Фрукты_овощи_ягоды_виды

Перец не овощ, малина не ягода и другие продукты-обманщики

Даже если вы в школе не прогуливали уроки биологии, этого вы могли и не знать.

Сезон клубники и черешни на подходе! Вот-вот можно будет наслаждаться любимыми вкусностями. И когда мы их едим, не задумываемся особо, что это. А вы знали, например, что малина — не ягода?

Рассказываем о фруктах, овощах и ягодах, которые вовсе не то, чем кажутся!

В быту мы ягодами называем любой небольшой плод, который можно съесть одним махом. А с точки зрения ботаники ягоды — это плоды, покрытые тонкой кожицей, с одним или несколькими зернышками внутри, развивающиеся только из завязи. В общем, наука определяет ягоды построже.

Например, клубника. Наша летняя любимица — это ложная ягода, не настоящая. Определению, которое дает ботаника, она не соответствует, как и земляника, ведь косточки у них снаружи, а не внутри. К тому же в развитии плода у земляники и клубники участвует не только завязь, а это тоже против «ягодных правил». Кроме того, к ложным ягодам относят еще и шиповник. А называть их правильно «многоорешек».

С арбузом все, к слову, тоже ошибаются, считая его ягодой. Его плод правильно называть тыквиной, ведь он от ягоды отличается множеством семян внутри и твердой оболочкой. К тыквинам относят и огурец (он, оказывается, не совсем овощ) и дыню. И, разумеется, саму тыкву.

Малина — вот чем она может быть? Только ягода! Ан нет, это не ягода, а костянка. То есть плод, состоящий из множества более мелких плодов, у каждого из которых есть своя оболочка, мягкая сердцевина и косточка внутри. К костянкам относят и ежевику, и морошку, а еще вишню. Из фруктов костянки — слива и персик. И ни за что не догадаетесь, какой плод считают ближайшим родственником вишен с точки зрения ботаники! Оказывается, кокос.

А вот авокадо — это как раз ягода. Как и бананы — технически они все выполняют условия научного определения. Кроме того, банановое дерево — это не дерево вовсе и не пальма, это трава. Киви — еще одна ягода, которую мы привыкли считать фруктом.

Источник

Чем отличается ягода от фрукта и овоща по внешним и основным признакам?

В летнее время ягоды и фрукты пользуются большим спросом, так как являются источником витаминов как для взрослых, так и детей. Чтобы понять, чем отличается ягода от фрукта, необходимо ознакомиться с характеристиками продукции.

Что такое ягоды?

Ягода — это плод который содержит много сока. Многие ягодные культуры также имеют большое количество косточек.

Необходимо отметить, что ягоды выступают разновидностью фрукта, и могут быть разного типа.

Ботанические

Ботанические подвиды подразумевают собой плод, в котором содержится большое количество косточек. Также обязательным составляющим ботанической ягоды является мякоть, которая содержит большое количество сока.

Ботанический тип разделяется на следующие подвиды:

• Настоящие. Состоящие из мякоти, семян и плотной кожицы.
• Ложные. Формируются такие ягоды из цветоложа. К данному типу необходимо отнести клубнику и землянику.
• Сложные. Такие виды состоят из большого количества фрагментов. Наиболее известными представителями данного вида выступает малина, ежевика.

Не ботанические

Данный подвид изучается ребенком еще в школе. Подразумевают под собой сочный продукт, как больших, так и маленьких размеров. К неботаническим следует отнести такие подвиды:

• Косточковые, с большим количеством мякоти и твердой косточкой. К таковым следует отнести черемуху.
• Семечковые. К такому типу необходимо отнести боярышник.
• Сложные. Формируются из большого количества частиц, которые появились из завязей собранный в метелку. К такому типу следует отнести шелковицу.

Также к не ботаническим относятся многие виды гибридов, которые выведены при скрещивании разных типов растений.

Что называют фруктами?

Отличие ягоды от фрукта видно невооруженным взглядом.

Фрукты — это сочный плод, который растет на одеревенелом растении. Плоды могут быть больших размеров и имеют как правило плотную оболочку. Косточка используется для получения нового растения.

Чем отличается ягода от фрукта и в чем их сходства?

Различие между плодами заметить сложно. На первый взгляд они имеют много общего, так как состоят из мякоти и имеют косточки или семена.

Плоды состоят из большого количества питательных веществ, которые благоприятно воздействуют на организм. Продукты повышают зрение и улучшают работу внутренних органов.

Также следует отметить, что ягодки и фрукты могут иметь сходство во вкусе. Мякоть как правило кисло-сладкая или с терпким вкусом.

Однако не лишним будет также выделить некоторые отличительные характеристики:

• фруктовые имеют большие размеры;
• фруктовые растения в отличии от ягодных редко растут в диких условиях;
• косточки фруктов крупные.

Чтобы объяснить отличия, необходимо привести примеры. Многие считают, что если плод растет на дереве — это фрукт. Такое мнение неправильно, так как например боярышник и шелковицы растут на деревьях, однако считаются ягодными культурами.

Существует мнение, что арбуз относится к ягодам. На самом деле, данный тип плода относится к ложно ягодным, и является представителем семейства Тыквенные.

Что принято называть овощами?

Овощами принято называть плоды, которые растут на травянистых растениях или в грунте. Это могут быть клубни, луковицы, стебли. Также овощными принято считать все виды травянистых растений, которые можно употреблять в пищу.

Как правильно отличить фрукт от овоща?

Чтобы понять, чем отличаются фрукты от овощей необходимо учитывать следующие характеристики.

Отличительные характеристики	Овощ	Фрукт
Где растет	Плоды могут расти как на небольших травянистых кустах, так и под слоем грунта. Некоторые овощи, например, капуста имеют вид соцветий, которые можно употреблять в пищу.	Плоды растут на деревьях или кустарниках.
Наличие семян	Большая часть овощных культур имеют мякоть без косточек. Исключением могут огурцы и баклажаны, у них предусмотрены семенные камеры.	Практически все плоды имеют косточки или семена.
Вкусовые характеристики	На вкус могут быть кислыми, сладкими или острыми.	На вкус кисло-сладкие или с терпким привкусом.
Разные питательные вещества	Наполнены минералами и витаминами.	Содержат витамины.

Чтобы понять, чем отличаются фрукты и овощи необходимо обратить внимание на внешний вид. Овощи могут иметь разные формы и оболочку различной плотности. Разница также среди продукции заключается в сфере использования. Некоторые овощи применяются только для приготовления основных блюд и не подходят для десертов и соков.

Существует точка зрения, что томаты относятся к ягодным. С ботанической стороны действительно помидоры имеют тонкую кожуру, сочную мякоть и большое количество семян. Однако, рассматривая процесс выращивания томатов, их следует отнести к овощным.

Фруктовые культуры дают урожай регулярно, овощные растения необходимо высаживать каждый год для получения нового урожая. Исключением могут выступать виды, которые плодоносят через год.

Отличительные признаки ягод от овощей

Чем отличается ягода от овоща должен знать каждый ребенок еще в начальных классах. Внешне эти две культуры имеют различный внешний вид и вкусовые характеристики.

Косточки ягодных культур прочные, в то время как у овощей чаще всего мягкие семена. Также отличать овощные растения можно по способу выращивания и сфере применения.

Видео по теме статьи

Как отличить ягоды и фрукты от овощей? Об этом подробно в видеоролике ниже.

Заключение

Культуры, которые выращиваются в саду и огороде, могут относится к разным классам. Чтобы правильно определить разновидность следует ознакомиться с характеристиками. Плоды, которые растут на дереве, кустах и в грунте отличаются не только составом, но и вкусовыми особенностями. Также следует обращать внимание на размеры и способ выращивания.

Источник