Фруктово_ореховая_смесь_польза

Ореховая смесь

Как минимум, в таком снеке можно найти 2 — но обычно побольше — вида плодов без мякоти, с твердой оболочкой и не приросшему к ней ядром. При этом в популярные смеси часто включаются вовсе и не орехи, а бобовые (арахис) и даже косточки плодовых культур (так называемых костянок):

Не является орешком в ботаническом смысле кокос, а также семечки, которыми являются кедровые орешки. Их выбивают из шишек, созревших на сибирской сосне.

Таким образом, ореховым миксом принято называть в принципе фито-комбинацию сухих плодов и/или их частей, богатых жирами и белком. Пропорции разных орешков ничем не нормированы: может быть как равные доли, так и какой-то орех выступать основой, а другой (другие) — незначительным дополнением.

Как и где производится

Никакой связи между местом произрастания орехов и фасующим их заводом, нет. Смеси могут выпускаться там же, где и собираются растительные компоненты, а также в других странах-импортерах.

Практически в каждой стране налажено производство ореховых миксов из-за их высокой популярности. Выпуск готовой к употреблению продукции проходит через три последовательных стадии:

Выращивание плодов и сбор их урожая.

Подготовка сырья к смешиванию (дополнительная просушка/обжарка, сортировка, очищение от грязи, сора и скорлупы, подсаливание (опционно) т.д.).

Смешивание орешков друг с другом и фасовка в герметичную упаковку.

Очевидно, что вторая стадия сильно различается для фисташек, арахиса, фундука, кешью, миндаля. Так, некоторые из этих компонентов не нуждаются в удалении скорлупы.

Разновидности

В продажу поступают упаковки с сырыми и приготовленными орешками. Есть подсоленные и пресные аналоги, с добавлением сухофруктов или в чистом виде.

Состав

Он сильно нестабилен, что объясняется авторскими рецептурами. В России популярны варианты, включающие экзотику:

Точное содержание ценных питательных веществ рассчитывается, исходя из ингредиентов. В целом же содержание, например, масел, редко бывает ниже 45 %, а сложных растительных протеинов — от 24% для любых комбинаций.

Польза

Умеренное потребление даже какого-то одного вида орехов улучшит интенсивную умственную деятельность, пополнит запас энергии и насытит (конечно, не на 100%, но все рвано ощутимо) клетки питательными веществами, минералами и витаминами.

Свежий снек отлично утоляет голод и делает сытными и полноценными менее питательные блюда.

Вред и противопоказания

Нужно помнить о чрезвычайной калорийности орешков — ведь это реальный концентрат запасных, энергетически мощных, веществ растения: жиров, сахаров, аминокислот. Чтобы полезнейший перекус не привел к ожирению — требуется контроль суточной порции. Она не должна превышать:

• 10 грамм (или 100 мелких ядер и до 15 крупных) — для людей худеющих;
• 20 грамм (или 100 мелких ядер и до 15 крупных) — для спортсменов, работников интенсивного умственного труда, подростков.

Еще одна опасность орехов — их сильная аллергенность (индивидуальная непереносимость). Аутоиммунная реакция может быть на какой-то один компонент или на все сразу. В любом случае, пробовать новые, экзотические вкусы нужно осторожно, а лучше — сделать лабораторный тест на наличие антител к грецкому ореху, кешью, фундуку и т.д.

Способы употребления в пищу

Микс принято есть прямо из пачки, как полностью готовый к употреблению перекус. Еще один способ использования ореховой смеси — добавление ее в разные блюда:

• в салаты (можно подробить, если компоненты крупные);
• в сладкую и закусочную выпечку;
• в творожки;
• в каши;
• в мюсли и йогурты.

Комбинация орехов с другими продуктами улучшает усвоение нутриентов за счет жирового и аминокислотного баланса и обеспечивает приему пищи физиологическую полноценность (правильное соотношение белков, масел, углеводов).

Источник

Витаминная смесь сухофруктов с медом и орехами для иммунитета: рецепты приготовления

В сезон простуд очень важно позаботиться об укреплении иммунитета. Помочь справиться с этой задачей может витаминная смесь сухофруктов, дополненная орехами и натуральным медом. В ней скрыта огромная польза и хороший вкус. Поэтому такое угощение с удовольствием едят и взрослые, и дети. Существуют разные рецепты смеси из сухофруктов для иммунитета. Поэтому при желании можно найти для себя наиболее подходящий вариант приготовления полезного лакомства.

Польза смеси сухофруктов

Смесь из сухофруктов с медом давно используется в качестве натуральной витаминной добавки к привычному рациону. Рецепт ее приготовления существует много лет и до сих пор не теряет своей популярности.

Важно! Витаминная смесь помогает повысить защитные силы организма и усилить его сопротивляемость перед патогенными агентами.

Каждый компонент, из которого состоит смесь для иммунитета из сухофруктов, обладает своим уникальным составом. К тому же они могут составить здоровую конкуренцию вредным сладостям из магазина.

Для повышения иммунитета принято использовать витаминную смесь, в составе которой присутствуют продукты, оказавшиеся в таблице.

Ингредиент витаминной смеси

Полезные свойства сухофруктов, орехов и меда

Повышает уровень физической силы.

Восстанавливает силы после физических нагрузок.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Нормализует функцию нервной системы.

Нормализует работу кишечника.

Помогает успешно бороться с кишечными инфекциями.

Очищает организм от вредных веществ.

Приводит в норму артериальное давление.

Очищает кишечник и улучшает качество перистальтики.

Предупреждает преждевременное старение.

Улучшает работу нервной системы.

Наполняет организм энергией.

Нормализует мозговую деятельность.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Предупреждает развитие вирусных заболеваний.

Снижает уровень холестерина в крови.

Укрепляют иммунную систему.

Улучшают выработку серотонина.

Очищает организм от вредных веществ.

Нормализует процессы кровообращения.

Защищает организм от вирусов и воспалительных процессов.

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Повышают защитные силы организма.

Насыщают полезными минералами и витаминами.

Ускоряют лечение вирусных и простудных заболеваний.

Обратите внимание! В смесь сухофруктов с медом можно добавлять разные орехи, которые приходятся по вкусу конкретному человеку. Это могут быть грецкие и кедровые орешки, арахис или же фисташки.

При желании в витаминную смесь добавляют порцию лимона, который тоже полезен для здоровья детей и взрослых.

Рецепт витаминной смеси

Существует не один рецепт смеси на основе сухофруктов, меда и орехов. Чаще всего предпочтение отдается традиционному методу его приготовления.

Традиционный рецепт смеси сухофруктов и орехов

Для иммунитета полезен классический рецепт приготовления натурального лекарства. Такое угощение рекомендуется регулярно употреблять в сезон простуд, чтобы уберечь себя от подобных заболеваний.

Интересно знать! Если добавить в смесь для иммунитета из сухофруктов мед, то он в несколько раз усилит полезное действие каждого компонента.

Рецепты смеси из сухофруктов предусматривают использование такого набора ингредиентов:

Сухофрукты берут в количестве 150 г. В общую смесь добавляют 200 г продукта пчеловодства.

Все компоненты следует тщательно измельчить и перемешать. Рекомендуется пару дней настаивать их в холодильнике перед употреблением.

Рецепт меда с орехами и сухофруктами

Многие дети и взрослые предпочитают комбинировать сухофрукты с полезными орехами. Благодаря дополнительным компонентам вкус лакомства становится ярче и насыщеннее.

Перед началом готовки сухофрукты требуется тщательно вымыть и высушить. После их требуется мелко нарезать. Далее ингредиенты заливают медом (желательно липовым). В конечном итоге к ним добавляют измельченные орехи.

Хранят полученную смесь в стеклянной банке, которая герметично закрывается.

Рецепт витаминной смеси

Чем больше натуральных компонентов входит в состав витаминного лакомства, тем полезнее он будет для здоровья. Именно такого принципа придерживались создатели следующего рецепта.

Смесь орехов и сухофруктов готовят на основе таких компонентов:

1. Изюм.
2. Чернослив.
3. Курага.
4. Финики.
5. Мед.
6. Орехи.
7. Кожура лимона.

Основные ингредиенты рекомендуют брать в одинаковой пропорции.

Сухофрукты и орехи лучше всего пропустить через мясорубку, вместе с лимонной кожурой. После эту массу заливают достаточным количеством свежего меда.

Десерт необходимо пару дней подержать в холодильнике. После он готов к употреблению взрослыми и детьми.

Как кушать смесь сухофруктов, орехов и меда: суточная норма

Несмотря на то, какая огромная польза скрыта в витаминной смеси, употреблять ее нужно в строго ограниченном количестве.

Важно! Смесь из орехов и сухофруктов отличается высокой калорийностью. Это одна из причин, почему не стоит на нее активно налегать.

При употреблении народного лакомства следует придерживаться ряда рекомендаций:

• В целях лечения допустимо съедать по 1 ст. л. витаминной смеси в день. Лучше всего делать это утром перед приемом пищи.
• В сезон простуд и гриппа можно съедать по 1 ст. л. лакомства 3 раза в день перед завтраком, обедом и ужином.
• Детям в возрасте от 3 лет разрешается давать не более 1 ч. л. лакомства перед едой.

Если человек не может решить, сколько ему съедать смеси сухофруктов, то ему стоит задать этот вопрос специалисту.

Как хранить приготовленную смесь из сухофруктов и орехов

Медовое лакомство будет сохранять свои полезные свойства только при условии правильного хранения.

Лучше всего держать приготовленный по рецепту продукт в емкости из стекла, которая закрывается крышкой. В таком виде он может храниться в течение нескольких месяцев. Но это при условии, что для смеси использовались компоненты хорошего качества.

В каких случаях сухофрукты и мед вредны для здоровья

Не каждый человек может позволить себе укреплять иммунитет при помощи натуральной смеси на основе меда, сухофруктов и орехов. От такого угощения необходимо отказываться людям при наличии ряда противопоказаний:

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Сахарный диабет.
3. Ожирение.
4. Обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Даже если у человека нет противопоказаний к такому продукту, он все равно может навредить его здоровью. Чаще всего подобное происходит в том случае, если взрослый или ребенок не придерживаются правильных дозировок витаминной смеси сухофруктов.

Источник