Фруктовый_лимонад_советских_пионеров

История советского лимонада

Фруктовые газировки пользовались большой популярностью в СССР. Изначально их продавали на розлив, а в 1970-х они появились на магазинных полках.

В Советском Союзе лимонадом было принято считать любой фруктовый или ягодный газированный напиток. Простой лимонный сок с сахаром быстро приелся, поэтому в состав постепенно стали добавлять яблоки, груши, клубнику и различные цитрусовые.

Лимонад изготавливали местные заводы безалкогольных напитков. Особенно этот напиток стал популярен в период «горбачёвской» антиалкогольной кампании. Среди крупных производителей можно выделить Самарский Жигулевский пивоваренный завод и грузинское предприятие «Воды Лагидзе». Последнему принадлежит разработка напитка «Тархун».

Лимонад «Буратино», созданный в начале 1970-х на базе Жигулевского завода, был одним из самых популярных газированных напитков. Этикетка выполнялась в форме лимонной дольки, а на рисунке изображался сказочный персонаж из повести Алексея Толстого «Золотой ключик, или приключения Буратино».

В состав этой газировки входили лимоны и яблоки, а главным козырем напитка являлось добавление апельсиновой эссенции. Лимонад долгое время продавался не только в бутылках, но и на розлив. Срок его хранения составлял 7 дней, позже он был увеличен при помощи консервантов.

Этот напиток был самой недефицитной фруктовой газировкой в СССР. Его рецептура была разработана ещё в 1930-е с целью разнообразить вкусы классического лимонада. Помимо стандартной основы в состав входит сироп из одноимённого сорта груши. В создании напитка участвовали специалисты из Грузинской и Армянской ССР.

Лимонад «Дюшес» был по вкусу как простым гражданам, так и политическим деятелям. Эта газировка нередко присутствовала на столах во время заседаний органов власти.

Авторство данного напитка принадлежит руководителю упомянутого выше предприятия «Воды Лагидзе». Он был лично знаком со Сталиным и являлся консультантом в Министерстве пищевой промышленности СССР. С именем Митрофана Лагидзе связано производство лимонадов по всей стране, потому что предприниматель любил экспериментировать со вкусами газировки. Так появился напиток «Тархун», созданный на базе экстракта кавказского эстрагона. Этот лимонад появился ещё в 1887 году, но производился только в Грузии, а в массовую продажу поступил почти через 100 лет, в 1980-х, уже после смерти Митрофана Лагидзе.

Популярность «Тархуна» сложно переоценить. Если обычный лимонад стоил 10 коп. без учёта посуды, то за зелёную газировку приходилось отдавать в два, а то и в четыре раза больше.

Газированная вода с необычным названием не содержала в себе фруктовой эссенции, а к лимонадным напиткам причислялась из-за розовато-желтого цвета. Её автором также является Митрофан Лагидзе.

Напиток состоит из специального ароматизатора на основе ванилина и кумарина. Также важным компонентом являются взбитые яичные белки. Популярность прохладительного напитка также обуславливалась дефицитом фруктового и ягодного сырья в начале 1950-х годов.

Эта газировка была ответом Западу на напиток Pepsi, который в Советском Союзе достать было практически невозможно. Отечественный «Байкал» был доступен практически всем жителям страны, хотя его цена была выше, чем у стандартных фруктовых лимонадов.

Производство газировки началось в 1973 году. В состав напитка входили различные ароматизаторы, созданные с помощью экстрактов различных трав и растений. Ингредиенты держались в тайне и периодически менялись, так как создатели планировали максимально приблизить лимонад ко вкусу американского напитка. В первый год выхода на рынок газировка содержала в себе травяные экстракты шалфея, кардамона, полыни и горечавки. Также в состав входили масла хмеля и эвкалипта.

• Бенуа Софья. Достижения в СССР. Хроники великой цивилизации
• Воды Лагидзе. История бренда
• 9 неочевидных фактов о лимонаде
• Тихменева Мария. Советская газировка: 5 рецептов из детств

Источник

Дюшес, Буратино и Байкал — любопытные истории легендарных советских лимонадов

Во времена СССР фруктовые газировки пользовались невероятной популярностью. Сначала их продавали только на розлив, а в 1970-х они появились и на магазинных полках. Какая история у советского лимонада?

В Советском Союзе лимонадом было принято считать любой фруктовый или ягодный газированный напиток. Простой лимонный сок с сахаром быстро приелся, поэтому в состав постепенно стали добавлять яблоки, груши, клубнику и различные цитрусовые. Изначально срок хранения лимонада был небольшим, и только в начале 1970-х напиток стал храниться неделю.

• «Дюшес» Рецептура этого лимонада была разработана ещё в 1930-е с целью разнообразить вкусы классического лимонада. Помимо стандартной основы в состав входит сироп из одноимённого сорта груши. В создании напитка участвовали специалисты из Грузинской и Армянской ССР. Лимонад «Дюшес» был по вкусу как простым гражданам, так и политическим деятелям. Эта газировка нередко присутствовала на столах во время политических заседаний.
• «Буратино» Лимонад «Буратино» был создан в начале 1970-х на базе Жигулевского завода, и быстро стал одним из самых популярных газированных напитков. Этикетка выполнялась в форме лимонной дольки, а на рисунке изображался сказочный персонаж из повести Алексея Толстого «Золотой ключик, или приключения Буратино». В состав входили лимоны, яблоки и апельсиновая эссенция. Лимонад долгое время продавался не только в бутылках, но и на розлив. Срок его хранения составлял 7 дней, и позже увеличился при помощи консервантов.
• «Байкал» Эта газировка была ответом Западу на Pepsi, который в Советском Союзе было практически невозможно достать. Отечественный «Байкал» же был доступен практически всем жителям страны, хотя его цена была выше, чем у стандартных фруктовых лимонадов. Производство газировки началось в 1973 году. В состав напитка входили различные ароматизаторы, созданные с помощью экстрактов различных трав и растений. Ингредиенты держались в тайне и периодически менялись, так как создатели планировали максимально приблизить лимонад ко вкусу американского напитка.

Источник

Фруктовый лимонад советских пионеров

Нередко уптреблял наш местный лимонад, который назывался «Ленинградский». Вполне приемлимо

На основе кофе, а точнее эрзаца кофе делался напиток Мокко. Редкая довольно штука. Я его буквально пару раз дегустировал

Чем то похожим на современный «Спрайт» был напиток «Юность». На меня не произвел впечателения

Этакой вариацией классического «Буратино» были «Чебурашка»

Своим цветом (голубым) очень привлек лимонад «Мальвина». Но вкус какой-то. никакой

Очень мне не нравился почему-то «Золотистый Мандариновый напиток».

Хотя тот же литовский «Апельсиновый» пил с удовольствием

Остальные напитки я попросту не помню вкуса,но помню названия и этикетки.

Вот, как то так. Это те, которые я помню, и которые пробовал лично
А какие редкие лимонады вы помните из своего детства? Пишите в комментариях.

Сложные задачки и головоломки из СССР, которые не могут решить 75% людей

Гламурная реклама в СССР

Прочь из СССР. Как сложилась судьба известных моделей из 90-х

67 комментариев

Лимонад «Инерка» из натуральных травяных настоев, очень вкусный. Продавался в Саранске в 70-ых. Одноимённая алкогольная настойка «Инерка» и поныне жива. А вот лимонад — срочно возродить, и куда только пищевики Мордовии смотрят, такими достояниями разбрасываются.

Лагидзе в Грузии того времени было словом нарицательным.Так помимо воды назывались кафешки, в которых выпекали безумно вкусные ( по моим воспоминаниям) хачапури. Конвертиком-слоеное и с яйцом -аджарское. А самой вкусной водой считалась «сливки с шоколадом». Это два сиропа на стакан воды. На фото справа, как раз видно, что стоят всего три колбы с самыми популярными сиропами.

Источник

Топ советских лимонадов

Разве у советских детей, было уж такое «бедное» детство, по сравнению с детьми из стран победившего капитализма? Отнюдь нет, советские дети, ели отличные конфеты, шоколад, мороженое и конечно наслаждались газировкой. Какие они были, вкусы детства? Пока рынок, уже в новой России, не захватили мировые бренды газировок, вроде Кока-Колы. Приводим вам топ советских лимонадов, многие из которых, уже нельзя найти на полках магазинов, а если и встретите — то у них уже будет «совсем не тот» вкус.

Буратино

Помните вкус советского лимонада «Буратино» в стеклянных бутылках? Без этого лимонада не обходился ни один детский праздник.

Ананасовый лимонад

Ананасы советские дети видели редко — чаще на картинках. А вот купить «жидкий» ананас в бутылке, было проще простого.

Южанка

Все газированные напитки в СССР приготавливались из натуральных ингредиентов. Например напиток «Южанка» мог хранится в магазине только 30 суток со дня изготовления — кошмарный сон для современного производителя.

Исинди

«Исинди»- древняя конноспортивная национальная грузинская игра. В СССР «Исинди», популярный лимонад — один из наиболее интересных в галерее замечательных лимонадов Грузии. Исинди создан на основе настойки лавра кавказской селекции и спелых яблок элитных сортов.

Грушевый лимонад

Любимый советскими школьниками лимонад «Грушевый», продолжил линейку недорогих «бюджетных» лимонадов, вроде «Буратино», в СССР.

Мандариновый лимонад

Кто был ребенком в СССР, тот наверняка помнит вкус лимонада «Мандарин». Особым шиком считалось, запивать им мандарины во время празднования Нового Года.

лимонад Дюшес

Дюшес, это не лимонад «Груша», это совершенно другой напиток! Дюшес — светло-жёлтый лимонад с обворожительным вкусом груши одноимённого сорта, советские дети разбирались в отличиях вкуса лимонадов, очень хорошо.

Байкал

Байкал, исключительное произведения советских технологов, бодрящая и полезная «русская Кока-Кола». Лимонад густо-коричневого цвета с выраженным привкусом пряных трав, бодрящий и тонизирующий, любили не только дети но и взрослые. В составе лимонада есть: экстракты зверобоя, элеутерококка и корня солодки, эфирные масла лавра, лимона, пихты и эвкалипта.

Крюшон

Крюшон, буквально с французского — кувшинчик. Лимонад «Крюшон» сладкий газированный безалкогольный напиток из свежих ягод и фруктов.

Колокольчик

Колокольчик — лимонад без цвета, имеющий освежающий цитрусовый вкус с приятной горчинкой лимонной корочки. Изначально в СССР «Колокольчик» считался элитным лимонадом, выпускался мелкими партиями и поставлялся в закрытые буфеты, а потом уже в 80-е его можно было спокойно купить в магазине.

Освежающий напиток

Лимонады СССР отличались насыщенным вкусом и отменным качеством, название лимонада «Освежающий напиток» говорит само за себя. Современные производители пытаются повторить вкус советских лимонадов, но к сожалению их себестоимость теперь не оправдывает производство, ведь в СССР использовались для изготовления лимонадов, натуральные ингредиенты.

лимонад Яблоко

Кисло-сладкий лимонад со вкусом яблока

Ягодка

Лимонад Ягодка «для девчонок», который с удовольствием тайно пили и мальчишки.

Лимонад

Еще один бюджетный вариант советского лимонада — одноименный напиток «Лимонад». Обыкновенный, но очень вкусный, газированный лимонад жёлтого цветы с лимонным привкусом.

Крем сода

Любимый многими детьми СССР, лимонад «Крем-сода». Лимонад светло-жёлтого, скорее светло-оранжевого оттенка со сладковатым вкусом, созданный на основе содовой воды.

Московский квас

Да не лимонад, а квас. Но советские дети просто обожали этот квас в бутылках, благодаря его свежему. терпкому вкусу. Тем более для детей он был оптимален, это ведь по сути был не настоящий квас, который приготавливается методом брожения. «Московский» и «Русский» квасы в бутылках появились в 1960-1970-е годы появились, делались они из квасного сусла, сахара, лимонной и молочной кислот. Всё это смешивалось и насыщалось газом — напитки назывались купажным квасом.

Источник