Все знают огурец! А из какой страны он стал странствовавать по миру?
Интересно, что огурцы — самая древняя овощная культура. Их возделывают уже около 6 тысяч лет. Родиной огурцов считается Индия. И сегодня в этой стране можно встретить дикие огурцы. Они, как лианы, обвивают деревья в лесах. Огурцами оплетены заборы индийских селений.
Огурцы в качестве культурного растения были известны древним египтянам и грекам.
Медики Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие. Особым почетом этот овощ пользовался у римских императоров Августа и Тиберия — ни один их обед не обходился без огурцов.
В I в. н. э. огурцы начали выращивать в Китае и Японии.
Когда огурцы были еще большой редкостью, турецкий суд-тан Магомет Второй, жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть животы семи своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов.
С давних пор огурцы являются любимым овощным растением в России. Летописи рассказывают, что при царе Алексее Михайловиче под Москвой для дворцовых нужд на огородах ежегодно выращивали десятки тысяч огурцов.
Интересно, что в обширном русском наставлении XVIII в. по земледелию «Флоринова экономия, в десяти тысячах состоящая» говорилось, что поскольку в России огурцы растут лучше, чем в других европейских странах, то не следует их и много описывать.
Умело выращивали и выращивают огурцы земледельцы Китая и Японии. Сначала в ящиках на крышах подрастает рассада, а затем ее густо высаживают на хорошо унавоженных маленьких огородах и подвязывают к кольям. Цепляясь усиками за подпорки, растения поднимаются вверх. Со шпалер свисают громадные плоды огурцов длиной 1,5м. На шпалерах выращиваются огурцы и у нас в теплицах. Однако, в отличие от многих других видов растений, огурцы тем ценнее, чем они меньше. Кстати, огурцы, предназначенные для консервирования, делят на пикули — 3—5 см, корнишоны первой группы — 5,1—7 см, корнишоны второй группы — 7,1—9см и зеленцы — не более 12 см.
Какой сорт лучше?
Каких только сортов огурцов нет: Муромский, Вязниковс-ий, Чернобривец, Борщаговский, Должик, Неросимый, Рябчик, Берлизовский, Донской, Крымский.. . И все они хороши. Но все же нежинские огурцы обладают непревзойденными вкусовыми и засолочными качествами. Их родина — город Нежин
Есть очень интересные памятники огурцу. К сожалению, лимит
на фото вышел. Поставлю после 00 часов, с вашего позволения).
Появился в культуре более 6 тыс. лет назад. Родина этого вида — тропические и субтропические районы Индии и Китая, где он до сих пор растёт в естественных условиях.
Интересно, что огурцы — самая древняя овощная культура. Их возделывают уже около 6 тысяч лет. Родиной огурцов считается Индия. И сегодня в этой стране можно встретить дикие огурцы. Они, как лианы, обвивают деревья в лесах. Огурцами оплетены заборы индийских селений.
В Индии огурец вошел в употребление за 3000 лет до нашей эры. Его название на санскрите означало имя легендарного индийского князя, якобы имевшего 60 тысяч детей, что, по всей вероятности, связано как с многочисленностью зернышек в огурце, так и с обилием приносимых им плодов.
Изображения огурца на жертвенных столах встречается на памятниках древних египтян. В храме Дахир-эль-Барс окрашенные в зеленый цвет огурцы изображены вместе с виноградом.
Огурцы в качестве культурного растения были известны древним египтянам и грекам. Огурец изображен на фресках Древнего Египта и в греческих храмах.
Медики Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие. Особым почетом этот овощ пользовался у римских императоров Августа и Тиберия — ни один их обед не обходился без огурцов.
В Греции, во времена Гомера, даже существовал город Сикион — «город огурцов» .
Древние римляне круглый год выращивали огурцы в парниках и солили их в кадках.
И, хотя еще в Древнем Риме огурец считался лакомством, возделывать в Европе его начали лишь в IX веке. Только в XIX веке огурцы начали употреблять в сыром виде.
В России огурец появился в XVI веке, славянское название он получил от греческого «агурос», что значит «неспелый».
Едва ли не первыми из народов, общавшихся с Византией, разводить огурцы начали славяне. От них огурец попал к немцам, и поэтому название этой культуры на немецком языке созвучно русскому.
В I в. н. э. огурцы начали выращивать в Китае и Японии.
Источник
Где впервые начали выращивать огурцы?
Огурец такой древний, что мы толком и не знаем, где завелся первый огурец. Ясно, что там, где было тепло и влажно. Возможно, в Индии, потому что в древнеиндийской литературе 5000-летнего возраста уже упоминаются огурцы. А дикие родичи огурцов и сейчас лианами растут в индийском лесу и на деревянных заборах. Из Индии огурцы разъехались в разные стороны. На Восток, в Китай, где быстро догадались, что теплолюбивый огурец можно выращивать под крышей. И на Запад, в Турцию. Об этом даже есть легенда.
Однажды индийский правитель прислал турецкому султану Магомеду II подарок: десять диковинных плодов. Их положили на блюдо, которое поставили в главном зале, где могли появляться только семь приближенных визирей. Султан сам пересчитывал плоды и однажды недосчитался одного. В результате придворный брадобрей вспорол животы всем султановым визирям, чтобы узнать, кто съел драгоценный огурец.
Следы огурцов находили в древнеегипетских гробницах, а изображения — на фресках. В Греции и Риме огурцы уже умели выращивать разными способами. Аристотель писал о том, как они полезны. У Плиния встречается упоминание даже о консервировании огурцов — их солили в бочках. Древнеримский агроном I века Колемулла в своей 12-томной сельхозэнциклопедии подробно описывает, как огурцы выращивают в парниках со слюдой и подают Тиберию на стол каждый день. Юлий Цезарь кормил огурцами свое войско. По меньшей мере трижды огурец упоминается в Библии: «Мы помним рыбу, которую в Египте мы ели даром, огурцы и дыни, и лук, и репчатый лук и чеснок» (Числа, глава 11).
Источник
История национального продукта номер один
Огурцы — самая древняя овощная культура, которую возделывают уже около 6 тысяч лет. Родиной овоща считается Индия. Там и сейчас можно встретить дикие огурцы, которые, как лианы, обвивают деревья в лесах. Огурцами также часто бывают оплетены заборы индийских селений.
Как культурное растение огурцы были известны еще древним египтянам и грекам. В Древней Греции медики приписывали им жаропонижающее действие. А у римских императоров Августа и Тиберия ни один обед не обходился без огурцов. Во времена, когда огурцы еще были большой редкостью, турецкий султан Магомет Второй, жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть животы семи своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов.
В I веке н. э. огурцы начали выращивать в Китае и Японии. Местные земледельцы до сегодняшнего дня умело выращивают их. Сначала в ящиках на крышах подрастает рассада, а затем ее густо высаживают на хорошо унавоженных маленьких огородах и подвязывают к кольцам. Цепляясь усиками за подпорки, растения поднимаются вверх. И со шпалер свисают огурцы длиной 1,5 метра. Этот сорт выращивается и у нас в теплицах, но в отличие от других видов растений, огурцы тем ценнее, чем они меньше.
Считается, что в Европу огурец проник благодаря завоеваниям древними греками юго-восточной Азии. Изображение овоща можно было встретить в древнегреческих храмах. Греки назвали огурец «аорос». Переводится это слово как «неспелый», поскольку плоды употреблялись в пищу недозрелыми. Слово «аорос» постепенно перешло в «аугурос» (на Руси оно было перефразировано в «огурец»). Во Франции огурец начали выращивать около VIII века, чуть позже — в Германии и Испании.
Огурцы с давних пор являются любимым овощным растением в России. И хотя первые печатные упоминания о них на Руси относятся только к XVI веку (записки германского посла Герберштейна о путешествии в Персию и Московию), по мнению историков, огурец был известен россиянам еще до IX века. Петр I высочайшим повелением издал указ о создании специального хозяйства по выращиванию огурцов, но к тому моменту огурец уже был привычным кушаньем на столах простых русских людей. История говорит о том, что при царе Алексее Михайловиче под Москвой для дворцовых нужд на огородах ежегодно выращивали десятки тысяч огурцов. Путешественники из Западной Европы отмечали, что огурцы на Руси разводятся в невероятном количестве и растут лучше, чем в Европе. Кстати, в русских руководствах по земледелию в XVIII веке также говорилось: «Понеже в России огурцы лучше других европейских мест растут, того ради здесь об них много и описывать не надобно». А в обширном русском наставлении XVIII века по земледелию «Флоринова экономия, в десяти тысячах состоящая» говорилось о том, что поскольку в России огурцы растут лучше, чем в других европейских странах, то не следует их и много описывать.
Огурец был первой культурой в России, выращиваемой в защищенном грунте. В начале (до XVIII века) для огурца использовали холодные гряды и теплые рассадники со светонепроницаемыми укрытиями, паровые гряды, гребни и кучи (с навозом в качестве почвенного обогрева). С XVIII века начинают строить классические русские парники с биологическим обогревом (тот же навоз). В XIX веке появляются полутеплицы с остекленными рамами и знаменитые клинские односкатные теплицы с боровым отоплением. В начале XX века в России появляется множество различный сооружений защищенного грунта. В качестве светопроницаемого укрытия использовалось стекло и промасленная бумага. Со второй половины XX века началось массовое строительство промышленных тепличных комбинатов. Огурец, по-прежнему, был основной культурой защищенного грунта.
С появлением в 60-х годах XX века полимерной пленки, в России начался бум строительства весенних теплиц и укрытий. В настоящее время благодаря своей дешевизне они считаются наиболее перспективными сооружениями защищенного грунта по сравнению с зимними теплицами из стекла или поликарбоната.
Сейчас огурец занимает первое место по площадям в защищенном грунте в России. Для сравнения — в мире на первое место вышел томат, но у нас он на второй позиции. Наверно потому, что русский народ всегда считал огурцы своей национальной пищей. В 2003 году в селе Истобинск Оричевского района был установлен первый в России бронзовый монумент в честь соленого огурчика высотой шесть метров. Сегодня на территории России «произрастает» уже три памятника любимой русской закуске.
Источник