Фрукты_которые_содержат_воду

Сколько нам нужно пить и какие продукты содержат «скрытую» воду

Апельсин — тот фрукт, который особенно активно воздействует на органы осязания человека. Каждому знаком этот невероятный цитрусовый аромат. Вкус фрукта приятно растекается во рту, а глаз радуется сочным оранжевым краскам. Воистину апельсин можно считать даром природы, которого щедро одарили теплыми солнечными лучами.

А все-таки апельсин фрукт или ягода? Вечнозеленое дерево, на котором он растет, принадлежит семейству рутовых. Его плоды с точки зрения биологии схожи со строением ягод – под оболочкой скрываются дольки. Но все же апельсин – это фрукт с двухслойной кожурой. Нижняя напоминает белую мягкую губку. Верхняя оболочка фрукта, из которой получается ароматная цедра, имеет различные оттенки в зависимости от сорта дерева и места его произрастания.

Принято считать, что этот необыкновенный полезный фрукт нам подарил Китай, но ученые соглашаются с тем, что с апельсином еще задолго были знакомы жители Южной Америки и средиземноморья.

Ананасы — содержание воды: 87%

Едва надкусив ананас, становится понятно, насколько он богат влагой. Он не только очень полезный, но и вкусный.

• Ананасы богаты витамином С, который способствует обновлению клеток. Таким образом, он поддерживает иммунную систему.
• Благодаря наличию и растворимых, и нерастворимых волокон, ананас полезен для пищеварительной системы.
• Марганец укрепляет костную систему.
• Антиоксиданты и большое количество витамина С в ананасах предотвращает риск макулярной дегенерации (серьёзное заболевания глаз, которое приводит к потере зрения).

Калорийность фруктовых плодов низкая, в красных яблоках показатель энергетической ценности и количество углеводов ненамного превышают значения в зеленых. Если рассматривать содержание белков, то разница тоже не столь велика.

В красных плодах – 0,4 г белков на 100 г, в зеленых – 0,47 г (в одном большом фрукте – 0,64 и 0,75 г), что составляет 0,7% от суточной нормы.

Цифра актуальна для человека в молодом возрасте со средним уровнем физической и умственной нагрузки. В группу белков входят заменимые аминокислоты, к которым относятся глутаминовая кислота, глицин и аланин, а также незаменимые аминокислоты – валин, триптофан, аргинин.

Апельсины — содержание воды: 87%

Благодаря своим освежающим свойствам, апельсины хорошо есть после тренировки.

• Апельсины богаты лимоноидами — фитохимическими соединениями, которые снижают риск развития рака.
• Большое количество растворимой клетчатки в апельсинах снижает уровень холестерина.
• Калий улучшает работу сердца.
• Наличие витамина С способствует здоровью кожи.

Персики — содержание воды: 88%

Сладкие и сочные персики хорошо наполняют организм влагой. Кожура персика тоже очень богата питательными веществами, поэтому лучше не чистить персики перед употреблением.

• Персик — отличный антистресс.
• Феноловые фитохимические соединения предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
• Витамин С и А в персиках улучшает здоровье кожи.
• Высокая концентрация пищевых волокон помогает избежать болезней пищеварительного тракта.

Кстати

Особенно сильную жажду организм испытывает:

>> Во время физической нагрузки.

>> При авиаперелетах (в салоне самолета очень сухой воздух).

>> При простуде и всех заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой.

Читайте также: Текст книги «Худеем вместе с Ксенией Бородиной. О диетах, таблетках, спорте, стиле и… женском счастье»

>> При приеме медикаментов (многие из них приводят к обезвоживанию).

>> При курении и употреблении кофеин­содержащих и спиртных напитков.

Во всех этих ситуациях требуется больше пить, не дожидаясь наступления жажды.

Дыни — содержание воды: 90%

Низкокалорийные дыни — здоровая альтернатива десертам. Кроме того, они отлично подойдут в летнюю жару.

• Дыня богата витаминами С и А, необходимыми для укрепления иммунной системы.
• Высокая концентрация калия помогает сбалансировать артериальное давление.
• Бета-каротин борется с катарактой и помогает улучшить зрение.
• Обладая низкой калорийностью, дыня может помочь снизить вес.

Грейпфруты — Содержание воды: 91%

Сочный грейпфрут — один из самых полезных фруктов. У него горьковатый привкус, поэтому лучше есть грейпфрут, разделив его на дольки и посыпав их сахаром. Сок грейпфрута также поможет спастись от летней жары.

• Низкокалорийные грейпфруты помогают снизить вес.
• Высокий уровень калия в грейпфрутах поможет сбалансировать артериальное давление.
• Грейпфруты богаты антиоксидантами, которые борются с раком.
• Благодаря пищевым волокнам они хороши при запорах.

Как правильно хранить собранный урожай?

Для многих из нас актуальна проблема правильности хранения собранного урожая яблок, что позволит сохранить все вкусовые качества таких фруктов, их процентное содержание жидкости и других полезных микроэлементов.

Следует сказать, что показатели лежкости, то есть срок, который можно хранить яблоки, зависит в первую очередь от конкретного сорта этих фруктов. Летние или ранние осенние сорта, которые созревают в августе — сентябре, имеют посредственные показатели лежкости. Хранить их от силы можно пару месяцев, после чего они теряют свою воду, быстро становятся пожухлыми и вскоре загнивают.

Зимние сорта, созревание которых приходится на октябрь — ноябрь, могут храниться всю зиму.

то же время необходимо сказать, что длительность хранения зависит также от обеспечения фруктам соответствующих условий. Лучше всего хранить собранные яблоки по деревянным ящикам в темном, прохладном месте. Только так вы сможете сохранить у яблок всю жидкость, а, следственно, собранный урожай пролежит максимально долго, позволяя вам лакомиться вкусными яблоками всю зиму плоть до получения нового урожая.

Клубника — Содержание воды: 91%

Клубника — один из самых освежающих фруктов. Клубника также богата питательными веществами. Для восстановления энергии после тренировки хорошо пить клубничный настой.

• Пигмент флавоноид, найденный в клубнике, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Большое количество витамина K и магния способствует здоровью костей.
• Благодаря витамину С укрепляет иммунитет.
• Высокая концентрация калия в клубнике помогает сбалансировать кровяное давление

Карамбола — Содержание воды: 91%

Карамбола — это уникальный, очень полезный фрукт, кисло-сладкий на вкус. В разрезе карамбола имеет форму звезды, поэтому она очень популярна в Европе. Её можно также есть в сыром виде — благодаря своему освежающему вкусу она хорошо утоляет жажду.

• Флавоноиды и антиоксиданты помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
• Большое количество клетчатки и низкая калорийность способствуют снижению веса.
• Эти звёздные фрукты помогают при головных болях и похмелье.
• Калий укрепляет сердце и балансирует артериальное давление.

Что налить в стакан?

Не любая жидкость организму на пользу. Чай, кофе, газировка и алкоголь, конечно, тоже содержат воду, но там находятся еще и обезвоживающие вещества, такие как кофеин, спирт и т. д. Эти компоненты не только выводят содержащуюся в напитке влагу, но и прихватывают с собой запасы воды, хранившиеся в организме. В этом можно наглядно убедиться, если измерить объем мочи, которая выходит после приема таких напитков. Вы увидите, что количество покинувшей организм жидкости будет гораздо больше, чем поступившее в него. Не забудьте еще вычесть затраты на потоотделение, с помощью которого организм охлаждает тело, распаленное горячительными напитками.

Поэтому лучше пить чистую негазированную воду. Можно талую или обычную отфильтрованную, или столовую минеральную (минерализация – 1–2 г/л или меньше). Такую воду разрешено пить постоянно, в любом количестве. Воды с минерализацией от 8 до 12 г/л называются лечебными. Это не напитки, а лекарства, поэтому должны применяться только по назначению врача. К лечебно-столовым относят воды с минерализацией от 2 до 8 г/л. Такие воды применяют и по назначению врача, и в качестве обычного напитка, но не систематически.

Арбузы — Содержание воды: 92%

Пожалуй, самый популярный фрукт в летнюю жару. Кроме того, арбуз имеет много других питательных веществ.

• Арбуз — богатый источник ликопина. Это фитонутриент, который эффективно борется с раковыми клетками.
• Высокое содержание клетчатки в арбузах улучшает работу пищеварения.
• Большое количество витамина А полезно для волос и кожи.
• В арбузах много здоровых витаминов, таких как А, С и В6.

Интересно

Необходимая организму влага содержится практически во всех продуктах питания, особенно много ее в овощах и фруктах.

Продукты	Содержание воды, %
Свежие фрукты	79–90
Зеленые овощи	90
Мясо и рыба	65–70
Молоко	87
Творог	75–85
Картофель	75
Хлеб	35

Помидоры — Содержание воды: 94%

Да, помидор — это фрукт, который ошибочно принимают за овощ. Этот удивительный фрукт богат не только питательными веществами, но и наполнен влагой на 94%. Его можно есть сырым или использовать в салатах и бутербродах.

• Богатые витаминами помидоры уменьшают риск дегенерации жёлтого пятна — болезни, приводящей к потере зрения.
• Потребление помидоров может снизить риск развития гипертонии.
• Высокая концентрация ликопина минимизирует риск развития рака.
• Ежедневное потребление помидоров может улучшить здоровье кожи и защитить её от вредного воздействия солнца.

Советуем прочитать: Главные ошибки, которые совершают даже гуру здорового питания.

Сколько воды содержится в фруктах

В зависимости от типа фруктов варьируется и доля содержания в них воды. Например, в цитрусовых (апельсин, лимон, грейпфрут, лайм) содержится около 88% воды.

В большинстве видов ягод удельное содержание воды колеблется в пределах от 85 до 86 процентов. Малина, например, содержит 85% воды, вишня – 86%. Смородина, как менее сочная из перечисленных типов ягод, содержит 82% воды.

Одни из наиболее распространенных фруктов в наших широтах – яблоко и груша – содержат 85 и 84 процента воды соответственно.

Большинство сортов винограда состоит из влаги на 80%.

Фруктом, содержащим минимальное количество жидкости, является банан. В нем удельная часть влаги составляет только 75%.

Лидерство по удельному содержанию воды удерживают дыни и арбузы. В зависимости от сорта, часть жидкости в таких плодах может составлять от 90 до 91%.

Немного меньше влаги содержится в персиках и нектаринах – около 88%. Фактически аналогичное количество воды содержит ананас – до 87%.

Из распространенных продуктов, больше всего воды содержит сельдерей. В этом овоще содержится около 95 процентов воды.

Значительно меньшая доля воды содержится в сухофруктах. При высушивании удельное содержание влаги снижается в среднем в три раза, при этом мнение о почти отсутствующей в данном продукте жидкости является ошибочным. Среднее содержание воды в сухих фруктах находится в пределах от 18 до 31 процента, в зависимости от их типа. В частности, больше всего воды – около 31% — сохраняется в сушеных абрикосах и инжире, немного меньше – от 24 до 25 процентов – в сушеных сливах и грушах. Сушеный виноград и финики содержат от 19 до 20 процентов воды соответственно. Минимальное содержание влаги – около 18 процентов – наблюдается в высушенных плодах персика и вишни.

Таким образом, можно составить представление о содержании воды в наиболее распространенных видах фруктов. Стоит заметить, что далеко не все перечисленные виды годятся для высушивания. Например, смородина, по причине значительной доли косточек в плодах, для засушивания не подходит.

Огурцы — Содержание воды: 96%

Огурец имеет самое высокое содержание влаги (96%) по сравнению со всеми остальными фруктами. Он идеален в летнюю жару. Салат из огурца или поможет быстро восстановить силы. По мнению topcafe.su, огуречный сок — одно из лучших средств для детоксикации организма.

• Огуречный сок способствует выведению токсинов из организма.
• Большое количество физетина в огурце влияет на здоровье мозга.
• Клетчатка улучшает пищеварительные функции.
• Кружочки огурца помогают уменьшить тёмные круги под глазами. Маска для лица с использованием огуречного сока улучшает цвет кожи.
• Употребление огурца может снизить риск возникновения камней в почках.

Источник