Фрукты_йогурт_она_говорит

Йогуртовая диета

В чем суть: йогуртовая диета была придумана в начале прошлого века немецким врачом Зейком для клиентов элитного швейцарского санатория. Сидя на ней, вы должны будете съедать 500 граммов натурального йогурта в день. Кроме этого, в рацион входят овощи, ягоды или сухофрукты, а так же телятина, индейка, крольчатина, курица и постная говядина. Мясо (около 100 г) рекомендуется съедать на обед, с салатом из помидоров и огурцов без заправки (150 г). Свежий укроп, петрушку, сельдерей и кинзу можно употреблять без ограничений.

Сидеть на диете больше 14 дней не рекомендуется, повторять ее вновь можно через несколько месяцев.

Ограничения по времени приема пищи: ужин не позже, чем за 3,5–4 часа до сна.

– Съедайте 500 граммов натурального йогурта в день.

Если в среднем вес обычной упаковки – 125 г, следует употреблять по одной на завтрак, обед, полдник и ужин. Для питьевого йогурта нормы те же;

– Перед каждым «йогуртовым» приемом выпивайте несколько глотков теплого чая;

– Ужинайте не позднее, чем за 3,5–4 часа до сна, чтобы калории, набранные в течение дня, успели сгореть;

– За день можно съедать до 300 граммов свежих фруктов, кроме дыни, груш, арбузов и винограда, в них слишком много сахара. Самые «похудательные» – яблоки и цитрусовые. Можно также делать фруктовые салаты с йогуртом;

– Пить можно черный и зеленый чай, соки, минеральную воду;

– Выбирайте гранатовый, апельсиновый, грейпфрутовый, вишневый и яблочный соки, не в пачках, а в стеклянных бутылках: в них меньше консервантов. Пить соки лучше в перерывах между приемами пищи. Наиболее полезный при йогуртовой диете – гранатовый сок, но его, из-за повышенного содержания кислоты, стоит разбавлять в пропорции 1:2.

В перерывах между приемами пищи можно пить фруктовые и овощные соки.

Меню на остальные 13 дней разрабатывается по тому же принципу, с учетом вкусов и привычек.

Что в тарелке: йогурт и рекомендованные к употреблению продукты.

Противопоказания: нет противопоказаний для относительно здоровых людей.

Йогуртовая диета: примерное меню

На весь период диеты

Завтрак	Полчашки теплого несладкого чая. Йогуртовое желе с малиной. Полстакана разбавленного гранатового сока.
Обед	Теплый чай. Суп из йогурта, огурцов, вина, оливкового масла и измельченной зелени. Отварное мясо (100 г) с салатом из огурцов и помидоров, заправленных зеленью. Йогурт Полстакана разбавленного гранатового сока.
Полдник	Помидоры с соусом из йогурта с солью и горчицей, минералка.
Ужин	Теплый чай Стручковая фасоль с йогуртом (200 г). Разбавленный гранатовый сок.

Источник

Фрукты с йогуртом — плохая идея? Продукты, которые врачи не рекомендуют сочетать друг с другом из-за вреда для здоровья

Современные диетологи категорически не рекомендуют совмещать некоторые продукты. Причем в отдельных случаях запрет касается не самих овощей, фруктов и прочих видов пищи, а их чрезмерного употребления. В качестве примера можно привести такие компоненты меню, как тофу и шпинат, рыба и молоко, фрукты и йогурт.

Кальций, содержащийся в тофу (соевый сыр), в сочетании со щавелевой кислотой, которая содержится в шпинате, способствует выработке оксалатных камней в почках. К такому выводу пришла группа исследователей. Их оппоненты, опровергая версию коллег, напоминают, что если бы данное сочетание действительно было опасным для здоровья, то в зоне риска оказались бы все продукты, содержащие кальций и щавелевую кислоту.

Однако диетологи не торопятся запрещать употребление таких продуктов питания, как миндаль, брокколи, молочные продукты и капуста (источник кальция) со свеклой, ревенем и цикорием (источник щавелевой кислоты).

Как правильно сочетать?

Истина в том, что сами по себе кальций и щавелевая кислота, будучи употребляемы совместно, не приводят к образованию камней в почках. Более того, кальций способствует выводу оксалата из организма. Однако человеку, в чьем организме постоянно продуцируются оксалатовые камни, лучше воздержаться от употребления вышеуказанных продуктов.

Фактически одновременное употребление кальция, содержащегося в продуктах питания, с едой, изобилующей щавелевой кислотой или оксалатом, понижает риск образования камней. Но передозировка кальция, наоборот, способствует развитию этого процесса.

Рыба и молочные продукты

Некоторые люди уверены, что, употребляя в пищу рыбу с любыми видами молочных продуктов, можно заболеть витилиго (кожное заболевание).

Витилиго образовывается, когда начинают отмирать клетки, продуцирующие меланин. Так считают большинство медиков. Тем не менее гораздо чаще болезнь возникает из-за проблем с иммунной системой, генетических отклонений или стрессовых ситуаций. Нет никаких научных доказательств, подтверждающих несовместимость рыбы и молочных продуктов.

По мнению экспертов, эти два вида пищи, поглощаемые совместно, никак не могут пошатнуть здоровье человека.

Бананы и лимон с молоком или фрукты с йогуртом?

В соответствии с канонами Аюрведы, бананы с молоком заставляют органы пищеварения высвобождать токсины. Но, как и в предыдущих случаях, отсутствуют доказательства этой теории, обоснованные с научной точки зрения.

Как известно, организмом многих людей не усваивается молоко. Поэтому им приходится разбавлять теплое молоко несколькими каплями лимона, чтобы получить кисломолочный продукт. При этом важно помнить, что процесс преобразования цельного молока в кислое значительно замедляется, если сок лимона добавляется в холодное молоко.

Что касается йогурта – он действительно влияет на структуру кишечной флоры, но вместе с тем приводит к выработке токсинов, вызывающих аллергию (у аллергиков) и кашель.

Фрукты, употребляемые отдельно или в сочетании с йогуртом, не могут повлиять на работу пищеварительного тракта.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что рацион человека должен отличаться разнообразием. Но сначала необходимо понять, на какие продукты стоит налегать, какими видами пищи нельзя злоупотреблять, а что лучше исключить из рациона.

Важно также помнить, что пищеварительная система – это уникальный механизм, сконструированный самой природой. Из любого продукта она способна извлечь все самое лучшее.

А вы уверены, что питаетесь правильно?

Источник

Йогурты без сахара и сахарозаменителей — почему они сладкие? За счет чего?

то, что фруктоза не указана в составе, не значит, что её там совсем нет — она входит в состав фруктов и ягод, её оттуда выкинуть довольно проблематично. Фрукты-ягоды сладкие, а следовательно и йогурты с ними сладкие — 2 года назад

Значит, йогурт сладкий за счет фруктов и ягод, а не за счет фруктозы, специально добавленной? — 2 года назад

Это уже зависит от честности производителя. Он вполне может добавить концентрированный сироп из ягод — фруктозы выше крыши, но право не указывать её в составе есть. Или же написать «фруктовая добавка», а из чего конкретно она состоит умолчать. Или написать «сахара/подсластители естественного происхождения» имея в виду тот самый фруктозный концентрированный сироп.
А может просто честно взять сладкие фрукты — так часто делают производители детских пюрешек, где в составе нет ничего, кроме яблока/груши или другого фрукта — 2 года назад

Сама часто покупаю йогурт без добавления сахара, как пишут их производители, хотя правильнее было бы сказать: без сахара.

Тем не менее они достаточно сладкие. И меня тоже волновал этот вопрос: правду ли говорит производитель или попросту хочет поиметь выгоду за счет покупателей, ведущих здоровый образ жизни, придерживающихся правильного питания?

Посмотрим на состав. Кроме молока в него входит наполнитель — фруктовый сок концентрированный. Думаю, именно здесь собака порылась. Концентрированный сок не может быть несладким. Отсюда и сладость йогурта.

Если йогурт изготовлен из коровьего молока, то в нём всегда есть естественная форма сахара, встречающаяся в этом виде молока. На неё возможна аллергия или нетолерантность, поэтому уже появилась разновидность продуктов, на которых указано, что это вещество из них изъято. В козьем молоке и во всём, что из него изготовлено, этого компонента нет вообще, поэтому их можно есть тем, кому он противопоказан. Речь идёт о лактозе.

Поскольку лактоза естественно содержится в коровьем молоке, а не добавляется в него, её не указывают отдельным ингредиентом, потому что его присутствие само собой разумеется, а вот его изъятие указывается особо.

Не только лактоза, но любой вид сахара, жира и чего угодно, естественно содержащийся в продукте, не указывается отдельным ингредиентом. Общее количество углеводов с отдельным упоминанием сахаров упоминается в таблице об энергетической ценности и процентном присутствии белков, жиров и т. д. Оттуда и узнаете, есть ли в купленном хоть какой-нибудь вариант сахара.

Источник

можно ли похудеть на йогуртах?

ЙОГУРТОВАЯ ДИЕТА- МЯГКАЯ ДИЕТА
ЙОГУРТОВАЯ ДИЕТА отностится к мягким диетам соблюдать ее легко, а результат вас обязательно порадует.

Существует огромное количество различных диет. Одни длятся всего несколько дней и похожи на голодовки, а другие – более мягкие – рассчитаны на несколько месяцев. Последний вариант, конечно же, предпочтительнее, потому что в этом случае вес теряется понемногу, грамм за граммом. А всем известно – то, что уходит медленно, медленно же и возвращается. Поэтому предпочтение нужно отдавать сбалансированным диетам, суточная калорийность которых не ниже 1000–1100 ккал.

ЙОГУРТОВАЯ ДИЕТА отвечает всем этим требованиям сразу по нескольким причинам. Во-первых, в йогурте находятся все необходимые вещества – жиры, углеводы и белки. Последнее важнее всего. Ведь достаточное количество протеинов содержится лишь в мясе, кисломолочных изделиях и бобовых культурах. Любая диета, исключающая эти продукты, однобока и очень опасна.

Но людям, соблюдающим йогуртовую диету, дефицит протеинов не грозит, тем паче, что основной рацион разрешается разнообразить варёным мясом. Лучше всего для этих целей подойдёт индюшатина или крольчатина, можно также использовать курятину и «тощую» говядину. Небольшой кусочек мяса – вес его не должен превышать ста граммов – лучше всего съедать на обед.

Но есть люди, которым больше всего есть хочется на ночь. У них перед сном чувство голода настолько сильно, что появляется непреодолимое желание прервать диету и хорошенько наесться. Чтобы не поддаться искушению, себе нужно немного помочь – сделать ужин более сытным. Эта совершенно антидиетическая рекомендация нуждается в двух уточнениях. Во-первых, перерыв между последним приёмом пищи и сном должен составлять как минимум 3,5 часа. А во-вторых, ужинать нужно стараться до 18–18.30 часов вечера. В этом случае вполне возможно перенести мясное блюдо с обеда на ужин. Гарниром может служить ничем не заправленный салат из помидоров и огурцов. Кроме этого, в сутки можно съедать до 400 граммов свежих фруктов, за исключением дыни, арбуза и винограда. В них содержится много достаточно калорийных углеводов, которые сделают диету просто бессмысленной. Лучше всего отдавать предпочтение зелёным сортам яблок и цитрусовым.

ЧТО ПЬЕМ НА ЙОГУРОВОЙ ДИЕТЕ
Теперь несколько слов о напитках. К ним относятся несладкий чай, минеральная вода. Разрешены на йогуртовой диете также и фруктовые соки, но не все, а апельсиновый, грейпфрутовый, вишнёвый и гранатовый. И, конечно же, яблочный. Последний, кстати сказать, должен быть неосветлённым. Дело в том, что он содержит клетчатку и пектиновые вещества, необходимые для нормального пищеварения.

Отдельного разговора заслуживает и гранатовый сок. Его нужно покупать в стеклянных бутылках и разбавлять холодной кипячёной водой в пропорции 1:2. И после каждого приёма пищи нужно выпивать по полстакана этого целебного снадобья. Оно предотвратит развитие малокровия, которое довольно-таки часто становится последствием неграмотно составленной диеты.

СРОКИ ЙОГУРТОВОЙ ДИЕТЫ-10 ДНЕЙ
Общий объём жидкости должен составлять 2 литра, причём как минимум половина должна приходиться на соки. В этом случае организм адекватно пополняется микроэлементами и витаминами. Углеводов человек получает очень ограниченное количество.

дело в том, что ежедневный калораж получается очень маленьким, происходит стремительная потеря веса. В среднем человек худеет на 2,5–4 килограмма. Это достаточно много, поэтому злоупотреблять йогуртовой диетой нельзя. На неё рекомендуется садиться только в особых случаях, например, перед каким-нибудь знаменательным событием.

Источник