладать гидрофильтры для мангалов могут разными составляющими, находящимися внутри и, как правило, зависящими от самого изготовителя и модели. Но, всё-таки большая часть схожа и состоит из:

• Системы распыления воды.
• Корпуса из огнестойкой нержавеющей стали.
• Сетчатого фильтра для гашения искр.
• Лабиринтной фильтрации для улавливания жиров.
• Клапана для подачи простой воды.
• Датчиков давления.
• Систем отделения жидкости от дыма.
• Систем отвода грязной жидкости.

Систему с водяным фильтром можно установить на дымоход, при чем не важно, дымоход круглого или квадратного сечения. Мы стараемся сделать так, чтобы его подключение к дымоходу было максимально удобным. Зачастую гидрофильтр изготавливается под ваши размеры.

Устройства делятся на два вида – лабиринтный и сетчатый. Второй отличается небольшими габаритами, что даёт ему некое преимущество перед первым. Логично предположить, что лабиринтный в таком случае имеет большие размеры, что является недостатком для таких устройств, но имеет повышенные характеристики очистки и надежности.

Как работают гидрофильтры?

В фильтр поступает горячий дым. Сначала попадает в область распыления воды, после попадания дыма начинают происходить следующие процессы:

• Разогретый воздух идёт сквозь смесительную камеру.
• Вода подается под давлением 1,8 бар. С помощью форсунок она распыляется по смесительной камере.
• В результате нагретый воздух, орошаясь, увлажняется и в следствие чего – охлаждается.
• Затем воздух попадает в отдел с сетчатым искрогасящим фильтром.
• Устранение жирных частиц осуществляется, когда влажный дым проходит через камеру, наполненную лабиринтным фильтром для улавливания жиров.
• В секции для влагоотделения начинает осуществляться движение. Жидкость, впитавшая загрязнения, выводится при помощи отделительных кассет. Слив выходит в канализацию. Охлажденный воздух, который был очищен от загрязняющих его компонентов, следует дальше по дымоходу.

Установка водяных фильтров.

Как правило их устанавливают в горизонтальном или вертикальном положении. Устройство может быть установлено как на стене, так и на полу, либо под потолком. Для установки на стену существуют специальные фиксирующие держатели. В случае, когда нужно установить фильтр под потолком, могут потребоваться монтажные рейки. Рейки крепятся горизонтально, на них устанавливается водяной фильтр. На полу размещать гидрофильтры – не самая лучшая идея. Немаловажной частью правильной работы фильтра является уменьшение тяги. А значит, следует снабдить систему мощным вентилятором.

Как правильно подобрать гидрофильтр.

Основное, на что необходимо обратить внимание при покупке, это объем удаляемого дыма необходимый для работы оборудования, установленного на кухне, а так же финансы, которые вы готовы вложить. Следует определиться с функциональностью гидрофильтра. Цена напрямую будет зависеть от возможностей фильтра. Определённые модели оборудованы полной автоматизацией процессов.

То, как долго и качественно сможет прослужить фильтр, напрямую зависит от правильности его эксплуатации. Для этого есть ряд необходимых условий:

• Осмотр должен осуществляться не реже, чем раз в неделю.
• Промывка гидрофильтра, как правило, проводится исходя из степени его загрязнённости.
• Все действия, связанные с промывкой и техническим обслуживанием, выполнять строго после отключения питания.

Подводя итог,можно сказать что гидрофильтр – это крайне полезное устройство, которое будет поддерживать не только пожаробезопасность на должном уровне, но и чистоту трассы и удаляемой смеси газов.

Источник статьи: http://hydrovent.ru/2019/07/02/%D0%B3%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%80-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B0-%D1%87%D1%82%D0%BE-%D1%8D%D1%82%D0%BE-%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5/

Что такое гидрофильтр для мангала, как он работает и где применяется?

Предприятия общественного питания идут навстречу своим посетителям и постоянным клиентам. Этим продиктовано применение на кухне ресторана мангалов, в которых используют для приготовления древесный уголь или дрова.

Дрова всегда были источником повышенного выделения сажи и искр. Это может привести к возгоранию в вентиляции. Чтобы бороться с сажей, искрами, а заодно и освежать воздух, разработаны гидрофильтры для мангалов.

Что это такое?

Гидрофильтр – это техническое устройство, предназначенное для очистки воздуха от продуктов горения, состоит из следующих компонентов:

• Предварительного дымофильтра с гидрозатвором (жироулавливатель);
• Вентилятора;
• Зонта вытяжки.

Принцип работы

Во время работы мангала дым со всеми компонентами направляется в гидрозонт. Здесь происходит первичная обработка гидравлической заслонкой. Эта заслонка представляет собой водяную завесу, в которую вода подается под давлением. Попадая в установленные форсунки, вода орошает поступивший дым и охлаждает его. Для создания необходимого давления воды установлен водяной насос.

Охлажденный воздух со всеми примесями опускается на керамический фильтр. Керамика способствует быстрому охлаждению и конденсации потока. Охлажденный дым опускается дальше в нижний бак с водой. Присутствие воды окончательно охлаждает дым.

Завершается процесс в нержавеющем фильтре, где охлажденный и предварительно очищенный дым полностью очищается и отправляется в вентиляцию.
Весь путь прохождения дыма происходит по зигзагообразной траектории. Во время продвижения дым не только охлаждается с 300ºС до 35ºС, но и очищается от жиров, накипи и сопутствующих технологических отходов.

От эффективной работы гидрофильтра зависит очищение дыма от факторов:

Зонт с фильтром

Существуют также вытяжные зонты с уже встроенным гидрофильтром. Сделано это для удобства эксплуатации и экономии места.

Как подобрать?

Подбор гидрофильтра выполняется исходя из условий работы кухонного оборудования и из располагаемого бюджета. Для этого фильтры выпускаются горизонтального и вертикального исполнения.

Стоимость устройства зависит от объема включенного функционала. Некоторые модели предусматривают полную автоматизацию процесса. Запуск осуществляется при наличии потока воздуха, слив загрязненной воды из фильтра происходит по окончании работы или после установленного времени. Заполнение фильтра водой выполняется тоже автоматически по сигналу датчика уровня.

К блоку автоматики может подключаться диспетчерский контроль управления через сети RS-485 и Ethernet.

За работой фильтра можно наблюдать непосредственно по установленной световой и звуковой индикации. Блоком контролируется:

• Температура входящего воздуха;
• Температура выходящего воздуха;
• Температура воды;
• Уровни воды;
• Работа насоса;
• Работа клапанов наполнения и слива воды.

Возможно ручное отключение гидрофильтра, вытяжки или приточной вентиляции. Для экономичности работы всей системы можно плавно регулировать скорость потока.

Выбрав необходимые функциональные возможности можно определиться с выбором устройства и его стоимостью.

Изготовление и монтаж

Изготовлением гидрофильтров занимаются специальные производственные мастерские, которые имеют сертификат на производство. Особое внимание заключается в гарантировании пожарной безопасности установленным на объекте гидрофильтром. Изготовить такое устройство своими руками можно, но установить его можно только после согласования со всеми органами.

Монтаж оборудования выполняется с учетом некоторых требований:

• Основание для установки должно быть строго горизонтальным;
• Прочность основания должна выдерживать вес гидрофильтра с водой;
• Все крепления должны быть надежными и прочными.

При подключении устройства к воздуховодам необходимо обеспечить герметичность всех стыков. Выход гидрофильтра допускается соединять с воздуховодом с помощью гибкой вставки.

Монтаж щита управления и автоматики должен обеспечивать беспрепятственный подход. Высота крепления щита должна быть от 1300 до 1500 мм от пола до нижней кромки. Щит силового питания должен находиться не дальше 1 м от щита управления. К нему подключение выполняется по постоянной схеме.

Особое внимание уделяется безопасной прокладке электрических кабелей и заземлению.

Запрещается включать гидрофильтр в электросеть без заземления! Отсутствие заземления ведет к выходу из строя оборудования!

Все соединительные трубопроводы и запорная арматура должны соответствовать требованиям, указанным в сопроводительной инструкции к устройству.

Все пусковые и наладочные работы выполняются только представителями сертифицированной сервисной организации.

Эксплуатация

От правильной эксплуатации фильтра зависит его качественная работа и долговечность. Для этого существует необходимый перечень технического обслуживания.

№	Мероприятия	Сроки выполнения
1.	Осмотр на протечки	1 раз в сутки
2.	Замена воды	1 раз в сутки
3.	Промывка фильтра моющим средством	По мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю
4.	Промывка датчиков уровня и кассеты каплеуловителя	По мере загрязнения, но не реже 1 раза в месяц

Обслуживание и промывка выполняется только при отключении силового питания. Выполнив перечисленные операции, можно быть уверенным в длительной, и качественной работе всех узлов гидрофильтра.

Гидрофильтр – полезное во всех отношениях устройство. Кроме обеспечения пожарной безопасности, он поддерживает чистоту воздуха в помещении. Чистый воздух в помещениях предприятий общественного питания создает комфортную обстановку. Затраты на установку всегда оправданы.

Источник статьи: http://villadacha.ru/barbecue/gidrofiltr.html

Гидрофильтр для мангала

Гидрофильтр для мангала защищает воздуховод от возгорания. В него встраивается система вентиляции, позволяющая гасить искры и снижать температуру дыма. Монтаж гидрофильтров осуществляется на трубы, с круглым и квадратным сечением.

Строение водяного искрогасителя

В дополнение к мангалу, установленному в помещении, монтируется специальная система для отвода дыма, состоящая из следующих основных элементов:

• дымовой колпак;
• дымоходная труба;
• гидрофильтр.

Гидрофильтры зачастую можно встретить, зайдя в бар, кафе или ресторан, где постоянным блюдом является шашлык. Прибор может потребоваться и тем, кто готовит мясо над углем в выходные дни.

Гидрофильтр для очистки воздуха гасит искры, оказывающие отрицательное влияние на состояние дымохода, который может начать разрушаться и от жира.

Для многих искрогасителей характерно одинаковое строение. Типовая модель гидрофильтра имеет следующие составляющие:

• герметичный корпус;
• систему распыления воды;
• фильтры сетчатого типа для гашения искр;
• жироулавливающие фильтры лабиринтного типа;
• систему, отделяющую дым от воды;
• клапан, обеспечивающий подачу воды;
• датчик для измерения водяного давления;
• муфту, обеспечивающую отвод грязной воды.

Для изготовления корпуса гидрофильтра используется огнестойкая нержавейка. Увеличить срок службы лабиринтных жироулавливающих устройств позволяет нержавеющая сталь, повышающая качество

работы фильтра. Клапан подачи воды предполагает наличие электрического привода.

Исходным материалом является уголок, имеющей толщину в 3 мм.

Специальные отверстия различного диаметра (примерно 5 см) снизу корпуса обеспечивают отвод грязной воды. Через предусмотренное отверстие осуществляется вывод копоти, жира, сажи и всех элементов, которые с собой несет дым. К нему осуществляется подсоединение канализационной трубы. Настройка электропривода обеспечивает одновременную работу устройства и вентилятора. При этом выполняется открытие клапана подачи воды.

Принцип работы гидрофильтра

В конструкцию водяного фильтра для мангала должен поступать воздух, температура которого достигает 80-180°С. Он частично проходит через дымоход, накапливаясь в колпаке трубы. Когда он попадает в фильтр, дым подвергается определенным процессам.

Для предварительного прохождения воздуха используется смесительная камера.

В нее осуществляется подача воды под давлением 2 бара. Далее она должна пройти через форсунки полноконусного типа.

В результате она распыляется по всей площади смесительной камеры. При этом происходит орошение горячего воздуха, который увлажняется и охлаждается. Контролировать давление воды можно благодаря манометру, а редуктор оказывает влияние на давление воды в зависимости от ситуации.

Дым проходит через секцию гидрофильтра, которая включает и сетчатые искрогасящие фильтры. Одновременно удаляются жировые частицы, поскольку увлажненный дым проходит через камеру, оснащенную жироулавливающим фильтром. Пар и водяная взвесь должны очищаться от дыма, что происходит во влагоотделительной секции.

Впитавшаяся грязь, которая отделилась, остается в фильтре, а вода выводится посредством клапана в канализацию. Воздух без элементов загрязнений движется по дымоходной трубе, а также системе вентиляции. Искрогаситель обеспечивает следующие процессы:

• гасит искры на 100%;
• удаляет жир на 90%;
• снижает температуру угарного газа до 40-50°С;
• удаляет копоть и сажу на 100%.

Приборы, имеющие такую эффективность, должны выпускаться всеми производителями. Вместе с тем качество гидрофильтров не всегда отвечает установленным стандартам.

Особенности установки гидрофильтра и его применения

Установка гидрофильтра всегда производится по горизонтали. Его можно размещать на поверхности стены, под потолком либо на полу последнего этажа. При установке используют специальные кронштейны. Последние следует укрепить на потолок. К их нижним концам укрепляются рейки в горизонтальном положении, а на них ставится гидрофильтр.

При напольном размещении потребуется осуществить установку силовой рамы, на которую ставится устройство, позволяющее производить очистку дыма. Не стоит размещать фильтр на полу, поскольку в него будет постоянно подаваться вода. Устройство должно быть установлено в помещении.

Температура в нем не должна опускаться ниже +3°С.

Изготовление искрогасителя водяного типа или гидрофильтра осуществляется с использованием нержавеющей стали. Все модели имеют мелкодисперсные полноконусные форсунки, гарантирующие низкий уровень потребления воды и оптимальное гашение искр. Различают следующие виды устройств:

Гидрофильтры также бывают:

• вертикальными;
• горизонтальными;
• П-образными;
• Г-образными;
• Z-образными.

Размеры искрогасителя сетчатого типа являются небольшими, что является преимуществом этого устройства, в отличие от лабиринтного водяного фильтра. Последний обладает наибольшими габаритами, что является отрицательной стороной этого устройства. Преимущества сетчатого искрогасителя состоят в низкой цене (от 30 тыс. рублей), а лабиринтного — в меньшей периодичности, максимальном уровне очистки, искрогашении, охлаждении. Цена последнего составляет от 50 тыс. рублей.

Популярность искрогасителя заключается в том, что он обеспечивает полную нейтрализацию опасных факторов в процессе проведения работ с открытым пламенем. Установка гидрофильтра в кафе или ресторане обеспечивает соблюдение требований инспекций.

Источник статьи: http://domolist.ru/mangal/chto-takoe-gidrofiltr/