Оладьи с фруктовым пюре
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Пошаговый рецепт с фото оладий с фруктовым пюре в домашних условиях. Особенности приготовления и секреты блюда. Подбор продуктов. Видео-рецепт.
Если у вас осталась не использованная баночка с зимних запасов фруктового пюре, используйте ее для приготовления вкуснейших нежных оладий. Фруктовое пюре не обязательно использовать в виде консервации. Подойдет детское пюре, которое выдают на молочной кухне или продается в магазинах. Также можно сделать свежее приготовленное пюре. В качестве фруктов, не важно, что вы будете использовать. Подойдет яблочное пюре, грушевое, тыквенное, сливовое, абрикосовое или смесь фруктов.
Предложенный рецепт оладий отличается еще несколькими хитростями. Во-первых, жидкие составляющие, как кефир, простокваша, кислое молоко или ряженка, полностью заменены фруктовым пюре с яйцами. Во-вторых, в тесто добавлено растительное масло, что позволяет жарить оладьи на сковороде с минимальным его количеством или вообще без него. Это делает блюдо с содержанием меньшим количеством калорий. В-третьих, для аромата кушанья в тесто добавлена корица. Такое сочетание ингредиентов беспроигрышное: это и вкусно, и красиво, и легко в приготовлении. Такие оладьи можно испечь на завтрак, десерт, ужин — они всегда будут к месту. Кроме этих добавок, можете в тесто добавить перетертые орешки, кусочки свежих фруктов и ягод.
- Калорийность на 100 г — 149 ккал.
- Количество порций — 15 шт.
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
- Фруктовое пюре — 150 г
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — щепотка
- Сахар — 2-3 ст.л. или по вкусу
- Мука пшеничная — 15-200 г
- Яйца — 1 шт.
Пошаговое приготовление оладий с фруктовым пюре, рецепт с фото:
1. В миску для замеса теста вылейте сырые яйца.
2. К яйцам добавьте щепотку соли с сахаром и миксером взбейте продукты до образования воздушной белой пены.
3. В яичную пену влейте растительное масло и снова венчиком перемешайте продукты до однородности.
4. Введите в состав теста фруктовое пюре с молотой корицей и перемешайте продукты.
5. Добавьте в тесто муку, просеянную через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, и оладушки были нежнее.
6. Хорошо вымешайте тесто, чтобы не было комочков. Желательно это делать блендером или миксером.
7. Перед выпеканием первой порции оладий, смажьте дно сковороды тонким слоем масла. В дальнейшем этого можете не делать. Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой берите порцию теста и выливайте на сковороду, формируя овальные или круглые лепешки.
8. На среднем огне обжарьте оладьи с фруктовым пюре с каждой стороны по 2 минуты до образования румяной корочки. Снимайте их со сковороды и подавайте к столу в горячем виде со сметаной, сливками, медом, вареньем или просто с чашкой свежего чая или кофе.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины с пюре.
Источник
Нежный пирог из детского пюре
10.10.2018 00:37 
20 тыс 
2
Фото блюда
40 мин
6 порций
О рецепте
Вы когда-нибудь задумывались, что из детского пюре можно приготовить выпечку? Я решила поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Нежный пирог из детского пюре получается мягкий, ароматный, вкусный. Главное на него вы потратите минимум ингредиентов, минимум сил и времени.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или 
Как приготовить
1
2
3
4
Тесто переливаем в форму, застеленную пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
5
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 768 рецептов. Вот один их моих последних: Гречка на сковороде с колбасками и овощами: ароматная и сытная.
Написать комментарий (2)
Не пропекся вообще, час в духовке стоял покрылся коркой , а внутри сырой. Неправильные пропорции. Перевод продуктов.
На праздничный стол На ужин На завтрак На обед Диетическое питание На десерт На перекус На полдник На пост Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку К чаю и кофе
Варение, варка Взбивание Выпекание Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Измельчение Консервирование Маринование Отцеживание Раскатывание Смешивание Тушение Замешивание
Без техники Блендер Мультипекарь Газовая плита Духовка Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Электровафельница Миксер Холодильник
Источник