Фрукты_овощи_содержание_калия

Содержание калия (K) во фруктах и ягодах, овощах и корнеплодах, зелени и пряностях, грибах, злаках и семенах, орехах и бобовых (на 100гр)

Содержание калия (K) во фруктах и ягодах, овощах и корнеплодах, зелени и пряностях, грибах, злаках и семенах, орехах и бобовых (на 100гр)

Содержание калия (K) в продуктах растительного происхождения (на 100гр):

• кервель (сушёный) (зелень) — 4740 мг
  фасоль (бобовые) — 1406 мг
  укроп (семена) (злак) — 1186 мг
  лён (злак) — 813 мг
  укроп (зелень) (зелень) — 738 мг
  нут (бобовые) — 718 мг
  финик (фрукт) — 696 мг
  чечевица (бобовые) — 677 мг
  подсолнечник (семена) (злак) — 645 мг
  шпинат (зелень) — 558 мг
  жёлудь (орех) — 539 мг
  кинза (кориандр. листья) (зелень) — 521 мг
  рожь (злак) — 510 мг
  лисичка (гриб) — 506 мг
  гречиха (злак) — 460 мг
  ячмень (перловка) (злак) — 452 мг
  грецкий орех (орех) — 441 мг
  овёс (злак) — 429 мг
  шиповник (ягода) — 429 мг
  картофель коричневый (овощ) — 417 мг
  пекан (орех) — 410 мг
  чеснок (овощ) — 401 мг
  шампиньон (гриб) — 364 мг
  сорго (злак) — 363 мг
  банан (фрукт) — 358 мг
  кольраби (капуста) (овощ) — 350 мг
  тыква (овощ) — 340 мг
  картофель сладкий (батат) (овощ) — 337 мг
  свёкла (овощ) — 325 мг
  морковь (овощ) — 320 мг
  брокколи (капуста) (овощ) — 316 мг
  брюква (овощ) — 305 мг
  сельдерей (корнеплод) (овощ) — 300 мг
  базилик (зелень) — 295 мг
  смородина (красная и белая) (ягода) — 275 мг
  кукуруза (злак) — 270 мг
  лонган (фрукт) — 266 мг
  кокосовое молоко (орех) — 263 мг
  сельдерей (зелень) (зелень) — 260 мг
  рис (коричневый) (злак) — 250 мг
  гранат (фрукт) — 236 мг
  инжир (фига) (фрукт) — 232 мг
  черешня (фрукт) — 222 мг
  грифола курчавая (гриб) — 204 мг
  спаржа (овощ) — 202 мг
  горох (бобовые) — 200 мг
  айва (фрукт) — 197 мг
  шелковица (ягода) — 194 мг
  виноград (американский) (ягода) — 191 мг
  персик (фрукт) — 190 мг
  апельсин (фрукт) — 181 мг
  мандарины БЕЗ косточек (клементины) (фрукт) — 177 мг
  вишня (фрукт) — 173 мг
  капуста белокачанная (овощ) — 170 мг
  мандарины (фрукт) — 166 мг
  хурма (фрукт) — 161 мг
  слива (алыча) (фрукт) — 157 мг
  малина (ягода) — 151 мг
  огурец (овощ) — 147 мг
  лимон (фрукт) — 138 мг
  спирулина (зелень) — 127 мг
  груша (фрукт) — 116 мг
  яблоко (фрукт) — 107 мг
  ламинария (морская капуста) (зелень) — 89 мг
  рамбутан (фрукт) — 42 мг
• соевые бобы (бобовые) — 1797 мг
  кинза (кориандр. семена) (злак) — 1267 мг
  фисташки (орех) — 1025 мг
  тыква (семена) (злак) — 809 мг
  миндаль (орех) — 733 мг
  арахис (бобовые) — 705 мг
  фундук (лещина) (орех) — 680 мг
  кешью (орех) — 660 мг
  кедровый орех (орех) — 597 мг
  петрушка (зелень) — 554 мг
  лавровый лист (сушёный) (зелень) — 529 мг
  каштан «конский» (орех) — 518 мг
  авокадо (фрукт) — 507 мг
  кунжут (злак) — 468 мг
  мята (зелень) — 458 мг
  джекфрут (фрукт) — 448 мг
  дуриан (фрукт) — 436 мг
  топинамбур (овощ) — 429 мг
  гуава (фрукт) — 417 мг
  сморчок (гриб) — 411 мг
  картофель белый (овощ) — 407 мг
  щавель (зелень) — 390 мг
  пшеница (злак) — 363 мг
  опёнок (гриб) — 359 мг
  кокосовая мякоть (орех) — 356 мг
  маракуйя (фрукт) — 348 мг
  перец жгучий (чили) (ягода) — 340 мг
  салат (зелень) — 330 мг
  смородина чёрная (ягода) — 322 мг
  белый гриб (гриб) — 318 мг
  киви (фрукт) — 312 мг
  шиитаке (гриб) — 304 мг
  капуста цветная (овощ) — 299 мг
  редька (овощ) — 280 мг
  маниока (кассава) (овощ) — 271 мг
  дыня (овощ) — 267 мг
  мушмула (локва) (фрукт) — 266 мг
  кабачок (цуккини) (овощ) — 261 мг
  абрикос (фрукт) — 259 мг
  помидор (ягода) — 237 мг
  редис (овощ) — 233 мг
  баклажан (овощ) — 229 мг
  помело (фрукт) — 216 мг
  виноград (мускатный) (ягода) — 203 мг
  нектарины (фрукт) — 201 мг
  крыжовник (ягода) — 198 мг
  просо (пшено) (злак) — 195 мг
  репа кормовая (турнепс) (овощ) — 191 мг
  виноград (кишмиш) (ягода) — 191 мг
  папайя (фрукт) — 182 мг
  лук порей (зелень) — 180 мг
  перец сладкий (болгарский) (ягода) — 175 мг
  фейхоа (фрукт) — 172 мг
  манго (фрукт) — 168 мг
  ежевика (ягода) — 162 мг
  лук зелёный (зелень) — 159 мг
  земляника (клубника) (ягода) — 153 мг
  маш (бобы мунг) (бобовые) — 149 мг
  лук репчатый (овощ) — 146 мг
  грейпфрут (фрукт) — 135 мг
  ананас (ягода) — 125 мг
  арбуз (ягода) — 112 мг
  лайм (фрукт) — 102 мг
  клюква крупноплодная (ягода) — 80 мг

ПОМНИТЕ: термическая обработка сырой растительной пищи уничтожает ВСЕ ферменты (живые нано-роботы , отвечающие за все биохимические процессы по перевариванию и усваиванию), уничтожает нашу бактериальную микрофлору и превращает еду в гниющий и закисляющий организм яд с канцерогенами, что является причиной ВСЕХ болезней человека (от простуды до рака), в то время как здоровая бактериальная микрофлора живёт в симбиозе с нашим организмом, питается сырой растительной клетчаткой, а взамен синтезирует нам аминокислоты (включая незаменимые ).

Термическая обработка также разрушает молекулярную структуру и уничтожает бОльшую часть микроэлементов, поэтому присутствие таких продуктов в таблице нарушит достоверность информации.

Источник

Для здоровья сердца: 6 продуктов, богатых калием

Калий необходим для работы всех клеток организма. Благодаря ему нервы проводят импульсы и мышцы, в том числе и сердце, сокращаются.

У здоровых людей не бывает дефицита и избытка калия. Но если в рационе мало калия и много натрия из соли, нарушается нормальная работа сердца, увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Мы составили список источников калия, которые можно найти в обычном российском магазине.

🥬 Овощи и зелень

Это самый доступный источник калия. Съедая 400 г овощей и зелени в день, легко получить суточную норму только из этой пищевой группы.

Некоторые варианты кулинарной обработки овощей могут снизить содержание калия, например очищение от кожуры и долгая варка. Чтобы сохранить больше калия в готовом продукте, лучше его запекать или бланшировать — держать 1—3 минуты в небольшом количестве кипящей воды.

• томаты — 808 мг;
• запеченный с кожурой картофель — 435 мг;
• свекла — 244 мг;
• тыква — 227 мг;
• шпинат — 167 мг

🌽 Бобовые

Бобовые тоже богаты калием, но долгое вымачивание снижает его количество. Если лень возиться с готовкой, можно использовать консервы, но есть их нужно чаще. В консервированных бобовых в 1,5—2 раза меньше калия, чем в свежих или вареных. Но это все равно хороший его источник.

• фасоль белая — 561 мг;
• чечевица — 369 мг;
• фасоль черная — 355 мг;
• консервированная фасоль пинто, она же пестрая, — 274 мг;
• нут — 291 мг

🐟 Рыба

Любая рыба — морская или речная — отличный источник калия. Любой метод готовки снижает его количество, но не сводит к нулю. Чтобы сохранить как можно больше калия, лучше всего запекать или готовить рыбу на пару.

🍏 Фрукты и ягоды

В 100 г сухофруктов больше калия, чем в такой же порции свежих фруктов или ягод. При сушке плоды не теряют калий, а съесть 3—4 штучки кураги в итоге проще, чем 3—4 абрикоса. Чтобы сохранить максимальное количество калия, сухофрукты не нужно вымачивать.

🥩 Мясо и птица

Мясо, птица и их производные содержат много калия, но много теряют в процессе приготовления. Например, в отличие от овощей, говяжий стейк нельзя бланшировать всего несколько минут и безопасно употребить в пищу. Чтобы сохранить больше калия, мясо оптимально запекать или готовить на пару.

• куриная грудка — 332 мг;
• говяжья вырезка — 315 мг;
• свиной фарш — 308 мг;
• филе индейки — 212 мг

🧀 Молоко и кисломолочные продукты

🌻 Как быть здоровым⁠⁠⁠⁠

Рассказываем в нашей бесплатной рассылке дважды в месяц. Это письма о том, как не переплачивать, правильно общаться с врачами и обходить стороной мошенников

Сходите к врачу. Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов — мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Что еще почитать про питание:

Источник