Где_собирать_ягоду_чернику

Черничные места – где собирать чернику. Правила сбора черничных листьев

Лето – это маленькая жизнь, ведь эта жаркая пора как будто создана для активного отдыха, а для любителей ягод начинается особое время, когда за разнообразием ароматов, вкусов и цветов отправляются не в магазин, а в лес. В конце июля поспевает черника – вкусная и полезная ягода, которую любят не только люди, но и животные –лоси, медведи и другие обитатели.

Разберемся, где ее можно встретить и как правильно собирать.

Где растет черника – места сбора

Черника распространена по всей европейский части бывшего СССР.

Где много черники

На Сибири и Кавказе. Эта ягода выбирает болотистую почву и прячется в сосновых борах, ельниках и елово-широколиственных лесах. Ягоды богаты витаминами, органическими кислотами, флавоноидами и эфирными маслами. О пользе черники читайте в нашей статье.

Издревле ее употребляли для лечения разных заболеваний, в частности, диареи, ангины, стоматита, мочекаменной болезни и кожных недугов. Листья черники очень полезны и используются в терапии мочеполовых инфекций и сахарного диабета. Черника укрепляет иммунитет и борется с простудой, а также является профилактикой старения.

Где собирать чернику в Ленинградской области

Здесь она растет практически повсеместно, но наибольший урожай можно собрать в Выборгском районе: за час можно наполнить литровую банку.

Где собирать чернику в Подмосковье

Леса с заболоченными местами должны привлекать в первую очередь. Шатурский район, заслуживший нехорошую репутацию пожароопасного района, богат торфяными болотами, а значит и черникой. В Солнечногорском районе тоже есть эта ягода, но не в таких количествах.

Можно попробовать отправиться в Ногинский, Павлово-Посадский и Раменский районы, а еще побывать недалеко от Электрогорска, но при условии, что лето было дождливым, иначе даже в самых ягодных местах чернику будет не найти.

Как собирать чернику

Собираясь в лес, необходимо позаботиться о таре, в которую планируется класть ягоду. Лучше, если это будет не пакет, а пластиковая емкость. Если нет ведра, можно сделать импровизированное ведерко из контейнера из-под молока или майонеза. Проделать дырочки, вдеть веревку и повесить себе на шею. Емкость будет удобно расположена и руки окажутся свободными. При сборе необходимо выбирать круглые, темно-синие ягоды с целой кожицей. Достаточно слегка прокрутить ее, чтобы оторвать от стебля.

Можно собирать чернику комбайном. Это устройство, состоящее из корпуса с прикрепленной к нему ручкой, дно которого сделано из проволоки и оборудовано «расческой» из стержней. На вид оно напоминает совок. Чтобы попавшая внутрь ягода не выпала обратно, передняя часть снабжена шторкой на шарнирах, которая перекрывает сечение корпуса.

Если вы сомневаетесь, можно ли собирать чернику этим устройством, то уверяем вас, оно позволяет упростить и ускорить сбор урожая, но с ягодами внутрь будут попадать листочки и травинки и это нужно учитывать. К тому же, даже современный и качественный комбайн наносит вред кусту.

Приспособления для сбора черники

Всем хороша черника. Приспособление для сбора этой ягоды можно купить, а можно сделать и своими руками. Народные умельцы самисооружают что-то типа комбайна, похожее на знакомые всем грабли, только перевернутые. Надев ковш с зубьями на деревянный черенок от лопаты, можно не нагибаясь собирать ягоду диаметром от 5 мм и более – чернику, бруснику, голубику, клюкву, смородину и крыжовник.

В продаже можно найти даже вакуумные ягодосборники, оснащенные бензиновым двигателем и насосом, работающим по типу вакуума. Кроме того, имеется бункер для складирования собранного урожая.

Собирать чернику можно устройством, состоящим из гибкого шланга по типу того, которым оборудуют пылесос, и воронки из пластика диаметром 200 мм. Шланг надевают на воронку, а нижний конец помещают в емкость. Сорванные ягоды кидают в воронку, которая находится прямо под руками, а из нее они уже попадают прямо в емкость.

Листья черники – когда и как собирать

Предпочтительно отправиться за ними в лес в мае, когда растение начинает цвести. Осторожно срезать ножницами нецветущие побеги с зеленой порослью, а после высушить в затемненном, хорошо проветриваемом месте. И только после листья черники отделают от стеблей, хотя можно рвать и отдельные листочки.

Листья используют в качестве общеукрепляющего, мочегонного, кровоостанавливающего, вяжущего и желчегонного средства.

Плоды можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и перетирать с сахаром, варить варенье и компот, замораживать и в течение всего года лакомиться вкусной и целебной ягодой.

Источник

Черника пошла! Где в Свердловской области искать ягодные поляны

В свердловских лесах вовсю начала расти черника — грибники ведрами несут из леса сладкую ягоду. Посмотрите на их урожай, а мы расскажем, куда можно ехать за черникой.

Много ягод находят в направлении Первоуральска, в Новоалексеевском районе, в районе Волчихи и Двуреченска.

— Два дня я путешествовала по Свердловской области, так получилось, проехала в один район за черникой: очень мало и мелкая, а в другой — ничего, — пишет в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» Лида Маматова.

— Съездила за черникой. Она переспевает. Говорят, мало ее, но в моих местах вроде вся на месте. Земляника там пропала совсем, хотя несколько дней назад еще встречалась. Ну и последние, опоздавшие опятки есть, — поделилась Елена Викторовна в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».

— Слетали сегодня за черникой, по три литра взяли — и домой, припекает так неплохо сегодня! — рассказал Андрей Слободенко в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».

— Третья или четвертая вел. катка за ягодами в этом сезоне. Ягод очень много. Сегодня ближе к вечеру атаковали комары, и немного не успел забить все контейнеры, — поделился Николай Медведев в том же сообществе.

Источник

Блог «Лес»

Здравствуйте, дорогие друзья! Из этого поста вы узнаете, где растёт черника, когда и как нужно собирать эту полезнейшую лесную ягоду, а также о трудностях её сбора.

Вам нравится черника? Представьте себе как вкусные спелые чёрно-сизые ягоды горсть за горстью отправляются в рот. И ничего, что зубы, губы и язык чернильного цвета. Зато какая польза и удовольствие! А как замечательны черничные варенье и пироги! Не стоит забывать и про отменные лечебные свойства сушёной черники.

Черника в сосновом бору
Дорогие друзья, вы догадались, где прежде всего созревает эта лесная ягода? Конечно, в светлом сосновом бору на возвышенности, на южном склоне.

Так бывает каждый год? Увы. Иной раз поздние заморозки повреждают бутоны и цветы черники, и это случается именно на таких приподнятых открытых местах. Позднее, летом, на подобных холмах со светлым сосновым лесом палящее солнце в засушливое лето быстро сводит на нет весь урожай, если завязи там не погибли ещё весной от заморозков. Получается, сам черничник богатый, а ягодок на нём нет.

Через две-три недели после созревания первых черничен на солнцепёке, отправляемся в места более низкие, укромные и защищённые. Лиственные породы рядом с соснами, кусты, высокие папоротники создают затишье и тень. Туда реже заглядывает солнце, черника созреет чуть позднее, зато весенние возвратные заморозки, а также летний зной тут менее страшны.

Черника на болоте
Здесь черника бывает каждый год. Мы набирали больше или меньше, но с пустым ведёрком с болот ни разу не уходили. Разумеется, речь идёт о моховых сфагновых болотах.

На болотах большой площади черника растёт преимущественно вдоль берега и возле островов.

Поспевает эта ягода на болоте позже, чем в бору, примерно к середине июля. В жаркое лето — пораньше.

Техника сбора черники
Собирать чернику можно руками и с помощью специального комбайна для сбора ягод.

Ягода, собранная руками, не давится, она без сока, поэтому сохраняется дольше. Как меня учила бабушка — собирай так, будто корову доишь, двумя руками, захватывая снизу, по очереди правой-левой, срывая и бросая в кузовок, что висит на шее, или в ведёрко, что стоит перед тобой. Придерживать куст не надо: спелые и не присохшие ягоды отрываются легко. Так собирать довольно быстро. При определённой сноровке получается чуть медленнее, чем комбайном.

Кому сложно собирать двумя руками, одной рукой придерживайте веточки, а второй «доите». Делайте это быстро, не разглядывая ягод, бросайте их в ведро или кузовок на длинной верёвке.

Кузовок легко сделать из 1,5-литровой пластиковой бутылки: надо отрезать верхнюю часть и проколоть или прожечь нагретым гвоздём дырочки для шнурка.

Можно собирать чернику совсем без листиков, чисто, срывая одной рукой и обдувая в ладонях. Но так наберётся немного, даже при обилии ягод на кустах. Зато потом не придётся утомительно перебирать.

Хорошо собирать чернику в латексных перчатках, которые хорошо подобраны по размеру. Особенно это надо полезно тем, чья кожа не переносит кислоту.

Про сбор «комбайном» ходит много мифов. Говорят, что от этого гибнет черничник или просто будет плохой урожай на следующий год. На самом деле это не так, конечно, если не бесчинствовать, не выдёргивать кустики с корнем и не ломать одревесневевшие ветки. Несколько лишних захваченных вместе с ягодами листиков не принесут вред черничному растению. Тем более, что плодоносит черника на ветвях, которые отрастают весной в год созревания урожая.

Для людей, живущих возле леса, кормящихся от леса, сбор черники — серьёзная прибавка к далеко не толстому семейному кошельку. Эти люди любят и понимают лес, проводят в нём большую часть жизни — он кормит их и даёт возможность выжить. По сути — они сами часть леса, в отличие от тех, для кого лес — одно из экзотических развлечений. И «комбайн» в руках профессионального сборщика ягод принесёт вреда лесу не больше, чем грабли и лопата приносят земле в руках умелого садовода-огородника.

За свою жизнь я собрала, наверное, тонну черники, может, и больше. Причём, с одних и тех же мест. Урожай там от активного сбора хуже не становился. Количество ягод, как всегда, зависело лишь от погодных условий. Несколько лет не собираю ни на сдачу, ни на продажу, изредка — для себя.

Почему я не люблю собирать чернику

Жара и духота, комары, слепни, иногда клещи и змеи, утомительное сидение практически на одном месте, согнутое положение и от этого ломота в спине, необходимость набрать установленную самой же «норму» превращали сбор черники для меня в пытку. Грязные руки, которые надо было отмывать перед работой сильной кислотой каждый день, казались мелочью. Я тосковала о земляничке, мечтала о брусничке и, конечно, о клюковке на прохладном осеннем болоте…

Зачем нужно было собирать определённое количество ягод? Что за «норма»? Если ехали на велосипедах, можно было задумываться только о собственном труде: собрали, сдали (продали), заработали — всё хорошо. Но рядом с населёнными пунктами всю ягодку быстро выбирают, а и везти на руле или за плечами в лес воду и еду, а обратно чернику в вёдрах — то ещё удовольствие.

На машине этих проблем нет, к тому же можно укрыться от грозы, но поездка должна себя оправдать: ягоды хотелось реализовать на такую сумму, чтобы не только бензин окупился. Вспомним ещё о ремонте машины после постоянных поездок по бездорожью, задумаемся — стоит ли овчинка выделки. Вот и «выполняли план». А определялся он во многом ценой, по которой принимали ягоду. К сожалению, цена у нас крайне низка. Мы сравнивали себя с нищими ныряльщиками за жемчугом…

Я так и не смогла понять своих знакомых, которые обожали набирать чернику. Многие были довольно внушительной комплекции и с повышенным давлением, что не мешало им шустро, ловко и без особого напряжения наполнять вёдра полезной ягодой. Так трудились они с начала лета до начала осени, не отвлекаясь на прочие дары леса. Они мне казались терминаторами. Я же, собирая чернику, всегда умудрялась пробежаться неподалёку за лисичками или земляникой. Это заряжало меня энергией и давало силы продолжать нелюбимый сбор.

Желаю вам, дорогие друзья, стать успешными сборщиками этой полезнейшей ягоды (стать черничными терминаторами) и легко набирать хотя бы по ведёрку на зиму.

Источник