- Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства
- Еще о фруктах Таиланда:
- Питахайя — откуда взялся фрукт дракона?
- Чем полезен фрукт дракона питахайя?
- Как правильно есть драконий фрукт
- Сколько стоит Питахайя в Таиланде?
- Какой фрукт дракона на вкус?
- Да, всего бывает 3 вида Питахайи:
- Питахайя — Драконий фрукт: Чем полезен и как правильно его выбирать
- Питахайя – полезные свойства драконьего фрукта, как растить и кушать
- Полезные свойства и польза здоровью
- Польза организму
- Противопоказания
- Виды фруктов дракона
- Как едят и какой фрукт дракона на вкус
- Как вырастить драконий фрукт дома
Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства
Питахайя или фрукт дракона, один из множества экзотических фруктов растущих в Таиланде.
Даже если вы пробовали фрукт дракона, все равно почитайте, чтобы узнать — чем полезная Питахайя? Как правильно есть фрукт дракона, сколько стоит питахайя в Таиланде, ее сезон и откуда такое странное название?
Еще о фруктах Таиланда:
Питахайя — откуда взялся фрукт дракона?
Родина Питахайи как ни странно — Америка. Еще ацтеки любили выращивать и поедать плоды питахайи,
и оттуда фрукт дракона уже распротранился в другие страны.
Знали ли вы, что питахайя — это кактус?
Текилу конечно из нее сделать проблематично, но вот вино вполне можно и успешно делают.
Питахайя или драконий фрукт плодоносит до 5-6 раз в год и любит умеренный теплый климат тропиков.
Поэтому дракон фрукт прекрасно себя чувствует в Таиланде и стоит здесь относительно дешево.
Чем полезен фрукт дракона питахайя?
Старшая дочь меня тут удивила недавно, начала съедать по 3-4 дракона в день. Откуда такая страсть проснулась объяснить легко. Вспомните себя, нас чаще всего тянет к еде, в которой содержатся минералы-витамины, элементы, которых нам не хватает.
Так вот в Питахайя очень богата кальцием, селеном, железом и калием.
Также фрукт дракона содержит в себе приличное количество витамина B1, B2, а также витамина C.
Девушкам будет интересна информация о том, что Питахайя низкокалорийный фрукт.
Драконий фрукт содержит всего 42 ккал на 100 грамм.
Так что в отличие от приторно сладких фруктов, в которых огромное количество фруктозы, питахайю могут легко есть даже диабетики.
Как правильно есть драконий фрукт
Питахайю правильно разрезать вертикально, на 2 половинки и съедать чайной ложкой мякоть.
Но есть драконий фрукт можно по-разному.
Кто-то любит разрезать на дольки, кто-то — горизонтально и полить лаймом, а некоторые едят Питахайю полностью очистив кожуру.
Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства
Да, кстати, почему же фрукт так называется? Драконий фрукт назван так потому, что
выглядит Питахайя в точности как шкура у дракона — с шипами, правда шипы совсем мягкие.
Сколько стоит Питахайя в Таиланде?
Питахайя в течение года стоит в Таиланде примерно одинаково — около 50 бат за кг.
На драконий фрукт из за того, что он плодоносит много раз, не бывает перекосов цены в несколько раз,
как например, на манго или мангустины.
Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства
Сейчас, в сентябре, я покупаю дракон фрукт в Паттайе по 50 бат за кг.
Какой фрукт дракона на вкус?
И самое главное конечно. Какой вкус у Питахайи? Правильный ответ — никакой.
Питахайя на вкус как пресный киви. Не знаю как объяснить лучше. Вы или любите есть глаз дракона, или нет.
Я честно говоря вкуса Питахайи не понимаю совсем, хотя признаю, что на вид драконий фрукт очень привлекателен и служит украшением стола, но вот есть не тянет.
Моя страсть это манго, ( я их ем каждый день) и мангустины- рамбутаны , и несколько фруктов еще.
Но многие любят и понимают вкус Питахайи, так что попробовать нужно обязательно!
Питахайю можно класть в салаты, делать варенье или джем, как я писала выше — можно даже
вино сделать из фрукта дракона, а также мариновать, солить, а цветы Питахайи заваривают как чай.
Питахайя плохо переносит перелеты, так что если вы надумали угостить друзей тайской экзотикой, выбирайте драконий фрукт пожестче и позеленее. Дойдет.
Да, всего бывает 3 вида Питахайи:
Два красных сверху, но один с белой мякотью, другой с красной. У того что с красной мякотью более насыщенный вкус. А также редкий вид драконьего фрукта — желтый. Стоит дороже, встречается редко.
Внутри мякоть белая.
Ну вот и все, приятного аппетита!
Источник
Питахайя — Драконий фрукт: Чем полезен и как правильно его выбирать
Питахайя и ее полезные свойства. Всё самое важное, что нужно знать о драконнем фрукте. Как правильно выбирать Питахайю.
Это необычный по внешнему виду фрукт имеет множество названий. И кроме ботанического наименования питахайя или питайя его называют драконьим фруктом, драконьим сердцем, глазом дракона и т.п.
Его происхождение овеяно разнообразными легендами, что совершенно неудивительно. Питахайя имеет очень необычный внешний вид благодаря своей кожуре, напоминающей кожу дракона. Да и цветение растения происходит только в ночное время из-за чего питайю прозвали лунным цветком. Драконий фрукт появляется на стеблях растения после того, как цветы отцвели и увяли. Само же растение относится к семейству кактусов, которые могут достигать в высоту до 10 метров. Покрытые чешуйками плоды могут весить до 1 кг, хотя чаще всего их вес и размер немного поменьше. Питахайя произрастает исключительно в тропиках и распространена в Южной Америке, во Вьетнаме, в Таиланде, в Индонезии и на Филиппинах. Самыми гастрономически привлекательными видами являются три сорта: — красная питайя, которая имеет мякоть белого цвета; — коста-риканская Роза, имеющая одинаково красный цвет как снаружи так и внутри плода; — сорт питахайи желтого цвета, имеющий бедую мякоть и самый сладкий среди всех видов вкус. Особенностями сердца дракона является то, что он одинаково наделен как полезными, так и вредными свойствами для организма. В числе первых – наличие во фруктах белка, полезных витаминов и минеральных веществ, благоприятное воздействие на сердце и сосуды, возможность его употребления диабетиками и людьми с повышенным весов. Среди вредных свойств – способность вызывать аллергию. Поэтому не стоит рисковать употребляя в пищу сразу большое количество фрукта, особенно это касается маленьких детей. Среди интересных особенностей драконьего фрукта есть и то, что в пищу употребляются не только плоды растения, но и его цветки. Их невероятный аромат позволяет готовить на основе сухих цветков питахайи разнообразные напитки, в числе которых и ароматный чай.
Задаваясь вопросом, где можно купить драконий фрукт в России, мы бороздим просторы Интернета в поисках ответа. Сегодня крупные супермаркеты в больших городах в изобилии предлагают на выбор большое количество разнообразных экзотических продуктов, доставленных из любой точки мира. Чтобы выбрать и купить драконий фрукт высокого качества и насладиться его нежным сладковато-кисловатым вкусом и сочностью необходимо придерживаться следующих правил выбора:
- плод питахайи должен иметь яркий и насыщенный равномерный цвет с легким блеском без бледных пятен;
- желтовато-зеленые кончики чешуек говорят о его зрелости;
- недопустимо наличие сухого места крепления плода к растению, наличие темных пятен и бледных чешуек;
- зрелый и качественный плод питахайи напоминает на ощупь зрелый киви.
К сожалению, на прилавки супермаркетов не всегда попадают экзотические фрукты хорошего качества. Долгий путь от места произрастания и сбора до российского прилавка часто не позволяет в полной мере насладиться богатством вкуса. Гораздо лучше драконий фрукт купить в Москве, СПб и других городах, обращаясь в интернет-магазин. Всегда свежие и очень качественные продукты, быстрые поставки и мгновенное оприходование товара не позволяет им залеживаться на складе и утрачивать свои потребительские качества.
Выбирайте драконий фрукт в качестве лакомства летом и для пополнения своего организма полезными веществами зимой. Наслаждайтесь и будьте здоровы!
Источник
Питахайя – полезные свойства драконьего фрукта, как растить и кушать
Питахайя (питайя), она же драконий фрукт – это быстрорастущее растение из семейства кактусовых.
Плод круглый, красного, розового или желтого цвета с тонкой кожурой и чешуйками, а мякоть белая или красная. Цвет и размер фрукта зависит от вида и спелости Питайи. Питахайя растет в Юго-Восточной Азии, Южной и Центральной Америке: в Индонезии, Малайзии, Таиланде и Тайване, Бангладеш, Шри-Ланке и Вьетнаме. Как и любой кактус — это растение предпочитает сухую субтропическую среду с небольшим количеством влаги. Кактус питахайя растет высотой до 10 метров, имеет сладкий аромат чудного сочетания киви и груши. Выращивание фруктов имеют большие коммерческие перспективы. В промышленных объёмах питахайя выращивается и используются для производства вина, соков и приправ. Драконий фрукт часто ошибочно именуют драконьим глазом: это название принадлежит другому фрукту – Личи.
Полезные свойства и польза здоровью
- Калорийность: 264 ккал;
- Углеводы 82,14 г (63,18%);
- Кальций, Са 107 мг (10,70%);
- Витамин С (аскорбиновая кислота) 9,2 мг (10,22%);
- Белок 3,57 г (7,14%);
- Всего пищевых волокон 1,8 г (4,74%);
- Натрий, Na 39 мг ( 2,60%).
Питахайя содержит большое количество фитонутриентов: аминокислот, витамина C, полиненасыщенных жирных кислот, витамина В, белка и каротина, кальций, калий, фосфор и железо.
Употребление питайи укрепляет иммунитет, ускоряет процесс заживление ран и поддерживает здоровыми дыхательные пути. Кальций укрепляет кости и зубы, фосфор и железо поддерживает кровь здоровой и поддерживает процесс формирования новых тканей. Фрукт не содержит сложных углеводов и легко расщепляется в организме. Каптин и полиненасыщенные жиры снижают вероятность сердечно – сосудистых заболеваний.
Польза организму
Снижает уровень холестерина – фрукт дракона не содержит холестерина, транс-жиров и насыщенных жиров. Часто питайю используют для похудения – он содержит омега-3 и омега-6, а также множество антиоксидантов.
Повышает иммунитет – те же антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, большое количество витамина С, B, и микроэлементы оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.
Здоровье пищеварительного тракта и метаболизм – питахайя содержит большое количество клетчатки и воздействует на организм как слабительное. Большое количество белка в этом фрукте повышает метаболизм и нормализует процесс усвоения питательных веществ.
Улучшает кожу и лечит прыщи – большое количество витаминов группы В. Питахайя увлажняет и питает кожу, оказывает противовоспалительное воздействие, снимает раздражение.
Противопоказания
К использованию экзотических продуктов необходимо подходить осторожно и изначально проконсультироваться с диетологом и убедится, что у вас отсутствует индивидуальная непереносимость. Из-за большого количества фруктозы необходимо осторожно подходит к употреблению драконьего фрукта.
Виды фруктов дракона
Желтая питайя – самая маленькая из всех разновидностей. Имеет ярко желтую кожу и белую мякоть. Желтый драконий фрукт лучше остальных подходит для выращивания на моду, им практически не нужна почва.
Красная питахайя может быть 2-х видов: с красной и белой мякотью. Фрукт с красной мякотью самый сладкий из всех видов: из него готовят джемы, сиропы и сорбеты. Фрукт с белой мякотью ценен не столько плодами, как цветениям. Цветы распускаются ночью и имеют удивительный аромат. Их используют как в медицинских, так и в косметических целях.
Как едят и какой фрукт дракона на вкус
На вкус ккк и на запах – питахайя напоминает смесь груши и киви. Фрукт очень сочный, а крошечные черные семена добавляют приятный хруст сладкой мякоти.Кожура по структуре напоминает авокадо, мякоть достаточно легко нарезается и вычищается. Кушается только мякоть – драконий фрукт прекрасно подходит к рыбным блюдам, особенно с тунцом. Кушать можно как самостоятельно блюдо, так и как ингредиент к салату, сальсе. Как уже упоминалось – фрукт дракона достаточно калорийный. Имея средний вес 400-500 грамм он составляет половину суточной нормы калорий.
Если же Вы на диете и следите за калориями, питайю можно добавлять в соки и смузи, добавлять в суп или сорбер. Как и любой фрукт его используют для приготовления желе и мармелада, напитков, конфет и выпечки.
Как вырастить драконий фрукт дома
Думаете это сложно? Вы просто забыли, что питахайя это кактус – а они как никакое другое растение приспосабливаются к окружающей среде. Необходимо соблюдать тепловой режим – от 0 до 39 градусов по Цельсию.
В домашних условиях его можно выращивать некоторое время. Фрукт достигает 6 метров в высоту и пересадить на огород не получится – он не любит влагу, да и температурный режим обеспечить не получится.
Вырастить питайю можно из косточек внутри фрукта. Необходимо подобрать изначально достаточно большой горшок (10 литровый). Нужна песчаная почва и дренажной системой – корни не должны быть влажными, а место для вазона солнечным. Питахайя может терпеть легкую тень, если помещение достаточно теплое.
Практически все сорта драконьего фрукта самоопыляющиеся – при покупке семян обратите на это внимание. В ином случае придется полагаться на пчел, что в городских условиях достаточно проблематично.
При созревании плод меняет цвет — с зеленого на желтый либо красный, в зависимости от посаженного сорта.
Источник