Фруктовый торт
Торт с фруктами — желанный гость на любом торжестве. Разнообразие его вариантов способствует полёту фантазии, и позволяет создать свой неповторимый фирменный рецепт. Фруктовые торты более низкокалорийны в сравнении с другими вариантами. А ещё они красивые, яркие, свежие, сочные, невероятно вкусные и даже чуточку полезные.
Ингредиенты
Фруктовый торт видео-рецепт
Фруктовый торт пошаговый фото-рецепт
Из указанных ингредиентов испечь бисквит. Рекомендуемая температура духовки 170*С. Ориентировочное время выпекания 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Выравниваем верхушку, и разрезаем бисквит вдоль на два коржа.- Желатин заливаем холодной водой, размешиваем, и оставляем для набухания.
- Готовим сироп. Сахар заливаем водой, ставим на огонь, и доводим до кипения.
- Переливаем сироп в пиалу, и оставляем остывать.
- Персики очищаем от кожицы, и нарезаем тонкими дольками.
- Киви нарезаем пластинками, и вырезаем фигурки.
- Охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой в пышную массу.
- Набухший желатин растворяем на водяной бане. Добавляем в него пару столовых ложек взбитых сливок, размешиваем, и выливаем к основной сливочной массе. Ещё раз тщательно перемешиваем миксером.
- Часть сливок откладываем в кондитерский мешок для украшения.
- Коржи пропитываем сиропом.
- По краю нижнего коржа формируем валик из крема, а в центре распределяем фрукты в один слой.
- Сверху наносим крем, и разравниваем его лопаткой, чтобы заполнить все пустоты.
- Выкладываем на крем второй корж, пропитываем сиропом. Верх и бока торта покрываем кремом.
- Верх торта декорируем форуктами, а борта и кант украшаем кремом при помощи фигурных насадок.
- Ставим торт в холодильник для пропитывания на 2 часа. Нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!
Из указанных ингредиентов испечь бисквит. Рекомендуемая температура духовки 170*С. Ориентировочное время выпекания 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Выравниваем верхушку, и разрезаем бисквит вдоль на два коржа.
Желатин заливаем холодной водой, размешиваем, и оставляем для набухания.
Готовим сироп. Сахар заливаем водой, ставим на огонь, и доводим до кипения.
Переливаем сироп в пиалу, и оставляем остывать.
Персики очищаем от кожицы, и нарезаем тонкими дольками.
Киви нарезаем пластинками, и вырезаем фигурки.
Охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой в пышную массу.
Набухший желатин растворяем на водяной бане. Добавляем в него пару столовых ложек взбитых сливок, размешиваем, и выливаем к основной сливочной массе. Ещё раз тщательно перемешиваем миксером.
Часть сливок откладываем в кондитерский мешок для украшения.
Коржи пропитываем сиропом.
По краю нижнего коржа формируем валик из крема, а в центре распределяем фрукты в один слой.
Сверху наносим крем, и разравниваем его лопаткой, чтобы заполнить все пустоты.
Выкладываем на крем второй корж, пропитываем сиропом. Верх и бока торта покрываем кремом.
Верх торта декорируем форуктами, а борта и кант украшаем кремом при помощи фигурных насадок.
Ставим торт в холодильник для пропитывания на 2 часа. Нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!Источник