Самые полезные фрукты, овощи и ягоды зимой
Добрый день, дорогие домоседы. Мы сегодня поговорим про самые полезные фрукты, овощи и ягоды зимой. Правильное питание необходимо человеческому организму в любую пору года. Многие ошибочно полагают, что зимой не нужно есть фрукты и овощи, поэтому активно налегают на жирные продукты.
На самом деле это большая ошибка, поскольку человеческий организм нуждается в свежих фруктах, ягодах и овощах круглый год, богатых витаминами и антиоксидантами.
Повезло тем, кто имеет огородные участки и дачи, на которых можно вырастить из семян и саженцев http://www.semena.in.ua/sadjenci_1c0 ту же самую тыкву и капусту, запасти яблоки на зиму, засахарить ягоды в банки.
Самые полезные фрукты овощи ягоды зимой — фото и описание, смотрите!
Самые полезные фрукты, овощи и ягоды зимой
Если в летнее время стоит налегать на персики, виноград, арбузы, дыни, смородину, клубнику, шпинат и другие сезонные продукты, то зимой они не принесут особой пользы, поскольку содержат много вредных химикатов.
Данная статья расскажет о том, что лучше всего есть зимой из фруктов, овощей и ягод, чтобы поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, улучшать иммунитет и насыщать организм всеми необходимыми веществами.
Тыква
Очень полезный продукт, в котором организм больше всего нуждается в зимнее время. Тыква богата витаминами, клетчаткой и множеством других полезных компонентов. При термической обработке тыква не теряет большинство своих витаминов, в том числе сохраняет фолиевую кислоту, калий и каротин. Диетологи рекомендуют употреблять тыкву людям, страдающим заболеваниями сердца и при диабете.
Цитрусовые
Все цитрусовые богаты витамином С, который необходим человеку, так как он помогает иммунной системе бороться с различными респираторными инфекциями. В зимнее время лучше всего употреблять именно красные апельсины, которые содержат необходимую дозу волокна. Мандарины, апельсины, грейпфрут и лимоны очень полезны, поэтому их нужно есть в любое время года.
Артишоки
Конечно, внешний вид у артишоков не самый приятный, однако это нисколько не сказывается на их полезных свойствах. Артишоки содержат огромное количество витамина К, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Проблем с приготовлением артишоков не будет, ведь их можно готовить как угодно, хоть добавлять в салат, а хоть варить из них суп. Очень важно знать, что артишоки больше всего любят варку на медленном огне в объемной кастрюле.
Клюква
Эту ягодку знают все. Клюква – одна из самых полезных зимних ягод, ведь в это время она свежая и легкодоступная. Готовить клюкву можно как угодно, однако лучше всего употреблять ее в естественном виде, поскольку так она сохраняет больше полезных веществ. Клюква рекомендована людям с плохим холестерином, а также она является прекрасным источником витамина С.
Хурма
Сладкий и очень полезный фрукт не пользуется особой популярностью, хотя заслуживает этого. Хурма содержит гораздо больше фенольных соединений и волокон, чем яблоки, кроме того она богата минералами и антиоксидантами. Как правило, хурму употребляют в сыром виде, однако при желании из нее можно сделать вкусное пюре или даже печенье, добавив к хурме кокос.
Этот овощ можно смело считать традиционным продуктом русской кухни. Капусту можно тушить, квасить, варить и просто употреблять в сыром виде. Капуста обладает противовоспалительными свойствами, что очень важно в зимнее время. Белокочанная капуста немного уступает красной по количеству полезных компонентов, поэтому стоит включить эту красивую капусту в свой привычный рацион, регулярно делая из нее вкусные и сытные салаты.
Листовая капуста
Также очень полезная и вкусная капуста, богатая кальцием и бета-каротином. При совмещении листовой капусты с продуктами, богатыми витамином С и антиоксидантами, можно забыть о заболеваниях. Готовить листовую капусту можно по-разному: добавлять в салаты, тушить или готовить на пару.
Руккола
Если нет желания есть обычную капусту и брокколи, можно заменить их на рукколу, которая не менее полезна. В России рукколу еще называют гусеничником из-за его лапчатых листиков зеленого цвета. Руккола очень вкусная, сытная и ароматная, поэтому не удивительно, что многие гурманы не представляют свой обед без этой вкусности. Руккола богата железом, кальцием и витамином К. Употреблять ее можно по желанию, ведь она полезна в любом виде. К примеру, кто-то предпочитает есть ее в сыром виде, кто-то обжаривает в оливковом масле, а кто добавляет в различные блюда.
Кумкваты
Мало кто слышал об этом фрукте, относящемуся к цитрусовым. Глядя на него, в голову приходит поговорка «мал, да удал». Кумкват – это самый маленький представитель цитрусовых, богатый витамином А, клетчаткой, калием и, конечно же, витамином С. Эти малыши прекрасно заменят апельсины и мандарины в любом салате.
Киви
Всем известный фрукт, некогда бывший экзотическим фруктом. Сегодня мандарины продают во всех магазинах, поэтому купить их не составит проблем. Киви содержит большое количества витамина С, даже в сравнении с цитрусовыми. Этот фрукт с нежной мякотью очень полезен как для детишек, так и для взрослых, ведь он прекрасно борется с множеством заболеваний и укрепляет иммунитет.
Самые полезные фрукты, овощи и ягоды зимой для организма человека мы описали.
Не забываем про свежую морковку!
Добрый день, дорогие домоседы. Что делать, если у вас забито ухо? Вы заметили, что ваш слух ухудшился? Вы чувствуете, что у .
Папы тоже могут быть “беременными”. Чем мужчина может помочь своей беременной жене? “Беременный папа” — звучит, конечно, странно, но такое тоже .
Почему плачут глаза, зачем из глаз текут слезы? Почему они соленые? Наверное, об этом начинаешь задумываться еще в детстве. Получив .
Добрый день, дорогие домоседки! У вас есть мотивация для похудения? Очень часто борьба с лишним весом затягивается у людей на долгие .
Источник
Календарь сезонных овощей, фруктов и ягод
В январе стоит отдавать предпочтение капусте — белокочанной, красной и брюссельской. Также это период лука-шалота, лука-порея и артишоков, репы, редьки и пастернака.
Зима и январь в частности — период цитрусовых: мандаринов, апельсинов, грейпфрутов, лимонов. Также в январе плодоносят айва, киви и хурма.
Февраль
В феврале продолжают плодоносить капуста, лук-шалот, пастернак. Добавляются брокколи, тыква и перец. Также остаются последние цитрусовые.
Март
Март продолжает радовать разной капустой, редькой и репой, появляется первый чеснок, а также тепличные свекла и морковь. Также в теплицах появляются первые яблоки.
Апрель
В апреле появляются зеленые салаты, спаржа, шпинат и ревень, а также продолжаются капуста и редис. Еще в апреле начинается сезон грибов, который длится до конца лета.
Май
В конце мая уже появляется зеленый горошек, разные виды салата, иногда и ранние огурцы. На рынках можно увидеть свежую редиску, а также первую клубнику, черешню и абрикосы, однако с фруктами лучше дождаться лета.
Июнь
Во всю идут свежий горошек и фасоль, на прилавках можно найти первую молодую морковь и болгарский перец. Появляется все больше огурцов и редиса, а также клубника, черешня и первая вишня. К концу июня начинает плодоносить черника.
Июль
В июле на полках магазинов появляется молодой картофель, начинаются помидоры. Со временем можно купить кабачки и баклажаны, в ассортименте продаются разные сорта болгарского перца.
Еще можно купить клубнику и черешню, на рынках уже есть малина, вишня, черная и красная смородина, голубика, крыжовник, черника. Появляются и сладкие персики, нектарины, сливы и абрикосы. Также начинается торговля разными сортами яблок и груш.
Август
Август — активный период сбора картошки, помидоров и огурцов. В этот период много баклажанов и кабачков. В августе поспевают кукуруза и листовая свекла.
Конечно, в августе начинается период бахчевых — арбузов и дынь. Поспевают вкусный виноград и фейхоа, продолжаются яблоки, груши, крыжовник и черная смородина. Активно плодоносит инжир.
Сентябрь
В сентябре остаются последние огурцы, помидоры, кабачки и болгарский перец. Начинается тыква и хрен. Во всю идет сезон сбора картошки. Продолжается сезон дынь, яблок и арбузов. Появляются облепиха, брусника и айва.
Октябрь
Продолжается тыква, появляется брюква. В октябре можно покупать клюкву, шиповник, калину.
Ноябрь
В ноябре остаются тыква, активно плодоносит айва и клюква, появляется хурма, первые цитрусовые и киви.
Декабрь
В декабре остаются репа, лук-порей, а также клюква, хурма, айва, гранаты, мандарины, апельсины и лимоны.
Круглогодичные фрукты и овощи
К таким относятся бананы, авокадо, разная капуста, манго. Их выращивают в специальных теплицах.
Если понимаете, что тот или иной овощ, фрукт или ягоду вы готовы есть и летом, и зимой, их можно заморозить. Этот способ позволяет сохранить полезные свойства, а также вкус и вид. Грибы, некоторые фрукты и ягоды можно засушить. Полезных свойств немного меньше, но это относительно щадящий способ сохранения продуктов.
Также фрукты, ягоды и овощи можно законсервировать — сделать варенье или засолить. Однако пользы в таких продуктах почти не остается.
Источник