Фруктовый_микс_польза_вред

Насколько полезны смузи?

Здоровый образ жизни в тандеме с правильным питанием завоевывает все новые и новые позиции. Наряду с использованием органических экологически чистых продуктов, уделяется немаловажное значение калорийности пищи и сочетанию ингредиентов. Рассматривается оптимальный состав витаминов, минералов, биологически активных веществ. Важная роль отводится способам обработки исходных продуктов. Известно, чем меньше подвергать их термической обработке (жарить, парить, тушить, варить и т.д.), тем больше сохраняется полезных веществ в нативном состоянии. Следовательно, процесс усвоения и насыщения организма важными биологически активными соединениями будет наиболее эффективен.

Что такое смузи — это пюре или сок?

Здоровое питание предлагает новые и интересные формы приготовления блюд и напитков. И смузи занимает среди них лидирующее положение. Это однородная жидкая или пюреобразная масса из одного или нескольких разных ингредиентов, полученная с помощью блендера. Что нужно для его приготовления? Овощи, зелень, фрукты, злаковые культуры, ягоды и блендер. Технология приготовления смузи проста. Нарезанные ингредиенты в определенных пропорциях загружаются в блендер и измельчаются до состояния пюре. В зависимости от соотношения и природы продуктов напиток может быть питьевым или образовывать густое пюре, которое едят ложкой. Но наиболее популярным среди населения остается питьевой смузи.

Основные группы напитка

Несмотря на свободу выбора продуктов и их комбинирование, существует несколько основных групп напитка:

• Некоторые придерживаются постулата о том, что необходимо разделять овощные, фруктовые, ягодные смузи. Считается, что использование одной категории продукта приводит к созданию напитков определенного состава и направленности.
• Сочетание цвета и состава. Другое направление диктует получение напитка из продуктов разных категорий, но одного цвета. Многие из красящих соединений (пигментов) также обладают биологически активным действием. Например, ликопин, хлорофилл, антоцианы, каротиноиды и т.д. Поэтому, получая напиток из зеленых, синих, красных и т.д. продуктов, усиливается биологическая ценность по данной категории веществ. Например, сочетание сельдерея, огурца, зеленого яблока, зелени позволяет получить смузи, насыщенный хлорофиллами.
• Всего понемногу. Последователи этого течения предлагают использовать микс из разных по категориям продуктам, овощам, фруктам, ягодам и т.д. Мотивация создания основана на балансе разных ингредиентов, что в свою очередь создает гармоничное сочетание биологически активных веществ, переходящих в смузи.

Какого бы варианта получения полезного напитка вы ни придерживались, на выходе получается вкусный и полезный легкоусвояемый продукт.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Польза смузи для организма

В сочетании с приятным свежим вкусом и ароматом, приносящим эстетическое наслаждение при употреблении напитка, он достаточно полезен по нескольким причинам:

• Так как его употребляют сразу после приготовления, содержание полезных соединений в нем максимально;
• Минимальное воздействие на продукт в сравнении с термообработкой, длительной сушкой, очисткой и т.д. позволяет организму использовать важные биологически активные компоненты смузи в неизменном виде;
• Наряду с образующимся соком, используется мякоть, которая является ценным источником клетчатки или пищевых волокон, регулирующих процесс пищеварения;
• Используя разные по составу и вкусовым качествам продукты, вы получаете неограниченное количество самых разнообразных напитков;
• Смузи является неотъемлемой частью завтрака или перекуса в течение рабочего дня. Напиток легкий, но сытный, не дающий тяжесть в желудке и чувство дискомфорта

Польза смузи для похудения

Люди, имеющие склонность к полноте или поддерживающие свою фигуру в тонусе, серьезно относятся к ассортименту употребляемых продуктов. Поэтому смузи – настоящая находка для тех, кто хочет сбросить лишний вес без ущерба для здоровья. Используя такие ингредиенты, как огурец, сельдерей, яблоки, морковь, овсяные хлопья и т.д., можно получить настоящий эликсир здоровья в одном стакане. Пейте его порциями в течение дня и не думайте о лишних калориях и килограммах. Помимо этого, кожа, волосы, ногти приобретут здоровый вид и свежесть, а заряд бодрости на весь день дополнит эту картину.

Противопоказания при употреблении смузи

Несмотря на очевидную пользу данного напитка, он, как и любой продукт имеет свои противопоказания к применению.

• Если ряд ингредиентов вызывают аллергические реакции, необходимо исключить их из рецепта;
• Людям с повышенной кислотностью желудка и заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует с особым вниманием следить за рН напитка. Смузи с кислинкой может вызвать состояние дискомфорта и болевые ощущения;
• Лицам, контролирующим уровень глюкозы в крови, настоятельно рекомендуется выбирать ингредиенты с низким содержанием сахара и ни в коем случае не добавлять его в напиток;
• Чрезмерное употребление смузи также вредит здоровью. Ошибочно считать, что чем больше биологически активных веществ поступает в организм, тем лучше. Все должно находиться в гармонии. Избыток также вреден, как и недостаток.

Если вы относитесь серьезно к рациону питания, введите в меню смузи. Простота приготовления, разнообразие компонентов, полезные свойства — неоспоримые достоинства данной категории напитков. Пейте смузи и будьте здоровы!

Популярные статьи в категории:

Источник

Простые рецепты витаминных смузи Вкусная польза в бокале

Смузи стали популярны в США в конце 60-х годов прошлого века. Этот густой напиток не сдает позиции и спустя десятилетия. Витаминный перекус можно найти в кафе и супермаркетах по всему миру. Самые полезные смузи получаются из свежих фруктов, ягод и овощей. Поэтому лучшее время для приготовления таких напитков — весна. Отправляйтесь за ингредиентами на ближайший рынок или в магазин, но сначала прочитайте нашу подборку. В этой статье изучаем домашние рецепты и разбираемся в пользе блюда.

Смузи: полезно или вредно

Сначала поговорим о плюсах. Во-первых, в смузи содержится много витаминов и других полезных элементов. А поскольку организм лучше усваивает нужные вещества из жидкой пищи, смузи можно считать лучшим витаминным блюдом.

Во-вторых, если сейчас ваша цель — похудение, напиток станет вкусным дополнением к диете. Само собой, никакие топпинги и посыпки добавлять не стоит.

В-третьих, это самый быстрый из всех витаминных рецептов. Если нужно срочно подкрепиться, а до обеда не меньше двух часов, выбирайте смузи. Кстати, если вы не можете осилить полноценный завтрак, густой коктейль из овощей или фруктов хороший вариант.

А теперь о минусах. Они есть даже у такого полезного блюда. К примеру, вы решили приготовить бутылку свежего фруктового смузи и взять на работу. Небольшая порция полезна, а вот 3 стакана навредят вашим зубам. Дело в том, что во фруктах содержатся органические кислоты. Они вызывают деминерализацию зубной эмали. В итоге ее прочность снижается, появляются неровности, в которых скапливаются бактерии.

Откажитесь от мороженого и льда. Особенно в жару. Такие добавки провоцируют появление трещин на эмали;

Не стоит украшать напиток марципанами, зефиром и прочими сладостями. Так вы сведете на нет всю пользу напитка;

Какие смузи приготовить дома

Витаминный смузи из овощей может быть как сладким, так и соленым. Попробуйте овощные миксы с небольшим добавлением фруктов, если хотите получить необычный вкус. Но можно сделать коктейль и из одного ингредиента.

Для таких напитков можно брать почти все фрукты, которые сможете найти дома или купить в ближайшем супермаркете. Посмотрите нашу подборку, а потом экспериментируйте.

Что можно сделать?

Пробовать новые смузи и составлять список любимых рецептов. Если поймете, что этот густой напиток надолго останется в вашем рационе, подберите качественный блендер , с ним готовить блюдо будет гораздо легче.

Источник

Фруктовые миксы: калорийность

В переводе с английского, микс означает смешивать. В кулинарии фруктовые миксы — это сочетание несколько фруктов и зелени в одном блюде. Приготовление таких блюд увлекательно, легко и быстро. Они улучшают настроение и заряжают бодростью на весь день.

Калорийность фруктовых миксов

Блюда из смешанных продуктов могут быть разными: от легких салатов до питательных коктейлей. Калорийность зависит от содержимого смесей. В среднем может составлять от 30 ккал на 100 г продукта и выше.

В диетологии широко используются такие миксы для поддержания организма и насыщения его полезными микроэлементами и витаминами:

• Группа В, С, Е, А, D.
• Железо, калий, натрий, магний.
• Клетчатка.
• Органические кислоты.

Польза и вред фруктовых миксов

Фруктовые миксы не только вкусны, но и полезны. Они позволяют укрепить иммунитет человека и улучшить пищеварительную систему. В зависимости от того, какие фрукты в них включаются, помогают в профилактике различных заболеваний.

Вред фруктовых миксов может заключаться в неправильном соединении составляющих блюда, а также в переедании. Для исключения истощения организма обязательно включать в рацион другие продукты.

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Фруктовый салат тропический (ананас, папайя, банан и гуава), консервированный в насыщенном сахарном сиропе	86	0,41	0,1	21,06
	Фруктовый салат (персик, груша, абрикос, ананас и вишня), консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе	88	0,33	0,06	21,77
	Фруктовый салат (персик, груша, абрикос, ананас и вишня), консервированный в собственном соку	50	0,51	0,03	12,05
	Фруктовый салат (персик, груша, абрикос, ананас и вишня), консервированный в насыщенном сахарном сиропе	73	0,34	0,07	18,11
	Фруктовый салат (персик, груша, абрикос, ананас и вишня), консервированный в легком сахарном сиропе	58	0,34	0,07	14,14
	Фруктовый салат (персик, груша, абрикос, ананас и вишня), консервированный в водной заливке	30	0,35	0,07	6,87
	Фруктовый микс (сливы, груши, виноград), консервированный в легком сахарном сиропе, сухой продукт	57	0,46	0,1	13,05
	Фруктовый микс (сливы, груши, виноград), консервированный в легком сахарном сиропе	55	0,41	0,08	13,1
	Фруктовый микс (слива, абрикос и груша), сушеный	243	2,46	0,49	56,26
	Фруктовый микс (персики, груша, и ананас), консервированный в насыщенном сахарном сиропе	72	0,37	0,1	17,76
	Фруктовый микс (персик, черешня, абрикос, дыня мускатная, виноград, и бойзенова ягода), замороженный, подслащенный	98	1,42	0,18	24,23
	Фруктовый коктейль, консервированный в насыщенном сахарном сиропе, сухой продукт	70	0,47	0,1	17,1
	Фруктовый коктейль (персик, ананас, груша, виноград и вишня), консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе	88	0,39	0,07	22,89
	Фруктовый коктейль (персик, ананас, груша, виноград и вишня), консервированный в экстра-легком сахарном сиропе	45	0,4	0,07	10,53
	Фруктовый коктейль (персик, ананас, груша, виноград и вишня), консервированный в собственном соку	46	0,46	0,01	10,86
	Фруктовый коктейль (персик, ананас, груша, виноград и вишня), консервированный в насыщенном сахарном сиропе	73	0,39	0,07	17,91
	Фруктовый коктейль (персик, ананас, груша, виноград и вишня), консервированный в легком сахарном сиропе	57	0,4	0,07	13,93
	Фруктовый коктейль (персик, ананас, груша, виноград и вишня), консервированный в водной заливке	32	0,42	0,05	7,51

Источник